ماسڪرپون - ڪريمي نرمي ، پلاسٽڪ جي نرمي ۽ ”غير فطري“ نرمي اطالوي پنيس جي ھڪڙي خاني ۾.
ھي پنير تيار ڪيو ويندو آھي sourاڙھو addingاڙھو ڪريم ۾ شامل ڪري cowئون جي کير مان ورتو و duringي پرمزين جي پيداوار دوران. ڪريم کي گرم ڪيو و 75ي ٿو 90-50 ° C تائين ۽ ليمن جو رس يا ا whiteو شراب سرڪو شامل ڪيو وي ٿو ڪريل ڪرڻ جو عمل شروع ڪرڻ لاءِ. ماسڪرپون خشڪ مادي ۾ XNUMX سيڪڙو کان و fatيڪ چربي تي مشتمل آهي ، هڪ ڪريمي استحڪام آهي ، تنهنڪري اهو ڊريسٽس لاءِ مثالي آهي.
هن جو بهترين مزو ماسڪپون ٻنهي جي دل جي مکيه ڪورس ۽ ڳرندڙ مٺاڻ لاءِ هڪ ورسٽل پراڊڪٽ ٺاهيندو آهي.
اسان هن بابت حيران آهيون ته ڪيڪ ۾ ڏينهن جو بنيادي حصو خرچ ڪرڻ کانسواءِ ڪهڙي دلچسپ مسڪارپون تيار ٿي سگهي ٿي.
ڪڪڙ mascarpone سان پڪل
مادي
- ڪڪڙ - 2 پي سي.
- ماسڪارپون پنير - 100 gr.
- ليمون - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل - 3 چمچ. ايل.
- تازو Rosemary - 3-4 چمڙا
- لوڻ ، زمين کي ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
چڪن کي چ thoroughي طرح ڌوئي ڇڏيو ، پيپر جي تولين سان خشڪ ڪريو ۽ برڪسٽ سان ڪٽ ڪريو. دونهين کي ڌوئڻ ، پنن کي ڇڻي ، مسڪينون ، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو. مرغن جي چمڙي مان ڪٽي پيئي ، هڪ پتلي تيز چاقو سان ، مسڪرپون جي آميزش سان ٿانون ، نتيجن وارو سوراخ ڀرڻ جي ڪوشش ڪريو. هر پاسي کي 4-5 منٽن لاءِ گرم تيل ۾ ڪڻڪ کي ٽو ڪيو ، هڪ بيڪنگ ڊش ۾ رکي ۽ 200 منٽن تائين 20 درجا اڳ ۾ رکيل تندور ڏانهن موڪليو. ليمن مان رس چوٽي ، پين ۾ وجھو جنهن ۾ ڪڪڙ پئجي ويو ھجي ، باقي مسڪپرون شامل ڪريو ۽ گھٽ گرمي تي سوير ڪريو ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو ، 10 منٽن لاءِ. مرڳو کي ڪڪڙ سان سارو ڪري ڇڏيو.
ڳاڙهي مڇي ۽ ماسڪارپون رولز
مادي
- سامونڊي / ٿوري نموني trريل ٽراٽ - 200 گرام.
- ماسڪارپون پنير - 200 gr.
- ليمون - 1/2 پي سي.
- پارسل - 1/2 ٻڪري
- زميني ڪارا مرچ - ذائقو ڪرڻ
مڇي کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو ، جوس کي ليمن مان اڇلائي ، مسڪپرون کي ڪٽيل پارسي سان ملائي. ليمن جو رس سان گڏ مڇن جي ٽڪڙن کي اڙيو ، ماسڪارپون کي وسيع پاسي تي ڪري ، مٿي رول.
ميسرپونون ۽ تماڪ وارا لوڻ سان ڪِسٽا
مادي
- پاستا (رکوع ، سرپل) - 300 gr.
- تماڪ واري لوڻ - 250 گرام.
- ماسڪارپون پنير - 150 gr.
- مکڻ - 1 چمچ. ايل.
- خشڪ کریم - 100 gr.
- دجن سرس - 1 چمچ ايل.
- نارنگي - 1 پي سي.
- شارٽز - 3 پي سي.
- گرين اختياري
- لوڻ ، زمين کي ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
اولي کي جوش ڪريو ، پيڪيج جي هدايتن تي عمل ڪندي ، ساڳي وقت تيل ۾ ڪٽيل پياز کي frيرايو ، مسڪپرون شامل ڪريو ، چ stirي طرح ۽ گرم ڪريو. وچولي گرمي تي 2 کان 3 منٽن تائين ساس جي ڪڻڪ ۽ سرسڊ شامل ڪيو ، ٿڪ ۽ ڪڪڙ ڪيو. نارنگي کي چيءَ طرح ڌوئي ، زير کي خاص گرٽر سان تيار ڪري ڇڏيو ، نارنگي کي جوس دٻي ڇڏيو. جوس ۽ زيس ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو mascarpone ۾ ، چ stirي طرح ڌڪايو ۽ 4-5 منٽن تائين پکايو. لوڻ کي سلفن ۾ ٽڪرايو ، هڏن کي ختم ڪريو. خشڪيءَ کي خشڪ ڪريو ، پاسو کي ساهه ۾ اڇلائي ، مڇي شامل ڪريو ۽ شامل ڪريو. جڙي ٻوٽين سان فوري خدمت ڪريو.
