سالگره لاءِ ڇا کائڻ

مينيو جو انتخاب ۽ تہوار جي وينجن جي ڊيزائن تي منحصر آھي جنھن کي توھان پنھنجي سالگره جي دعوت ڏني آھي. نوجوانن لاء هڪ دعوت هڪ جشن کان مختلف آهي جتي بزرگ مائٽن ايندا. جڏهن سوچيو ته توهان جي سالگره لاء ڇا کائڻ لاء، سال جي وقت جي لحاظ سان ترڪيبون چونڊيو. اونهاري ۾ موسمي ڀاڄيون، ميون ۽ ڀاڄيون وڌيڪ استعمال ڪريو ۽ سياري ۾ گرم کاڌي کي ترجيح ڏيو.

ڪنهن به جشن لاءِ جنهن ۾ ڪيترائي مدعو ٿيل مهمان هوندا، حصو رکيل ڀاڄيون سٺيون هونديون آهن، جهڙوڪ رولز، ڪيناپس ۽ سينڊوچز، انهي سان گڏ گوشت، پنير، سبزي ۽ ميوي جا پليٽ. اهي ميز تي شاندار نظر اچن ٿا ۽ مهمانن لاء آرام سان آهن. 

اهو موڪلن کي منظم ڪرڻ لاء وقت وٺندو آهي، پر باورچی خانه ۾ ڪم ڪرڻ کان علاوه، توهان کي مهمانن کي تفريح ڪرڻ جي ضرورت آهي. منهنجي ويجهو صحتمند کاڌو سادو، لذيذ ۽ سستا وينجن لاءِ ترڪيبون شيئر ڪري ٿو، جن جي تياري ۾ گهڻي محنت نه ٿي ٿئي.

تازيون

هلڪو ناشتو ضروري آهي. انهن وينجن سان، سالگره شروع ٿئي ٿي، ۽ اهي سڄي دعوت لاء موڊ مقرر ڪن ٿا.

سساج ۽ پنير سان ڪيپ

وات ۾ پاڻي ڀرڻ واري علاج لاءِ، اهو آسان آهي ته پلاسٽڪ يا ڪاٺ جي اسڪيور استعمال ڪرڻ.

ماني کي 1 سينٽي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ تندور ۾ بيڪنگ شيٽ تي سڪي ڇڏيو، ڪروٽون جي حالت ۾. ڪڪڙ کي ڊگھي طرف پتلي ڊگھي سلائسن ۾ ڪٽيو. اسان اڌ زيتون کي اسڪيور تي ڇڪيندا آهيون، پوء اسان ڪڪڙ جي سلائسن کي موج جي صورت ۾ ڇڪيندا آهيون. انهن جي پويان - چيري ٽماڪن، سساج، پنير ۽ اسڪيورز کي ڪروٽون ۾ لٺ.

مشروم ۽ ڪڪڙ سان tartlets

هڪ لذيذ ناشتو جلدي تيار ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جو بنياد - tartlets - لڳ ڀڳ ڪنهن به دڪان ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي.

اسان ڪڪڙ ۽ هڏيون کائيندا آهيون. ڪٽيل پياز ۽ مشروم کي مکڻ ۾ ساڙيو. پٽي، انڊا، مشروم سان ملايو، لوڻ، مرچ ۽ ميونيز سان موسم. ماس کي ٽارٽليٽ ۾ وجھو ۽ سبزين سان سجايو.

بينگن، پنير، ٽماٽر ۽ ڪڪڙين جي خوشبو

هڪ خوبصورت طعام جيڪو مور جي دم وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو اهو هڪ عظيم خيال آهي مهمانن کي حيران ڪرڻ لاء هڪ غير معمولي خدمت سان.

