مشروم سبزي حلقن ۾ هڪ تمام تڪراري موضوع آهن. ڪو ماڻهو دعوي ڪري ٿو ته اهي سبزي کاڌي نه آهن، ڪو ماڻهو صرف انهن جي زهر جو قائل آهي، جڏهن ته ٻيا پنهنجي غذا ۾ مشروم ڇڏيندا آهن. اهو سمجهڻ ضروري آهي ته مشروم جي مختلف قسمن جي هڪ وڏي قسم آهي، جن مان ڪجهه اسان اڄ وڌيڪ تفصيل سان غور ڪنداسين. سلينيم تي مشتمل آهي، جيڪو وزن گھٽائڻ کي فروغ ڏئي ٿو ۽ پروسٽٽ ڪينسر کي روڪي ٿو. هن مشروم ۾ موجود خاص ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو ۽ رت جي شگر کي برابر رکي ٿو. اهي مشروم لينٽينن ۾ وڌيڪ آهن، جيڪو هڪ قدرتي اينٽي ڪينسر مرڪب آهي. خوشبودار، گوشت واري شيٽيڪ مشروم وٽامن ڊي جو هڪ بهترين ذريعو آهن ۽ انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ان جي ڪينسر جي خلاف، antioxidant، antibacterial، antiviral ۽ antifungal ملڪيت لاء مشهور آهي. ان کان علاوه، ريشي ۾ گانوڊرمڪ ايسڊ شامل آهي، جيڪو "خراب" ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ نتيجي ۾، رت جي دٻاء کي گهٽائي ٿو. سيني جي ڪينسر جي روڪٿام لاء مفيد سمجهيو ويندو آهي. ميٽيڪ هڪ مضبوط مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ ۽ جسم کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهي مشروم غذائي اجزاء ۾ اعلي آهن. انهن ۾ زنڪ، لوهه، پوٽاشيم، ڪيلشيم، فاسفورس، وٽامن سي، فولڪ ائسڊ، نيڪوٽينڪ ايسڊ ۽ وٽامن B1، B2 شامل آهن. مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، اکين ۽ ڦڦڙن لاء سٺو. ان ۾ antimicrobial، antibacterial ۽ antifungal خاصيتون آهن. وٽامن سي، ڊي ۽ پوٽاشيم ۾ وڏو. گوشت واري مشروم ۾ ergosterol نالي هڪ مرڪب هوندو آهي جيڪو انفيڪشن کي منهن ڏئي سگهي ٿو. Boletus مشروم ۾ ڪلسيم ۽ فائبر گهڻو آهي، جيڪو صحت مند هڏن ۽ هضم لاء ضروري آهي. ذیابيطس، اسٿما ۽ الرجي جي ڪجهه شڪلن ۾ مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته جسم جي مدافعتي قوت ۽ بحالي واري ڪم کي وڌايو. مشروم زنڪ، ڪاپر، مينگنيز ۽ وٽامن ڊي سان ڀرپور آهي.
2022-11-11