ايليئرز “آسان کان وڌيڪ لائٽر”
مادي
- ماسڪارپون پنير - 500 gr.
- اڙي - 4 پي سي.
- کير - 125 گرام.
- مکڻ - 100 gr.
- گاڙي کير - 150 گ.
- ڪڻڪ جو اٽو - 150 گرام.
- پاڻي - 125 gr.
- سالي هڪ پنڌ آهي.
ڳري وزن جي پوکي ۾ ، پاڻي ، کير ۽ تيل کي گڏ ڪريو. ٻيڙيءَ ۾ لاڻ ، زور سان ڏڪڻ. جلدي اٽو شامل ڪريو (اڳ ڪف ٿيل) ۽ زور سان ٻاھر ڪ stirو. گھٽائي کي گھٽايو ، ڪڪڙ کي ڌڪائڻ کان بغير ، جيستائين ڪڻڪ گونگي تسلسل حاصل نه ڪري. گرمي مان ڪي ، آ untilر کي ٿڌي گرم ڪرڻ تائين ، ڌڻي کي هڪ وقت ۾ شامل ڪرڻ ، هر وقت آ doughر کي چ knي طرح سان گڏ. توهان وچولي کثافت جو هڪ سهڻو ۽ چمڪدار ، تمام پلاسٽڪ آٽو ملندو. هڪ پچائڻ واري سرنج يا ٻج استعمال ڪندي ، بيڪنگ پيريچ تي آ doughر جي ٽڪرن کي لڪائڻ ڏيو ، پروفيولرولز جي وچ ۾ خال ڇڏڻ. 190 درجا 25 منٽن تائين اڳ ۾ تندور ۾ بیک ڪريو ، گرمي کي 150-160 درجا گهٽائي ڇڏيو ۽ ٻيو 10-15 منٽن لاءِ بيڪ ڪيو.
ايڪريئرس کي ٿڌي ، ڪڻڪ واري کير سان ماسڪپرن کي ملائي ، چاڙهي ڪٽي يا چاکليٽ شامل ڪريو جيڪڏهن گهربل هجي ، احتياط سان ڪريمريٽرس کي ڪريم ڀريو. ڪجه ڪلاڪ لاءِ ريفريجريٽر ڪريو.
چيسيڪڪ کي ماسڪارپون سان
مادي
- مکڻ - 125 gr.
- ماسڪارپون پنير - 500 gr.
- ڪريم 30٪ - 200 g.
- اڙي - 3 پي سي.
- جوبلي ڪوڪيز - 2 شيشي
- شوگر - 1 گلاس
- وينلا کنڊ - 5 gr.
- زميني دار چینی - 1/2 ٽسپ
ڪوڪيز کي هڪ بلینڈر يا رولنگ پن سان پيٽي نن smallن رڌن ۾ وجھي ، مکڻ ۽ سنمل سان ملايو ، چ mixي طرح گڏ ڪري ڇڏيو. مکڻ سان گول شڪل کي دٻايو ، ڪوڪيز کي دٻايو ۽ هيٺيون پکيڙيو ، شڪل جي ڪنارن سان گڏ ڪنارن جي شڪل اختيار ڪئي (اوچائي 3 سينٽي ميٽر). ماسڪپرون کي کنڊ سان ملائي ، ان ۾ ايند ، وينلا کنڊ ۽ ھارڪو ڪريم شامل ڪري ، چ beatي طرح ماريو. اٽي کي بنيادي طور تي ورق سان wrڪيو ۽ اٻرندڙ پاڻي سان وڏي ڪنٽينر ۾ رکجن ته پاڻي جي سطح بيڪنگ ڊش جي وچ تي هجي. بنياد تي ڪري ڇڏيو ۽ 170-50 منٽن تائين 55 درجا اڳ تندور کان احتياط سان ان کي موڪليو. گرمي کي بند ڪريو ، شيزيڪ کي هڪ ڪلاڪ لاءِ ڇڏي ڏيو. ٿڌي ٿي وڃڻ کان پوءِ ، رات جو ڏينهن ۾ شيسي ڪيڪ جو ٺهيل ريفريجريٽر ۾ منتقل ڪيو وڃي. کوکو ۽ سنوار يا ڳريل چاکليٽ سان سجايو پيش ڪريو.