ٻوٽن کي ڪٽي، لوڻ سان ان کي ڇڪيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. پاڻيءَ سان ڌوئي، ڪاغذ جي ٽوال سان سڪي ۽ تيل ۾ ٻنهي پاسن تي تري. ٽماٽن ۽ ڪڪڙين کي سلائسن ۾ ڪٽيو. پنير کي ڇڪيو، پسيل لوسن، لوڻ ۽ ميونيز سان موسم شامل ڪريو. بينگن کي پليٽ تي رکو. انهن تي ٽماٽو جو هڪ پيالو، پنير جو ماس، ڪڪڙين جي حلقن ۽ زيتون جو اڌ رکو.

ڪڪڙ جي لٺن سان رول

هڪ لذيذ ڀرڻ سان گڏ هڪ نرم ڊش صرف توهان جي وات ۾ ڳري وڃي ٿي!

ماني مان ڪرسٽ کي ڪٽي ڇڏيو. اسان 5 ڪڪڙ جي لٺن کي ظاھر ڪريون ٿا، انھن کي ڪلنگ فلم تي اوورليپ سان رکون ٿا ۽ 1 چمچ سان چکن ٿا. ل. ميئونيز. باقي لڪن کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو، کنڊ پنير ۽ باقي ميئونيز سان ملايو. ماني کي اڻڄاتل اسٽڪن تي رکو، ان کي مٿي تي رولنگ پن سان رول ڪريو، ۽ پوء دھيء جو مرکب ھڪڙي پرت ۾ پکڙيل آھي. احتياط سان رول کي مٿي ڪريو ۽ ان کي رات جو فرج ۾ وجھو.

اسپرٽس سان سينڊوچ

مزيدار بوندڙ سينڊوچ ڪيترن ئي پليٽن تي بهترين طور تي پيش ڪيا ويندا آهن ته جيئن هر مهمان ڪافي هجي

تندور ۾ ماني جي سلائسن کي سڪي ڇڏيو جيستائين گولڊن براون. اچو ته انڊن کي اڇو. سبزي کي ڪٽ ڪريو، ڪٽيل انڊن سان ملايو ۽ ميئونيز سان موسم. ماني تي رکي، مٿي تي ڪڪڙ جو مگ، اڌ ٽماٽو ۽ ٻه مڇيون.

سلادي

سادي ۽ لذيذ وينجن هڪ سالگره جي حقيقي سجاڳي آهي. سلاد دلدار ۽ روشن آهن - هر ذائقي لاء. موڪلن تي ڪم ڪرڻ آسان بڻائڻ لاءِ، انھن کي وقت کان اڳ تيار ڪريو ۽ انھن کي ڍڪيل ڪنٽينر ۾ ٿڌي جاءِ تي ذخيرو ڪريو. 

ڪڪڙ سلاد سان گڏ ڪڪڙ

ڊش پروٽين ۾ مالا مال آهي، تنهنڪري اهو هر ڪنهن لاء مناسب آهي جيڪو تمام بکيو آهي.

پليٽ تي رکيل سيني جي پرت، نٽ، پياز سان ڀريل مشروم، ڪٽيل انڊا ۽ لوسن سان ڀريل پنير. اسان هر پرت کي ڪانٽو سان ڇڪينداسين ۽ ميئونيز سان ٿورڙو گريس ڪنداسين.

انناس سان ڪيلاماري سلاد

اڻڄاتل ذائق سان هڪ غير معمولي سلاد ۽ مڪمل طور تي تہوار جي ميز کي پورو ڪندي.

اسڪواڊ، انناس ۽ آلو ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. مرچ کي ڇڪيو ۽ پٽي ۾ ڪٽي. مکڻ، ڪٽيل جڙي، مرچ، لوڻ ۽ ميونيز سان موسم سان گڏ ڪريو.

ڀاڄين ۽ ڀاڄين سان سلاد

خوشگوار سلاد موڪلن لاء، ۽ معمولي خاندان جي دعوت لاء مناسب آهي

اسان گاجر، پياز ڪٽيو ۽ ان کي تيل ۾ ساڙيو. سسج کي پٽين ۾ ڪٽ ڪريو، ڀاڄيون شامل ڪريو، ڌوئي ٿيل ڀاڄيون، ڪروٽون ۽ موسم ميئونيز سان.

