MIT انڪيوبيٽر مان ڀاڄيون - عالمي خوراڪ جي بحران جو حل؟

جيتوڻيڪ انهن جي غير معمولي ساٿين جي وچ ۾ - تخليقي ذهانت ۽ ٿورڙي چريو سائنسدان ميساچوسٽس انسٽيٽيوٽ آف ٽيڪنالاجي (MIT) ميڊيا ليب، جيڪا بوسٽن (USA) جي ويجهو واقع آهي، جتي وڏيون انفلٽيبل شارک ڇت کان لٽڪيل آهن، ٽيبل اڪثر ڪري روبوٽ جي سرن سان سينگاريا ويندا آهن. ، ۽ ٿلهي، ننڍڙن وارن وارن سائنسدانن هوائي شرٽس ۾ هڪ بليڪ بورڊ تي چاڪ ۾ ٺاهيل پراسرار فارمولين تي تعريف ڪندي بحث ڪيو - ساليب هارپر هڪ تمام غير معمولي شخص لڳي ٿو. جڏهن ته سائنسي تحقيق ۾ سندس ساٿي تخليق ڪن ٿا مصنوعي ذهانت، سمارٽ پراسٿيسس، ايندڙ نسل جون فولڊنگ مشينون ۽ طبي آلات جيڪي انساني اعصابي نظام کي 3D ۾ ڏيکارين ٿا، هارپر ان تي ڪم ڪري رهيو آهي. - هو گوبي پوکي ٿو. گذريل سال دوران، هن انسٽيٽيوٽ جي ننڍي پنجين منزل جي لابي (پنهنجي ليبارٽري جي دروازن جي پويان) کي هڪ سپر ٽيڪ باغ ۾ تبديل ڪيو آهي، جيڪو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته اهو هڪ سائنس فائي فلم جي زندگي ۾ آندو ويو آهي. بروڪولي، ٽماٽي ۽ تلسي جون ڪيتريون ئي قسمون هتي پوکين ٿيون، بظاهر هوا ۾، نيري ۽ ڳاڙهي نيون LED لائٽون ۾ غسل ڪن ٿيون؛ ۽ انهن جا اڇا پاڙا انهن کي جيلي فش وانگر نظر اچن ٿا. ٻوٽا شيشي جي ڀت جي چوڌاري ويڙهيل آهن، 7 ميٽر ڊگهو ۽ 2.5 ميٽر اونڌو، ائين لڳي ٿو ڄڻ اهي ڪنهن آفيس جي عمارت جي چوڌاري ويڙهيل آهن. اهو اندازو لڳائڻ ڏکيو نه آهي ته جيڪڏهن توهان هارپر ۽ سندس ساٿين کي آزاديءَ سان سنڀاليو ته ويجهي مستقبل ۾ اهي سڄي شهر کي هڪ اهڙي زندهه ۽ خوردني باغ ۾ تبديل ڪري سگهن ٿا.

"مان سمجهان ٿو ته اسان وٽ دنيا ۽ عالمي خوراڪ جي نظام کي تبديل ڪرڻ جي طاقت آهي،" هارپر، هڪ ڊگهو، اسٽاڪي 34 سالن جي شخص هڪ نيري شرٽ ۽ چرواه بوٽن ۾ چوي ٿو. "شهري زراعت جي صلاحيت تمام وڏي آهي. ۽ اهي لفظ خالي نه آهن. "شهري زراعت" تازو سالن ۾ "ڏس، اهو واقعي ممڪن آهي" مرحلو (جنهن دوران شهر جي ڇت تي ۽ خالي شهر جي جڳهن تي ليٽس ۽ ڀاڄيون پوکڻ لاءِ تجربا ڪيا ويا) کي اڳتي وڌايو ويو آهي ۽ اهو جدت جي هڪ حقيقي لهر بڻجي چڪو آهي، جيڪو سوچيندڙن پاران شروع ڪيو ويو آهي. مضبوطيءَ سان پنهنجن پيرن تي بيٺو، هارپر وانگر. هن هڪ سال اڳ CityFARM پروجيڪٽ جو گڏيل بنياد رکيو، ۽ هارپر هاڻي تحقيق ڪري رهيو آهي ته ڪيئن اعليٰ ٽيڪنالاجي سبزي جي پيداوار کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ساڳي ئي وقت، سينسر سسٽم استعمال ڪيا ويا آهن جيڪي پاڻيء ۽ ڀاڻ لاء ٻوٽن جي ضرورت جي نگراني ڪن ٿا، ۽ ٻج کي کارائڻ لاء مناسب موج فريکوئنسي جي روشني سان: ڊيوڊس، ٻوٽي جي ضرورتن جي جواب ۾، روشني موڪليندا آهن جيڪي نه رڳو زندگي ڏئي ٿو. ٻوٽا، پر انهن جو ذائقو پڻ طئي ڪري ٿو. هارپر خواب ڏسي ٿو ته مستقبل ۾ اهڙيون پوکيون عمارتن جي ڇت تي پنهنجي جاءِ وٺي وينديون - حقيقي شهرن ۾ جتي ڪيترائي ماڻهو رهن ٿا ۽ ڪم ڪن ٿا.  

