مواد
ڇا توهان ايواڪاڊو کي ان جي ڪريمي، پگھلندڙ ذائقي لاءِ پسند ڪيو ٿا؟ توهان واقعي صحيح آهيو ان کي اڪثر کائڻ لاء. هي نرم گوشت وارو ميوو توهان کي صحتمند رکڻ لاءِ غذائي اجزاء سان ڀريل آهي.
پر ان کان علاوه توهان هن کي پنهنجو حسن دوست بڻائي سگهو ٿا. مان توهان کي ٻڌايان ٿو، smoothies ۽ رس ۾، اهو به بهتر آهي.
هن آرٽيڪل ۾ ايواڪاڊو استعمال ڪرڻ جا ٻيا طريقا ڳوليو وڌيڪ 5 فائدا جيڪي توهان تصور نٿا ڪري سگهو.
وڪيل جي جوڙجڪ
توهان جي avocado smoothie هيٺين غذائيت تي مشتمل آهي:
وٽامن K
وٽامن K هڪ وٽامن آهي جيڪو رت جي ٺهڻ ۾ ملوث آهي. اهو ٿلهو حل ڪندڙ آهي. اهو 2 ذيلي ويتامين ۾ ورهايل آهي جنهن ۾ وٽامن K1 ۽ وٽامن K2 شامل آهن. وٽامن K1 ٻوٽي جي اصليت جو آهي جڏهن ته ٻيو عام طور تي جانورن مان آهي.
هي وٽامن رت جي ٺڪر جي ٺهڻ ۾ مدد ڪندي (مثال طور رت وهڻ جي صورت ۾) رت جي وهڪري کي روڪڻ ۾ شامل آهي.
وٽامن K انهن ماڻهن ۾ جذب نه ٿي ڪري سگهي جيڪي آنڊن سان لاڳاپيل مسئلا آهن. هن وٽامن جي کوٽ اوستيوپورسس جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
وٽامن K ٻين وٽامن جي ڪم ۾ پڻ ڪم ڪري ٿي. مثال طور، ويتامين ڪ هڏن جي تعمير ۽ مجموعي طور تي ڪلسيم جي توازن ۾ وٽامن ڊي سان ڪم ڪري ٿو.
بي وٽيامين
بي وٽيامين ڪمپليڪس سڏيو ويندو آهي، بي وٽامن ميٽابولزم ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. اهي مدافعتي نظام جي ڪم تي عمل ڪن ٿا، توانائي تي جيڪو اسان کي گهربل آهي.
اهي جسم کي مناسب طور تي پروٽين، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. انهن جي ڪارڪردگي جي مهرباني، اسان جي چمڙي خوبصورت ۽ محفوظ آهي. اهي اعصاب سسٽم جي توازن ۾ پڻ ڪم ڪن ٿا (1).
avocado ۾ موجود فوليٽ (vitamin B9) ڊي اين اي جي ٺهڻ ۽ رت جي ڳاڙهي سيلن جي پيداوار ۾ شامل آهي. اهو پڻ اعصاب ۽ مدافعتي نظام ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
پڙهڻ لاءِ: ٿورڙي اجنبي جو رس وٽامن سان ڀرڻ لاءِ
اڻ پڙهيل فيٽي تيزاب
Avocado گهڻو ڪري غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊس مان ٺهيل آهي. اسان ڀاڄين کي 3 خاندانن ۾ ورهائيندا آهيون. Unsaturated fatty acids جيڪي ٻوٽن جي دنيا مان ايندا آهن ۽ جن ۾ ايوڪاڊو شامل آهن.
Monounsaturated fatty acids آهن جيڪي جانورن مان آهن ۽ Trans fat جيڪي ڪيميائي عملن ذريعي حاصل ڪيا وڃن ٿا ته جيئن کاڌي جي صنعت جي ضرورتن کي پورو ڪري سگهجي.
Unsaturated fatty acids شامل آهن هارمون جي جوڙجڪ ۾. اهي پڻ جسم کي توانائي فراهم ڪن ٿا. اهي ڀاڄيون هاءِ بلڊ پريشر سان به وڙهنديون آهن.
