خلاباز ڇا کائيندا آهن؟

جئين توهان کي خبر آهي، خلائي مسافرن جي کاڌي کي صحت مند کاڌو سمجهيو ويندو آهي. ۽ هي ڪو اتفاق نه آهي. سڀ کان پوء، حالتون جن ۾ astronauts هڪ ڊگهي وقت لاء آهن واقعي انتهائي آهن. اهو جسم لاء دٻاء آهي، تنهن ڪري، غذائيت، ترتيب سان، تمام گهڻو ڌيان ڏيڻ گهرجي.

خلابازن لاءِ صحتمند کاڌو، وٽامن ۽ مائڪرو عناصر سان مالا مال، مختلف مائڪروبس ۽ ٻين نقصانڪار مادن کي ختم ڪرڻ لاءِ اڳ ۾ ئي پروسيس ڪيو ويندو آهي.

خلابازن لاءِ پراڊڪٽس جي حد ملڪ کان ملڪ تائين مختلف آهي. اهو ياد رکڻ گهرجي ته ناسا ۾ سڀ کان وڌيڪ متنوع چونڊ. پر ساڳئي وقت، عام زميني کاڌي سان اختلاف تمام غير معمولي آهن.

اهي خلابازن لاءِ کاڌو تيار ڪندا آهن، يقيناً ڌرتيءَ تي، پوءِ خلاباز ان کي پاڻ سان گڏ خلا ۾ وٺي ويندا آهن، اهو اڳ ۾ ئي جار ۾ ڀريل هوندو آهي. کاڌو عام طور تي نلڪن ۾ ڀريل هوندو آهي. اصل ٽيوب مواد ايلومينيم هو، پر اڄ ان کي تبديل ڪيو ويو آهي ملٽي ليئر ليمينيٽ ۽ ڪوئسٽروشن. کاڌي جي پيڪنگنگ لاءِ ٻيا ڪنٽينر مختلف پوليمرڪ مواد مان ٺهيل ڪين ۽ بيگز آهن. پهرين cosmonauts جي غذا تمام ٿوري هئي. اهو صرف چند قسمن جي تازي مائع ۽ پيسٽن تي مشتمل آهي.

خلابازن لاءِ لنچ جو بنيادي قاعدو اهو آهي ته اتي ڪو به ٿلهو نه هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهي ڌار ڌار ٿي ويندا، ۽ بعد ۾ انهن کي پڪڙڻ ناممڪن هوندو، جڏهن ته اهي خلاباز جي سانس جي رستي ۾ داخل ٿيڻ جي قابل هوندا. تنهن ڪري، خلابازن لاءِ خاص ماني پڪي ويندي آهي، جيڪا نه ٽٽندي آهي. اهو ئي سبب آهي ته ماني ننڍن، خاص طور تي ڀريل ٽڪرن ۾ ٺاهيو ويندو آهي. کائڻ کان اڳ، ان کي گرم ڪيو ويندو آهي، ٻين شين وانگر جيڪي ٽين ڪنٽينرز ۾ آهن. صفر ڪشش ثقل ۾، خلابازن کي کائڻ وقت ان ڳالهه جو به خيال رکڻو پوندو ته کاڌي جا ٽڪرا نه گرجن، ٻي صورت ۾ اهي ٻيڙيءَ جي چوڌاري ترندا ويندا.

ان سان گڏ، خلابازن لاءِ کاڌو تيار ڪرڻ وقت، شيف کي ڀاڄيون، لوسن ۽ ڪجهه ٻيون کاڌو استعمال نه ڪرڻ گهرجي جيڪي ڦڦڙن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. ڳالهه اها آهي ته خلائي جهاز ۾ تازي هوا نه آهي. سانس وٺڻ لاءِ، هوا کي مسلسل صاف ڪيو پيو وڃي، ۽ جيڪڏهن خلابازن وٽ گيسون آهن، ته اهو غير ضروري پيچيدگيون پيدا ڪندو. پيئڻ لاءِ خاص شيشا ايجاد ڪيا ويا آهن، جن مان خلاباز مايع کي چوسيندا آهن. هر شيءِ رڳو هڪ عام پيالي مان نڪرندي.