هارپر متعارف ڪرائڻ جي تجويز ڪيل جدت زراعت جي قيمت کي گھٽائي ۽ ان جي ماحولياتي اثر کي گھٽائي سگھي ٿي. هن جي دعويٰ آهي ته ماپ ۽ ڪنٽرول ڪري روشنيءَ، پاڻي ڏيڻ ۽ ڀاڻ کي پنهنجي طريقي موجب استعمال ڪرڻ سان 98 سيڪڙو پاڻي گھٽائڻ، ڀاڄين جي پوک کي 4 ڀيرا تيز ڪرڻ، ڪيميائي ڀاڻن ۽ جراثيم ڪش دوائن جو استعمال مڪمل طور ختم ڪرڻ، غذائيت کي ٻيڻو ڪرڻ ممڪن آهي. ڀاڄين جي قيمت ۽ انهن جو ذائقو بهتر ڪرڻ.   

کاڌي جي پيداوار هڪ سنگين ماحولياتي مسئلو آهي. اسان جي ميز تي ٿيڻ کان اڳ، اهو عام طور تي هزارين ڪلوميٽرن جو سفر ڪري ٿو. ڪيون فريدياني، بيڪٽن ڪاليج ۾ آرگنڪ فارمنگ جي سربراهه، ڊيون، برطانيه ۾ هڪ زرعي اسڪول، اندازو لڳايو آهي ته برطانيه پنهنجي ميون ۽ ڀاڄين جو 90٪ 24 ملڪن مان درآمد ڪري ٿو (جن مان 23٪ انگلينڊ مان اچي ٿو). اهو ظاهر ٿيو ته اسپين ۾ پوکيل گوبي جي سر جي ترسيل ۽ ٽرڪ ذريعي برطانيه تائين پهچائڻ سان تقريبن 1.5 ڪلوگرام نقصانڪار ڪاربن جي اخراج جو سبب بڻجندو. جيڪڏهن توهان هن سر کي برطانيه ۾ وڌو، گرين هائوس ۾، انگ اکر اڃا به وڌيڪ ٿيندو: اخراج جي اٽڪل 1.8 ڪلو. ”اسان وٽ ڪافي روشني نه آهي، ۽ گلاس گرميءَ کي چڱيءَ طرح نه رکندو آهي،“ فريدياني نوٽ ڪيو. پر جيڪڏهن توهان مصنوعي روشني سان هڪ خاص موصل عمارت استعمال ڪريو ٿا، توهان اخراج کي 0.25 ڪلوگرام تائين گھٽائي سگهو ٿا. فريدياني ڄاڻي ٿو ته هو ڪهڙي بابت ڳالهائي رهيو آهي: هن اڳ ۾ پيننگٽن زو ۾ باغن ۽ سبزي جي پوک جو انتظام ڪيو، جتي 2008 ۾ هن جانورن جي کاڌ خوراڪ کي وڌيڪ موثر انداز ۾ وڌائڻ لاءِ عمدي پوکڻ جو طريقو تجويز ڪيو. جيڪڏهن اسان اهڙن طريقن کي وهڪرو تي آڻي سگهون ٿا، اسان کي سستي، تازي ۽ وڌيڪ غذائي خوراڪ ملي ويندي، اسان گرين هائوس گيس جي اخراج کي هر سال لکين ٽن گهٽائي سگهنداسين، جنهن ۾ پيداوار جو حصو شامل آهي جنهن ۾ پيڪنگنگ، ٽرانسپورٽ ۽ ترتيب ڏيڻ جو تعلق آهي. زرعي پراڊڪٽس، جيڪي مجموعي طور تي پوکي جي ڀيٽ ۾ 4 ڀيرا وڌيڪ نقصانڪار اخراج پيدا ڪن ٿا. اهو خاص طور تي ايندڙ عالمي خوراڪ جي بحران جي اچڻ ۾ دير ڪري سگهي ٿو.

گڏيل قومن جي ماهرن اندازو لڳايو آهي ته 2050 تائين دنيا جي آبادي 4.5 بلين تائين وڌي ويندي ۽ دنيا جي 80 سيڪڙو آبادي شهرن ۾ رهندي. اڳي ئي اڄڪلهه 80 سيڪڙو زمين زراعت لاءِ موزون آهي، ۽ پيداوار جون قيمتون وڌندڙ ڏڪار ۽ ٻوڏ سبب وڌي رهيون آهن. اهڙين حالتن ۾، زرعي جدت پسندن مسئلن جي ممڪن حل طور شهرن ڏانهن ڌيان ڏنو آهي. سڀ کان پوء، ڀاڄيون ڪٿي به پوکي سگهجن ٿيون، جيتوڻيڪ اسڪائي اسڪراپر تي يا ڇڏيل بم پناهه ۾.

ڪارپوريشنن جو تعداد جيڪي ڀاڄيون پوکڻ لاءِ جديد گرين ھاؤس ٽيڪنالاجي استعمال ڪرڻ شروع ڪري رھيا آھن ۽ انھن کي LEDs سان کارائڻ شروع ڪري رھيا آھن، مثال طور فلپس اليڪٽرونڪس جھڙو وڏو ادارو آھي، جنھن جو پنھنجو کاتو آھي زرعي LEDs لاءِ. اتي ڪم ڪندڙ سائنسدان نئين قسم جي پيڪنگنگ لائينون ۽ مئنيجمينٽ سسٽم ٺاهي رهيا آهن، مائڪرو ڪلائيميٽ ٽيڪنالاجيز جي امڪانن کي ڳولي رهيا آهن، ايروپونڪس*، ايڪوپونڪس**، هائيڊروپونڪس ***، مينهن جي پاڻي کي گڏ ڪرڻ وارو نظام ۽ جيتوڻيڪ مائڪرو ٽربائنز جيڪي طوفان جي توانائي جي استعمال جي اجازت ڏين ٿا. پر هن وقت تائين، ڪو به اهڙي جدت کي ادا ڪرڻ جي قابل ناهي. سڀ کان ڏکيو حصو توانائي واپرائڻ آهي. VertiCorp (Vancouver) هائيڊروپونڪ سسٽم، جنهن سائنسي ڪميونٽي ۾ تمام گهڻو شور مچايو، جنهن کي TIME ميگزين پاران سال 2012 جي دريافت جو نالو ڏنو ويو، ڪري تباهه ٿي ويو. تمام گهڻو بجلي استعمال ڪيو. ”هن علائقي ۾ ڪيترائي ڪوڙ ۽ خالي واعدا آهن ،“ هارپر چوي ٿو ، بيڪر جو پٽ جيڪو ٽيڪساس جي هڪ فارم تي وڏو ٿيو. "اهو تمام گهڻو ضايع ٿيل سيڙپڪاري ۽ ڪيترن ئي ڪمپنين جي وڏي ۽ ننڍن جي خاتمي جو سبب بڻيو آهي."

