مضمونن مان هڪ ۾، اسان تفصيل سان بيان ڪيو آهي ته مفيد ۽ غير مفيد ڪاربوهائيڊريٽ جي وچ ۾ فرق. اڄ اسان انهن ڪاربوهائيڊريٽ جي باري ۾ وڌيڪ تفصيل سان ڳالهائينداسين جيڪي مفيد طور تي درجه بندي ڪيا ويا آهن ۽ ان ۾ هڪ اهم حيثيت رکي ٿو. ان ۾ کنڊ ۽ نشاستي جي وڏي مقدار جي ڪري هن ميوي جي چوڌاري تمام گهڻيون ڳالهيون آهن. جڏهن هڪ ڪيلو مڪمل پختو ٿي ويندو آهي ته ان ۾ پيلا رنگ ۽ ڪارا داغ هوندا آهن، جڏهن ته ان ۾ کنڊ جو مقدار پنهنجي وڌ کان وڌ سطح تي پهچي ويندو آهي. جڏهن ته اڻ پڪو ڪيلو مزاحمتي نشاستي سان مالا مال هوندو آهي. هن قسم جي نشاستي جسم مان هضم نه ٿيندي آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو رت ۾ جذب نه ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري، اهو رت جي شڪري جي سطح تي منفي اثر نه آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته مزاحمتي نشاستي فائدي واري گٽ بيڪٽيريا لاءِ کاڌو آهي ۽ مزاحمتي نشاستي جي خراب ٿيڻ جي ”بائي پروڊڪٽس“ مان هڪ آهي بٽيرڪ ايسڊ. هي تيزاب آنت جي صحت لاءِ تمام اهم مختصر زنجير فيٽي ايسڊز مان هڪ آهي. اها خبر ڪيترن لاءِ صدمو ٿي سگهي ٿي. ها، آلو هڪ سٺو ڪاربوهائيڊريٽ آهن، هڪ صحتمند غذا لاء مناسب. اهو سڀ ڪجهه آهي ته توهان ان کي ڪيئن پکايا. مثال طور، جيڪڏهن توهان آلو ميش ڪريو ٿا، اهو ميش ٿيل آلو جي اعلي گليسيمڪ انڊيڪس جي ڪري رت جي شگر ۾ اضافو ٿيندو. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء فرج ۾ آلو رکون ٿا، ان سان گڏ سڀني فائدن سان گڏ مزاحمتي نشاستي ۾ اضافو ٿيندو. اهي آلو سلاد ۾ شامل ڪري سگھجن ٿيون. ٻير سان لاڳاپيل هر شيءِ اسان ۽ اسان جي سمبيٽڪ مائڪرو فلورا لاءِ وڏي آهي. ٻير ۾ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس هوندو آهي ۽ وڏي مقدار ۾ انسولين ڇڏڻ جو سبب ناهي. ان کان علاوه، اهي ڪاربوهائيڊريٽ اينٽي آڪسائيڊين ۾ مالا مال آهن ۽ موسم ۾ هر سبزي ۽ هري خور جي ميز تي هجڻ گهرجي. ڪيترائي ماڻهو مختلف سببن جي ڪري ڀاڄين جي سخت مخالفت ڪري رهيا آهن. درحقيقت، ڪجهه ماڻهن لاء، لوبيا هضم ڪرڻ جو ڪم هاضمي سسٽم لاء ڏکيو ٿي سگهي ٿو. ساڳئي وقت، ڀاڄيون مفيد فائبر تي مشتمل هونديون آهن، مثال طور، oligosaccharides. ڪيترائي اڀياس ڏيکاريا آهن ته ڀاڄيون کائڻ سان دل جي بيماري جو خطرو گهٽجي ٿو. ڀاڄيون ورھايل آھن - اھي سوپ، اسٽو، سلاد ۾ شامل ڪري سگھجن ٿيون، ۽ پڻ پاڻ تي کائي سگھجي ٿو. يقينا، اهڙي غذا هر روز لاء ناهي، پر اهو سفارش آهي ته هفتي ۾ هڪ ڀيرو غذا ۾ لوبيا شامل ڪرڻ.
2022-11-11