Lutein
lutein هڪ antioxidant آهي avocado ۾ مليو آهي. اهو carotenoid خاندان مان آهي. اهو اکين جي روشني کي هٿي ڏئي ٿو ان کي ميڪولر انحطاط کان بچائي ٿو. ميڪيولر ڊيجنريشن عمر سان گڏ ترقي ڪري ٿو ۽ آخرڪار موتين جي ڪري ٿي.
پڙهو: گاجر جو رس ڇو پيئي؟
فائبر
avocado غذائي فائبر ۾ مالا مال آهي. جڏهن توهان فائبر ۾ مالا مال غذا استعمال ڪندا آهيو، توهان اسٽول ذريعي فضول شين جي خاتمي کي وڌايو.
غذائي فائبر حليل فائبر ۽ ناقابل حل فائبر مان ٺهيل آهي. ايواڪاڊو ۾ موجود فائبر ڪيترن ئي غذائي اجزاء جي برعڪس ناقابل حل ۽ حليل آهن.
ناقابل حل فائبر ان جي خاصيتن کي برقرار رکي ٿو جيئن اهو هضمي جي رستي مان گذري ٿو. اهي فائبر پاڻي کي جذب ڪرڻ بدران پاڻي جذب ڪن ٿا. اهو اسٽول جي نرمي کي فروغ ڏيندو.
antioxidants
Avocado oleic acid سميت اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالا مال آهي. اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال غذا تنزلي واري بيمارين کان بچائي ٿي.
ايپوکوڊ جا فائدا
هٿ تي هڪ جلاب
ايواڪاڊو ۾ موجود فائبر، استعمال ڪرڻ کان پوء، ان جي حفاظت لاء پيٽ جي اندر کي ڍڪيندا آهن. اهو فضول جي صفائي کي آسان بڻائي سگهندو.
ان کان سواء، ناقابل حل فائبر اطمينان جو احساس ڏين ٿا جڏهن استعمال ڪيو وڃي. اهو توهان کي ٿورو کائڻ جي اجازت ڏيندو ۽ وڌيڪ آساني سان وزن گھٽائڻ جي اجازت ڏيندو.
ايواڪاڊو کي باقاعدگي سان استعمال ڪرڻ سان، توهان چڙهندڙ آنت جي علامتن ۽ کولن جي ڪينسر کي روڪيو ٿا. اهو سمجهيو ويندو آهي ته 100 گرام avocado فائبر جي 6,7 گرام تي مشتمل آهي.
ٽائپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن جي غذا ۾ فائبر پڻ اهم آهي. اهي رت ۾ گلوڪوز جي سٺي سطح کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ان کان سواء، اهي ذیابيطس ۾ رت جي رت جي دٻاء جي خطري کي گھٽائي ٿو.
خوبصورت جلد لاءِ
توهان جو جسم fibroblasts مان ڪوليجن ٺاهي ٿو. ڪوليجن توهان جي چمڙي جي هائيڊريشن، ان جي لوچ، ان جي لچڪ، ان جي نرمي جي اجازت ڏئي ٿي. 25 سالن کان پوء، جسم ۾ ڪوليجن جي پيداوار گهٽجي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ چمڙي جي عمر وڌي ٿي.
ڪوليجن ۾ موجود ايلسٽن ۽ گلائڪوپروٽينز ٽشوز جي هڪجهڙائي ۽ چمڙي جي وڏي لچڪ سان عمر جي خلاف ڪم ڪن ٿا.
کاڌي جي استعمال سان جيڪي ڪوليجن جي ٺهڻ کي فروغ ڏين ٿا، اسان اڻ سڌي طرح اسان جي چمڙي جي خوبصورتي ۽ تحفظ لاءِ وڌيڪ ڪوليجن جي پيداوار کي چالو ڪندا آهيون. ايواڪاڊو ڪوليجن جي ٺهڻ جي ذريعي ان کي متاثر ڪري ٿو توهان کي خوبصورت چمڙي رکڻ ۾ مدد ڪندو.
ان کان علاوه، ايوڪاڊو ۾ وٽامن اي، سي ۽ اي شامل آهن جيڪي چمڙي جي حفاظت ۽ جوانيءَ ۾ غذائيت جا اهم ذريعا آهن.