هارپر دعوي ڪري ٿو ته هن جي ترقي جي استعمال جي مهرباني، اهو ممڪن ٿيندو ته بجلي جي استعمال کي 80 سيڪڙو گھٽائي سگهجي. پيٽرن پاران محفوظ ڪيل صنعتي زراعت ٽيڪنالاجيز جي برعڪس، هن جو منصوبو کليل آهي، ۽ ڪو به ماڻهو پنهنجي جدت کي استعمال ڪري سگهي ٿو. ان لاءِ اڳ ۾ ئي هڪ مثال موجود آهي ، جيئن MIT-ڊزائن ٿيل ليزر ڪٽر ۽ XNUMXD پرنٽر جو معاملو هو ، جيڪو انسٽيٽيوٽ ٺاهي ٿو ۽ دنيا جي ليبز کي عطيو ڪري ٿو. ”انهن هڪ پيداواري نيٽ ورڪ ٺاهيو جنهن کي مان ڏسان ٿو اسان جي سبزي جي وڌندڙ تحريڪ لاءِ هڪ نمونو،“ هارپر چوي ٿو.

... هڪ سٺي جون جي دوپہر تي، هارپر پنهنجي نئين سيٽ اپ کي جانچ ڪري رهيو آهي. هن وٽ گتي جو هڪ ٽڪرو آهي جيڪو ٻارن جي رانديڪن جي سيٽ مان ورتو ويو آهي. هن جي سامهون نيري ۽ ڳاڙهي LEDs جي روشني سان coleslaw جو هڪ دٻو آهي. لينڊنگ هڪ موشن ٽريڪنگ ويڊيو ڪيمرا جي ”مانيٽرنگ“ ڪئي وئي آهي جيڪو هارپر طرفان پلے اسٽيشن تان قرض ورتو ويو آهي. هن چيمبر کي هڪ ڪارڊ بورڊ جي چادر سان ڍڪي ڇڏيو آهي - ڊيوڊ وڌيڪ روشن ٿي ويندا آهن. ”اسان موسم جي ڊيٽا کي حساب ۾ وٺي سگهون ٿا ۽ هڪ ڊائوڊ لائٽنگ معاوضي وارو الگورٿم ٺاهي سگهون ٿا،“ سائنسدان جو چوڻ آهي، ”پر اهو نظام برسات يا ڪڪر واري موسم جي اڳڪٿي نه ڪري سگهندو. اسان کي ٿورڙي وڌيڪ پرڪشش ماحول جي ضرورت آهي.  

هارپر اهڙي نموني کي ايلومينيم سليٽس ۽ plexiglass پينل مان گڏ ڪيو - هڪ قسم جو جراثيم کان پاڪ آپريٽنگ روم. هن شيشي جي بلاڪ جي اندر، هڪ ماڻهوءَ کان به اونچا، 50 ٻوٽا رهن ٿا، جن مان ڪجهه جڙ هيٺ لٽڪيل آهن ۽ خودبخود غذائي مواد سان سيراب ٿين ٿا.

پاڻ طرفان، اهڙا طريقا منفرد نه آهن: ننڍن گرين هاؤس فارم ڪيترن ئي سالن تائين انهن کي استعمال ڪري رهيا آهن. جدت خاص طور تي نيري ۽ ڳاڙهي روشني جي ڊيوڊس جي استعمال ۾ آهي، جيڪا فوٽو سنٿيسس ٺاهي ٿي، انهي سان گڏ ڪنٽرول جي سطح جيڪا هارپر حاصل ڪئي آهي. گرين هائوس لفظي طور تي مختلف سينسر سان ڀريل آهي جيڪي ماحول جي حالتن کي پڙهي ۽ ڪمپيوٽر ڏانهن ڊيٽا موڪليندا آهن. "وقت سان گڏ، هي گرين هائوس اڃا به وڌيڪ ذهين ٿي ويندو،" هارپر يقين ڏياريو.

اهو هر ٻوٽي جي ترقي کي ٽريڪ ڪرڻ لاء هر ٻوٽي کي ڏنل ليبل جو هڪ سسٽم استعمال ڪري ٿو. "اڄ تائين، ڪنهن به اهو نه ڪيو آهي،" هارپر چوي ٿو. ”اهڙين تجربن جون ڪيتريون ئي غلط رپورٽون آيون آهن، پر انهن مان ڪو به امتحان پاس نه ڪري سگهيو آهي. هاڻي سائنسي ڪميونٽي ۾ اهڙين مطالعي جي باري ۾ تمام گهڻي ڄاڻ آهي، پر ڪو به پڪ سان نه ٿو ڄاڻي ته اهي ڪامياب هئا، ۽ عام طور تي، ڇا اهي اصل ۾ ڪيا ويا آهن.

