اڪثر ائين ٿيندو آهي ته دوستن ۽ مائٽن سان گڏ ماني کائڻ کان پوءِ اسان محسوس ڪندا آهيون ته اسان گهڻو کاڌو کاڌو آهي. اڪيلو کائڻ هڪ ريسٽورنٽ ۾ ڪيترائي ڪلاڪ گذارڻ کان بلڪل مختلف آهي، جڏهن اسان اهو ٽريڪ نٿا رکي سگهون ته اسان ڇا ۽ ڪيترو کائون ٿا. ۽ ڪڏهن ڪڏهن ان جي چوڌاري ٻيو رستو آهي: اسان مٺاڻ لاءِ ڪجهه پڊنگ آرڊر ڪرڻ چاهيون ٿا، پر اسان نٿا چاهيون ڇاڪاڻ ته اسان جو ڪوبه دوست مٺائي جو آرڊر نٿو ڏئي.
ٿي سگهي ٿو توهان سماج تي الزام لڳائيندؤ ۽ سوچيو ته دوست تمام گهڻو کائيندا آهن يا تمام گهٽ، ان ڪري توهان کي متاثر ڪندا. بهرحال، ڪيترن ئي ڏهاڪن جي تحقيق ڏيکاري ٿي ته اهو دوستن بابت ناهي، پر ڪمپني ۾ کائڻ جي عمل بابت. تنهن ڪري، اهو ڪيئن اثر انداز ڪري ٿو کاڌي جي مقدار تي ۽ ڇا اسان گهڻو ڪري کائڻ کان بچڻ لاء ڪجهه ڪري سگهون ٿا؟
1980 جي ڏهاڪي ۾ نفسيات جي ماهر جان ڊي ڪاسترو پاران ڪيل مطالعي جو هڪ سلسلو شايد هن گندي رجحان تي ڪجهه روشني وجهي سگهي ٿو. 1994 تائين، ڊي ڪاسترو 500 کان وڌيڪ ماڻهن کان کاڌي جون ڊائريون گڏ ڪيون هيون، جيڪي کائيندڙ سڀ شيون رڪارڊ ڪيون هيون، جنهن ۾ کائڻ جون حالتون - ڪمپني ۾ يا اڪيلو.
هن جي تعجب ۾، ماڻهو اڪيلو کان وڌيڪ گروپن ۾ کائيندا هئا. ٻين سائنسدانن جا تجربا پڻ ڏيکاريا آهن ڪمپنيءَ ۾ ماڻهو 40 سيڪڙو وڌيڪ آئس ڪريم ۽ 10 سيڪڙو وڌيڪ پاستا کائيندا هئا. ڊي ڪاسترو ان رجحان کي ”سماجي سهولت“ سڏيو ۽ ان کي کاڌي جي عمل تي سڀ کان وڌيڪ اهم اڃا تائين سڃاڻپ ٿيل اثر قرار ڏنو.
بک، مزاج، يا پريشان ڪندڙ سماجي رابطي کي ڊي ڪاسترو ۽ ٻين سائنسدانن طرفان رعايت ڏني وئي آهي. تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته جڏهن اسان دوستن سان گڏ کائيندا آهيون ته اسان پنهنجي کاڌي جو وقت ڪيترائي ڀيرا وڌائيندا آهيون، جنهن جو مطلب آهي ته اسان وڌيڪ کائيندا آهيون. ۽ گهڻو ڪجهه.
ڪيفي ۽ ريسٽورنٽ ۾ مشاهدو ظاهر ڪيو ته ڪمپني ۾ وڌيڪ ماڻهو، کائڻ جو عمل ڊگهو ٿيندو. پر جڏهن کاڌي جا وقت مقرر ڪيا وڃن (مثال طور، دوست لنچ جي وقفي دوران ملن ٿا)، اهي ساڳيا وڏا گروپ ننڍن گروپن کان وڌيڪ نه کائيندا آهن. 2006 جي هڪ تجربي ۾، سائنسدانن 132 ماڻهن کي ورتو ۽ کين ڪوڪيز ۽ پيزا کائڻ لاءِ 12 يا 36 منٽ ڏنا. حصو وٺندڙن اڪيلو کاڌو، جوڙي ۾، يا 4 جي گروپن ۾. هر خاص ماني دوران، شرڪت ڪندڙن ساڳئي مقدار ۾ کاڌو. اهو تجربو ڪجهه مضبوط ثبوت مهيا ڪيو آهي گهڻي کائڻ جا وقت ڪمپني ۾ گهڻو کائڻ جو هڪ سبب آهن.