ان جي غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊز جي ڪري، ايوڪاڊو خشڪ چمڙي جي خلاف هڪ سٺو علاج آهي ڇاڪاڻ ته اها چمڙي جي سٺي هائيڊريشن جي اجازت ڏئي ٿي.
ذیابيطس سان رهندڙ ماڻهن جي حفاظت ۾
ناقابل حل فائبر جي برعڪس، حليل فائبر هضمي جي رستي مان گذري ٿو (2). اهي فائبر هڪ جليٽينس مادو ۾ ڀڃندا آهن جيڪي هاضمي جي رستي کي ڍڪيندا آهن. جليٽينس مادو غذا دوران استعمال ٿيل خراب ڀاڄين تي قبضو ڪندو.
هي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندو. اهو پڻ گلوڪوز جي جذب کي محدود ڪندو. ذیابيطس رت ۾ دائمي اضافي گلوڪوز جو نتيجو آهي.
اهو اصل ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم جي خرابي آهي. ايواڪاڊو جو رس استعمال ڪرڻ سان، حل ٿيندڙ فائبر اضافي گلوڪوز کي ڇڪڻ جي اجازت ڏين ٿا، شگر جي سطح کي ضابطي جي اجازت ڏين ٿا.
ذیابيطس ڪڏهن ڪڏهن بصارت جي مسئلن يا دل جي بيماري جو سبب بڻجندي آهي ڇاڪاڻ ته اضافي گلوڪوز رسيدن کي سخت ۽ رت جي ٺهڻ جو سبب بڻائيندو آهي (3).
پڙهڻ لاءِ: سونف جي رس جا سڀ فائدا
دل جي بيماري ۽ هائپر ٽائونشن جي روڪٿام ۾
ايوڪاڊو ۾ موجود مونو اين سيچريڊ فيٽي ايسڊز دل جي نظام کي برقرار رکڻ ۽ تحفظ ڏيڻ لاءِ غذائيت جو سٺو ذريعو آهن.
15 نر چوٽن جي مطالعي ۾، انهن کي ايوڪاڊو ڏنو ويو ته جيئن هائپر ٽائونشن تي ايوڪاڊو جي چربی اجزاء جي اثر کي ماپڻ لاء.
5 هفتن کان پوءِ، avocado-fed chicks ڏٺا ته سندن ٽرائگليسرائيڊس 27 سيڪڙو گهٽجي ويا جڏهن ته باقي چوٿين ۾ ڪا به تبديلي نه آئي. ان کان علاوه، LDL ڪوليسٽرول (سٺو ڪوليسٽرول) 17 سيڪڙو (4) وڌي ويو آهي.
محقق ان نتيجي تي پهتا آهن ته ايواڪاڊو ۾ موجود غذائي اجزاء رت ۾ ٽرائگليسرائيڊس جي اعليٰ سطح جي حفاظت يا روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اهي پڻ خراب کوليسٽرول کي گهٽائڻ جي اجازت ڏين ٿا.
جيڪو هائپر ٽائونشن ۽ دل جي بيمارين جي روڪٿام ۾ دلچسپي رکي ٿو.
Avocado رس ۽ smoothie ترڪيبون
اتي avocados جي مختلف قسمن جي ڪثرت آهي. سٺي همواريءَ لاءِ، ايواڪاڊس کي ترجيح ڏيو جيڪي مضبوط آهن، پر سخت نه آهن. جڏهن avocado سخت آهي، ان جو مطلب اهو آهي ته اهو پختگي تائين نه پهچي چڪو هو ان کان اڳ ان کي چونڊيو ويو. smoothie جي صورت ۾، اسان هڪ ميني blender لاء هڪ blender استعمال ڪندو
هن معاملي ۾ pulp ايترو آسان ۽ لذيذ ذائقو نه رکندو آھي. اهو يقينن سڀني غذائي خاصيتن تي مشتمل ناهي.