مشروم سان پرت سلاد

جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ڀاڄيون ۽ هڏيون پکايا، "مشروم پري ڪهاڻي" تيار ڪرڻ ۾ 10 منٽن کان به گهٽ وقت لڳندو.

اُبليل آلو کي ٿلهي گريٽر تي پيس ۽ ليٽس جي پهرين پرت کي ٻاهر ڪڍو. ميئونيز سان لوڻ ڪريو، ڪٽيل پياز سان ڇڪيو، ٿلهي انڊس کي ٿلهي گرٽر تي گرايو ۽ ميئونيز جو ٻيو پرت شامل ڪريو. ان کان پوء ڪٽيل چيمپينن جي تہن کي، هيم جا ننڍا ڪعب ۽ وري ميئونيز سان گريس ڪريو. مٿئين پرت کي ميئونيز سان ملايو پنير مان ٺاهيو ويندو. اسان سلاد کي ڪلنگ فلم سان لپي، ان کي ٿڌي جاء تي رکون ٿا، ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڊش کي ڪٽيل سائي پياز سان سجايو.

tartlets ۾ crab sticks سان سلاد

اهو آسان آهي ته تہوار کاڌ خوراڪ اڳ ۾ ئي حصن ۾ ورهايل آهي.

اسان سخت اُبليل انڊا تيار ڪنداسين ۽ ڪڪڙ جي لٺن کي ڊفروسٽ ڪنداسين. انڊن کي ڪٽ ڪريو، پنير کي ڪٽيو ۽ ڪعب ۾ لڪايو. لوسن جي لونگ کي پريس، لوڻ، ڪٽ سبزي شامل ڪريو ۽ ميونيز سان موسم ڏيو. ڇڪيو ۽ tartlets تي بندوبست.

گرم ڀاڄيون

موڪلن تي مکيه علاج مالڪن جو فخر آهي. گرم ڀاڄيون پچائڻ ۾ تمام گهڻو وقت لڳندو آهي، تنهنڪري توهان کي انهن لاءِ پروڊڪٽس جو اڳ ۾ ئي خيال رکڻ گهرجي.

Adjika سان خرگوش

لذيذ لذيذ گوشت هر ڪنهن کي اپيل ڪندو جيڪو پسند ڪندو آهي ”مسالين“  

گوشت کي حصن ۾ ڪٽيو، بيڪنگ ڊش ۾ وجھو. Adjika، لوڻ ۽ پنهنجي پسنديده مصالحو شامل ڪريو. اسان مٿي کي مضبوط طور تي ورق جي چادر سان بند ڪيو ۽ تندور ۾ 200 درجا گرمي پد تي تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء.

تندور ۾ پيلاف

ڪڪڙ ۽ چانورن جو ھلڪو ڊش روايتي مشرقي پيلاف کان ڪنھن به طرح گھٽ نه آھي، پر اھو گھڻو تيز پچي ٿو.

سينن کي وڏي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو، لوڻ، مصالحن سان اڇلائي، ٿورڙو تيل شامل ڪريو ۽ بيڪنگ ڊش ۾ رکو. پياز ۽ گاجر کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. ڪڪڙ ۾ گاجر-پياز جو مرکب ۽ باریک ڪٽيل ٽماٽو شامل ڪريو. مٿي تي ڌوتل چانور، گرم مرچ ۽ اڻ کليل لوسن جي سرن کي رکو. ورق ۾ وجھو، ورق سان فارم لپي ۽ 50 درجا جي گرمي پد تي 180 منٽن لاء کائڻ. ورق کي هٽايو، ۽ پوء تندور ۾ پيلاف کي ٻئي 7-8 منٽن لاء گرم ڪريو.

ڪڪڙ ساس ساس ۾

هڪ لذيذ ڪڪڙ جو علاج تاتار، بشڪير ۽ قفقاز جي رهاڪن طرفان "پنهنجي" قومي خزاني کي سمجهيو ويندو آهي.

