مواد
اسان مان هر هڪ لاء، هن تصور کي پنهنجي معني آهي. ڪجھ اخلاقي ۽ اخلاقي نظرين جي بنياد تي سبزي جي غذا تي عمل ڪن ٿا، ٻيا - صحت جي سببن جي ڪري، ڪجھ ھن طريقي سان ھڪڙي شڪل کي برقرار رکڻ يا صرف ھڪڙي فيشني رجحان جي پيروي ڪندا آھن.
جيتوڻيڪ ماهرن هڪ غير واضح تعبير مهيا نه ڪندا آھن. بهرحال، اهو بلڪل صحيح آهي ته سبزيات هڪ غذائي نظام آهي جيڪو خارج ڪري ٿو يا جانورن جي شين جي استعمال کي محدود ڪري ٿو. هن طرز زندگي کي احتياط سان، ذميواري سان علاج ڪيو وڃي، ۽ بنيادي قاعدن کي ڄاڻڻ ۽ ان تي عمل ڪرڻ گهرجي ته جيئن سبزي غذا واقعي صحت جي سٺي لاء ڪم ڪري، ۽ ان کي تباهه نه ڪري.
سبزي جا ٽي مکيه قسم آهن:
- وائيسزم - سخت ترين سبزياتي غذا، جنهن ۾ گوشت جي سڀني قسمن کي خارج ڪيو ويو آهي: جانور، مڇي، سمندري کاڌو؛ جيتوڻيڪ انڊا، کير ۽ ٻين کير جون شيون استعمال نه ڪيون وينديون آهن، ۽ اڪثر ڪيسن ۾ ماکي؛ اهڙن سبزي خورن کي ويگن يا ويگن به چيو ويندو آهي.
- ليوڪوٽيٽريٽريزم - سبزي، جنهن جي غذا ۾ کير، گڏوگڏ کير جون شيون شامل آهن؛
- lacto-vegetarianism - ڀاڄيونزم، جيڪا اجازت ڏئي ٿي، ٻوٽن جي شين کان علاوه، پڻ ڊيري ۽ پولٽري جا انڊا.
Vegetarianism جا فائدا
Lacto-vegetarianism ۽ lacto-vegetarianism عقلي صحتمند غذا جي بنيادي اصولن جي تضاد نه ڪندا آھن. جيڪڏهن توهان جسم جي عام روبوٽ لاءِ ضروري مختلف ٻوٽن جي خوراڪ استعمال ڪندا آهيو، ته پوءِ سبزي تمام ڪارآمد ثابت ٿي سگهي ٿي. گهٽ سخت سبزي وارو کاڌو وزن گھٽائڻ لاءِ مفيد آهي، ان سان گڏ ايٿروسڪلروسيس، آنڊن جي ڊسڪنيشيا ۽ قبض، گاؤٽ، گردي جي پٿري، خاص ڪري وڏي عمر ۾. ويگن جي غذا تقريبن مڪمل طور تي فيٽي ايسڊز ۽ ڪوليسٽرول کي ختم ڪري ٿي، تنهنڪري کائڻ جو اهو طريقو ايٿيروسکلروسس ۽ ڪجهه ٻين بيمارين کي روڪڻ لاء حفاظتي قدمن ۾ مدد ڪري ٿو، پر صرف ان صورت ۾ جڏهن وٽامن ۽ معدنيات کاڌي کان علاوه استعمال ڪيا وڃن.
صحت تي اثر
سبزي واري غذا سان، جسم غذائي اجزاء ۽ وٽامنز سان ڀريل هوندو آهي، جن ۾ شامل آهن: ڪاربوهائيڊريٽ، اوميگا 6 فيٽي ايسڊ، فائبر، ڪيروٽينائيڊ، فولڪ ايسڊ، وٽامن اي وغيره. ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ مان تيزاب، ڪوليسٽرول ۽ پروٽين.
سڀ کان وڏي مطالعي جي نتيجن کي قائم ڪيو ويو آهي ته مختلف بيماريون ۽ بيماريون ڀاڄين ۾ وڌيڪ نادر آهن:
- سبزي خورن ۾ جيڪي پنجن سالن کان وڌيڪ عرصي تائين غذا تي عمل ڪن ٿا، انهن ۾ 24 سيڪڙو گهٽ مريض دل جي بيماريءَ جا آهن.
- ڀاڄين جو بلڊ پريشر نان ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ هوندو آهي، تنهنڪري هائپر ٽائونشن ۽ بلڊ پريشر ۾ اوچتو تبديلي جا ٻيا سبب انهن ۾ گهٽ عام آهن.
- اهو معلوم ٿيو آهي ته ڀاڄين کي آنڊن جي ڪينسر کان سواءِ مختلف ڪينسر ٿيڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي.
- ويگن ۽ سبزي واري غذا خاص طور تي XNUMX ذیابيطس جي ترقي جي خطري کي گھٽائي ٿي. سبزي کائڻ سان ميٽابولڪ سنڊروم جي گھٽتائي جو امڪان پڻ آهي، مختلف خرابيون جيڪي دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جو سبب آهن.
- هڪ سبزي غذا موهپا سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. وڌيڪ وزن وارا ماڻهو سبزي خورن ۾ تمام گهٽ هوندا آهن.
- غير سخت سبزي خورن ۾، موتيا 30 سيڪڙو ٿئي ٿو، ۽ ويگنن ۾ اهو 40 سيڪڙو گهٽ عام آهي انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي پنهنجي روزاني غذا ۾ 100 گرام کان وڌيڪ گوشت شامل ڪن ٿا.
- Diverticulosis 31 سيڪڙو گھٽ ڀاڄين ۾ ٿئي ٿو.
- روزو رکڻ، سبزي جي غذا کان پوء، رميٽائڊ علاج تي مثبت اثر آهي.