جيڪڏهن توهان جو ايڪوڪودو محسوس ٿئي ٿو ته رابطي لاء ڪافي نرم، ان کي خريد نه ڪريو. اتي حقيقت ۾ هڪ سٺو موقعو هوندو ته اهو ناگزير هوندو، ميوي جي سڙڻ شروع ٿي وئي. تنهنجو رس خراب ٿيندو.
ڪجهه ماڻهو چمڙي جي رنگ تي ڀاڙيندا آهن، پر اهو هميشه واضح ناهي ڇو ته چمڙي جي رنگ جو دارومدار ايوڪاڊو جي مختلف قسمن تي آهي. مان انهن کي چونڊڻ کان پهريان منهنجي وڪيلن کي رابطي سان چيڪ ڪريان ٿو.
پڙهڻ لاءِ: اسان جا بهترين ڪيم جو رس (توهان جي صحت لاءِ بهترين)
کير سان گڏ Avocado smoothie
توهان جي ضرورت پوندي:
- 2 وڪيل
- کير جو 1 پيالو
- ماکي جا 4 چمچ
- دار چینی جو 1 چمچو
تياري
- پنهنجا ايواڪاڊس ڌوئي اڌ ۾ ڪٽيو
- کڏ کي هٽايو ۽ pulps کي هٽايو
- انھن کي بلينڈر ۾ شامل ڪريو پنھنجي پيالو کير سان
- ڪجھ سيڪنڊن لاء ملايو
- ان کان پوء ماکي ۽ دار چینی شامل ڪريو پوء ٻيو ڀيرو ملائي
- مواد کي گلاس ۾ وجھو ۽ فوم کي ھيٺ ڪرڻ لاء ڪجھ سيڪنڊن جو انتظار ڪريو.
- توھان ان ۾ آئس ڪيب شامل ڪري سگھو ٿا.
غذائي قيمت
اهو سادو طريقو توهان کي پنهنجي توانائي کي ماکي، کير ۽ ايوڪوڊس جي غذائي قدرن سان ڀرڻ جي اجازت ڏيندو.
نارنگي جو رس ۽ ڪيلي سان Avocado جو رس
توهان جي ضرورت پوندي:
- اڌ وڪيل
- ½ ڪيلي
- نارنگي
- ½ پيالو پالڪ
تياري
پنھنجي اجزاء کي ڌوئڻ ۽ ڪٽيو. سٺي ذائقي لاء، توهان جي نارنگي سلائسن کي ڪجهه ڪلاڪن لاء منجمد ڪرڻ لاء رکو.
هر شي کي پنهنجي بلينڊر ۾ وجھو
کاڌي کي گھٽايو جيستائين کاڌو چڱي طرح شامل نه ٿئي ۽ بناوت توهان جي پسند سان هموار هجي (5).
ان کي فرج ۾ رکو يا ان کي فوري طور تي کائو.
غذائي قيمت
بار بار قبضي کان بچڻ لاء، هي smoothie ڏاڍي سفارش ڪئي وئي آهي. اهو توهان کي هڪ مزيدار مشروب ۾ تمام گهڻو فائبر استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ڇو ته اسان جي فائبر غذا وڌيڪ خراب آهي.
ڊاڪٽرن موجب ذیابيطس جي مريضن کي روزانو 25-50 گرام فائبر جي ضرورت هوندي آهي. هي smoothie انهن لاء ڀرپور آهي ته جيئن سندن روزاني فائبر حصو.
ٿڪل
جيڪڏهن توهان کي پنهنجي غذا کي متوازن ڪرڻ لاءِ سٺي ٿلهي جي ضرورت آهي، ايواڪاڊو جوس انتهائي سفارش ڪئي وئي آهي. اهو پڻ توهان جي قبضي جي خطري کي محدود ڪرڻ ۾ مدد ڪندي، السرائتو ڪولائٽس.
اهو انهن مان هڪ آهي سٺي ڀاڄين سان گڏ جيڪا توهان دل جي سڪون سان استعمال ڪري سگهو ٿا دل جي مسئلن يا ذیابيطس جي صورت ۾.
ڇا توھان ڄاڻو ٿا ڪنھن ٻئي ايواڪاڊو سموڌي ريسيپي جي؟ اسان جي ٽيم توهان کان ٻڌي خوش ٿي ويندي.