هلڪو ڊريسٽس ماسڪارپون سان ٺاهيل ڪنهن به خوشيءَ واري کاڌي جو بهترين انجام هوندو. سالگره ، مردن ۽ عورتن جو ڏينهن ، ۽ يقينا ، نئين سال جي شام ، اطالوي طرز جي تعجب کانسواءِ بغير ڪم نه ڪندو.
ماسڪپرون سان گڏ رولز
مادي
- بيڪ ڪيل کير - 200 گ.
- مکڻ - 30 gr.
- ماسڪارپون پنير - 250 gr.
- اڙي - 1 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 گرام.
- شوگر - 2 اسٽ. ايل.
- ڪوڪو پاؤڊر - 2 چمچ. ايل.
- نارنگي - 1 پي سي.
- ايپل - 1 پي سي.
کير ، انڊا ، ڪمند ، اٽو ۽ ڪوڪو مليو ، پتلي پينڪڪيز تيار ڪريو ، ٻنهي کي فرائي ۽ مکھن سان چرس ڏيو. نارنگي کي هٽايو ، ورها theي کي هٽايو ، گودا کي ڇڪيو. ايپل کي لُٽيو ، پتلي سلائس ۾ کٽيو ، پوءِ ڊگهن لهندڙ. هر پينڪڪس تي مسڪپرون وجھو ، وسيع چاقو يا اسپاتولا سان هموار ، putر ۽ رول کي مضبوط طور تي رکو. 2 ڪلاڪ لاءِ فرج ڏانهن موڪليو. تيز چاقو سان ڪٽيو ۽ وينلا يا چاکليٽ ساس سان گڏ خدمت ڪريو.
ماسڪپيرو سان ملي
مادي
- خمير پف پيسٽري - 100 gr.
- ماسڪارپون پنير - 125 gr.
- ڪريم 35٪ - 125 gr.
- ٻڪري - 100 gr.
- يارڪ - 5 پي سي.
- جليٽين - 7 g.
- رم / ڪوڪوڪ - 15 gr.
- ٻيرون - سجاڳ لاءِ.
آ theر کي وڳوڙ ڪريو ، 9 × 9 سينٽي ميٽرن ۾ ڪٽيو ۽ 180-12 منٽن لاءِ 15 درجا اڳ تندور ۾ پچايو ٿانو ٿانو ۾ ، کنڊ 3 چمچ پاڻي سان گڏ ۽ آ aر ۾ آڻيندا. ٿانون کي aهليندڙ جھاگ ۾ وجھو ، احتياط سان گرم شربت ۾ وجھو ، بنا روئڻ کان ڪٽي. شراب سان جليٽين کي دٻايو ۽ ٿورو گرم ڪريو. ڪريم کي مضبوط فوم ۾ اڇو ، ماسڪارپون ، جليٽن ۽ يوالز سان ملائي ڇڏيو. 20-25 منٽ لاء فريج ۾ پوڻ ڪريو. ٿڌي ڪيڪن کي ڪيترن ئي تہن ۾ ورهايو ، ڪريم سان گڏجي دل سان ملائي ، هڪ ٻئي جي مٿان رکيا. تازو ٻير ۽ آئس ڪڻڪ سان سجايو.
سيميپيڊو مسڪرپون ۽ چاڪليٽ سان
مادي
- ماسڪارپون پنير - 200 gr.
- کير - 1/2 ڪپ
- ڪريم 18٪ - 250 g.
- بيسوٽ بسکٽ - 10 پي سي.
- پائوڊر وارو کنڊ - 100 gr.
- چاڪليٽ - 70 gr.
هڪ وڏي پيٽرر ۾ ، ڪڻڪ ٿيل ڪوڪيز ۽ چاڪليٽ ، ماسڪرپون ، کير ، آئس ڪڻڪ ۽ ساس ڪريم کي گڏ ڪري گڏ ڪريو. 1 منٽ لاء ميڪر سان ڀريل ڪريو. هڪ نن formڙي شڪل کي ورق سان ورق سان theڪيو ، نتيجو ڪندڙ ماس ، سطح ۽ ورق سان layڪيو. 3-4 ڪلاڪن تائين ان کي فريزر ڏانهن موڪليو. خدمت ڪرڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ ، فرج ۾ منتقل ڪرڻ ، خدمت ڪرڻ ، چاکليٽ يا ٻير جي شربت سان گڏ پوڻ.
اهو فيصلو ڪرڻ لاءِ غير معمولي خيالن جو ته ماسڪارپون مان ڇا پکايا وڃن ، کلاسک ۽ نه گهڻو ته ٽاميميوءَ جون ترڪيبون اسان جي ريڪپيوشن سيڪشن ۾ ڳولي سگهجن ٿيون.