جڏهن اسان پنهنجي پسنديده دوستن سان گڏ ماني کائي سگهون ٿا، اسان دير ڪري سگهون ٿا ۽ ان ڪري چيز ڪيڪ جو ٻيو سلائس يا آئس ڪريم جو هڪ اسڪوپ آرڊر ڪري سگهون ٿا. ۽ آرڊر ٿيل کاڌي جي تيار ٿيڻ جي انتظار ۾، اسان اڃا به ڪجهه حڪم ڪري سگهون ٿا. خاص طور تي جيڪڏهن دوستن سان ملڻ کان اڳ اسان گهڻو وقت نه کاڌو هو ۽ ريسٽورنٽ ۾ تمام بکيو آيا هئاسين. ان سان گڏ، اسان عام طور تي مختلف وينجن جو آرڊر ڪندا آهيون ۽ دوست جي لذيذ بروشيٽا کي آزمائي يا سندس شيرين کي ختم ڪرڻ کان انڪار نه ڪندا آهيون. ۽ جيڪڏهن الڪوحل کاڌي سان گڏ آهي، اهو اسان لاء وڌيڪ ڏکيو آهي ته اسان کي اطمينان کي سڃاڻڻ، ۽ اسان هاڻي گهڻو کائڻ جي عمل کي ڪنٽرول نه ڪندا آهيون.
سائنسدان پيٽر هرمن، جيڪو کاڌو ۽ کائڻ جي عادتن جو مطالعو ڪري ٿو، هن جي مفروضي کي پيش ڪيو: عيش گروپ جي کاڌي جو هڪ لازمي حصو آهي، ۽ اسان وڌيڪ کائي سگهون ٿا بغير ڪنهن حد کان وڌيڪ ڏوهه محسوس ڪرڻ کان سواء. اهو آهي اسان وڌيڪ کائڻ سان وڌيڪ آرامده آهيون جيڪڏهن دوست ائين ڪندا.
ڇا توهان محسوس ڪيو آهي ته ڪجهه ريسٽورنٽ جي هالن ۾ ڪيترائي آئينا آهن؟ ۽ اڪثر ڪري اهي آئيني ٽيبل جي سامهون رکيا ويندا آهن ته جيئن ڪلائنٽ پاڻ کي ڏسي سگهي. اهو صرف نه ڪيو ويو آهي. هڪ جاپاني مطالعي ۾، ماڻهن کي پاپ ڪارن اڪيلو يا آئيني جي سامهون کائڻ لاء چيو ويو. اهو ظاهر ٿيو ته جيڪي ماڻهو آئيني جي سامهون کائيندا هئا انهن گهڻو وقت تائين پاپ ڪارن جو مزو ورتو. اهو نتيجو اهو نڪتو ته ريسٽورنٽ ۾ آئيني پڻ کاڌي جي وقت ۾ اضافو ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
پر ڪڏهن ڪڏهن اسان، ان جي برعڪس، ڪمپني ۾ گهٽ کائو ان کان سواء جيڪو اسان چاهيون ٿا. اسان جي شيرين ۾ شامل ٿيڻ جي خواهش سماجي ريتن رسمن جي ڀڃڪڙي آهي. مثال طور، دوستن کي شيرين جو حڪم ڪرڻ نه چاهيو. شايد، هن معاملي ۾، ڪمپني جي سڀني ميمبرن شيرين کي رد ڪري ڇڏيندو.
اڀياس ڏيکاريا آهن ته ٿلهي ٻارن کي اڪيلو جي ڀيٽ ۾ گروپن ۾ گهٽ کاڌو. وڌيڪ وزن وارا نوجوان جڏهن وڌيڪ وزن رکندڙ نوجوانن سان گڏ کائيندا هئا ته وڌيڪ ڪريڪر، مٺائي ۽ ڪوڪيز کائيندا هئا، پر نه جڏهن اهي عام وزن وارن ماڻهن سان کائيندا هئا. يونيورسٽي ڪيفي ۾ جڏهن مرد پنهنجي ميز تي هوندا هئا ته عورتون گهٽ ڪيلوريون کائينديون هيون، پر عورتن سان گڏ وڌيڪ کائينديون هيون. ۽ آمريڪا ۾، ڊنر وڌيڪ ڊريسٽس جو حڪم ڏنو جيڪڏهن انهن جا ويٽر وڌيڪ وزن وارا هئا. اهي سڀئي نتيجا سماجي ماڊلنگ جا مثال آهن.
اسان جي کاڌي تي اثر انداز ٿئي ٿو نه رڳو ڪمپني، پر ان جڳهه کان پڻ جنهن ۾ اسين کائون ٿا. برطانيه ۾، ڊنر لنچ تي وڌيڪ ڀاڄيون کائڻ شروع ڪيو جڏهن ريسٽورنٽ پوسٽر لڳايو ته اڪثر گراهڪ ڀاڄيون چونڊيندا آهن. ۽ انهن مان پکڙيل مٺايون ۽ مٺائي جا لفافا ماڻهن لاءِ هڪ طاقتور ترغيب هئا ته هو پاڻ سان وڌيڪ مٺايون کڻي وڃن.
