ترڪي

وضاحت

سائنسدانن دعويٰ ڪئي آهي ته ترڪي جو گوشت سميت اعليٰ پروٽين وارا کاڌو کائڻ سان توهان کي وقت گذرڻ سان ڀرپور محسوس ڪرڻ ۾ مدد ملندي. ان کان علاوه، پروٽين عام عضلات ڪاميٽي مهيا ڪري ٿو ۽ کاڌي کان پوء انسولين جي سطح کي مستحڪم ڪري ٿو. ميون، مڇي، انڊا، کير جون شيون ۽ ڀاڄيون پڻ پروٽين جو ذريعو آهن.

ان حقيقت جي باوجود ته ترڪي جي سيني ۾ گھٽ چر fatي ۽ کیلوريون شامل آھن لاشن جي partsين حصن جي يٽ ۾ ، اھو ھڪڙي غلط فھمي آھي ته ھي گوشت صحت مند آھي. مثال طور ، هڪ ترڪي ڪٽليٽ هيمبرگر ۾ شامل ٿي سگھي ٿو جيترو و satيڪ چربی وارو گوشت جيترو ھيمبرگر ، انھيءَ تي منحصر آھي ته ترڪي جي گوشت ۾ ڪيترو darkاڙھو گوشت شامل آھي.

ڪيترن ئي تحقيقن جي مطابق ، ترڪي جي گوشت ۾ معدني سلينيم شامل آهي ، جيڪو ، جڏهن ڪافي مقدار ۾ کٽي ، ڪوليٽٽرل ڪينسر جي بيماري جي خطرن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، انهي سان گڏ پروسٽيٽ ​​، lungڙن ، مثاني ، ophophophڙن ۽ us stomachڙن جي ڪينسر.

غذائيت پسندن جي سفارش ڪن ٿا ته ترڪي جي گوشت جي استعمال کي گھٽ ۾ گھٽ نيم تيار ڪيل گوشت جي شين جي صورت ۾، ڇاڪاڻ ته اهڙيون شيون لوڻ ۽ بچاء جي وڏي مقدار تي مشتمل هوندا. ياد رهي ته لوڻ جي وڌيڪ مقدار سان کاڌي جو استعمال موهپا، دل جي بيمارين، هائپر ٽائونشن ۽ ڪينسر جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو.

وجهي

قيمتي ترڪي فلٽ گوشت جي ترتيب هن ريت آهي.

• پيٽ ڀرڻ وارو تيزاب ؛
• پاڻي ؛
• کوليسٽر ؛
• ايش ؛
• معدنيات - سوڊيم (90 ميگا) ، پوٽاشيم (210 ميگا) ، فاسفورس (200 ميگا) ، ڪلسيم (12 ميگا) ، زنڪ (2.45 ميگا) ، مگنيشيم (19 ميگا) ، آئرن (1.4 ميگا) ، مسو (85 ميگا) ، مينگانيز (14 ميگا)
• وٽامن پي پي ، اي ، گروپ بي (بي 6 ، بي 2 ، بي 12) ، اي ؛

• ڪلورڪ قدر 201kcal
• پيداوار جي توانائي جي قيمت (پروٽين ، ڀاڙي ، ڪاربوهائيڊريٽ جو تناسب):
• پروٽينس: 13.29g. (∼ 53.16 ڪلو)
• ٿلهو: 15.96g. (∼ 143.64 ڪلو)
• ڪاربوهائيڊريٽ: 0 ڪلو. (∼ 0 ڪلو)

ڪيئن چونڊيو

سٺي ترڪي واري پوکي چونڊڻ آسان آهي:

وڏي جيترو وڏو بهتر آهي. اهو يقين آهي ته وڏن پکين جو بهترين گوشت آهي.
ڇڪڻ ۽ سمجھڻ. جيڪڏهن توهان خريداري دوران تازي ترڪي جي ڀرپاسي تي دٻايو ، آ ،ر ڊند جلدي طور تي پنهنجي اصل شڪل ڏانهن موٽندو.

رنگ جو معاملو. تازو ميوي جو گوشت نرم گلابي هجڻ گهرجي ، بغير ڪنهن گلن جي رت جا داغ يا گوشت لاءِ غير فطري رنگ - نيري يا سائي.
خوشبو. تازو گوشت عملي طرح سونگھندو نه آهي. جيڪڏهن توهان هڪ مضبوط بوءِ ڏٺي ته هن پوٽي کي هڪ طرف ڪري ڇڏيو.

ترڪي جي گوشت جا فائدا

ترڪي جي گوشت جي بناوت ۾ تمام گھٽ چربی آھي. ڪمزوريءَ جي لحاظ کان ، ر veو ويال جي compositionھيل canيٽ ان سان ڪري سگھجي ٿي. ان جي گھٽ چر fatي واري مواد جي ڪري ، ترڪي جي بناوت ۾ تمام گھٽ ڪوليسٽرول آھي - گوشت جي ھر 75 گرام لاءِ 100 ملي گرام کان ويڪ ڪونھي. هي هڪ تمام نن figureو انگ آهي. انھيءَ ڪري ، ترڪي جو گوشت ھڪڙو س choiceو انتخاب آھي انھن ماڻھن لاءِ جيڪي atherosclerosis ۽ موٽو آھن.