- سبزي واري غذا اعليٰ پيشاب ۽ رت جي سطح کي معمول تي آڻڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جيڪا دائمي گردئن جي بيماري جي علاج ۾ مددگار ثابت ٿئي ٿي.
ذهني صحت ۽ زندگي جي اميد تي اثر
- ڀاڄين ۾ غير ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سازگار ۽ مستحڪم جذباتي حالت هوندي آهي.
- گوشت جي استعمال جي مڪمل يا جزوي پابندي زندگيء جي اميد ۾ هڪ اهم اضافو ۾ مدد ڪري ٿي. 20 سالن يا ان کان وڌيڪ ڀاڄين جي غذا تي عمل ڪرڻ لڳ ڀڳ 3,6 سالن تائين زندگي وڌائي سگھي ٿو.
سبزي جي لاء بنيادي سفارشون
- 1 اهو بهتر آهي ته گهٽ سخت سبزياتي غذا تي لٺ، جيئن ته ڪجهه جانورن جي شين جي جسم جي عام ڪم لاء ضروري آهي.
- 2 سخت ڀاڄين جي تابع، توهان کي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي جهڙوڪ ضروري غذائيت پروٽين، ڀاڄيون، گڏوگڏ ملٽي ويٽامين ۽ غذا ۾ ويتامين ۽ معدنيات ۾ وڌيڪ.
- 3 حمل دوران، کير پيارڻ ۽ ٻارن کي ڀاڄيون سيکارڻ دوران، ان حقيقت تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي ته ماءُ ۽ ٻار جي جسم کي پڻ جانورن جي غذا جي ضرورت آهي. هن عنصر کي نظر انداز ڪري سگھي ٿو تمام منفي نتيجا.
- 4 سخت سبزي جي غذا ۾ شامل ٿيڻ ۽ ڪنهن به مقدار ۾ پولن جسم کي تمام ضروري ويتامين ۽ معدنيات مهيا ڪرڻ جي قابل نه هوندا.
ضروري شيون لاء متبادل
- پروٽين - ڀاڄين، پالڪ، گوبي ۽ ڪڻڪ مان حاصل ڪري سگھجي ٿو؛
- سوڻ - مختلف سبزي جي تيل تي مشتمل آهي: زيتون، السي، سورج مکي، ڀنگ، ناريل، ڪپهه، اخروٽ، وغيره.
- لوهه - گهربل مقدار ميون، ٻج، ڀاڄين ۽ سائي ڀاڄين ۾ ملي ٿي؛
- calcium ۽ زنڪ - کير جي شين مان حاصل ڪري سگھجن ٿا، ۽ گڏوگڏ سائي رنگ جي پنن واري ڀاڄين مان، خاص طور تي ڪيلي، ڪرس، ٻج، برازيل ۽ خشڪ ميون ۽ ٽوفو؛
- اويميگا 3 فيڊ ايڪڊس - ذريعا آهن فلڪس جا ٻج، مختلف ميوا، ڀاڄيون ۽ اناج؛
- ويتامين ڊي - جسم سج جي شعاعن سان ڀريل هوندو آهي، ۽ گڏوگڏ شين جهڙوڪ خمير،، اجماع، ڪڻڪ جي جراثيم، هڏن جي زردي.
سبزي جي خطرناڪ ملڪيت
جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ توازن نه ٿا رکون ۽ سبزي واري طرز زندگي ۾ اهم اجزاء کي وڃائي ڇڏيو، ته پوء اهو خطرناڪ نتيجا آڻيندو. گهڻو ڪري، ڀاڄين ۾، پروٽين، اوميگا 3 فائيٽي اسيد، وٽامن وغيره جي گهٽتائي هوندي آهي.
سخت سبزيجات سان بيماري جو امڪان
- جسم ۾ ويتامين ڊي ۽ بي 12 جي گھٽتائي، هيماتوپوائيڪ عملن جي مسئلن سان گڏ، اعصاب سسٽم جي خرابين جي ڪري ٿي.
- امينو اسيد ۽ ڪجهه وٽامن (خاص ڪري وٽامن ڊي) جي کوٽ سان، ٻار جي واڌ ويجهه ۽ ترقيءَ ۾ خلل پوي ٿو (جيتوڻيڪ ٻار اڃا ماءُ جي پيٽ ۾ ئي هجي)، جنهن جي ڪري رکٽس، انميا ۽ ٻيون بيماريون پيدا ٿين ٿيون، جن سان جڙيل آهي. بالغن ۾ ساڳئي مادي جي گهٽتائي سان، ڏند ۽ وار نڪرڻ شروع ٿي ويندا آهن، ۽ هڏا وڌيڪ نازڪ ٿي ويندا آهن.
- جڏهن توهان کير جي شين کان انڪار ڪندا، جسم وٽ ڪافي ويتامين نه آهي.
- مادي جي گھٽتائي جيڪا خاص طور تي جانورن جي شين تي مشتمل هوندي، سبب ٿي سگهي ٿي، عضلات ڪاميٽي ۾ گهٽتائي ۽ هڏن جي بيماري.
- جيتوڻيڪ ڪلسيم، ٽامي، لوھ ۽ زنڪ ٻوٽن تي ٻڌل کاڌي مان حاصل ڪري سگھجي ٿو، پر انھن جي ھضميت تمام گھٽ ٿي سگھي ٿي.
- هڪ سبزي غذا جسم کي ضروري مقدار سان گڏ ڪرڻ جي قابل نه هوندي آهي ڪلسيم جي ضروري مقدار سان مردن جي عورتن لاء، گڏوگڏ بزرگ ۽ رانديگرن لاء. ساڳئي وقت، اوستيوپورسس جي ترقي جو هڪ وڏو خطرو آهي.