ڪڪڙ کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ سبزي جي تيل ۾ گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. الڳ الڳ، ڪٽيل پياز کي ٿڪايو جيستائين نرم. ڪڪڙ کي ان تي رکو، ۽ ٿڪايو، اسان ٻئي 15-20 منٽن لاء تيار ڪنداسين. 100-150 مليل پاڻي سان ڳاڙھو ڪريم ملايو، ھڪڙو گلاس ساس وجھو، ۽ باقي ڪڪڙ ۾ وجھو. باقي ساس ۾، اٽو ۽ نچوڙي لوسن کي دٻايو، لوڻ، مرچ ۽ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو. اسان 20-30 منٽن لاء گهٽ گرمي تي بند ٿيل ڍڪ جي هيٺان ٻرنداسين.

سور جو گوشت شراب ۾ ڀريل

سور جو گوشت ڪڪڙ وانگر نرم نه آهي، پر خشڪ شراب ان کي هڪ غير معمولي خوشبو ۽ ذائقو ڏئي ٿو.

گوشت کي 3 × 3 سينٽ ڪعب ۾ ڪٽيو. شراب ۾ وجھو ته جيئن اھو تقريبا مڪمل طور تي سور جو گوشت ڍڪي. کنڊ، لوڻ، دار چینی ۽ 1 tbsp شامل ڪريو. هڪ چمچو زيتون جو تيل. اسان دالي کي ڪاغذ ۾ لپي، ان کي هڪ کاڌ خوراڪ جي هٿيارن سان ماريو، ۽ پوء ان کي گوشت مٿان وجھي. سور جو گوشت رات جو اچار ڪرڻ ڏيو. ٻئي ڏينهن، اچار مان ٽڪر ڪڍيو ۽ تيل ۾ گولڊن برائون ٿيڻ تائين ترو. ان کان پوء هڪ saucepan ۾ وجھو، اچار وجھو ۽ ٿلهي تائين simmer.

ترڪي azu

مهمانن کي سندن سالگره لاءِ تاتاري کاڌي جي روايتي ڊش جي خدمت ڪرڻ هڪ بهترين خيال آهي. لذيذ ترڪي ازو بيف ازو کان وڌيڪ هلڪو آهي

فليٽ کي 1 سينٽي ٿلهي ۽ 4-5 سينٽي ڊگهو ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ سبزي جي تيل ۾ 5-10 منٽن لاءِ ترايو. باقي تيل ۾، ڪٽيل پياز ۽ گاجر کي ڀڄايو، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ٻئي 3-5 منٽن لاء ڀڄڻ. پين ۾ 500 مليل پاڻي وجھو، سنيلي هپس، پيپريڪا ۽ کنڊ وجھو. جڏهن پين جو مواد ابل، گوشت ۽ ڪٽ اچار شامل ڪريو. هڪ ڍڪ سان ڍڪيو ۽ 20-25 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڌڪيو. هڪ الڳ پين ۾، ڪٽيل آلو کي پچايو جيستائين پکا. اسان ان کي ترڪي ڏانهن منتقل ڪيو ۽ لڪ جي هيٺان 5 منٽن لاء پکايا. ان کان پوءِ عزو کي ڪٽيل جڙي ٻوٽين، لوسن سان گڏ ڪريو، لڪ بند ڪريو ۽ ڊش کي 10-15 منٽن لاء تيار ڪريو.

مٺاڻ

سالگره جو مٺو پڄاڻي موڪل جو حقيقي اختتام آهي. روايتي سالگره جي ڪيڪ يا ڪيڪ کان علاوه، مهمان خاص طور تي لذيذ گهر جي ڊيسٽس جي ساراهه ڪندا آهن.