هن جو مقصد هڪ آن ڊيمانڊ سبزي جي پيداوار واري لائن ٺاهڻ آهي ، Amazon.com وانگر پهچايو ويو. ڀاڄيون سائي کڻڻ جي بدران (مثال طور، سائي ٽماٽر اونهاري ۾ هالينڊ ۾ يا سياري ۾ اسپين ۾ پوکيا ويندا آهن - غذائي اجزاء ۾ خراب ۽ بي ذائقو)، پوء انهن کي سوين ڪلوميٽر موڪليو، انهن کي گيس ڏيو ته جيئن پختي ظاهر ٿئي - توهان آرڊر ڪري سگهو ٿا. توهان جا ٽماٽا هتي به آهن پر حقيقت ۾ پختو ۽ تازو حاصل ڪريو، باغ مان، ۽ لڳ ڀڳ ايندڙ گهٽي تي. "ترسيل جلدي ڪئي ويندي،" هارپر چوي ٿو. "عمل ۾ ذائقو يا غذائي نقصان نه آهي!"

تاريخ تائين، هارپر جو سڀ کان وڏو حل ٿيل مسئلو روشني ذريعن سان آهي. اهو ونڊو مان سج جي روشني ۽ سوئس اسٽارٽ اپ Heliospectra پاران ٺاهيل انٽرنيٽ تي ڪنٽرول ٿيل LEDs ٻنهي کي استعمال ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان آفيسن جي عمارتن تي سبزي پوکيو ٿا، جيئن هارپر ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو، پوء سج مان ڪافي توانائي ملندي. ”منهنجا ٻوٽا صرف 10 سيڪڙو روشنيءَ جو اسپيڪٽرم استعمال ڪن ٿا، باقي صرف ڪمري کي گرم ڪري ٿو - اهو گرين هائوس اثر وانگر آهي،“ هارپر وضاحت ڪري ٿو. - تنھنڪري مون کي مقصد تي گرين ھاؤس کي ٿڌو ڪرڻو پوندو، جيڪو تمام گھڻي توانائي جي ضرورت آھي ۽ خودمختاري کي ختم ڪري ٿو. پر هتي هڪ بياناتي سوال آهي: سج جي روشني جي قيمت ڪيتري آهي؟

روايتي ”سولر“ گرين هائوسز ۾، دروازن کي کولڻو پوندو آهي ڪمري کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ ۽ جمع ٿيل نمي کي گهٽائڻ لاءِ – اهڙيءَ طرح بنا بلايا مهمان – ڪيڙا ۽ فنگس – اندر داخل ٿين ٿا. ڪارپوريشنن تي سائنسي ٽيمون جهڙوڪ Heliospectra ۽ Philips يقين رکون ٿا ته سج جو استعمال هڪ پراڻو طريقو آهي. حقيقت ۾، زراعت جي شعبي ۾ سڀ کان وڏي سائنسي پيش رفت هاڻي روشني ڪمپنيون ٺاهي رهيا آهن. Heliospectra نه رڳو گرين هائوسز لاءِ ليمپ فراهم ڪري ٿي، پر بايوماس جي واڌ کي تيز ڪرڻ، گلن کي تيز ڪرڻ ۽ ڀاڄين جي ذائقي کي بهتر بڻائڻ جي طريقن جي شعبي ۾ علمي تحقيق پڻ ڪري ٿي. ناسا ليمپ استعمال ڪري رهيو آهي جيڪي هو پنهنجي تجربي ۾ ٺاهيندا آهن هوائي ۾ ”مارٽين اسپيس بيس“ کي ماڊل ڪرڻ لاءِ. ھتي لائيٽنگ ڊاءِڊس سان پينلز جي ذريعي ٺاھي وئي آھي، جن وٽ پنھنجو ٺاھيل ڪمپيوٽر آھي. "توهان هڪ ٻوٽي ڏانهن سگنل موڪلي سگهو ٿا پڇي ته اهو ڪيئن محسوس ٿئي ٿو، ۽ بدلي ۾ اهو معلومات موڪلي ٿو ته اهو ڪيترو اسپيڪٽرم استعمال ڪري ٿو ۽ اهو ڪيئن کائيندو آهي،" هيليوسفيئر ڪو ليڊر ڪرسٽوفر اسٽيل، گوٿنبرگ کان چوي ٿو. مثال طور، نيري روشني تلسي جي واڌ لاءِ مناسب نه آهي ۽ ان جي ذائقي تي منفي اثر پوي ٿي. ان سان گڏ، سج ڀاڄين کي مڪمل طور تي روشني نٿو ڪري سگهي - اهو ڪڪرن جي ظاهر ٿيڻ ۽ ڌرتيء جي گردش جي ڪري آهي. سي اي او اسٽيفن هيلبرگ وڌيڪ چيو ته ”اسان ڀاڄيون پوکي سگهون ٿا سواءِ اونداهي بيرل ۽ اسپاٽ جي جيڪي سٺا نظر اچن ٿا ۽ سٺو ذائقو ڏين ٿا.

اهڙا لائٽنگ سسٽم 4400 پائونڊن جي قيمت تي وڪرو ڪيا وڃن ٿا، جيڪو تمام سستو ناهي، پر مارڪيٽ تي طلب تمام گهڻي آهي. اڄ، سڄي دنيا ۾ گرين هائوسز ۾ اٽڪل 55 ملين ليمپ موجود آهن. هيلبرگ چوي ٿو، "لمپ کي هر 1-5 سالن ۾ تبديل ڪرڻو پوندو. "اهو تمام گهڻو پئسو آهي."

