ڪيترائي ڀاڄيون ۽ ويگن پسند نٿا ڪن اسٽور ۾ تيار ٿيل، صنعتي مٺايون خريد ڪرڻ. ۽ سٺي سبب لاءِ: اهڙي علاج ۾ ڪيميائي اضافو شامل ٿي سگھي ٿو - جن ۾ شامل نه آهن يا پيڪيج تي پردو ٿيل آهن - يا کنڊ سان ڀريل.
جيتوڻيڪ خشڪ ميوو هڪ مفيد مٺو لڳي ٿو! - اڪثر ڪري ڪيميائي additives تي مشتمل آهي، بشمول سلفر مرکبات. جيڪڏهن خشڪ ميوو (مثال طور، خشڪ زردالو، خشڪ چيري، پرن) روشن ۽ چمڪندڙ آهن، اهي ضرور انهن سان "خيانت" ڪندا آهن. اهو انهن کي ويگن ۽ سبزي خورن لاءِ گهٽ پرڪشش بڻائي ٿو.
ماکي پڻ هڪ بلڪه متضاد پيداوار آهي. ڪن جو خيال آهي ته هي مکين جي استحصال جو نتيجو آهي. درحقيقت، ماکيءَ کي رکڻ لاءِ حالتون مختلف مڇين ۾ مختلف ٿي سگهن ٿيون. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، مٺايون حاصل ڪرڻ جي عمل جي تفصيل ۾ وڃڻ کان سواء، جانورن جي استحصال کي مڪمل طور تي خارج ڪرڻ لاء "توهان جي غذا مان"، پوء صنعتي کير ۽ ماکي، ۽ تنهن ڪري مٺايون يا ڊريسٽس انهن جي اضافي سان، توهان لاء نه آهن. توهان اهي شيون خريد ڪري سگهو ٿا انفرادي، ننڍڙا پيدا ڪندڙ - هارين - جيڪي پنهنجي مکين، ڳئون جو قدر ڪن ٿا، ۽ انهن سان اخلاقي طور تي علاج ڪن ٿا. جيڪڏهن گهربل هجي ته اهڙين مائيڪرو ڪمپنين ۾ انتظام جي حالتن کي ذاتي طور تي جانچڻ ڏکيو ناهي - صرف هاريءَ وٽ اچي واقف ٿيو ۽ ڏسو. ڳئون رکڻ جون حالتون ظاهر آهن، جيئن چوندا آهن، ننگي اک ڏانهن. مکين سان، اهو ٿورو وڌيڪ پيچيده آهي - پر توهان اڻ سڌي طرح ماکي پالڻ واري طرفان طئي ڪري سگهو ٿا: جيڪڏهن ڪو ماڻهو چور آهي، ڳوٺ ۾ ان جي باري ۾ سڀ ڪجهه چيو ويندو آهي، پوء هو شايد مکين کي بچائيندو آهي، ۽ اهي اڪثر بيمار ٿي ويندا آهن ۽ ان سان گڏ مري ويندا آهن.
اهو واضح آهي ته دڪان مان خريد ڪيل مٺايون جي صورت ۾، اهڙي لڳ ڀڳ جاسوسي "اخلاقي چيڪ" پاس نه ڪندا آهن. پاڻ کي ۽ پنهنجي ڪٽنب کي خوش ڪرڻ جو واحد پڪو طريقو واقعي محفوظ مٺاڻن سان آهي يا ته اعليٰ قسم جي سبزي خور شين کي خريد ڪيو وڃي جنهن جو ليبل ”صحت جي خوراڪ“ ۽ ”جانورن جو انساني علاج“ آهي. يا اڃا بهتر! - پنهنجون مٺيون ٺاهيو ٻيو طريقو ايترو پيچيده نه آهي جيترو اهو لڳي سگهي ٿو - ۽ يقيناً پهرين جيترو مهانگو ناهي! جيڪڏهن توهان فيصلو ڪيو ته گهر ۾ ويگن، سبزي واريون مٺايون - ۽ جيتوڻيڪ آخر ۾ اهو ظاهر ٿئي ٿو ته توهان اجزاء تي هڪ پئسو به خرچ نه ڪيو آهي - توهان اڃا تائين انهن جي مواد تي 100٪ پڪ آهيو. ۽ اهو ته مٺائي جي مٺي ذائقي ۾ اسان جي چنگچي يا گونجندڙ دوستن جي استحصال جي ڪا به تلخي نه آهي.
يقيناً هرڪو ڄاڻي ٿو ته گهر ۾ سڙي کنڊ ڪيئن پائڻ. اهو، ڪو چئي سگهي ٿو، اسان جي ننڍپڻ جي مٺي آهي، سڀ کان سادي اخلاقي ويگن (کنڊ جي چقندر يا ڪمند مان ٺهيل آهي)! اڄ اسان وڌيڪ سڌريل بابت ڳالهائينداسين - پر ساڳئي وقت سستي، تيار ڪرڻ ايترو ڏکيو ناهي، ۽ سڀ کان اهم، صحتمند ويگن ۽ سبزي مٺايون. هيٺ ڏنل سڀئي ترڪيبون کير، ماکي ۽ کنڊ کان سواء آهن.