ڪيلا چاکليٽ ۾ نٽ سان

اصل حصو ٿيل شيرين آئس ڪريم سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر عام اسٽور کان خريد ڪيل علاج کان گهڻو صحت مند آهي. ان کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي 20 سينٽي ڊگهو skewers جي ضرورت پوندي.

ڪيلي کي ڇڪيو ۽ انهن کي 10-12 سلائسن ۾ ڪٽيو. اسان 4-5 سلائسون اسڪيورز تي لڳايو، هر سلائس کي بادام جي تيل سان لوڻ. پاڻي جي غسل ۾ چاکليٽ کي ڳريو. هڪ بيڪنگ شيٽ کي پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيو ۽ ڪٽيل اخروٽ کي ٿانو ۾ رکو. هڪ اسڪيور وٺو، ڪيلي کي ڳريل چاڪليٽ ۾ ٻوڙي، مونگ پھلي ۾ رول ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ تي وجھو. جڏهن هر شي تيار آهي، شيرين کي فريزر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء وجھو.

ناريل جا گولا

هڪ ٽي کاڌو مٺو علاج صرف 20 منٽن ۾ ڪري سگهجي ٿو

هڪ ساسن ۾، ناريل فلڪس، انڊا اڇو ۽ کنڊ گڏ ڪريو. اسان ان کي اسٽو تي رکون ٿا، ۽ ان کي 7-8 منٽن تائين گرم ڪرڻ لاء. اسان ڪاميٽي کي ٿانو ۾ ڦيرايو، ۽ ان کي 2-3 ڪلاڪن لاء ٿڌي ۾ وجھو. ٿڌي ماس مان اسان انڌا گول مٺايون، انھن کي ھڪڙي بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا جيڪو پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيل آھي. اسان 20 منٽن لاء تندور ۾ 150 درجا تي بيڪري ڪنداسين.

ڪافي سان چاکليٽ چپ ڪوڪيز

شاندار ڪافي بعد جي ذائقي سڀني مٺي عاشق طرفان ساراهيو ويندو

مائڪرو ويڪرو ۾ اڌ چاکليٽ ۽ مکڻ کي ڳريو. 6 tbsp سان ڪافي گڏيو. اُبلندڙ پاڻي جا چمچا، چاکليٽ ۽ مکڻ ۾ شامل ڪريو، کنڊ شامل ڪريو ۽ ملايو. انڊن کي ٽوڙيو ۽ سڪي وڃڻ تائين هلڪو ڪريو. اٽو، ڪوڪو پائوڊر، بيڪنگ پائوڊر ۽ لوڻ گڏ ڪريو، ۽ پوء چاکليٽ ڪاميٽي ۾ وجھو. باقي چاکليٽ شامل ڪندي اٽي کي گوندھ ڪريو، ٽڪر ۾ ڪٽيل. اسان 25-30 بالن کي انڌو ڪيو، انهن کي بيڪنگ شيٽ تي پارچمينٽ پيپر سان گڏ ڪيو ۽ 15 منٽن لاء 180 درجا گرمي پد تي پچايو. 

جلي مٺائي

مضحکہ خیز رول هر ڪنهن کي خوش ڪري ڇڏيندو جيڪو تہوار جي ميز تي ويٺو آهي

رڳن جي پائوڊر مٿان اُبلندڙ پاڻي اُڇليو ۽ اُن کي اُڇلايو ته جيئن ڪو ڍڳي نه رهي. مائڪرو ويڪرو ۾ مارشميلز کي گرم ڪريو جيستائين اهي نرم نه ٿين. ٻرندڙ مارشميلوز کي جيلي سان گڏ ڪريو، ويسڪ سان ملايو ۽ مائڪرو ويڪرو ۾ ٿورو گرم ڪريو. نتيجو ماس کي گريس ٿيل مستطيل شڪل ۾ وجھو ۽ رات جو فرج ۾ رکو. ٻئي ڏينهن، منجمد جيلي کي رول ۾ رول ڪريو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