ٻوٽن کي سج جي روشنيءَ ۾ ڊيوڊ پسند ڪن ٿا. جيئن ته ڊائڊس سڌو سنئون ٻوٽي جي مٿان رکي سگھجن ٿا، ان ڪري تن کي ٺاهڻ ۾ اضافي توانائي خرچ ڪرڻ جي ضرورت ناهي، اهو واضح طور تي مٿي وڌي ٿو ۽ پتي وارو حصو ٿلهو آهي. GreenSenseFarms تي، دنيا جو سڀ کان وڏو اندروني عمودي فارم، شکاگو کان 50 ڪلوميٽر واقع آهي، جيئن ته 7000 ليمپ ٻن روشني ڪمرن ۾ واقع آهن. سي اي او رابرٽ ڪولينجلو جو چوڻ آهي ته ”هتي پوکيل ليٽوس وڌيڪ ذائقيدار ۽ وڌيڪ خراب آهي. - اسان هر پلنگ کي 10 ليمپ سان روشن ڪيو، اسان وٽ 840 بيڊ آهن. اسان کي باغ مان هر 150 ڏينهن ۾ 30 سرن جا سڪا ملن ٿا.

پلنگ فارم تي عمودي ترتيب ڏنل آهن ۽ اوچائي 7.6 ميٽر تائين پهچن ٿا. گرين سينس فارم نام نهاد ”هائيڊرو نيوٽرينٽ فلم“ جي ٽيڪنالاجي استعمال ڪري ٿو. عملي طور تي، هن جو مطلب اهو آهي ته غذائيت سان ڀريل پاڻي "مٽي" ذريعي ڇڪيندو آهي - ناريل جي ناريل گولن، جيڪي هتي پيٽ جي بدران استعمال ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ قابل تجديد وسيلو آهي. "ڇاڪاڻ ته پلنگ عمودي ترتيب ڏنل آهن، ڀاڄيون گهٽ ۾ گهٽ ڏهه ڀيرا وڌن ٿيون ۽ عام، افقي حالتن جي ڀيٽ ۾ 25 کان 30 ڀيرا وڌيڪ پيدا ٿين ٿيون،" ڪولينجلو چوي ٿو. "هي ڌرتيءَ لاءِ سٺو آهي ڇو ته اتي ڪيٽ مار دوا نه آهي، ان سان گڏ اسان استعمال ڪري رهيا آهيون ري سائيڪل ٿيل پاڻي ۽ ريسائيڪل ڀاڻ." "اها تمام گهٽ توانائي استعمال ڪري ٿي (روايتي کان)،" ڪولينجلو چوي ٿو، پنهنجي سبزي جي ڪارخاني جي باري ۾ ڳالهائيندي، فلپس سان گڏ ٺاهي وئي، جيڪا ڌرتيء تي سڀ کان وڏي آهي.

Colangelo يقين رکي ٿو ته جلد ئي زرعي صنعت صرف ٻن طرفن ۾ ترقي ڪندي: پهريون، وڏي، کليل جڳهون جيڪي اناج سان پوکيل آهن جهڙوڪ ڪڻڪ ۽ مکڻ، جيڪي مهينن تائين ذخيرو ٿي سگهن ٿا ۽ سست رفتار سان سڄي دنيا ۾ منتقل ٿي سگهن ٿا - اهي فارم شهرن کان پري واقع آهن. ٻيو، عمودي فارم جيڪي پوکيندا قيمتي، خراب ٿيڻ واري ڀاڄين جهڙوڪ ٽماٽو، ڪڪڙين ۽ سبزيون. هن جو فارم، جيڪو هن سال اپريل ۾ کوليو ويو، توقع ڪئي وئي آهي $2-3 ملين ڊالر جي سالياني واپار ۾. ڪولينجلو اڳ ۾ ئي پنهنجي دستخطي پراڊڪٽس کي ريسٽورنٽ ۽ هول فوڊ ڊسٽريبيوشن سينٽر تي وڪرو ڪري ٿو (صرف 30 منٽن جي فاصلي تي واقع آهي) ، جيڪو تازو ڀاڄيون پهچائي ٿو 48 آمريڪي رياستن ۾ 8 اسٽورن تي.

"ايندڙ قدم آٽوميشن آهي،" ڪولينجلو چوي ٿو. جيئن ته بسترن کي عمودي ترتيب سان ترتيب ڏنو ويو آهي، پلانٽ جي ڊائريڪٽر جو خيال آهي ته اهو ممڪن ٿيندو ته روبوٽڪس ۽ سينسرز کي استعمال ڪرڻ لاء اهو طئي ڪيو وڃي ته ڪهڙيون ڀاڄيون پڪي آهن، انهن کي فصل ڏيو، ۽ انهن کي نئين ٻج سان تبديل ڪيو وڃي. ”اهو ڊيٽرائيٽ وانگر هوندو ان جي خودڪار ڪارخانن سان جتي روبوٽ ڪارن کي گڏ ڪن ٿا. ڪارون ۽ ٽرڪون ڊيلرز طرفان ترتيب ڏنل حصن مان گڏ ڪيون وينديون آهن، نه وڏي پيماني تي. اسان هن کي سڏينداسين "آرڊر ڏانهن وڌڻ". اسان ڀاڄيون چونڊينداسين جڏهن دڪان کي ضرورت هجي.

