اڄڪلهه ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ سبزي خور زندگي جو هڪ طريقو آهي جيڪي پنهنجي صحت جو خيال رکن ٿا. سڀ کان پوء، صرف ٻوٽن جي خوراڪ جو استعمال توهان کي ڊگهي وقت تائين جسم کي جوان ۽ صحتمند رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو. پر اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته vegetarianism جي شروعات ڪيترن ئي هزارين سال اڳ رکيل هئي. سبزي بازي جي پاڙ ماضي ۾ آهي. اهو ثبوت آهي ته اسان جا قديم ابن ڏاڏن، جيڪي هزارين سال اڳ رهندا هئا، سبزي هئا. جديد يورپ ۾، ان کي 19 صدي جي شروعات ۾ فعال طور تي فروغ ڏيڻ شروع ڪيو. اتان ئي اڌ صدي پوءِ روس آيو. پر ان وقت ڀاڄيون ايتريون عام نه ٿيون هيون. ضابطي جي طور تي، کاڌي ۾ هي هدايت صرف مٿئين طبقي جي موروثي هئي. سبزي جي پکيڙ ۾ وڏو حصو عظيم روسي ليکڪ ايل اين پاران ڪيو ويو ٽالسٽاءِ. اهو صرف ٻوٽن جي خوراڪ جي استعمال جي هن جي پروپيگنڊا هئي جنهن روس ۾ ڪيترن ئي سبزي برادرين جي پيدا ٿيڻ ۾ مدد ڪئي. انهن مان پهريون ماسڪو ۾ ظاهر ٿيو، سينٽ. پيٽرسبرگ وغيره. مستقبل ۾، ڀاڄيونزم پڻ روس کان ٻاهر متاثر ڪيو. تنهن هوندي به، 19th صدي عيسويء ۾ روس ۾ اهڙي وڏي پيماني تي تسليم نه ڪيو. بهرحال، آڪٽوبر انقلاب تائين روس ۾ ڪيتريون ئي سبزي برادريون موجود هيون. بغاوت دوران، سبزيات کي بورجوا نسل قرار ڏنو ويو ۽ سڀني برادرين کي ختم ڪيو ويو. تنهن ڪري سبزيات کي ڪافي عرصي کان وساريو ويو. روس ۾ سبزي خوريءَ جي پوئلڳن جو هڪ ٻيو طبقو ڪجهه فقير هئا. پر، ان وقت، انهن جي حصي تي ڪو به سرگرم پروپيگنڊا نه هو، تنهنڪري پادري جي وچ ۾ ڀاڄيونزم وڏي پيماني تي پکڙيل نه هئي. 19 صدي عيسويء ۾، ڪيتريون ئي روحاني ۽ فلسفياتي ملڪيتون صرف ٻوٽن جي خوراڪ جي استعمال جي پيروي ڪندڙ هئا. پر وري به انهن جو تعداد ايترو ته گهٽ هو جو سماج تي ان جو ڪو وڏو اثر نه پئجي سگهيو. تنهن هوندي به، حقيقت اها آهي ته ڀاڄيون روس تائين پهتي آهي، ان جي تدريجي پکيڙ جي ڳالهه ڪري ٿي. اچو ته ان حقيقت کي به ياد رکون ته 19هين صديءَ ۾ روس ۾ عام ماڻهو (هارين) غير ارادي سبزي خور هئا. غريب طبقو، جيڪو پاڻ کي سٺي غذا فراهم نه ڪري سگهيو. ولي-نالي، انهن کي صرف ٻوٽن جي خوراڪ کائڻ کپي، ڇاڪاڻ ته جانورن جي اصليت جي خوراڪ خريد ڪرڻ لاء ڪافي پئسا نه هئا. اهڙيء طرح، اسان ڏسون ٿا ته روس ۾ سبزيات جي شروعات 19 صدي عيسويء ۾ شروع ٿي. بهرحال، ان جي وڌيڪ ترقي جي مخالفت ڪئي وئي ڪيترن ئي تاريخي واقعن طرفان، جيڪي هن "طرز زندگي" جي پکيڙ ۾ عارضي رڪاوٽ بڻجي ويا. آخر ۾، مان سبزي جي فائدن ۽ منفي پهلوئن جي باري ۾ چند لفظ چوڻ چاهيان ٿو. فائدي، يقينا، بلاشڪ آهي - سڀ کان پوء، صرف ٻوٽن جي خوراڪ کي استعمال ڪندي، هڪ شخص پنهنجي جسم کي "گهري" گوشت کاڌي جي پروسيسنگ تي ڪم ڪرڻ تي مجبور نٿو ڪري. ساڳئي وقت، جسم کي صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ضروري ويتامين، ٽريس عناصر ۽ قدرتي اصل جي غذائي اجزاء سان ڀريل آهي. پر اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته ٻوٽن جي خوراڪ انسانن لاء اهم عنصرن جو تعداد نه آهي، جنهن جي غير موجودگي ڪجهه بيمارين کي جنم ڏئي سگهي ٿي.
2022-11-11