وائلٽ rowweed (Lepista irina) ميويدار جسمن جو هڪ قسم آهي جيڪو Ryadovkovye خاندان سان تعلق رکي ٿو. اهو هڪ دلچسپ ڪيپ رنگ آهي ۽ هڪ خوشگوار گلن (خوشبو نه آهي) بو. هي هڪ سٺو خوردني مشروم آهي، جيڪو ذائقي جي لحاظ کان هڪ جامني رنگ جي قطار جي برابر آهي. تنهن هوندي به، "خاموش شڪار" جي ڪجهه عاشق هن قسم جي ميوي واري جسم کي وٺڻ ۽ تيار ڪرڻ جي جرئت نه ڪندا آهن. حقيقت اها آهي ته ڪيترن ئي مشروم چونڊيندڙ جن کي تجربو نه آهي، هڪ زهريلو ٽوڊ اسٽول لاء وائلٽ قطار کي غلطي ڪري سگهي ٿو. ان کان سواء، هڪ هلڪو واڱڻائي خوشبو ان جي جوڙجڪ ۾ برقرار رکي سگهجي ٿو جيتوڻيڪ گرمي علاج کان پوء. پر ڪيترائي ھن خصوصيت کي ڀاڄي جي اصليت ۽ پختگي ڏيڻ جو موقعو سمجھندا آھن.
وائلٽ قطار سان وڌيڪ واضح طور تي واقف ٿيڻ لاء، اسان مشورو ڏيون ٿا ته توهان هن قسم جي تصوير ۽ تفصيل کي ڏسو.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
وائلٽ قطار جي وضاحت (Lepista irina)
لاطيني نالو: ارينا کي راضي ڪرڻ.
خانداني عام (Tricholomataceae). ڪجهه ماڪولوجسٽ هن قسم جي فنگس کي گووروشڪا (Clitocybe) جي نسل ڏانهن منتقل ڪيو آهي.
مطابقت: واڱڻائي lepista. لاطيني مترادفات: Clitocybe irina، Gyrophila irina، Tricholoma irinum، Agaricus irinus، Rhodopaxillus irinus.
آهي: ڪافي وڏو، قطر ۾ 5-15 سينٽي، گوشت، نوجوان نموني ۾ اهو هڪ دائري جي صورت ۾ پيش ڪيو ويو آهي. پوءِ اھو گھنٽيءَ جي شڪل اختيار ڪري ٿو ۽ اڳي ئي وڏي بالغ ٿيڻ ۾ سجدو ٿئي ٿو، لھرايل اڻ برابر ڪنڊن سان. ڪيپ جي مٿاڇري سڪي، ريشمي ۽ رابطي لاء هموار آهي. رنگ اڇو ٿئي ٿو جنهن ۾ هڪ قابل ذڪر گلابي رنگ آهي، جيڪو پختگي تي ڳاڙهي ناسي ٿي ويندو آهي. ڪيپ جي بلڪل وچ ۾ واقع علائقو ڪنارن جي ڀيٽ ۾ اونداھي ڇانو آھي.
[»»]ٽنگ: 5-11 سينٽي بلند، 2 سينٽي ٿلهي تائين، مضبوط، ريشمي، بنياد تي ٿورو ويڪرو، ڪڏهن ڪڏهن به. تصوير ڏيکاري ٿو ته واڱڻائي ٽنگ خاص عمودي اسٽرو سان ڍڪيل آهي، پر اهي هميشه نه ڏسي سگهجن ٿيون. ميوي واري جسم جي هن حصي تي انگوزي سکرٽ مڪمل طور تي غير حاضر آهي. اسٽيم جي مٿاڇري جو رنگ ساڳيو هوندو آهي جيئن ٽوپي - اڇو، پيلو يا گلابي ڪريم.
گودا: ٿلهو، ٿلهو، اڇو رنگ، وڻندڙ گلن جي بوءَ ۽ مٺي ذائقي سان. گندي موسم ۾، ان جي جوڙجڪ پاڻياٺ ٿي ويندي آهي. ٽنگ جو گوشت ريشيدار ۽ بلڪه سخت آهي، خاص طور تي بنياد تي.