1. خام ويگن خشڪ ميوو بالز
اسان کي ضرورت پوندي (2-3 سرونگ لاء):
- اڌ گلاس خشڪ ميون جو مرکب: سيب، prunes، خشڪ زردالو، ڪشمش (هي خشڪ ميوو گهر ۾ تيار ڪري سگهجي ٿو)؛
- کجين جو اڌ ڪپ،
- مختلف مٽيء جو هڪ گلاس: اخروٽ، کاجو، هيزلنٽ، بادام، توهان تل جا ٻج شامل ڪري سگهو ٿا؛
- نارنگي يا tangerine زيسٽ جو اڌ چمچو (تازو ميوو مان ڪڍي سگهجي ٿو).
- 50 گرام ڪوڪو مکڻ؛
- 6-7 چمچ ڪارب
- مٺي: اسٽيويا شربت، يروشلم آرڪچڪ شربت، يا ٻيو (ذائقو).
تياري:
ڪوڪو بٽر، ڪارب ۽ مٺي کان سواءِ سڀني اجزاء کي بلينڈر ۾ ملايو.
نتيجو ڪندڙ مرکب کي گولن ۾ رول ڪريو، ناريل فلڪس ۾ رول ڪريو.
ڪوڪو مکڻ کي پاڻي جي غسل ۾ وجھو ۽ مائع حالت ۾ ڳري، مسلسل ھلندو رھيو (جوش نه ڪريو!). ان ۾ ڪارب ۽ مٺي وجھو، چڱي طرح ملايو.
هر بال کي نيم مائع "چاکليٽ گليز" ۾ ڊپ ڪريو، پليٽ تي رکو ۽ ريفريجريٽ ڪريو.
- جڏهن چاکليٽ سيٽ ڪيو وڃي، خدمت ڪريو.
2. ويگن پاپسيڪل:
اسان کي ضرورت پوندي (2 سرونگ لاء):
- ٻه پڪا ڪيلا (چوڻي تي ناسي نقطن سان)؛
- 10 تاريخون
- 5 وڏا انگور (پٽيل يا پٽيل)
- ٻيا ميوا سلائسن ۾ ڪٽيا ويا آهن: ٽينگرائن، ڪيوي، آم - هي سجاڳي لاء، ذائقو ڪرڻ لاء.
تياري:
ڪيلي جا ٽڪرا. فريزر ۾ 2 ڪلاڪ رکو (مضبوط طور تي، جيستائين "پٿر" جي حالت ۾، ان کي منجمد ڪرڻ ضروري ناهي)؛
هن وقت، 1-2 ڪلاڪ (نرم ڪرڻ) لاء پاڻي ۾ تاريخون لڪايو؛
ڪيلا حاصل ڪريو، جيڪڏهن تمام سخت - گرمي ۾ ڪجهه منٽن لاء بيهڻ ڏيو (اهي نرم ٿي ويندا)؛
ملائي ۽ پيس تاريخون، ڪيلا، انگور هڪ blender ۾؛
گلدان ۾ وجھو، 30-45 منٽن لاء فريزر ۾ وجھو - سڀڪنھن شيء کي پڪڙي ويندي؛
ٻاهر ڪڍو، پيالن کي گلابن ۾ ترتيب ڏيو، ميوي جي سلائسن سان سينگاريو، مٽيء جي پنن وغيره - تيار!
2. ويگن ”کير“ چيا سيڊ پڊنگ
چيا جا ٻج، مائع ۾ رکيل، سوجن - فلڪس جي ٻج کان به وڌيڪ - تنهنڪري اهي ڪنهن به مشروبات کي "خمير" ڪري سگهن ٿا. چيا ٻج تمام غذائيت وارا آهن. انهن جي بنياد تي، توهان دل ۽ صحتمند ويگن ناشتو تيار ڪري سگهو ٿا.
اسانکي ضرورت آهي:
- 50 گرام اوٽ فلڪس؛
- ٿڌو پاڻي جي 0.5 ليٽر؛
- هڪ ڪيانا؛
- چيا جي ٻج جا 3 چمچا؛
- ذائقو ڪرڻ - يروشلم آرٽچوڪ شربت، تاريخون يا ٻيو مفيد مٺو؛
- ذائقو ڪرڻ - وينلا پائوڊر؛
- ميوي جا ٽڪرا: نارنگي، ٽينگرائن، ڪيوي، پرسيمون، خربوزه وغيره - سجاڳي لاءِ.
