گندو يا گندو کاڌو ڪيترن ئي خطرن ۽ بيمارين سان ڀريو پيو آهي. نا مناسب اسٽوريج، فنگس ۽ بيڪٽيريا جي آلودگي، خراب هلندڙ پاڻي، جيڪو شين کي ڌوئي ٿو، ڪافي گرمي علاج - اهو سڀ ڪجهه ناپسنديده علامات ۽ خطرناڪ حالتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. روايتي کاڌي بابت ڇا خطرناڪ آهي؟
E. کولي
اسان جي گٽ ۾ ڪيترائي بيڪٽيريا رهن ٿا، ۽ روزاني تناسب مختلف طور تي جسم کي فراهم ڪيل کاڌي تي منحصر ڪري ٿو. اهي سڀ بي ضرر آهن، سواءِ O157:H7. هي بيڪٽيريا سخت فوڊ پوائزننگ جو سبب بڻجي ٿو جيڪو صحت جي سنگين مسئلن جو سبب بڻجي ٿو. کاڌي جي آلودگي جي ذريعي منتقل ڪيو وڃي: ڪٽيل گوشت، خام کير، ميون ۽ ڀاڄين مان خام يا ناقص پروسيس ٿيل شيون جيڪي متاثر ٿيل جانورن جي مٽي سان رابطو ڪن ٿيون.
طريقا: چ foodي طرح کاڌي پائڻ تي گهٽ ۾ گهٽ 70 درجا درهم تي رکڻ. خام ميوا ۽ ڀا vegetablesيون لازمي طور تي ٿڌي پاڻي ۾ صاف ڪن.
Norovirus
اهو هڪ اندرين وائرس آهي جيڪو بغير ڌوٻي ميوي ۽ ڀا vegetablesين ، آلوده پاڻي ۽ گهريلو شيون ذريعي منتقل ڪري ٿو. پهرين علامتي انفيڪشن کان پوء هڪ يا XNUMX ڏينهن بعد ظاهر ٿي سگهندي. الٽي ، قميص جي بيماري ۽ بخار پيدا ڪري ٿو.
مرحلا: استعمال کان پهريان شيڊول کي ڌوئڻ ، چولي سان ڀاڙڻ ۽ کائڻ کان پهريان پنهنجا هٿ ڌوئي. نوروويرس 60 درجا کان مٿي درجه حرارت تي مارجي ويو آهي.
سليميوئل
اهي بيڪٽيريا آنڊن ۾ موجود هوندا آهن ۽ اڪثر ڪيسن ۾ اهي بيماريءَ جو سبب بڻجي ويندا آهن. سلمونلا گوشت ۽ کير جي شين، مڇي ۽ سامونڊي کاڌي ۾ ملي ٿو. انفيڪشن کان 2 ڏينهن پوءِ گرمي پد تيزي سان وڌي ٿو، الٽي، دستن، سر درد شروع ٿئي ٿو.
مرحلا: ھڏن کي پکا جيستائين البانين ۽ زردي ، پولٽري جو گوشت ، ۽ cedھيل ڪڪڙ جو مڪمل پختو ٿيڻ تائين.
باهولوزم
هي انفيڪشن ڪلستريڊيم بوٽولينم بيڪٽيريا جي زهر جي ڪري ٿئي ٿو جيڪو هڪ شخص کان ٻئي شخص تائين منتقل نه ٿيندو آهي. انفڪشن ٿئي ٿي ڊب ٿيل شين جي استعمال جي ذريعي، بشمول گھربل تياريون.
عمل: جيڪڏهن کنڊ تي لڙهي ٻري پئي هجي ، پيداوار جو استعمال ناممڪن آهي. گهر واري ڏند بهتر آهي ته استعمال ٿيڻ کان پهريان ٻيلي ڏجي ۽ اسان انهن کي صحيح طور تي انهن فرج ۾ محفوظ ڪريون.