سا fatي ئي گھٽ مقدار ۾ چربي ترڪي جي گوشت کي easilyاھي ٿي ھڪڙو تمام آساني سان ھضم ٿيندڙ گوشت جو قسم: ان ۾ پروٽين جذب ٿي و 95ي ٿو XNUMX٪ ، جيڪو خرگوش ۽ ڪڪڙ جي گوشت لاءِ ھن قدر کان ويڪ آھي. سا reasonئي سبب جي ڪري ، ترڪي جو گوشت و fullي ٿو تڪميل جو احساس تمام تيزيءَ سان - اھو گھڻو کائڻ مشڪل آھي.

ترڪي جي فائدي واري خاصيت اهو به آهي ته ترڪي جي گوشت جي هڪ حصي ۾ اوميگا 3 غيرتشده ٿلهي تيزابن جو پورو روزانو ذخيرو موجود هوندو آهي جيڪو دل کي متحرڪ ۽ دماغي سرگرمي کي وڌائي ٿو.

گوشت جي typesين قسمن وانگر ، ترڪي جي گوشت جي ساخت تي مشتمل آھي B وٽامنز ، وٽامن A ۽ K ، ۽ انھن کان علاوه - ميگنيشيم ، ڪلسيم ، فاسفورس ، پوٽاشيم ۽ traيا ٽريس عناصر ضروري آھن ڪيترن ئي عضون جي نظام جي عام ڪم لاءِ. تنھنڪري ، بي وٽامن ، جيڪي ترڪي جي ڪيميائي compositionھيل جو حصو آھن ، جسم ۾ ميٽابولڪ عملن کي معمول ڪن ٿا ، ڪلسيم ضروري آھي ته مشڪلوسڪيليٽل سسٽم ۽ نروس سسٽم کي عام حالت ۾ رکي ، ۽ وٽامن K رت جي نالين کي مضبوط ڪري ٿو.

رستي جو ، ترڪيءَ جو فائدو اهو آهي ته اهو ئي فاسفورس جي جيتري مقدار رکي ٿو هڏن جي تعمير ۽ جوڑوں کي صحتمند حالت ۾ رکڻ وانگر جيئن مڇي ۾ ، ۽ تنهنڪري گوشت جي ٻين قسمن کان وڌيڪ. ۽ ترڪي گوشت جي هڪ وڌيڪ مفيد مال: هي گوشت الرجي جو سبب نه ٿو بڻجي. اهو ٻارڙن ، حمل وارين عورتن ۽ بيمارين کان صحت بخشيندڙ مريضن کي به ڏئي سگهجي ٿو ، ۽ انهن کي ، جيڪي کيموتھراپي جا سخت ڪورس ڪري چڪا آهن: ترڪي جي س theي جوڙجڪ ضروري پروٽين ۽ حياتياتي طور تي فعال مادا مهيا ڪندي ، ۽ ضمني اثرات پيدا نه ڪندي. ڪو.

هار

ترڪي وارا گوشت ، ۽ ان کان به وڌيڪ انهي جو fillل ، عملي طور تي استعمال ۾ ڪوبه تضاد ناهي ، جيڪڏهن اهو تازو ۽ اعليٰ معيار جو آهي.

جيتوڻيڪ ، گوت ۽ گردن جي بيماري وارن ماڻهن لاءِ ، ترڪي جي ميون ۾ وڌيڪ پروٽين جو مواد نقصانڪار ٿي سگهي ٿو ، تنهنڪري توهان کي پنهنجي غذا محدود ڪرڻ گهرجي. انهي سان گڏ ، ترڪي جي گوشت جو قسم وڏي تعداد ۾ سوڊيم تي مشتمل هوندو آهي ، تنهن ڪري تغذيه وارا ماهر نٿا ڪن ته هائيپر ٽريننگ مريضن کي کاڌي جي دوران لوڻ وارو گوشت

ذوق جون خوبيون

ترڪي پنهنجي نازڪ ذائقي لاءِ مشهور آهي ، اها هن کي لهي نه سگهندي. پنن ۽ سينن تي مٺو ۽ ٿورڙو خشڪ گوشت آھي ، ڇاڪاڻ theyتہ اھي چربی کان مڪمل طور تي آزاد آھن. ڊرم اسٽڪ ۽ ران جو تعلق ڳاڙهي گوشت سان آهي ، جڏهن ته زندگي دوران هن حصي تي لوڊ گهڻو هوندو آهي. اها سڌو سنئون نرم آهي ، پر گهٽ خشڪ آهي.

