غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 234 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.9٪ | 5.9٪ | 720 ز |
پروٽين | 27.95 ز | 76 ز | 36.8٪ | 15.7٪ | 272 ز |
سوڻ | 12.71 ز | 56 ز | 22.7٪ | 9.7٪ | 441 ز |
پاڻي | 59.16 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1.1٪ | 3842 ز |
ايش | 1.12 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.081 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 2.3٪ | 1852 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.146 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 3.5٪ | 1233 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.552 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11٪ | 4.7٪ | 906 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.612 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 30.6٪ | 13.1٪ | 327 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 1% | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.45 مگ | 3 مگ | 48.3٪ | 20.6٪ | 207 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.44 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 1.2٪ | 3409 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.5 مگ | 120 مگ | 1.3٪ | 0.6٪ | 8000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.301 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 36.5٪ | 15.6٪ | 274 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 355 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 6.1٪ | 704 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 22 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 0.9٪ | 4545 ز |
مگنيشيم ، ايم | 24 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6% | 2.6٪ | 1667 ز |
سوڊيم ، اين | 59 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 1.9٪ | 2203 ز |
سلفر ، ايس | 279.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 28٪ | 12٪ | 358 ز |
فاسفورس ، پي | 223 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27.9٪ | 11.9٪ | 359 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.7 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 4% | 1059 ز |
مهانگني ، ايم | 0.01 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
کوپر ، ڪيو | 76 مگ | 1000 مگ | 7.6٪ | 3.2٪ | 1316 ز |
سيلينيم ، سي | 30.1 مگ | 55 مگ | 54.7٪ | 23.4٪ | 183 ز |
زنڪ ، زن | 5.06 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 42.2٪ | 18٪ | 237 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.807 ز | ~ | |||
valine | 1.387 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.892 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.272 ز | ~ | |||
leucine | 2.224 ز | ~ | |||
lysine | 2.362 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.728 ز | ~ | |||
threonine | 1.117 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.184 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.104 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.699 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.546 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.294 ز | ~ | |||
glycine | 1.702 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.196 ز | ~ | |||
Proline | 1.333 ز | ~ | |||
سيرين | 1.101 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.891 ز | ~ | |||
cysteine | 0.361 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 92 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.934 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.019 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.023 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.369 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.932 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.592 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 5.205 ز | منٽ 16.8 г | 31٪ | 13.2٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.438 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.752 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.015 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.472 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 4.2٪ | 1.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.346 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.08 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.046 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.08 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 8.9٪ | 3.8٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.392 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 8.3٪ | 3.5٪ |
توانائي جو قدر 234 ڪيڪال آهي.
- اسٽيڪ (294 گرام خام گوشت جي پيداوار) = 231 гр (540.5 кКал)
مختلف گوشت ، رٻن کان پٺن جو حصو ، ٿلهي ڪناري (رٻڙ 10-12) ، گوشت کي ٿڌي سان ختم ٿيل 0 ″ ، ڀريل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B5 - 11،6٪ ، وٽامن B30,6 - 12،48,3٪ ، ويٽامين B36,5 - 14,2،27,9٪ ، وٽامن پي پي - 54,7،42,2٪ ، پوٽاشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن V5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 234 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي بيف ويريٽال ، پsيءَ جو حصو پسلين مان ، پتلي برتري (10-12 ربن) ، چربی سان گوشت 0 to تائين ڪ removedيو ويو ، riedڪيل ، ڪيليريا ، غذائيت ، مفيد خاصيتون Varietal beef ، پ partيون حصو ريsن مان ، ٿلھي پٽي (ريبز 10-12) ، گوشت سان چربی هٽائي وئي 0 ″ ، riedريل