هن سال، آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن (AHA) لوڻ جي گھٽتائي ۾ گهٽتائي جو مطالبو ڪيو آهي، روزمره جي خوراڪ ۾ سوڊيم کلورائڊ جي سطح جي حوالي سان سخت صنعت جي ضابطن سان.
انجمن جي پوئين تجويز، جيڪا 2005 ۾ مقرر ڪئي وئي هئي، وڌ ۾ وڌ روزاني لوڻ جي مقدار کي 2300 ملي گرام مقرر ڪيو ويو. في الحال، اڪثر ماهرن جو خيال آهي ته اهو انگ عام ماڻهوءَ لاءِ تمام گهڻو آهي ۽ تجويز ڪيل حد کي 1500 mg في ڏينهن تائين گهٽائڻ جو مشورو ڏئي ٿو.
تخمينو ڏيکاريو ته گھڻا ماڻھو ھن مقدار کان ٻه ڀيرا وڌيڪ آھن (ھڪڙو اڌ چمچا خالص لوڻ في ڏينھن). ٽيبل لوڻ جو مکيه حصو نيم تيار ڪيل شين ۽ ريسٽورنٽ جي شين سان گڏ اچي ٿو. اهي انگ اکر وڏي ڳڻتي جا آهن.
وڌيڪ لوڻ جي استعمال جا ضمني اثرات
هاءِ بلڊ پريشر، دل جي دوري جو خطرو، فالج ۽ گردن جي ناڪامي روزاني لوڻ جي استعمال جا سڃاتل ضمني اثرات آهن. انهن ۽ ٻين لوڻ سان لاڳاپيل بيمارين جي علاج جو طبي خرچ سرڪاري ۽ نجي کيسي ۾ اچي ٿو.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته توهان جي روزاني لوڻ جي مقدار کي 1500 mg تائين گھٽائڻ سان فالج ۽ دل جي ويسڪولر موت کي 20 سيڪڙو تائين گھٽائي سگھي ٿو ۽ آمريڪا ۾ صحت جي سار سنڀال جي خرچن ۾ 24 بلين ڊالر بچائي سگھي ٿو.
سوڊيم کلورائڊ ۾ موجود لڪيل زهر، يا عام ٽيبل لوڻ، اڪثر ڪري تمام گهڻي محنت ڪندڙ صارفين طرفان نظر انداز ڪيا ويندا آهن. سامونڊي لوڻ جا متبادل، سوڊيم جي نام نهاد قدرتي شڪلون، فائدو وٺن ٿيون، پر آلوده ذريعن مان حاصل ڪري سگھجن ٿيون. اهي اڪثر ڪري iodine جي ناپاڪ شڪل، گڏو گڏ sodium ferrocyanide ۽ ميگنيشيم ڪاربونيٽ تي مشتمل آهي. بعد ۾ مرڪزي نروس سسٽم جي ڪم کي دٻائي ٿو ۽ دل جي خرابي جو سبب بڻائيندو آهي.
ريسٽورنٽ ۽ ٻين ”سہولت“ کاڌي کان بچڻ جيڪي سوڊيم جو وڏو ذريعو آهن انهن خطرن کان بچڻ جو بهترين طريقو آهي. اعلي معيار جي لوڻ استعمال ڪندي گهر ۾ پچائڻ هڪ سٺو متبادل آهي. پر ساڳئي وقت، توهان کي اڃا تائين روزاني لوڻ جي مقدار جي نگراني ڪرڻ جي ضرورت آهي.
متبادل: هماليه ڪرسٽل لوڻ
هي لوڻ دنيا ۾ خالص مان هڪ سمجهيو ويندو آهي. اهو آلودگي جي ذريعن کان پري حاصل ڪيو ويندو آهي، پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ هٿ سان پيڪ ڪيو ويندو آهي، ۽ محفوظ طور تي ڊائننگ ٽيبل تائين پهچندو آهي.
لوڻ جي ٻين قسمن جي برعڪس، هماليا جي ڪرسٽل لوڻ ۾ 84 معدنيات ۽ ناياب عنصر شامل آهن جيڪي صحت لاءِ انتهائي فائديمند آهن.