هڪ 2014 جي مطالعي مان معلوم ٿيو ته عورتون مردن جي ڀيٽ ۾ مضبوط رد عمل رکن ٿيون، ۽ اهي انهن ماڻهن جي سفارشن تي عمل ڪن ٿيون جيڪي انهن وانگر وڌيڪ آهن. يعني عورتن جون سفارشون. ۽ زناني رويو.
ڪمپني ۾ وڌيڪ کائڻ جي سببن سان، سڀ ڪجهه واضح آهي. ٻيو سوال: ان کان بچڻ لاء ڪيئن؟
سوسن هگس، برمنگھم يونيورسٽي ۾ فوڊ نفسيات جي پروفيسر، چوي ٿو.
اڄڪلهه، بدقسمتي سان، چپس ۽ مٺي snacks ايتري قدر سستي آهي ته غذائي معيارن جي تابعداري نه ڪندا آھن گھڻا ماڻھو. ۽ ماڻهو ان طريقي سان کائڻ چاهيندا آهن جيئن انهن جا پيارا ڪندا آهن، ۽ اهي وڌيڪ کائڻ جي مسئلن جي باري ۾ گهٽ پريشان آهن جيڪڏهن انهن جو سماجي دائرو گهڻو کائيندو آهي ۽ وڌيڪ وزن آهي. اهڙن حلقن ۾، اسان مسئلي کي سڃاڻڻ ۾ ناڪام ٿي ويندا آهيون ۽ اهو معمول بڻجي ويندو آهي.
خوشقسمتيءَ سان، صحتمند کائڻ لاءِ توهان جي دوستن کي ڇڏي ڏيڻ جي ضرورت ناهي، جيتوڻيڪ اهي اسان کان وڌيڪ ٿلها آهن. پر اسان کي اهو سمجهڻ گهرجي ته اسان جي کائڻ جون عادتون گهڻو ڪري سماجي اثرات جي ذريعي طئي ٿيل آهن. پوءِ اسان سمجھي سگھون ٿا ته دوستن جي صحبت ۾ کائڻ دوران ڪيئن عمل ڪجي ۽ عمل کي ڪيئن ڪنٽرول ڪجي.
1. ٻرندڙ پيٽ سان ملڻ لاءِ نه ڏيکاريو. منصوبابندي ڪيل ماني کان ھڪ ڪلاڪ اڳ ھلڪو ناشتو کائو يا ڪجھ ڪلاڪ اڳ پورو کاڌو کائو. توهان کي اهو سمجهڻ گهرجي ته بکيو محسوس ڪرڻ، خاص طور تي هڪ ڊگهي وقت تائين، گهڻو ڪري کائڻ جو سبب بڻائيندو آهي.
2. ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ داخل ٿيڻ کان پهريان هڪ گلاس پاڻي پيئو.
3. مينيو کي احتياط سان پڙهو. جلدي ڪجهه آرڊر ڪرڻ لاءِ جلدي نه ڪريو ڇو ته توهان جا دوست پهريان ئي آرڊر ڪري چڪا آهن. پاڻ کي وينجن سان واقف ڪريو، فيصلو ڪريو جيڪو توهان چاهيو ٿا ۽ توهان جي جسم کي ڪهڙي ضرورت آهي.
4. هر شي کي هڪ ڀيرو آرڊر نه ڏيو. هڪ appetizer ۽ هڪ گرم کاڌي لاء روڪيو. جيڪڏهن حصا تمام ننڍا آهن، ته پوء توهان ڪجهه ٻيو حڪم ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي مڪمل محسوس ڪيو، اهو بهتر آهي ته روڪڻ.
5. جيڪڏھن توھان آرڊر ڪري رھيا آھيو ھڪڙي وڏي ڊش لاءِ ھر ڪنھن لاءِ، جھڙوڪ پيزا، اڳ ۾ فيصلو ڪريو ته توھان ڪيترو کائيندؤ. پليٽ تي ايندڙ ٽڪڙي تائين نه پهچو، ڇاڪاڻ ته ان کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي.
6. ڪميونيڪيشن تي ڌيان ڏيو، چٻاڙي نه. هڪ ڪيٽرنگ اسٽيبلشمينٽ صرف هڪ گڏجاڻي جي جڳهه آهي، نه ملڻ جو ڪو سبب. تون هتي رفاقت لاءِ آيو آهين، نه گهڻو کائڻ لاءِ.