ڇا بار ڪهڙو وڌندو؟

بارلي هڪ حيرت انگيز اناج آهي. سڀني اناج جو سڀ کان وڌيڪ پکا، اهو 1 پيالو کان 5,5-6 تائين وڌي ٿو، جيڪڏهن توهان ٻرندڙ ۽ تناسب جي ضابطن تي عمل ڪريو. ڏکيائي اها آهي ته جَوَ، جيتوڻيڪ وقت ۽ پکڙڻ جي ضابطن کي نظر ۾ رکندي، پاڻي جذب ڪرڻ کان روڪي نه ٿو، تنهنڪري ان کي سوپ ۾ وڏي احتياط سان شامل ڪيو وڃي. اها جَو آهي جيڪا اچار کي ملائڻ لاءِ مشڪل دلال بڻائي سگهي ٿي، تنهن ڪري پچائڻ وارن لاءِ به سفارش ڪئي وئي آهي ته ان کي چانورن سان تبديل ڪن. ياد رهي ته موتي جي ٻج کي سوپ ۾ 1 چمچ في ليٽر پين جي شرح تي رکيو وڃي ٿو، چڱي طرح، هي چمچو وڌ ۾ وڌ سلائڊ سان ٿي سگهي ٿو. مثال طور، جيڪڏهن توهان چانورن وانگر سوپ ۾ جَوَ وجھو: اڌ گلاس خشڪ جَوَ جو تمام گهڻو هوندو آهي، رڳو ڀاڄي اُن مان پورو گلاس ٺاهيندو، ۽ پوءِ پچائڻ - گهٽ ۾ گهٽ 3 گلاس يا 700 گرام.

اسان اهو سڀ ڪجهه لڪل موتي جَوَ بابت لکي رهيا آهيون. خير، ڇا ٿيندو جيڪڏهن توهان ان کي نه ڇڪيو، پر فوري طور تي ان کي سوپ ۾ وجهي؟ - اڻ پکڙيل جَوَ وڌيڪ خطرناڪ آهي، ڇاڪاڻ ته پچائڻ جي شروعات ۾ توهان کي لڳي ٿو ته ان ۾ تمام گهڻو نه آهي، ۽ جڏهن توهان ٻئي ڏينهن سوپ جي ٿانءَ کي کوليندؤ ته ڏسندؤ ته جَوَ سوپ جي ورٿ کي مڪمل طور جذب ڪري چڪو آهي. ساڳئي طرح، سائڊ ڊش جي تياري سان: توهان 1 گلاس جَوَ ۾ کلاسيڪ 4 گلاس پاڻي شامل ڪريو، يا، غور ڪيو ته جَوَ نه پکڙيل هئي، 5-6 گلاس پاڻي، پر جَوَ لاءِ اهو تمام ٿورڙو آهي - گهڻو ڪري. اهو سڙي ويندو، ۽ جيڪڏهن پاڻي تمام گهڻو ذخيرو سان شامل ڪيو ويو آهي - اهو سڀ ڪجهه جذب ڪري ڇڏيندو، دليا ۾ تبديل ٿي ويندو.

/ /