کاڌي کي خالص ۾ تبديل ڪيو ويو آهي جيڪو ٻارن جي کاڌي وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر بالغن لاء سٺو ذائقو آهي. مثال طور، خلابازن جي غذا ۾ اهڙيون کاڌا شامل آهن: گوشت سان گڏ ڀاڄيون، ڀاڄيون، اناج، ڪرنٽ، انب، پلم جو رس، سوپ، چاکليٽ پنير. غذائيت جي هن علائقي جي ترقي سان، خلائي مسافر اڃا به حقيقي کائڻ جي قابل هئا. ڪٽليٽ، سينڊوچ، روچ پٺيون، تريل گوشت، تازو ميوو، گڏوگڏ اسٽرابري، آلو پينڪڪس، ڪوڪو پائوڊر، ترڪي ۾ ساس، اسٽيڪ، سور جو گوشت ۽ برڪيٽس ۾ گوشت، پنير، چاڪليٽ ڪيڪ ... مينيو بلڪل مختلف آهي، جيئن توهان ڪري سگهو ٿا. ڏسو بنيادي شيء اها آهي ته انهن جي کاڌي کي خشڪ ڪنسنٽريٽ جي صورت ۾ هجڻ گهرجي، هرميٽيڪل طور تي پيڪيج ٿيل ۽ تابڪاري استعمال ڪندي جراثيم. هن علاج کان پوء، کاڌو تقريبا گم جي سائيز تائين گھٽجي ويندو آهي. توهان کي تمام ضروري آهي ته ان کي گرم پاڻي سان ڀريو وڃي، ۽ توهان پنهنجو پاڻ کي تازو ڪري سگهو ٿا. هاڻي اسان جي جهازن ۽ اسٽيشنن وٽ به خاص اسٽو آهن جيڪي خلائي کاڌي کي گرم ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهن.

منجمد ٿيڻ لاءِ کاڌي کي پھريائين پکايو ويندو آھي ۽ پوءِ جلدي مائع گيس (عام طور تي نائٽروجن) ۾ منجمد ڪيو ويندو آھي. ان کان پوء ان کي حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ ويڪيوم چيمبر ۾ رکيل آهي. اتي جو دٻاء عام طور تي 1,5 mm Hg تي رکيو ويندو آهي. فن. يا گهٽ، گرمي پد آهستي آهستي 50-60 ° C تائين وڌايو ويندو آهي. ساڳئي وقت، برف منجمد کاڌي مان صاف ٿي ويندي آهي، اهو آهي، اهو ٻاڦ ۾ تبديل ٿي ويندو آهي، مائع جي مرحلي کي ختم ڪندي - کاڌو پاڻي جي کوٽ آهي. اهو پاڻي انهن شين مان هٽائي ٿو، جيڪو برقرار رهي ٿو، ساڳئي ڪيميائي ساخت سان. هن طريقي سان، توهان کاڌي جي وزن کي 70 سيڪڙو گهٽائي سگهو ٿا. کاڌي جي جوڙجڪ مسلسل تبديل ٿي ۽ وڌائي ٿي.

پر، ان کان اڳ جو ڊش مينيو ۾ شامل ڪيو وڃي، اھو ڏنو ويندو آھي ابتدائي چکڻ لاءِ خلابازن پاڻ، اھو ضروري آھي ذائقي جو اندازو لڳائڻ، جيڪو 10 پوائنٽ اسڪيل تي ڪيو ويندو آھي. جيڪڏهن ڏنل ڊش کي پنجن يا گهٽ پوائنٽن تي درج ڪيو ويو آهي، اهو، مطابق، غذا مان خارج ڪيو ويو آهي. خلابازن جو روزانو مينيو اٺن ڏينهن لاءِ ڳڻيو ويندو آهي، يعني اهو هر ايندڙ اٺن ڏينهن ۾ ورجايو ويندو آهي.

خلا ۾، کاڌي جي ذائقي ۾ ڪي به ڊرامائي تبديليون نه آهن. پر ساڳئي وقت، اهو به ٿئي ٿو ته ڪو ماڻهو ٿلهو سمجهي ٿو، ۽ لوڻ، ان جي برعڪس، ڳاڙهي. جيتوڻيڪ هي هڪ استثنا آهي. اهو پڻ ڏٺو ويو آهي ته خلا ۾، عام زندگي ۾ ناپسنديده برتن اوچتو اوچتو ترجيح بڻجي ويندا آهن.

توهان مان ڪيترا ماڻهو خلا ۾ اڏامڻ پسند نه ڪندا، بشرطيڪ اهي هن کي اهڙي طرح کاڌو ڏين؟ رستي ۾، خلائي کاڌو خريد ڪري سگھجي ٿو آرڊر ڪرڻ لاء، اڄ به توهان ان کي ڳولي سگهو ٿا. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا، توھان ڪوشش ڪري سگھو ٿا، ان کي اسان سان حصيداري ڪريو تبصرن ۾.