غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 184 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.9٪ | 5.9٪ | 915 ز |
پروٽين | 20.56 ز | 76 ز | 27.1٪ | 14.7٪ | 370 ز |
سوڻ | 10.68 ز | 56 ز | 19.1٪ | 10.4٪ | 524 ز |
پاڻي | 66.62 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.6٪ | 3412 ز |
ايش | 0.98 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 3.6٪ | 1500 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.18 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10٪ | 5.4٪ | 1000 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 85.9 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 17.2٪ | 9.3٪ | 582 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.36 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 3.9٪ | 1389 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.47 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 23.5٪ | 12.8٪ | 426 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 1.1٪ | 5000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.82 مگ | 3 مگ | 94٪ | 51.1٪ | 106 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.74 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.7٪ | 10.2٪ | 535 ز |
بيڪن | 12.6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 342 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.7٪ | 7.4٪ | 731 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.2٪ | 25000 ز |
مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3% | 1818 ز |
سوڊيم ، اين | 54 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 2.3٪ | 2407 ز |
سلفر ، ايس | 205.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 20.6٪ | 11.2٪ | 486 ز |
فاسفورس ، پي | 199 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 24.9٪ | 13.5٪ | 402 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 6% | 900 ز |
مهانگني ، ايم | 0.013 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.4٪ | 15385 ز |
کوپر ، ڪيو | 75 مگ | 1000 مگ | 7.5٪ | 4.1٪ | 1333 ز |
سيلينيم ، سي | 19.7 مگ | 55 مگ | 35.8٪ | 19.5٪ | 279 ز |
زنڪ ، زن | 3.24 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 27٪ | 14.7٪ | 370 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.299 ز | ~ | |||
valine | 1 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.704 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.924 ز | ~ | |||
leucine | 1.625 ز | ~ | |||
lysine | 1.71 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.526 ز | ~ | |||
threonine | 0.898 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.23 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.802 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.24 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.878 ز | ~ | |||
glycine | 1.121 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.088 ز | ~ | |||
Proline | 0.908 ز | ~ | |||
سيرين | 0.786 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.691 ز | ~ | |||
cysteine | 0.23 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 62 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.2 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.03 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.02 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.33 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.57 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.25 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.62 ز | منٽ 16.8 г | 27.5٪ | 14.9٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.55 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.06 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.41 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.7٪ | 2% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.26 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.12 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.02 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.12 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 13.3٪ | 7.2٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.28 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 6% | 3.3٪ |
توانائي جو قدر 184 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (52.2 ڪلو)
- م = 453.6 ج (834.6 ڪلو)
مختلف قسم جو گوشت ، س thو ٿولهه ، گوشت سان ٿلهي ختم ٿيل 1/8 ″ ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: کولين - 17,2،6٪ ، ويٽامين B23,5 - 12،94٪ ، ويٽامين B18,7 - 13,7٪ ، ويٽامين پي پي - 24,9،11,1٪ ، پوٽاشيم - 35,8،27٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوھ - XNUMX،XNUMX ٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- هارڊويئر هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: calorie content 184 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Varietal beef, whole thigh, meat with fat removed to the level of 1/8 “, raw, calories, nutrients, useful properties Varietal beef, whole thigh, meat with removed fat up to 1/8 ″, raw