اڻ سڌريل قدرتي مٺايون، جن ۾ ميپل سيرپ شامل آهن، غذائي اجزاء، اينٽي آڪسيڊنٽس، ۽ phytonutrients ۾ کنڊ، فرڪٽوز، يا مکڻ جي شربت کان وڌيڪ آهن. مناسب مقدار ۾، ميپل سيرپ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، بلڊ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪري ٿو، ۽ اهي سڀئي فائدا نه آهن. ميپل شربت، يا بلڪه رس، صدين تائين استعمال ڪيو ويو آهي. شربت جي گليسيمڪ انڊيڪس اٽڪل 54 آهي، جڏهن ته شوگر 65 آهي. اهڙيء طرح، ميپل سيرپ بلڊ شوگر ۾ ايتري تيز رفتار جو سبب ناهي. انهن جو سڀ کان اهم فرق حاصل ڪرڻ جي طريقن ۾ آهي. ميپل جو شربت ميپل جي وڻ جي رس مان ٺاهيو ويندو آهي. ٻئي طرف، سڌريل کنڊ، هڪ ڊگهو ۽ پيچيده عمل مان گذري ٿو ان کي ڪرسٽل کنڊ ۾ تبديل ڪرڻ لاء. قدرتي ميپل سيرپ ۾ 24 اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن. اهي فينولڪ مرڪب ضروري آهن ته آزاد ريڊيڪل نقصان کي غير جانبدار ڪرڻ لاءِ جيڪي سنگين بيماريون پيدا ڪري سگهن ٿيون. ميپل جي شربت ۾ مکيه اينٽي آڪسائيڊنٽ آهن benzoic acid، gallic acid، cinnamic acid، catechin، epicatechin، rutin ۽ quercetin. سڌريل کنڊ جي وڏي مقدار جو استعمال Candida، ڪورونري دل جي بيماري، ليکي گٽ سنڊروم، ۽ ٻين هاضمي جي مسئلن جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿو. مٿين حالتن کي روڪڻ لاء، ان کي متبادل طور تي قدرتي مٺي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. ميپل شربت جو بنيادي استعمال پڻ ان جي اثرائتي لاء نوٽ ڪيو ويو آهي. ماکي وانگر، ميپل شربت چمڙي جي سوزش، داغ، ۽ خشڪي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. دہی، دليا يا ماکي سان گڏ، اهو هڪ شاندار هائيڊريٽنگ ماسڪ ٺاهيندو آهي جيڪو بيڪرياريا کي ماريندو آهي. ڪئناڊا هن وقت دنيا جي تقريبن 80 سيڪڙو ميپل سيرپ فراهم ڪري ٿو. ميپل سيرپ جي پيداوار ۾ ٻه مرحلا: 1. وڻ جي ٿنڀي ۾ هڪ سوراخ ڪيو ويندو آهي، جنهن مان هڪ مٺو مايع نڪرندو آهي، جنهن کي لٽڪيل ڪنٽينر ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي.
2. مائع کي اُباليو ويندو آهي جيستائين پاڻي جو گهڻو حصو بخاري نه ٿي وڃي، هڪ ٿلهو کنڊ جو شربت ڇڏي وڃي. ان کان پوء ان کي فلٽر ڪيو ويندو آهي نجاست کي ختم ڪرڻ لاء.