گوشت وڪرو ڪيل ۽ منجهيل وڪرو ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن مرغي صنعتي طور تي frozenميل آهي ، انهي جي itsانچي جي زندگي هڪ سال هوندي آهي ، جڏهن ته محصول کي rهلڻ ۽ ٻيهر -هلڻ منع آهي.

ٽيبل تي ترڪي چونڊڻ ، توهان کي گوشت جي قسم بابت فيصلو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ا on وڪڻڻ تي توهان نه رڳو س wholeي گهٽي ، بلڪ سينه ، وار ، ٿٿر ، ڊرم اسٽڪ ۽ ٻيو حصو به ڳولي سگهو ٿا. گوشت جو نور ، سخت ، نم ، خارجي گند ۽ داغ کان پاڪ هجڻ گهرجي. توهان ڪارخاني تي توهان جي آ fingerريون دٻائڻ سان تازگي جو اندازو لڳائي سگهو ٿا - جيڪڏهن سوراخ جلدي طور تي ان جي شڪل ڏانهن موٽندي ته پيداوار کڻي سگهجي ٿي. جيڪڏهن اهو ڊاميل رهي ٿو ، اهو بهتر آهي ته خريداري کي رد ڪرڻ.

پچائڻ ۾ ترڪي وارو گوشت

گوشت وڏي مقبوليت حاصل ڪئي آھي نه ر becauseو ان جي ناقابل ترديد فائدن جي ڪري ، پر ان جي بھترين ذائقي جي ڪري. اھو اُiledلائي سگھجي ٿو ، wا ،يل ، riedريل ، پڪل ، amedايل ، illedريل ، يا کليل باھ مٿان. اھو چ goesي طرح ٿي ٿو اناج ، پادا ۽ vegetablesاين ، ڪريمي چٽڻي ۽ ا whiteي شراب سان.

ان مان مزيدار پٽا ، سوسيجز ۽ کنڊ جا کاڌا ٺهيل آهن. ان جي غير معمولي قدر ۽ بهترين خوبيون ان کي ٻارن جي مينيو ۾ پهرين صفائي واري خوراڪ طور استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿيون.

برطانيه مان پيرس جي پوشاڪ مشروم ۽ شاٽنيز جي سامان سان گڏ ، ۽ ڪريلن يا گوبيلي جيلي سان پڻ خدمت ڪئي وئي آهي. نارنگي سان گڏ پکيءَ کي Italyٽائڻ اٽلي ۾ پسند ڪئي وڃي ٿي ، ۽ آمريڪا ۾ اهو هڪ روايتي ڪرسمس ڊش ۽ Thanksgiving مينيو جو بنياد سمجهيو وڃي ٿو. آمريڪا ۾ اهو عرصو هو جڏهن هر باشعور لاءِ هر سال هڪ ڪرهه وڌي ويندي آهي. رستي ۾ ، 1989 ۾ سڀني کان وڏو قلعو بيڪ ڪيو ويو. سندس ڪڪيل وزن 39.09 ڪلوگرام هو.

ترڪي سويا ساس ۾ - ترڪيب

Ingredients

• 600 گ (ڀريو) ترڪي
• 1 پي سي. گاجر
• ايڪسڪس سوسين سويا سوس
• 1 پي سي. بلب
• پاڻي
• سبزي جو تيل

ڪئين پچائڻ

1. ترڪي واري فليٽ کي ڌوئڻ ڏيو ، خشڪ ، نن 3-4ن ٽڪر ۾ ڪٽيل XNUMX-XNUMX سينٽي ميٽر جي ويڪر ۾ ڪٽيو.
2. گاجرن ۽ پياز کي elڪيو ، گاڏين کي پتلي نيم گول يا ڪعب ۾ ڪٽي andڏيو ، ۽ پياز کي ٽڪرن يا نن smallن ڪعب ۾ ڪٽيو.
3. فرائنگ پين ۾ سبزي وارو تيل گرم ڪريو ، ترڪي جو گوشت شامل ڪريو ، تيز گرمي تي تيرون ڪر ، تيستائين هلڪي روشن ٿيڻ سان ، ڪڏهن ڪڏهن گهوري.
4. گرمي گھٽايو ، ترڪي ۾ پیاز ۽ گاجر شامل ڪريو ، stirڪيو ۽ merڪيو جيستائين vegetablesا softيون نرم ٿين anotherئي 10 منٽن تائين.
5. سويا ساس کي هڪ گلاس جي گرم پاڻي ۾ گهرايو ، ترڪي سان پين ۾ ڀا vegetablesين کي شامل ڪريو ، ٿڌي ، coverڪ تي coverير ۽ سمر تي گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ گرم ڪريو ، ڪڏهن ڪڏهن ناريل ، پاڻي شامل ڪريو جيڪڏهن اهو مڪمل طور تي ابليو.
6. ذائقو سان گڏ ڪنهن به ڊش کي گرم ۾ ترڪي سان سرو.

توهان جو مزو ماڻيو!