ڪيمپولوبٽر
ان قسم جا بيڪٽيريا انفڪشن ٿي سگھن ٿا گھٽ پکا گوشت، پولٽري، ۽ غير پيسٽورائز ٿيل ڊيري پراڊڪٽس کائڻ سان. ، ان سان گڏ، هڪ انفيڪشن حاصل ڪرڻ لاء، ان کي متاثر ٿيل گوشت جي رس جو هڪ قطرو ڪافي آهي.
عمل: گوشت جي شين کي ڪٽڻ لاءِ صرف هڪ الڳ ڪٽڻ وارو بورڊ استعمال ڪيو وڃي، ان کي پکڙڻ کان پوءِ احتياط سان استعمال ڪيو وڃي، ۽ گوشت کي وڌ ۾ وڌ جائز درجه حرارت تي گرم ڪيو وڃي.
ليسٽريا
بيڪٽيريا- ٿڌي کاڌي ذريعي منتقل ٿيندي آهي. گهٽ مدافعتي ، نساء ، بخار ، الٽي ، الٽي ۾ ظاهر ڪري ٿو.
مرحلا: گوشت پکا تائين مڪمل طور تي پڪي تائين ، احتياط سان ميوا ۽ ڀا washيون ڌوئڻ ، 3 ڏينهن کان وڌيڪ روزو رکڻ لاءِ منجمد ۽ تيار ڪيل کاڌا فريج ۾ رکڻ کان پاسو ڪريو.
ڪلسٽرڊيم فيڊرلنس
هي بيڪٽيريا انسان جي pathogenic microflora سان تعلق رکي ٿو. اهي انساني پيٽ ۾ آهن. خطرناڪ پراڊڪٽس زهر سان آلوده آهن بيڪٽيريا: گوشت، مرغي، ڀاڄيون، ۽ ٻيا.
مرحلا: گوشت کي مڪمل پڙھڻ تائين پکين ٿا ، ۽ کائڻ کان پھريائين فرج ۾ سڀني کاڌي کي گرمي ڏين ٿا.
Shigella
بيماري جو بنيادي سبب پاڻي ۽ کاڌي ذريعي جسم ۾ داخل ٿيندو آهي. پيٽ جو سور ، دست ، ٿڌا ، الٽي ، بخار 5-7 ڏينهن اندر نڪري وڃڻ گهرجي ؛ جيڪڏهن نه ، توهان کي اينٽي بايوٽيڪٽس جو ڪورس گهربل هوندو.
عمل: بوتل وارو پاڻي پيئو ۽ سٺي نموني کاڌو پيئو.
بيسي
بيليسس سائروس کاڌي جي زهر ڏيڻ جو بنيادي سبب آهي. بيڪٽيريا ڪمري جي حرارت تي ضرب ڏئي ٿي ۽ انفيڪشن کان پوءِ ڪلاڪن اندر تمام ناگوار علامتون ڏئي ٿو.
طريقا: ميز تي وڌيڪ کاڌو کاڌو گهڻو وقت نه کائو ، کاڌا بند سان گڏ فرج ۾ کاڌو رکو ۽ ذخيرو ختم ٿيڻ کانپوءِ ٻرندڙ کاڌو نه کائو.
Vibrio
ھي بيڪٽيريا لوڻ جي پاڻيءَ ۾ رھندا آھن ۽ اونهاري جي گرم مھينن ۾ رھندا آھن. اھي شيلفش کي متاثر ڪن ٿا ، خاص طور تي oysters. انهن کي خام کائڻ تمام خطرناڪ آهي.
تدبيرون: خام سامونڊي کا eatو نه کائو جيڪڏھن توھان کي پڪ ناھي ته اھي ڪيئن اچارن ٿا ۽ انھن جي ڪيفيت. اويسٽرز ، مِسلز ، ۽ ڪِلمَ 5 منٽ يا و moreيڪ تائين پچائين ٿا جيستائين inkن's ظاھر ٿئي.