مواد
وٽامن بي 3 (نائوڪين يا مدي وارو نالو پي پي) پاڻي ۾ گھلائيندڙ ۽ آساني سان جسم ۾ جذب ٿيندي آهي.
نيڪين ٻن صورتن ۾ ٿيندي آھي ، نفين ۽ نيڪين. پهريون ڀيرو نيڪونينڪ ايسڊ 1867 ۾ نيڪونين جي نڪتل جي طور تي حاصل ڪيو ويو ، پر پوءِ ڪنهن به جسم جي لاءِ هن مادي جي اهميت ظاهر نه ڪئي. اهو صرف 1937 ۾ ٿيو جڏهن نييڪين جي حياتياتي اهميت قائم ٿي.
جانورن جي شين ۾، niacin nicotinamide جي صورت ۾ ملي ٿو، ۽ ٻوٽن جي شين ۾، اهو nicotinic acid جي صورت ۾ آهي.
نيڪوتينڪ ايسڊ ۽ نيڪوٽينامائڊ جسم تي انهن جي اثرن ۾ تمام گهڻيون آهن. نيڪوٽينڪ ايسڊ لاءِ ، وڌيڪ واضح ويسوڊيلٽر اثر خاصيت آهي.
نيوينين جسم ۾ ٺھي سگھي ٿو ضروري ايڪسينو ايسڊ ٽرپٽوپن مان. اهو يقين آهي ته 60 ايم ڪيو ويوين کان 1 مگ تائين ٽيپپوٽوفين کان ٺهيل آهي. انهي سلسلي ۾ ، انسان جي روزاني ضرورت نفيس برابر (اين اي) ۾ ظاهر ڪئي ويندي آهي. انهي ڪري ، 1 نفيس برابر 1 مگين نييڪين يا 60 ايم ڪيو ٽيريپيفان سان ملندڙ آهي.
وٽامن بي 3 بھرپور غذا
gاڻايل 100 g پيداوار جي تقريبن دستيابي
وٽامن بي 3 جي روزانه ضرورت
ويٽامين B3 جي روزاني ضرورت آهي: مردن لاءِ - 16-28 مگرا ، عورتن لاءِ - 14-20 ايم.
وٽامن بي 3 جي ضرورت وڌندي آھي:
- ڳوري جسماني محنت ؛
- شديد نيوروپسائيڪ سرگرمي (پائلٽ ، موڪليندڙ ، ٽيليفون آپريٽر) ؛
- ڏور اتر ۾؛
- گرم موسم ۾ يا گرم ورڪشاپس ۾ ڪم ڪرڻ ؛
- حمل ۽ انضمام ؛
- گھٽ پروٽين جي غذا ۽ ٻوٽن تي پروٽين جي پروٽينن جو غلبو (سبزيات ، روزو رکڻ).
مفيد خاصيتون ۽ جسم تي ان جو اثر
وٽامن بي 3 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ چرٻي مان توانائي جي اخراج لاءِ ضروري آهي ، پروٽين ميٽابولزم جي لاءِ. اهو اينزيميمس جو حصو آهي جيڪو سيلولر سانس کي فراهم ڪن ٿا. نيڪين معدي ۽ لبلبي کي معمولي بڻائي ٿي.
نيڪوٽينڪ ايسڊ اعصاب ۽ ارتقائي نظامن تي فائدي وارو اثر پوندو آهي. صحتمند چمڙي ، اندروني جھلي ۽ زباني گابي برقرار رکي ٿو. عام نظارن جي بحالي ۾ حصو وٺندو آهي ، رت جي فراهمي بهتر ڪندو آهي ۽ رت جي وڌندڙ بلڊ پريشر کي گهٽائيندو آهي.
سائنسدان يقين رکيا آهن ته نيويڪين عام خاني کي ڪينسر کان بچائي ٿو.
وٽامن جي گھٽتائي ۽ وڌ آھي
وٽامن بي 3 جي گھٽتائي جون نشانيون
- ڏڪڻ ، ڏُکَ ، ٿڪاوٽ ؛
- چکنا ، سر درد ؛
- تڪليف
- اندرا ؛
- گھٽتائي ، وزن گھٽائڻ ؛
- چمڙي جي خشڪ ۽ سڪي وڃڻ ؛
- ڇڪڻ؛
- قبض ؛
- جسم ۾ انفيڪشن جي مزاحمت جي گهٽتائي.
ڊگھي ويتامين B3 جي گھٽتائي سان ، پيليگرا جي بيماري ترقي ڪري سگھي ٿو. پيلاگرا جي شروعاتي علامات هي آهن:
- اسهال (اسٽول 3-5 ڀيرا يا وڌيڪ ڏينهن ، پاڻي ۽ رت کانسواءِ ٿڪ) ؛
- بھوڪ جو نقصان ، پيٽ ۾ وزن ؛
- دل جو ڌڙڪو ، ٻرندڙ ؛
- سڙڻ وارو من ، وهندڙ ؛
- بلغم جي ڳاڙهي ؛
- گوڏن جي سوڀ ۽ انهن تي شگاف جو ظهور آهي ؛
- زبان جو پيپلي redاڙھي ٽotsڪن وانگر اھر نڪرندو آھي ، ۽ پوءِ smoothاھر نڪرندو آھي.
- زبان ۾ اونداهي دراز ممڪن آهن.
- هٿن ، منهن ، ڳچي ، کہني تي ڳاڙهي نشان ظاهر ٿيندا آهن.
- سو skinيل چمڙي (ان تي درد ٿئي ٿو ، ان تي خارش ۽ چمڙي اچي ٿي) ؛
- سخت ڪمزوري ، ننitusي نشان ، سر درد ؛
- بيچيني ۽ ڇڪڻ جو احساس؛
- مشڪل قدم ؛
- شريان جو دٻاءُ.
وٽامن B3 جي اضافي جو نشان
- چمڙي جو ڳاڙھو ؛
- خارش ؛
- ڏڪار.
خوراڪ ۾ ويتامين B3 جي مواد کي متاثر ڪرڻ وارا عنصر
Niacin ٻاهرين ماحول ۾ ڪافي مستحڪم آهي - اهو ڊگھي مدت جي اسٽوريج، منجمد، خشڪ ٿيڻ، سج جي روشني، الڪائن ۽ تيزابي حل کي برداشت ڪري سگهي ٿو. پر روايتي گرمي جي علاج سان (پکائڻ، فرائينگ)، مصنوعات ۾ niacin مواد 5-40٪ گھٽجي ويندي آهي.
وٽامن بي 3 جي گهٽتائي ڇو ٿي
متوازن غذا سان ، ويتامين پي پي جي ضرورت پوري طور تي مطمئن آهي.
وٽامن پي پي کا foodsن ۾ موجود ٿي سگھي ٿو readئي آسانيءَ سان دستياب ۽ مضبوطيءَ سان پابند فارم ۾. مثال طور ، اناج ۾ ، نياڪين ر suchو اھڙي ڏکي ۾ حاصل ڪرڻ واري فارم ۾ آھي ، انھيءَ ڪري ويٽامين پي پي خرابيءَ سان اناج مان جذب ٿئي ٿو. ھڪڙو اھم ڪيس آھي مکڻ ، جنھن ۾ ھي وٽامن آھي خاص طور تي بدقسمتيءَ واري ميلاپ ۾.
وڏي عمر وارن ماڻهن وٽ ايتري تائين جو وٽامن وٽ ويٽامن پي پي به ڪافي نه هوندي هجي. انهن جو عهدو پريشان آهي.