غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 212 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.6٪ | 5.9٪ | 794 ز |
پروٽين | 26.77 ز | 76 ز | 35.2٪ | 16.6٪ | 284 ز |
سوڻ | 10.85 ز | 56 ز | 19.4٪ | 9.2٪ | 516 ز |
پاڻي | 62.1 ز | 2273 ز | 2.7٪ | 1.3٪ | 3660 ز |
ايش | 1.08 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.067 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 2.1٪ | 2239 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.134 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.4٪ | 3.5٪ | 1343 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 102 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 20.4٪ | 9.6٪ | 490 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.528 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 5% | 947 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.352 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 8.3٪ | 568 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 0.9٪ | 5000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.37 مگ | 3 مگ | 45.7٪ | 21.6٪ | 219 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.4 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.3٪ | 3750 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.4 مگ | 120 مگ | 1.2٪ | 0.6٪ | 8571 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 4.517 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 22.6٪ | 10.7٪ | 443 ز |
بيڪن | 13.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 219 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 4.2٪ | 1142 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.3٪ | 14286 ز |
مگنيشيم ، ايم | 18 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 2.1٪ | 2222 ز |
سوڊيم ، اين | 35 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.3٪ | 3714 ز |
سلفر ، ايس | 267.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 26.8٪ | 12.6٪ | 374 ز |
فاسفورس ، پي | 170 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 21.3٪ | 10٪ | 471 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.16 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 12٪ | 5.7٪ | 833 ز |
مهانگني ، ايم | 0.01 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
کوپر ، ڪيو | 69 مگ | 1000 مگ | 6.9٪ | 3.3٪ | 1449 ز |
سيلينيم ، سي | 26.6 مگ | 55 مگ | 48.4٪ | 22.8٪ | 207 ز |
زنڪ ، زن | 4.56 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 38٪ | 17.9٪ | 263 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.767 ز | ~ | |||
valine | 1.355 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.872 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.243 ز | ~ | |||
leucine | 2.173 ز | ~ | |||
lysine | 2.309 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.711 ز | ~ | |||
threonine | 1.091 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.18 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.079 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.661 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.489 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.287 ز | ~ | |||
glycine | 1.664 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.101 ز | ~ | |||
Proline | 1.302 ز | ~ | |||
سيرين | 1.076 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.871 ز | ~ | |||
cysteine | 0.353 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 84 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.116 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.023 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.023 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.322 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.566 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.181 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.625 ز | منٽ 16.8 г | 27.5٪ | 13٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.458 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.15 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.017 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.418 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.7٪ | 1.7٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.287 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.105 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.026 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.105 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 11.7٪ | 5.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.313 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 6.7٪ | 3.2٪ |
توانائي جو قدر 212 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (180.2 ڪلو)
- ڪڪڙ ، پکايا ، ڪ excڻ کان سواءِ (رد ڪيو ويو 1 lb خام گوشت سان رد) = 338 гр (716.6 кКал)
- روسٽ (1 خام روسٽ مان حاصل ٿيندڙ 786 گرام وزن) = 636 گرام (1348.3 кКал)
مختلف گوشت ، هيٺين ٿانو جو گولا ، ٿلهي گوشت سان 1/8 removed تائين ڪ rawيل ، خام روسٽ ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ڪوليائن - 20,4،6٪ ، ويٽامين B17,6 - 12،45,7٪ ، ويٽامين B22,6 - 21,3،12٪ ، وٽامن پي پي - 48,4،38٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX ، XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- هارڊويئر هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: calorie content 212 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Beef varietal, pulp of the lower thigh, meat with fat removed to the level of 1/8 ″, raw roasted, calories, nutrients, useful properties Varietal beef, pulp of the lower thigh , meat with fat removed to 1/8 ″, raw roasted
2021-02-17