تازو، اهو ڪافي فيشن بڻجي چڪو آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ کي پروٽين يا ڀاڄين جي حق ۾ ڇڏي ڏيو. بدقسمتي سان، اسان مان گھڻا نعرا هڻندا آهن ۽ اهو نه سوچيو ته سڀئي ڪاربوهائيڊريٽ ساڳيا ۽ نقصانڪار نه آهن. ڪاربوهائيڊريٽ ڪاربوهائيڊريٽ تڪرار. مثال طور، بڪواٽ ۽ croissant ڪاربوهائيڊريٽ جا ذريعا آهن، پر اهي مختلف طريقن سان اسان جي جسم ۽ صحت کي متاثر ڪن ٿا.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا صحتمند ۽ صحتمند، پنھنجي غذا مان سڀ ڪاربوهائيڊريٽ ڪٽڻ لاءِ جلدي نه ڪريو. هارورڊ اسڪول آف پبلڪ هيلٿ پاران هڪ نئين مطالعي مان اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته، ان جي برعڪس جيڪي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ڊائيٽر مڃي سگھن ٿا، سڄو اناج صحت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ اڃا تائين توهان جي ڊگهي زندگي گذارڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
وڪيپيڊيا: سڄو اناج - اڻ سڌريل ۽ اڻ سڌريل اناج يا وال پيپر جي اٽي مان ٺهيل اناج جي شين جي هڪ متفاوت گروهه جي علامت - گهٽ پيسڻ وارو اٽو جنهن ۾ پوري اڻ سڌريل اناج جا سڀئي حصا شامل آهن (ايمبريو، اناج ۽ گلن جا خول، ايليورون پرت ۽ ثانوي انڊوسپرم). سڄو اناج جون شيون مختلف اناج جي خام مال مان ٺاهي سگھجن ٿيون، خاص طور تي، ڪڻڪ، رئي، جئه، مکڻ، چانور (جنهن کي ناسي يا ناسي چانور سڏيو ويندو آهي)، اسپيل، باجرا، ٽريٽيڪل، امارانٿ، ڪوئنو، بڪواٽ. گروپ جا مکيه پراڊڪٽس: وال پيپر مان ٺهيل ماني، ڪڻڪ يا رئي جي اٽي، سڄو اناج پاستا، دليا، جو، رائي فلڪس، اناج ۽ ٻيون وينجن جيڪي اڻ کليل اناج مان ٺهيل آهن.
ريسرچ موجب روزانو سڄو اناج کائڻ سان موت جو خطرو 5 سيڪڙو تائين گهٽجي سگهي ٿو ۽ جيڪڏهن اهڙي غذائي شين سان ڀرپور غذا هجي ته اهو انگ 9 سيڪڙو تائين وڌي وڃي ٿو.
Bran اجزاء مان هڪ آهي سڄو اناج، اناج جي سخت، فائبر واري ٻاهرئين پرت - مختلف بيمارين جي خلاف جنگ ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي. محققن اهو معلوم ڪيو آهي ته بران سان ڀرپور غذا مجموعي طور تي موت جي شرح کي 6 سيڪڙو گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ دل جي بيمارين جي خطري کي 20 سيڪڙو گهٽائي سگهي ٿي، جيڪو روس سميت ڪيترن ئي ملڪن ۾ موت جو وڏو سبب آهي.
زندگي جي توقع تي مڪمل اناج جي غذا جو اثر طئي ڪرڻ لاءِ، ٽيم ٻن معروف ڊگھي مدي وارين مطالعي مان ڊيٽا استعمال ڪئي (نرسز جي صحت جو مطالعو [1] ۽ هيلٿ پروفيشنلز فالو اپ اسٽڊي [2]). سائنسدانن 25 سالن تائين آبادي ۾ اناج جي استعمال ۽ موت جي شرح جي وچ ۾ لاڳاپن کي ڳولي ورتو آهي. مطالعي جي مقصد جي مقصد لاء، انهن کي پڻ حساب ۾ ورتو ويو آهي عام طور تي غذا (اناج کان سواء)، باڊي ماس انڊيڪس ۽ سگريٽ نوشي.
اهو پنهنجن دوستن کي ياد ڏياريو جيڪي بيڪن لاءِ دليا کائي رهيا آهن.
[1] نرسز جي صحت جو مطالعو - 121.701 نرسن جي هڪ گروپ جو مطالعو 11 آمريڪي رياستن مان 1976 ۾ داخل ٿيو. نرسز جي صحت جو مطالعو II - 116.686 نوجوان نرسن جي هڪ گروپ جو مطالعو 14 مان
1989 ع ۾ تصديق ٿيل ملڪن.
[2] صحت جي ماهرن جي پيروي ڪرڻ وارو مطالعو - 51.529 طبي ڪارڪنن جي هڪ گروپ جو مطالعو (مرد) سڀني 50 رياستن مان 1986 ۾ شامل ڪيو ويو