تياري:
- دلئي کي ٿڌو پاڻي سان وجھو، ان کي 15 منٽن لاء تيار ڪرڻ ڏيو؛
- هڪ blender ۾ پيس. اهو هڪ مائع جهڙو ڪريم ڪڍي ڇڏيندو؛
- چيا جا ٻج شامل ڪريو، هڪ چمچ سان مائع ۾ وڌو. ان کي 2 ڪلاڪن لاءِ ڪمري جي حرارت تي پکڻ ڏيو - يا رات جو فرج ۾ ڇڏي ڏيو.
- ڪيلي کي بلينڈر ۾ پيس ڪريو جيستائين خالص ٿئي.
- اسان جي پڊنگ ۾ ڪيلا ۽ مٺي شامل ڪريو. اسان هڪ چمچ سان ٿڪايو.
- خوبصورتي لاء ميوو جا ٽڪرا شامل ڪريو. اچو ته ان کي ميز تي رکون!
۽ هاڻي اچو ته مختصر طور تي واپس وڃون جيڪي اسان مفيد ۽ نه تمام مٺي بابت ڳالهائڻ شروع ڪيو: خشڪ ميوو. ڇا توهان پنهنجو پاڻ کي خشڪ ميوو ٺاهي سگهو ٿا؟ ها. ڇا اهو ڏکيو آهي؟ نه! توهان استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ خاص ڊيهائيڊريٽر (ڊبل بوائلر جي طور تي وڪرو)، يا هڪ تندور، يا اڃا ... سج!
خشڪ ميوو تيار ڪرڻ جي عمل کي nuances ۾ بيان ڪرڻ لاء هڪ ڊگهو وقت وٺندو آهي، اسان صرف عام اصطلاحن ۾ مختلف طريقن جو تجزيو ڪنداسين، خشڪ ڪرڻ جي اصول مطابق:
1. هڪ dehydrator ۾. توھان چونڊي سگھوٿا گرم يا ٿڌو ڦوڪندڙ، تنھنڪري جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا، توھان ڪري سگھوٿا ”خامو“ خشڪ ميوو جن کي تيز گرمي پد تي بي نقاب نه ڪيو ويو آھي. ميوو لڳائڻ کان پوء، dehydrator ڌيان جي ضرورت نه رکندو آھي. خشڪ ميون جي اضافي ۾، رستي ۾، توهان ان ۾ خشڪ ڀاڄيون (سوپ لاء)، مشروم، خام ويگن ماني (بشمول اناج تي ٻڌل) کائي سگهو ٿا.
2. گھر جي اسٽو اوون ۾. هن طريقي جو نقصان اهو آهي ته اهو عمل 5-8 ڪلاڪ وٺندو. انب جا سلائس پارچمينٽ پيپر تي رکيل آهن، تندور جو گرمي پد 40-45 درجا آهي (خشڪ ميوو لڳ ڀڳ نڪرندو آهي "خام کاڌو"!). عام طور تي، پڻ هڪ سادي طريقو آهي. رڳو اها ڳالهه آهي ته اهو سڄو ڏينهن باورچی خانه ۾ گرم هوندو.
3. ڇانو ۾ يا (صبح ۽ غروب) سج ۾. سڀ کان سست ۽ سڀ کان وڌيڪ وقت کڻڻ وارو طريقو، ڇاڪاڻ ته سيب جي سلائسن کي ڌاڙن تي ڇڪايو وڃي ٿو ۽ ٽنگ يا رکيل هجي (ترجيح طور تي فطرت ۾)، ۽ ٻئي ڪافي جاء وٺن ٿا. پر ٺاھڻ، ۽ جڳھ آھي، ۽ اھو ڏکيو نه آھي. تنهن ڪري، ڪجهه ماڻهو سيب کي بالڪوني تي ڌاڙن تي سڪائي ڇڏيندا آهن (تقريبا انڊر ويئر وانگر!)، ملڪ جي غسل خاني ۾، ڪنهن ملڪ جي گهر جي ڇت ۾، وغيره. فطرت ۾، توهان کي سيب کي گوج سان ڍڪڻ گهرجي - ته جيئن مکڻ ۽ ants پيداوار خراب نه ڪندا آھن! سڪي وڃڻ لڳ ڀڳ هڪ هفتو لڳندو.
اهو واضح آهي ته توهان نه رڳو مختلف قسمن جا سيب سڪي سگهو ٿا، پر ناشپات، چيري، ڪرنٽ، حتي گوزبري پڻ: توهان کي صرف ٿورڙو ٽينڪر ڪرڻو پوندو، يا هڪ ڊيهائيڊٽر خريد ڪرڻ گهرجي. پر ٻئي طرف، اسان حاصل ڪريون ٿا 100٪ صحتمند، اخلاقي، سوادج پراڊڪٽ بغير "ڪيميا".
مضمون تيار ڪرڻ ۾، مواد جزوي طور استعمال ڪيو ويو، جن ۾ سائيٽن مان شامل آھن: “” ۽ “”.