سبزي جي تيل بابت وڌيڪ

ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته ڪهڙا تيل صحت جي لحاظ کان سڀ کان وڌيڪ پسند آهن؟ ۽ ڪهڙي قسم جو تيل استعمال ڪرڻ بهتر آهي مقصد جي لحاظ کان؟ سبزي جي تيل هڪ slippery minefield وانگر آهن. ڪڍيل يا ٿڌو دٻايو تيل؟ سڌريل يا اڻ سڌريل؟ ڪيتريون ئي ذيلي ذخيري جن ۾ ان کي پريشان ڪرڻ آسان آهي، اسان کي وڌيڪ تفصيل سان غور ڪرڻ جي تجويز آهي. ڪجھ عام معلومات اهو اعلي معيار سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پروسيسنگ دوران اعلي درجه حرارت جي تابع نه آهي، ۽ پڻ ذائقو ۽ تيل جي اصلي خاصيتن کي برقرار رکندو آهي. . اڪثر مکڻ ۽ ڪينولا تيل جينياتي طور تي تبديل ٿيل آهن. بهرحال، نامياتي سرٽيفڪيشن يقيني بڻائي ٿي ته اهو غير GMO آهي. مونگ پھلي انھن فصلن مان ھڪ آھي جنھن کي جراثيم ڪش اسپري ڪرڻ لاءِ سڀ کان وڌيڪ متاثر ڪيو ويندو آھي، اھو ئي سبب آھي جو نامياتي سرٽيفڪيشن ھتي تمام ضروري آھي. . صاف ٿيل تيل هڪ واضح خوشبوء کان خالي نه آهن، اهي استعمال لاء ٺهيل آهن جڏهن تيز گرمي پد تي فرائي رهيا آهن. ساڳئي وقت، اڻ سڌريل تيل گهٽ پروسيس ٿيل آهي، هڪ امير ذائقو آهي ۽ اڪثر اعلي معيار جو آهي. بهرحال، محتاط رھو جڏھن ھن تيل کي تيز گرمي پد تي استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ⁠تہ اھو تيزيء سان خراب ٿي ويندو آھي. . سڀ سبزي جي تيل ۾ مونو- ۽ پولي انسيچوريٽيڊ ڀاڄيون ملن ٿيون. گيسٽرو اينٽرولوجيڪل ريسورس مان هڪ پروفيسر جي مطابق، هڪ اعلي مواد مانوسوٽريٽ ٿيل چربی بهتر آهي. درحقيقت، monosaturated fats دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ بهتر آهن، ان حقيقت جي باوجود ته ٻنهي قسمن جي چربی رت ۾ سٺي ڪوليسٽرول جي سطح وڌائي ٿي. ناريل تيل اڪثر غذائيت پسند چون ٿا ته ناريل جو تيل انسانن لاءِ سٺو ناهي. بهرحال، ڪجهه اڀياس ڏيکاري ٿو ته اهو خراب کوليسٽرول جي سطح گھٽائي ٿو. ترجيحي طور تي اڻ سڌريل. زيتون جو تيل جيڪڏهن توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ صرف هڪ تيل رکي سگهو ٿا، اهو زيتون جو تيل هوندو. بهرحال، اهو تمام گهڻو مناسب نه آهي تيز گرمي جي علاج لاء، ۽ نه هرڪو ان جو ذائقو پسند ڪندو آهي. اخروٽ جو تيل لذيذ، سوادج، غذائي، پر تمام خراب. ان کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو ۽ سلاد لاء استعمال ڪريو، پر فرائي ڪرڻ لاء. ايڪوڪو جو تيل غذائي ۽ سٺي ڀاڄين سان ڀريل، پچائڻ لاءِ موزون. نقصان: اهو تمام مهانگو آهي، ۽ تنهن ڪري ان کي فرائي ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ مهانگو آهي. ان کان علاوه، اهو انتهائي خراب آهي. مبهم ڪنٽينر ۾ تيل خريد ڪريو ۽ فرج ۾ ذخيرو ڪريو. جيڪڏهن تيل خراب نه آهي، پوء هڪ باقاعده ڪابينا اسٽوريج لاء مناسب آهي. ڪڏهن به مالا کي سڌي سج جي روشني ۾ نه رکو.