غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 218 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.9٪ | 5.9٪ | 772 ز |
پروٽين | 27.58 ز | 76 ز | 36.3٪ | 16.7٪ | 276 ز |
سوڻ | 11.08 ز | 56 ز | 19.8٪ | 9.1٪ | 505 ز |
پاڻي | 58.49 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1.2٪ | 3886 ز |
ايش | 1.33 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 3.1٪ | 1500 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.21 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.7٪ | 5.4٪ | 857 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 105 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 21٪ | 9.6٪ | 476 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.39 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 3.6٪ | 1282 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.38 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 19٪ | 8.7٪ | 526 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 1.1٪ | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 3.03 مگ | 3 مگ | 101٪ | 46.3٪ | 99 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 4.02 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 20.1٪ | 9.2٪ | 498 ز |
بيڪن | 13.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 395 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 7.2٪ | 633 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 16667 ز |
مگنيشيم ، ايم | 26 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 3% | 1538 ز |
سوڊيم ، اين | 62 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 2.2٪ | 2097 ز |
سلفر ، ايس | 275.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 27.6٪ | 12.7٪ | 363 ز |
فاسفورس ، پي | 240 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 30٪ | 13.8٪ | 333 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 6.5٪ | 703 ز |
مهانگني ، ايم | 0.015 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.4٪ | 13333 ز |
کوپر ، ڪيو | 101 مگ | 1000 مگ | 10.1٪ | 4.6٪ | 990 ز |
سيلينيم ، سي | 27.4 مگ | 55 مگ | 49.8٪ | 22.8٪ | 201 ز |
زنڪ ، زن | 4.36 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 36.3٪ | 16.7٪ | 275 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.743 ز | ~ | |||
valine | 1.341 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.944 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.24 ز | ~ | |||
leucine | 2.18 ز | ~ | |||
lysine | 2.295 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.706 ز | ~ | |||
threonine | 1.205 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.309 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.077 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.664 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.52 ز | ~ | |||
glycine | 1.505 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.144 ز | ~ | |||
Proline | 1.218 ز | ~ | |||
سيرين | 1.055 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.927 ز | ~ | |||
cysteine | 0.309 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 79 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.23 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.03 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.02 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.33 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.65 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.2 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.76 ز | منٽ 16.8 г | 28.3٪ | 13٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.49 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.25 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.02 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.44 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.9٪ | 1.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.3 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.11 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.03 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.11 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 12.2٪ | 5.6٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.33 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 7% | 3.2٪ |
توانائي جو قدر 218 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (185.3 ڪلو)
- ڪڪڙ ، پکايا ، ڪ excڻ کان سواءِ (رد ڪيو ويو 1 lb خام گوشت سان رد) = 313 гр (682.3 кКал)
مختلف قسم جو گوشت ، س thو ٿولهه ، ٿلهي گوشت سان ڪٽيل 1/8 ″ تي ، تريل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B2 - 11,7،21٪ ، ڪولائن - 6،19٪ ، ويٽامين B12 - 101،20,1٪ ، ويٽامين B15,8 - 30٪ ، وٽامن پي پي - 14,2،49,8٪ ، پوٽاشيم - 36,3،XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن V2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- هارڊويئر هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: calorie content 218 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Beef varietal, whole thigh, meat with fat removed to the level of 1/8 “, fried, calories, nutrients, useful properties Varietal beef, whole thigh, meat with removed fat to 1/8 ″, fried
2021-02-17