زراعت جي شعبي ۾ اڃا به وڌيڪ ناقابل اعتماد جدت "شپنگ ڪنٽينر فارمز" آهي. اهي عمودي وڌندڙ باڪس آهن جيڪي حرارتي نظام سان ليس هوندا آهن، آبپاشي ۽ ڊاءڊ لیمپ سان روشني. اهي ڪنٽينر، ٽرانسپورٽ ۽ اسٽور ڪرڻ ۾ آسان، هڪ ٻئي جي مٿان چار رکي سگهجن ٿا ۽ انهن کي تازو ڀاڄيون مهيا ڪرڻ لاءِ دڪانن ۽ ريسٽورنٽ کان ٻاهر رکيا وڃن ٿا.

ڪيتريون ئي ڪمپنيون اڳ ۾ ئي هن جڳهه کي ڀريو آهي. فلوريڊا جي بنياد تي Growtainer هڪ ڪمپني آهي جيڪا سڄي فارم ۽ سائيٽ تي ريسٽورنٽ ۽ اسڪولن لاء حل پيدا ڪري ٿي (جتي اهي حياتيات ۾ بصري امداد طور استعمال ڪيا ويا آهن). ”مون ان ۾ هڪ ملين ڊالر رکيا آهن،“ گروٽينر جي سي اي او گلين برمن جو چوڻ آهي، جيڪو فلوريڊا، ٿائيلينڊ ۽ ويٽنام ۾ 40 سالن تائين آرڪيڊ پوکيندڙن جي اڳواڻي ڪري چڪو آهي ۽ هاڻي آمريڪا ۽ يورپ ۾ زنده ٻوٽن جو سڀ کان وڏو ورهائيندڙ آهي. ”اسان آبپاشي ۽ روشنيءَ جو نظام مڪمل ڪيو آهي،“ هو چوي ٿو. "اسان فطرت کان وڌيڪ بهتر آهيون."

اڳ ۾ ئي، هن وٽ ڪيترائي ورهائڻ وارا مرڪز آهن، جن مان گهڻا ڪم ڪن ٿا ”مالڪ-صارف“ سسٽم موجب: اهي توهان کي ڪنٽينر وڪڻندا آهن، ۽ توهان ڀاڄيون پاڻ پوکيندا آهيو. برمن جي ويب سائيٽ اڃا به دعويٰ ڪري ٿي ته اهي ڪنٽينر بهترين آهن ”لائيو اشتهارسازي“ جن تي لوگو ۽ ٻيون معلومات رکي سگهجن ٿيون. ٻيون ڪمپنيون هڪ مختلف اصول تي ڪم ڪن ٿيون - اهي ڪنٽينر وڪڻندا آهن انهن جي پنهنجي لوگو سان، جن ۾ ڀاڄيون اڳ ۾ ئي وڌي رهيون آهن. بدقسمتي سان، جڏهن ته ٻئي منصوبا صارف لاء قيمتي آهن.

"مائڪرو فارمن وٽ هڪ ريورس ROI في ايريا آهي،" پال لائٽ فوٽ چوي ٿو، برائيٽ فارمز جي سي اي او. Bright Farms پيدا ڪري ٿو ننڍڙا گرين هاؤس جيڪي سپر مارڪيٽ جي اڳيان رکي سگهجن ٿا، اهڙيءَ طرح ترسيل جي وقت ۽ قيمت کي گھٽائي ٿو. "جيڪڏهن توهان کي ڪمري کي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، اهو سستو آهي ته ڏهه چورس ڪلوميٽرن کي سو ميٽرن کان گرم ڪرڻ."

ڪجھ زرعي نوڪر اڪيڊمي کان نه پر ڪاروبار مان آهن. ائين ئي آهي برائٽ فارمز، جيڪو 2007 جي غير منافع بخش منصوبي تي ٻڌل هو سائنس بارج، هڪ جديد شهري فارم جو هڪ پروٽوٽائپ جيڪو هڊسن ندي (نيو يارڪ) ۾ لنگر انداز هو. اهو تڏهن هو ته دنيا جي سپر مارڪيٽن تازو، مقامي طور تي پوکيل ڀاڄين جي وڌندڙ گهرج کي محسوس ڪيو.

حقيقت اها آهي ته آمريڪا جي سپر مارڪيٽن ۾ وڪرو ٿيندڙ 98 سيڪڙو ليٽس اونهاري ۾ ڪيليفورنيا ۾ ۽ سياري ۾ ايريزونا ۾ پوکي ويندي آهي، ان جي قيمت (جنهن ۾ پاڻي جي قيمت شامل آهي، جيڪا ملڪ جي اولهه ۾ قيمتي آهي) نسبتا وڌيڪ آهي. . پنسلوانيا ۾، برائيٽ فارمز هڪ مقامي سپر مارڪيٽ سان هڪ معاهدي تي دستخط ڪيو، علائقي ۾ نوڪريون پيدا ڪرڻ لاء ٽيڪس ڪريڊٽ حاصل ڪيو، ۽ 120 هيڪٽر فارم خريد ڪيو. فارم، جيڪو ڇت تي برساتي پاڻي جو نظام ۽ عمودي ترتيبن کي استعمال ڪري ٿو جهڙوڪ Saleb Harper's، 2 ملين ڊالر جي قيمت پنهنجي برانڊڊ گرين هر سال نيويارڪ ۽ ويجھي فلاڊيلفيا ۾ سپر مارڪيٽن کي وڪرو ڪري ٿو.

