ماکي ا آهي؟
ماکيءَ لاءِ، خراب موسم ۽ سياري جي مھينن ۾ غذا ۽ ضروري غذائيت جو واحد ذريعو ماکي آھي. گلن جي دور ۾، ڪم ڪندڙ مکيون پنھنجا ڇلا ڇڏي نیکٹر گڏ ڪرڻ لاءِ اڏامندا آھن. انهن کي 1500 گلن جي ٻوٽن تائين اڏامڻ جي ضرورت آهي ته جيئن انهن جي "ماکي" جي پيٽ ڀرڻ لاءِ - هڪ ٻيو پيٽ امرت لاءِ ٺهيل آهي. اهي رڳو پيٽ ڀرجي گهر موٽي سگهن ٿا. امرت کي ڇت ۾ ”اڻ لوڊ“ ڪيو ويندو آهي. ميدان مان نڪرندڙ ماکيءَ گڏ ٿيل امرت کي ڇت ۾ ڪم ڪندڙ ماکيءَ تائين پهچائي ٿي. اڳتي هلي، امرت کي هڪ ماکيءَ کان ٻي ماکيءَ ۾ منتقل ڪيو وڃي ٿو، ڪيترائي ڀيرا چبايو ۽ اڇلايو وڃي ٿو. هي هڪ ٿلهو شربت ٺاهيندو آهي جنهن ۾ تمام گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ٿوري نمي شامل آهي. ڪم ڪندڙ ماکيءَ ان شربت کي ماکيءَ جي ٿلهي ۾ وجهي پوءِ ان کي پنهنجي پرن سان اڏائي. اهو شربت کي ٿلهو بڻائي ٿو. اهڙيءَ طرح ماکيءَ کي ٺاهيو ويندو آهي. ڪڪڙ هڪ ٽيم طور ڪم ڪري ٿو ۽ هر ماکيءَ کي ڪافي ماکي فراهم ڪري ٿو. ساڳئي وقت، هڪ ماکيءَ پنهنجي پوري زندگيءَ ۾ صرف 1/12 چانهه ماکي پيدا ڪري سگهي ٿي، جيڪا اسان جي سوچ کان تمام گهٽ آهي. ماکيءَ جي صحت لاءِ بنيادي شيءِ آهي. غير اخلاقي عمل اهو عام عقيدو غلط آهي ته ماکيءَ جي فصل پوکڻ سان ماکيءَ جي پوک ۾ مدد ملندي آهي. ماکيءَ کي گڏ ڪرڻ وقت ماکيءَ جا پالڻا ان جي بدران کنڊ ۾ کنڊ جو متبادل وجهي ڇڏيندا آهن، جيڪو ماکيءَ لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ماکيءَ ۾ ملندڙ تمام ضروري غذائي جزا، وٽامن ۽ ڀاڄيون نه هونديون آهن. ۽ ماکيءَ جي ماکيءَ جي وڃايل مقدار کي پورو ڪرڻ لاءِ ماکيءَ سخت محنت ڪرڻ لڳن ٿا. ماکيءَ کي گڏ ڪرڻ وقت ڪيتريون ئي مکيون، پنهنجي گهر جي حفاظت ڪندي، ماکيءَ جي پالڻهارن کي دنگ ڪري، ان ڪري مري وڃن ٿيون. ڪم ڪندڙ ماکيءَ کي خاص طور پاليو ويندو آهي ته جيئن ڇت جي پيداوار وڌائڻ لاءِ. اهي مکيون اڳ ۾ ئي خطري ۾ آهن ۽ بيماريءَ لاءِ انتهائي حساس آهن. گهڻو ڪري، بيماريون تڏهن ٿينديون آهن جڏهن ماکيءَ کي ”درآمد“ ڪيو ويندو آهي ڇت ۾ جيڪو انهن لاءِ غير ملڪي هوندو آهي. مکين جون بيماريون ٻوٽن تائين پکڙجن ٿيون، جيڪي آخرڪار جانورن ۽ انسانن لاءِ کاڌو آهن. تنهن ڪري اها راءِ آهي ته ماکي جي پيداوار جو ماحول تي فائديمند اثر پوي ٿو، بدقسمتيءَ سان، حقيقت کان پري آهي. ان کان علاوه، ماکيءَ جا پالڻ وارا اڪثر راڻي مکين جي پرن کي ڪٽيندا آهن ته جيئن اهي ڪڪڙ کي ڇڏي ٻئي هنڌ آباد نه ٿين. ماکي جي پيداوار ۾، جيئن ٻين ڪيترين ئي تجارتي صنعتن ۾، منافعو پهرين اچي ٿو، ۽ ٿورا ماڻهو ماکيءَ جي ڀلائي جو خيال رکن ٿا. ماکي لاء ويگن متبادل ماکيءَ جي برعڪس، انسان ماکيءَ کان سواءِ رهي سگهي ٿو. خوشقسمتيءَ سان، اتي ڪيتريون ئي مٺي ذائقي واريون ٻوٽيون کاڌيون آهن: اسٽيويا، تاريخ جو شربت، ميپل جو شربت، مالاسس، اگوي نيڪار... توهان انهن کي مشروبات، اناج ۽ مٺاڻن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، يا انهن کي چمچ سان کائي سگهو ٿا هڪ ڏينهن جڏهن توهان کي ڪنهن شيءِ جي خواهش هجي. مٺو
ذريعو: vegansociety.com ترجمو: لڪشمي