ليمن سان ڪدو جام

سالگره هڪ گرم گهر جي موڪل جو ڏينهن آهي، تنهنڪري مزيدار امبر جام هٿ ۾ ايندو

ٿلهي ڪدو ۽ ليمون بغير زيست جي ڪعب ۾ ڪٽي. هڪ ساسپين ۾ وجھو، کنڊ شامل ڪريو، ملايو ۽ ان کي 20 منٽن لاء تيار ڪرڻ ڏيو. وچولي گرمي تي رکو، 20 منٽن لاء کائڻ ۽ 3-4 ڪلاڪ لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء جام کي ٻيهر اڇو ۽ ٻي 20 منٽن لاء کائڻ.

شيف کان ترڪيبون

سٺو سلاد

هڪ سالگره لاء، توهان هميشه ڪجهه خاص کائڻ چاهيو ٿا. جڏهن Olivier ۽ فر کوٽ کان ٿڪجي، مهمان کي ڪيئن تعجب ڪرڻ؟ اسان مهمانن کي خوش ڪرڻ لاءِ پيش ڪريون ٿا هڪ سادي نموني سان نيڪوس سلاد

انڊن کي اڇو ۽ اڇو. ليٽس ۽ چيري ٽماٽر ڌوئي. ڀاڄين کي صاف ڪريو ۽ انهن جي مٿان ٽھڪندڙ پاڻي وجھو. ٽونا کي صاف ڪريو، پر مائع کي رد نه ڪريو. انڊس ۽ چيري ٽماڪن کي اڌ ۾ ڪٽيو. ليٽيس کي ڇڪڻ واري سائيز جي ٽڪرن ۾. 

ٻيهر ڀريو. سرس ۽ زيتون جو تيل ملايو، ڪجهه ٽونا مائع ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو. چڱيء طرح ملايو جيستائين هموار. جيڪڏهن ساس موٽو آهي، وڌيڪ ٽونا مائع شامل ڪريو. اختياري طور، توهان شامل ڪري سگهو ٿا 1 چمچ ليمن جو رس.  

ليٽس، ڀاڄيون، پارٽ ٽونا، اڌ انڊا ۽ چيري ٽماٽر ملايو. مٿان چاس اٿو، ٽيون محفوظ ڪريو. احتياط سان گڏ ڪريو، سلاد جي ٿانو ۾ وجھو، باقي ٽونا، انڊا ۽ چيري ٽماٽو شامل ڪريو. مٿي تي چاس وجھو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو. 

لوسن ۽ prunes سان پڪل ترڪي

گرم لاءِ، پکيءَ کي لوسن ۽ خشڪ ميون سان گڏ ڪريو - مهمان غير معمولي ذائقي جي ميلاپ جي ساراهه ڪندا

ترڪي فليٽ کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو. لوسن کي ڇڪيو ۽ وڏي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. 30 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي سان prunes وجھو، ۽ پوء 2-3 حصن ۾ ڪٽي. هڪ ننڍڙو چاقو استعمال ڪندي، ترڪي ۾ ڪٽي ٺاهيو ۽ ان کي لوسن ۽ پرن سان ڀريو. تيل، لوڻ، مرچ ملايو ۽ فليٽ کي ملايو. ورق ۾ مضبوطيء سان لپي. تندور کي 180 درجا گرم ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاءِ بيڪري ڪريو. پوءِ ورق کوليو ۽ ٻئي 30 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، جاري ڪيل رس سان اڪثر بيسٽ ڪريو. 

شيف جون صلاحون

جڏهن تہوار جي ٽيبل تيار ڪري، هر مهمان لاء کاڌي جي تقريبن رقم جو حساب ڪريو. مقدار في شخص 500-800 گرام کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. ان کان پوء توهان جا مهمان مڪمل رهندا، پر ساڳئي وقت اهي گهڻو نه کائيندا. وڌيڪ تازيون ڀاڄيون ۽ جڙي ٻوٽي استعمال ڪريو - تنهنڪري ٽيبل وڌيڪ متوازن ٿي ويندي.