غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 367 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.8٪ | 5.9٪ | 459 ز |
پروٽين | 8.89 ز | 76 ز | 11.7٪ | 3.2٪ | 855 ز |
سوڻ | 1.43 ز | 56 ز | 2.6٪ | 0.7٪ | 3916 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 77.32 ز | 219 ز | 35.3٪ | 9.6٪ | 283 ز |
پاڻي | 11.85 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 19181 ز |
ايش | 0.51 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
لوٽين + زينڪسٿين | 18 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.736 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 49.1٪ | 13.4٪ | 204 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.445 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 24.7٪ | 6.7٪ | 404 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 10.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.6٪ | 4808 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.187 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 1% | 2674 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.037 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.5٪ | 5405 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 268 مگ | 400 مگ | 67٪ | 18.3٪ | 149 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.05 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.1٪ | 30000 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.04 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 0.42 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.1٪ | 40000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 5.953 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 29.8٪ | 8.1٪ | 336 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 131 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 1.4٪ | 1908 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 20 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2% | 0.5٪ | 5000 ز |
مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 1.4٪ | 2000 ز |
سوڊيم ، اين | 2 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.1٪ | 65000 ز |
سلفر ، ايس | 88.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 2.4٪ | 1125 ز |
فاسفورس ، پي | 85 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 2.9٪ | 941 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 5.06 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 28.1٪ | 7.7٪ | 356 ز |
مهانگني ، ايم | 0.628 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 31.4٪ | 8.6٪ | 318 ز |
کوپر ، ڪيو | 165 مگ | 1000 مگ | 16.5٪ | 4.5٪ | 606 ز |
سيلينيم ، سي | 11.4 مگ | 55 مگ | 20.7٪ | 5.6٪ | 482 ز |
زنڪ ، زن | 0.94 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 2.1٪ | 1277 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 68.01 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.54 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.03 ز | ~ | |||
مالٽڪو | 0.22 ز | ~ | |||
sucrose | 0.26 ز | ~ | |||
فرقو | 0.03 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.313 ز | ~ | |||
valine | 0.363 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.177 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.306 ز | ~ | |||
leucine | 0.584 ز | ~ | |||
lysine | 0.239 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.127 ز | ~ | |||
threonine | 0.229 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.095 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.373 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.261 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.36 ز | ~ | |||
glycine | 0.296 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.736 ز | ~ | |||
Proline | 0.931 ز | ~ | |||
سيرين | 0.375 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.112 ز | ~ | |||
cysteine | 0.226 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.34 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.34 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.12 ز | منٽ 16.8 г | 0.7٪ | 0.2٪ | |
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.12 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.602 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 5.4٪ | 1.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.585 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.017 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.017 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 1.9٪ | 0.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.585 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 12.4٪ | 3.4٪ |
توانائي جو قدر 367 ڪيڪال آهي.
ڪڻڪ جو اٽو سڀ کان وڌيڪ گريڊ ، 9 سيڪڙو پروٽين ، اڇلائي ، قلعي تي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 49,1،2٪ ، وٽامن B24,7 - 9،67٪ ، ويٽامين B29,8 - 28,1٪ ، ويٽامين پي پي - 31,4،16,5٪ ، آئرن - 20,7،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX ٪ ، مسوڙي - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلورڪ مواد 367 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي ڪڻڪ جو اٽو اعليٰ درجي جو ، 9 سيڪڙو پروٽين ، بليچ ٿيل ، مضبوط ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد مال ڪڻڪ جو اٽو اعليٰ درجي جو ، 9 سيڪڙو پروٽين ، achedريل ، مضبوط