مائڪروبيوم - متنوع بيڪٽيريا جي ڪميونٽي جيڪا اسان جي گٽ ۾ آباد آهي - ڊگهي عرصي کان صحتمند زندگي گذارڻ جو هڪ گرم مسئلو آهي. مان هن موضوع ۾ تمام گهڻي دلچسپي آهيان ۽ تازو مون کي هڪ مضمون مليو آهي جيڪو اسان سڀني لاء ڪارائتو ٿي سگهي ٿو. مان توهان جي توجه لاءِ ان جو ترجمو پيش ڪريان ٿو.
سائنسدان اهو معلوم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته مائڪروبيوم اسان جي صحت، وزن، مزاج، چمڙي، انفيڪشن جي مزاحمت ڪرڻ جي صلاحيت کي ڪيئن متاثر ڪري سگهي ٿو. ۽ سپر مارڪيٽن ۽ دواسازي جا شيلف ھر قسم جي پروبائيوٽڪ کاڌي سان ڀريل آھن جن ۾ لائيو بيڪٽيريا ۽ خمير آھن، جن کي اسان يقين ڏياريو آھي ته گٽ مائڪروبيوم کي بھتر ڪري سگھن ٿا.
ھن کي جانچڻ لاءِ، برطانوي پروگرام ٽيم بي بي سي سان ”مون تي يقين ڪر، مان ڊاڪٽر آهيان“ (وجهڻ Me, I'm A ڊاڪٽر) هڪ تجربو منظم ڪيو. ان ۾ اسڪاٽش نيشنل هيلٿ سسٽم جي نمائندن شرڪت ڪئي (اين ايڇ ايس جابلو) ۽ سڄي ملڪ مان 30 رضاڪار ۽ سائنسدان. بقول ڊاڪٽر مائيڪل موسلي:
”اسان رضاڪارن کي ٽن گروپن ۾ ورهايو ۽ چئن هفتن کان وڌيڪ عرصي تائين هر گروپ جي شرڪت ڪندڙن کي آنت جي مائڪرو فلورا کي بهتر ڪرڻ لاءِ مختلف طريقا آزمائڻ لاءِ چيو.
اسان جي پهرين گروپ جي ڪوشش ڪئي تيار ٿيل پروبيوٽڪ مشروبات اڪثر سپر مارڪيٽن ۾ مليا. انهن مشروبات ۾ عام طور تي هڪ يا ٻه قسم جا بيڪٽيريا هوندا آهن جيڪي معدي جي رستي ۽ پيٽ جي تيزاب کي اندرين ۾ آباد ڪرڻ لاءِ سفر دوران زنده رهن ٿا.
ٻئي گروپ ڪيفير جي ڪوشش ڪئي، هڪ روايتي خمير مشروب جنهن ۾ ڪيترائي بيڪٽيريا ۽ خمير شامل آهن.
ٽئين گروپ کي کاڌو پيش ڪيو ويو جيڪي پرائي بايوٽڪ فائبر ۾ مالا مال آهن - انولن. Prebiotics اهي غذائي شيون آهن جيڪي اڳ ۾ ئي گٽ ۾ رهندڙ سٺا بيڪرياريا کي کاڌ خوراڪ ڏيندا آهن. انولن ڪڪڙ جي جڙ، پياز، لوسن ۽ ليڪس ۾ گهڻي مقدار ۾ ملي ٿي.
مطالعي جي آخر ۾ جيڪو اسان مليو اهو دلچسپ آهي. پهريون گروپ جيڪو پروبيوٽڪ پيئڻ جو استعمال ڪري ٿو، انهن ۾ Lachnospiraceae بيڪٽيريا جي تعداد ۾ ننڍيون تبديليون ڏيکاريون ويون جيڪي وزن جي انتظام کي متاثر ڪن ٿيون. بهرحال، هي تبديلي شمارياتي لحاظ کان اهم نه هئي.
پر ٻين ٻن گروهن اهم تبديليون ڏيکاريا. ٽيون گروپ، جنهن کاڌو استعمال ڪيو prebiotics سان، بيڪٽيريا جي ترقي ڏيکاري ٿي مجموعي طور تي گٽ صحت لاء فائدي وارو.
سڀ کان وڏي تبديلي "ڪيفير" گروپ ۾ آئي: ليڪٽوباسيليس بيڪرياريا جو تعداد وڌايو. انهن مان ڪجهه بيڪٽيريا مجموعي گٽ جي صحت لاءِ فائديمند آهن ۽ شايد دستن ۽ ليڪٽوز عدم رواداري سان مدد ڪن ٿيون.
"تنهنڪري،" مائيڪل موسلي جاري آهي، "اسان فيصلو ڪيو ته خمير ٿيل کاڌي ۽ مشروبات جي وڌيڪ تحقيق ڪرڻ ۽ اهو معلوم ڪيو ته توهان کي بيڪٽيريا مان تمام گهڻو حاصل ڪرڻ لاء ڇا ڏسڻ گهرجي.
روهمپٽن يونيورسٽي جي ڊاڪٽر ڪوٽر ۽ سائنسدانن سان گڏ، اسان گهر ۾ ٺهيل ۽ اسٽور مان خريد ڪيل خميري کاڌي ۽ مشروبات جي هڪ حد کي چونڊيو ۽ انهن کي جانچ لاءِ ليبارٽري ڏانهن موڪليو.
هڪ اهم فرق ٻنهي جي وچ ۾ فوري طور تي ظاهر ٿيو: گهر ۾، روايتي طور تي تيار ڪيل کاڌي ۾ بيڪرياريا جو هڪ وڏو تعداد شامل آهي، ۽ ڪجهه تجارتي شين ۾، بيڪرياريا کي هڪ هٿ تي شمار ڪري سگهجي ٿو.
ڊاڪٽر ڪوٽر هن حقيقت جي وضاحت ڪري ٿو ته، ضابطي جي طور تي، اسٽور مان خريد ڪيل شيون پچائڻ کان پوء انهن جي حفاظت ۽ شيلف جي زندگي کي وڌائڻ لاء، جيڪي بيڪرياريا کي ماري سگهن ٿا.
تنهن ڪري جيڪڏهن توهان پنهنجي گٽ جي صحت کي بهتر بڻائڻ لاءِ خمير ٿيل کاڌو استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، روايتي خميري کاڌي لاءِ وڃو يا انهن کي پنهنجو پاڻ ٺاهيو. اهو توهان جي پيٽ کي سٺو بيڪٽيريا فراهم ڪندو.
توهان خمير بابت وڌيڪ معلومات حاصل ڪري سگهو ٿا يوليا مالٽسيوا جي ويب سائيٽ تي، جيڪو هولسٽڪ هيلنگ طريقن جي ماهر، هڪ جڙي ٻوٽين جي ماهر (هربيل اڪيڊمي آف نيو انگلينڊ) ۽ هڪ پرجوش خمير آهي!