"اسان هڪ متبادل پيش ڪندا آهيون وڌيڪ مهانگو، نه ته تازو ويسٽ ڪوسٽ گرين،" لائيٽ فوٽ چوي ٿو. - خراب ٿيندڙ سبزيون تمام قيمتي آهن سڄي ملڪ ۾ ٽرانسپورٽ ڪرڻ لاء. تنهن ڪري هي اسان جو موقعو آهي هڪ بهتر، تازو پيداوار متعارف ڪرائڻ جو. اسان کي ڊگهي فاصلي جي شپنگ تي پئسا خرچ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اسان جا بنيادي قدر ٽيڪنالاجي جي دائري کان ٻاهر آهن. اسان جي جدت خود ڪاروباري ماڊل آهي. اسان ڪنهن به ٽيڪنالاجي کي لاڳو ڪرڻ لاء تيار آهيون جيڪا اسان کي نتيجا حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

لائيٽ فوٽ يقين رکي ٿو ته ڪنٽينر فارم ڪڏهن به وڏي سپر مارڪيٽ ۾ پير حاصل ڪرڻ جي قابل نه هوندا ڇاڪاڻ ته واپسي جي کوٽ جي ڪري. ”ڪجهه حقيقي طاق آهن ، جهڙوڪ چونڊيل ريسٽورنٽ لاءِ قيمتي گرين ،“ لائيٽ فوٽ چوي ٿو. ”پر اهو ان رفتار تي ڪم نه ڪندو جنهن سان مان ڪم ڪري رهيو آهيان. جيتوڻيڪ اهڙا ڪنٽينر، مثال طور، افغانستان ۾ بحري فوج جي فوجي اڏي ۾ اڇلائي سگهجن ٿا.

اڃا تائين، زراعت ۾ جدت شهرت ۽ آمدني آڻيندي. اهو ظاهر ٿئي ٿو جڏهن توهان فارم کي ڏسو، اتر ڪيپم (لنڊن جي علائقي) جي گهٽين جي هيٺان 33 ميٽر واقع آهي. هتي، اڳوڻي عالمي جنگ I جي هوائي حملن جي پناهه ۾، ڪاروبار ڪندڙ اسٽيفن ڊرنگ ۽ ڀائيوارن 1 ملين پائونڊ گڏ ڪيا آهن غير دعويٰ ٿيل شهري اسپيس کي تبديل ڪرڻ لاءِ جديد فارمنگ ٺاهڻ لاءِ جيڪا پائيدار ۽ منافعي بخش آهي، ۽ ڪاميابيءَ سان ليٽوس ۽ ٻيون سبزيون پوکين ٿيون.

هن جي ڪمپني، زيرو ڪاربن فوڊ (ZCF، زيرو ايميشن فوڊ)، ”ٽائڊ“ سسٽم استعمال ڪندي عمودي ريڪ ۾ سائي اُگائي ٿي: پاڻي وڌندڙ سبزين تي ڌوئي ٿو ۽ پوءِ گڏ ڪيو وڃي ٿو (غذائي اجزاء سان مضبوط) ٻيهر استعمال ڪرڻ لاءِ. سبزي کي اسٽريٽفورڊ ۾ اولمپڪ وليج مان ري سائيڪل ٿيل قالين مان ٺهيل مصنوعي مٽي ۾ لڳايو ويو آهي. روشنيءَ لاءِ استعمال ٿيندڙ بجلي ننڍين مائيڪرو هائيڊرو اليڪٽرڪ ٽربائنن مان ايندي آهي. ”اسان وٽ لنڊن ۾ تمام گهڻي برسات آهي،“ ڊرينگ چوي ٿو. "تنهنڪري اسان مينهن جي پاڻي جي وهڪري جي سسٽم ۾ ٽربائنون وجهي، ۽ اهي اسان کي توانائي ڏين ٿا." ڊرنگ پڻ عمودي وڌندڙن سان گڏ سڀ کان وڏو مسئلو حل ڪرڻ تي ڪم ڪري رهيو آهي: گرمي اسٽوريج. "اسان اهو ڳولي رهيا آهيون ته گرمي کي ڪيئن هٽائي سگهجي ٿو ۽ بجلي ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ ڪيئن استعمال ڪري سگهجي ٿو - اهو ٻوٽن تي اسٽيرائڊ وانگر ڪم ڪري ٿو."

اڀرندي جاپان ۾، جيڪو 2001 جي زلزلي ۽ سونامي کان سخت متاثر ٿيو، هڪ مشهور ٻوٽي جي ماهر هڪ اڳوڻي سوني سيمي ڪنڊڪٽر فيڪٽري کي دنيا جي ٻئين وڏي انڊور فارم ۾ تبديل ڪيو. 2300 ميٽر جي ايراضي سان2، فارم کي 17500 گھٽ توانائي واري اليڪٽروڊس (جنرل اليڪٽرڪ پاران تيار ڪيل) سان روشن ڪيو ويو آهي، ۽ روزانو 10000 سر سبزي پيدا ڪري ٿو. فارم جي پويان ڪمپني - ميرائي ("ميرائي" جو مطلب آهي "مستقبل" جاپاني ۾) - اڳ ۾ ئي هانگ ڪانگ ۽ روس ۾ "وڌندڙ ڪارخانو" قائم ڪرڻ لاءِ GE انجنيئرن سان گڏ ڪم ڪري رهيو آهي. شگيهارو شيمامورا، جيڪو هن منصوبي جي تخليق جي پويان آهي، هن طريقي سان مستقبل لاء پنهنجي منصوبن کي ترتيب ڏنو: "آخرڪار، اسان زراعت جي صنعتي ٿيڻ شروع ڪرڻ لاء تيار آهيون."