رڪارڊ: آزاد، بار بار، اسٽيم تي ٻڌل، ڪڏهن ڪڏهن ان تائين نه پهچي. نوجوان مشروم ۾ پليٽن جو رنگ اڇو ٿيندو آهي، جنهن کان پوء اهي گلابي ٿي ويندا آهن، ۽ پختگي ۾ هڪ نازڪ ڇانو، دار چینی جي رنگ وانگر نظر اچي ٿو.
[»»] کاڌ خوراڪ: خوردني مشروم، پر هلڪي زهر جا ڪيس معلوم ٿيا آهن. ظاهري طور تي، هن حقيقت جي ڪري آهي ته ميوي جي جسم کي گڏ ڪيو ويو ماحولياتي آلودگي جي جڳهن ۾ - هاء ويز، ڪارخانن ۽ ٻين صنعتي ادارن جي ويجهو.
هڪجهڙائي ۽ اختلاف: هي قطار ڪڏهن ڪڏهن مسڪين ڳالهائيندڙ سان پريشان ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، بعد ۾ هڪ ڪپڙو، ٿلهي پلپ ۽ پليٽ سان ٽنگ سان هيٺ ڏنل نموني سان فرق ڪيو ويندو آهي. ان کان سواء، ڳالهائيندڙ هڪ مضبوط خوشبو بو آهي، جڏهن ته وائلٽ پتي جي گوپ ۾ هڪ نازڪ گلن جي خوشبو آهي. ان کان سواء، هي مشروم تمام گهڻو ملندو آهي کاڌ خوراڪ جي ترڪيب واري قطار (Tricholoma truncatum). ٻنهي ذڪر ڪيل نسلن ۾ لڳ ڀڳ ساڳي بو ۽ رنگ آهي، پر واڱڻائي واري قطار جي ٽنگ وڌيڪ هوندي آهي. تنهن هوندي، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان انهن مشروم کي پريشان ڪيو، ته پوء توهان کي ڳڻتي جو سبب نه هجڻ گهرجي. قطار ڪٽيل - سٺي ذائقي سان گڏ کاڌي جي قسم. اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهو تازو ۽ اچار کائڻ لاء پڻ مناسب آهي.
ورهاڱي ۽ واڱڻائي قطارن جو استعمال
ورڇ: يورپي ملڪن، گڏو گڏ اتر آمريڪا. اسان جي ملڪ ۾، وائلٽ قطار Primorsky ۽ Khabarovsk علائقن ۾، گڏو گڏ Amur علائقي ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. اهو گروپن يا قطارن ۾ وڌندو آهي، مخلوط، مخروطي ۽ ٻرندڙ ٻيلن کي چونڊيندو آهي. اهو موسم خزاں ۾ ٿئي ٿو (آگسٽ-آڪٽوبر جي آخر ۾)، ٺاهيندي "وچ رِنگس".
مشروم گڏ ڪرڻ جي چوٽي سيپٽمبر-آڪٽوبر جي شروعات ۾ آهي.
جيڪڏهن موسمي حالتون اجازت ڏين ٿيون، ته پوء ميوو جو جسم پڻ نومبر ۽ ڊسمبر ۾ ملي سگهي ٿو. انهي حالت ۾، توهان کي کولڻ جي جڳهن تي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي: جنگل جي ڪنارن، ڪنڊن ۽ ميڊز. اهو جامني رنگ جي قطار (Lepista nuda) سان گڏ وڌندو آهي - هڪ خوردني مشروم. گهڻو ڪري ٻئي جنس ساڳين هنڌن تي مليا آهن.
ايپليڪيشن: واڱڻائي قطار مشروم لاء ڪيترائي پروسيسنگ جا اختيار آهن. گهڻو ڪري اهي اچار، لوڻ ۽ تريل آهن. ڪڏهن ڪڏهن گهر واريون عورتون ميوي جي جسم کي سياري لاءِ منجمد ڪري ڇڏيندا آهن. مشروم کي 20 منٽن لاء ابتدائي ابلڻ جي ضرورت آهي.
مٿيون تصويرون ۽ وائلٽ قطار مشروم جي وضاحت توهان کي "گريبلڪا" لاء مڪمل طور تي تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندي ۽ هڪ کائڻ واري مشروم کي نه وڃايو.
جڏهن ته، ميوو جي جسمن کي گڏ ڪرڻ دوران بنيادي اصول ڪڏهن به نه وساريو:پڪ ناهي - نه چونڊيو!».