اسان فرج ۾ تمام گهڻو کاڌو ۽ مائع رکون ٿا ڊگهي شيلف زندگي لاءِ. عام غلط فهميءَ جي برعڪس، انهن مان ڪجھ پراڊڪٽس ريفريجريٽ ڪرڻ لاءِ نه آهن. اهڙين شين جي صورت ۾، اهي پنهنجي غذائيت، ذائقو، بناوت ۽ فائدي واري ملڪيت کي وڃائي ڇڏيندا آهن. هيٺ اسين انهن شين جي هڪ فهرست جو جائزو وٺنداسين. سبزي جي تيل کي فرج ۾ رکڻ سان انهن کي ٿلهو بڻائي ٿو. اهو خاص طور تي زيتون ۽ ناريل جي تيل جو سچو آهي، جيڪي گهٽ درجه حرارت تي ويسڪ ٿي ويندا آهن ۽ انهن جي اصلي حالت ڏانهن موٽڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي. ٽماٽن لاءِ سرد گرمي پد انتهائي ناپسنديده آهي، ڇاڪاڻ ته انهن جي بناوت خراب ٿئي ٿي ۽ اهي لڪل ٿي وڃن ٿا. جيڪڏهن فرج ۾ ڊگھي وقت تائين ذخيرو ٿيل آهي، پياز بناوت ۾ نرم ٿي ويندو آهي. جيڪڏهن پياز کليل هجي ته پرت سڪي وڃڻ شروع ٿئي ٿي، جيتوڻيڪ پياز چڱيءَ طرح ويڙهيل هجي. فرج ۾ ڪيلي جي پکڻ جو عمل سست ٿي وڃي ٿو. اهڙيءَ طرح، سائي ميوي کي فرج ۾ رکڻ سان، اسان ان جي پکڻ جي مدت کي سست ڪريون ٿا. هن سبزي کي فرج ۾ رکڻ سان ٺهيل ۽ رٻڙ جهڙي ساخت سان ڀريل آهي. بهرحال، اهو ظاهر نه ٿيندو جيستائين توهان لوسن کي ڇڪايو آهي. جيڪڏهن تربوز يا خربوز اڃا تائين ڪٽي نه وئي آهي، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته ان کي فرج ۾ ذخيرو نه ڪيو وڃي. ڪمري جي حرارت تي، اهي ميوا پنهنجي اينٽي آڪسائيڊٽ جي سطح کي برقرار رکندا آهن.
2022-11-11