هن وقت سائنس جي زرعي شعبي ۾ پئسن جي ڪا به کوٽ ناهي، ۽ اها جدت جي وڌندڙ تعداد ۾ ڏسي سگهجي ٿي، جن مان گهر جي استعمال لاءِ ٺهيل آهن (ڪيڪ اسٽارٽر تي ڪيترائي دلچسپ منصوبا آهن، مثال طور، نيوا، جيڪو توهان کي سمارٽ فون تي ڪنٽرول ٿيل هائيڊروپونڪ پلانٽ ۾ گهر ۾ ٽماٽر پوکڻ جي اجازت ڏئي ٿو)، عالمي تائين. مثال طور، سلڪون وادي اقتصادي ديو SVGPpartners، Forbes سان گڏ ايندڙ سال بين الاقوامي زرعي جدت واري ڪانفرنس جي ميزباني ڪرڻ لاءِ قوتن ۾ شامل ٿيو آهي. پر سچ اهو آهي ته اهو هڪ ڊگهو وقت وٺندو - هڪ ڏهاڪي يا وڌيڪ - جديد زراعت لاءِ عالمي فوڊ انڊسٽري پائي جو هڪ اهم حصو کٽڻ لاءِ.

”ڇا واقعي اهم آهي ته اسان وٽ ٽرانسپورٽ جي قيمت ناهي ، نه اخراج ۽ گهٽ ۾ گهٽ وسيلن جو استعمال ،“ هارپر چوي ٿو. هڪ ٻيو دلچسپ نقطو جيڪو سائنسدان نوٽ ڪيو: هڪ ڏينهن اسان سبزي جي پيداوار جي علائقائي خاصيتن کي ختم ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا. ريسٽورنٽ ڀاڄيون پوکيندا سندن ذائقي مطابق، بلڪل ٻاهر، خاص ڪنٽينرن ۾. روشنيءَ کي تبديل ڪرڻ سان، تيزابي-بنيادي توازن، پاڻيءَ جي معدني ساخت، يا خاص ڪري آبپاشي کي محدود ڪرڻ سان، اهي ڀاڄين جي ذائقي کي ڪنٽرول ڪري سگهن ٿا - چئو، سلاد مٺو ٺاهيو. تدريجي طور تي، هن طريقي سان توهان پنهنجي برانڊ ٿيل ڀاڄيون ٺاهي سگهو ٿا. ”هتي وڌيڪ نه هوندو 'بهترين انگور هتي ۽ اتي وڌندا آهن' ،“ هارپر چوي ٿو. - بروڪلن جي هن فارم تي بهترين انگور پوکيا ويندا آهن. ۽ بهترين چارڊ اچي ٿو انهي فارم مان بروڪلن ۾. هي عجيب آهي“.

گوگل هارپر جي نتيجن کي لاڳو ڪرڻ وارو آهي ۽ سندس مائونٽين ويو هيڊ ڪوارٽر جي ڪيفيٽريا ۾ سندس مائڪروفارم ڊيزائن کي ملازمن کي تازو، صحتمند کاڌو کارائڻ لاءِ. هن سان پڻ هڪ ڪپهه جي ڪمپنيءَ سان رابطو ڪيو ويو ته پڇيو ويو ته ڇا اهڙي جديد گرين هائوس ۾ ڪپهه پوکڻ ممڪن آهي (هارپر کي پڪ ناهي - شايد اهو ممڪن آهي). هارپر جي پروجيڪٽ، OpenAgProject، چين، هندستان، وچ آمريڪا، ۽ متحده عرب امارات ۾ تعليمي ماهرن ۽ عوامي ڪمپنين پاران قابل ذڪر ڌيان ڇڪايو آهي. ۽ گهر جي ويجهو هڪ ٻيو پارٽنر، مشي گن اسٽيٽ يونيورسٽي، ڊيٽرائيٽ جي ڀر ۾ هڪ اڳوڻي 4600 اسڪوائر فوٽ آٽو گودام کي تبديل ڪرڻ واري آهي جيڪا دنيا جي سڀ کان وڏي ”عمدي سبزي ڪارخاني“ بڻجي ويندي. ”آٽوميشن کي سمجهڻ لاءِ بهترين جڳهه ڪٿي آهي، جيڪڏهن نه ڊيٽرائيٽ ۾؟ هارپر پڇي ٿو. - ۽ ڪجھ اڃا تائين پڇن ٿا، "نئون صنعتي انقلاب ڇا آھي"؟ هوءَ اها ئي آهي!”

* ايروپونڪس مٽيءَ جي استعمال کان سواءِ هوا ۾ ٻوٽن کي وڌائڻ جو عمل آهي، جنهن ۾ غذائي مواد ٻوٽن جي پاڙن تائين ايروسول جي صورت ۾ پهچايو ويندو آهي.

** Aquaponics - اعلي ٽيڪنالاجيپوکي جو هڪ منطقي طريقو جيڪو آبي زراعت کي گڏ ڪري ٿو - وڌندڙ آبي جانور ۽ هائيڊروپونڪس - پوکڻ بغير مٽي جي.

*** هائيڊروپونڪس ٻوٽن جي پوکڻ جو هڪ بي زمين طريقو آهي. ٻوٽي جو جڙ نظام زمين ۾ نه، پر نم-هوا ۾ هوندو آهي (پاڻيءَ ۾، چڱيءَ طرح هوا سان ڀريل؛ ٿلهي، پر نمي- ۽ هوا جي شدت واري ۽ بلڪه ٻرندڙ) وچولي، خاص حلن جي ڪري، معدنيات سان چڱيءَ طرح سان ڀريل هوندي آهي. اهڙو ماحول ٻوٽي جي rhizomes جي سٺي آڪسيجنشن ۾ مدد ڪري ٿو.

جواب ڇڏي وڃو