جيڪڏهن گوشت ايترو نقصانڪار آهي ته حڪومت ماڻهن جي حفاظت لاءِ ڪي به قدم ڇو نه کڻي؟ هي هڪ سٺو سوال آهي، پر جواب ڏيڻ ايترو آسان ناهي.
پهريون، سياستدان به ائين ئي آهن جيئن اسان آهيون. هن طريقي سان، سياست جو پهريون قانون اهو آهي ته انهن ماڻهن کي ناراض نه ڪريو جن وٽ پئسو ۽ اثر رسوخ آهي ۽ جيڪو توهان کان اقتدار وٺي سگهي ٿو. ٻيو قانون اهو آهي ته ماڻهن کي انهن شين جي باري ۾ نه ٻڌايو جيڪي اهي ڄاڻڻ نٿا چاهين.جيتوڻيڪ انهن کي هن علم جي ضرورت آهي. جيڪڏھن توھان ان جي ابتڙ ڪندا، اھي رڳو ڪنھن ٻئي لاءِ ووٽ ڏيندا.
گوشت جي صنعت وڏي ۽ طاقتور آهي ۽ گهڻا ماڻهو گوشت کائڻ بابت سچ ڄاڻڻ نٿا چاهين. انهن ٻن سببن جي ڪري، حڪومت ڪجهه به نه چوي. هي ڪاروبار آهي. گوشت جون شيون زراعت جو سڀ کان وڏو ۽ سڀ کان وڌيڪ منافعي وارو پاسو ۽ هڪ طاقتور صنعت آهي. اڪيلو برطانيه ۾ جانورن جي قيمت £ 20bn جي لڳ ڀڳ آهي، ۽ 1996 جي بوائن انسيفلائٽس اسڪينڊل کان اڳ، گوشت جي برآمد هر سال £ 3bn هئي. هن ۾ شامل ڪريو ڪڪڙ، سور جو گوشت ۽ ترڪي جي پيداوار ۽ اهي سڀئي ڪمپنيون جيڪي گوشت جون شيون پيدا ڪن ٿيون جهڙوڪ: برگر، گوشت پائي، سسج وغيره. اسان وڏي رقم جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهيون.
ڪا به حڪومت جيڪا ماڻهن کي گوشت نه کائڻ لاءِ قائل ڪرڻ جي ڪوشش ڪندي، اها گوشت ڪارپوريشنن جي منافعي کي خطري ۾ وجهي ڇڏيندي، جيڪي بدلي ۾ حڪومت جي خلاف پنهنجي طاقت استعمال ڪندا. انهي سان گڏ، هن قسم جي صلاح آبادي سان تمام گهڻو غير مقبول ٿيندو، صرف سوچيو ته توهان ڪيترا ماڻهو ڄاڻو ٿا جيڪي گوشت نه کائيندا آهن. اهو صرف حقيقت جو بيان آهي.
گوشت جي صنعت پڻ وڏي پئماني تي خرچ ڪري ٿي پنهنجي شين جي اشتهارن تي، ٽي وي اسڪرينن ۽ بل بورڊن تان اهو چوڻ آهي ته، فرض ڪيو ويو آهي، اهو هڪ قدرتي ۽ ضروري آهي ته هڪ ماڻهو گوشت کائي. گوشت ۽ لائيو اسٽاڪ ڪميشن £ 42 ملين پائونڊ پنهنجي سالياني سيلز ۽ اشتهارن جي بجيٽ مان هڪ برطانوي ٽيليويزن ڪمپني کي ڪمرشلز لاءِ ادا ڪيا جن جي عنوان سان ”ماني لاءِ گوشت“ ۽ ”گوشت محبت جي ٻولي آهي“. ٽيليويزن ڪڪڙ، بتھ ۽ ترڪي جي استعمال کي فروغ ڏيڻ وارا تجارتي ڏيکاري ٿو. هتي سوين نجي ڪمپنيون پڻ آهن جيڪي گوشت جي شين مان فائدو وٺن ٿيون: سن ويلي ۽ برڊز آئي چڪن، ميڪ ڊونلڊز ۽ برگر ڪنگ برگرز، برنارڊ ميٿيوز ۽ ميٽسن جو منجمد گوشت، ڊينش بيڪن، ۽ انهي تي، فهرست لامحدود آهي.
اشتهارن تي وڏي پئماني تي خرچ ڪيو ويندو آهي. مان توھان کي ھڪڙو مثال ڏيندس - ميڪ ڊونلڊس. هر سال، McDonald's $18000 ملين هيمبرگرن جي قيمت سڄي دنيا جي XNUMX ريسٽورنٽ کي وڪرو ڪري ٿو. ۽ خيال هي آهي: گوشت سٺو آهي. ڇا توهان ڪڏهن Pinocchio جي ڪهاڻي ٻڌي آهي؟ ڪاٺ جي گولي جي باري ۾، جيڪا زندگي ۾ اچي ٿي ۽ سڀني کي دوکو ڏيڻ شروع ڪري ٿي، جڏهن به ڪوڙ ڳالهائيندو آهي، هن جي نڪ ٿوري ڊگهي ٿي ويندي آهي، آخر ۾ هن جي نڪ هڪ شاندار سائيز تي پهچي ٿي. هي ڪهاڻي ٻارن کي سيکاري ٿي ته ڪوڙ ڳالهائڻ خراب آهي. اهو سٺو لڳندو جيڪڏهن ڪجهه بالغ جيڪي گوشت وڪڻندا آهن اهي به هي ڪهاڻي پڙهندا.
گوشت پيدا ڪندڙ توهان کي ٻڌائيندا ته انهن جا سور گرم گودامن ۾ رهڻ پسند ڪن ٿا جتي ڪافي کاڌو آهي ۽ مينهن يا سردي بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. پر جنهن به جانورن جي ڀلائي بابت پڙهيو آهي، اهو ڄاڻندو ته اهو هڪ وڏو ڪوڙ آهي. فارم جا سور مسلسل دٻاءَ ۾ رهن ٿا ۽ اڪثر اهڙي زندگي کان چريو ٿي ويندا آهن.
منهنجي سپر مارڪيٽ ۾، انڊيءَ واري حصي ۾ ڇت واري ڇت آهي، جنهن تي رانديڪن جي مرغن جون ٻوريون آهن. جڏهن ٻار تار کي ڇڪي ٿو، هڪ ڪڪڙ ڪلڪ جي رڪارڊنگ کيڏيو ويندو آهي. انڊيءَ جي ٽري تي ”فارم مان تازو“ يا ”تازو انڊا“ جو ليبل لڳل آهي ۽ ان تي مرغي جي مرغن جي تصوير هوندي آهي. اھو ڪوڙ آھي جيڪو توھان مڃيو. هڪ لفظ چوڻ کان سواءِ، پيدا ڪندڙ توهان کي يقين ڏيارين ٿا ته ڪڪڙ به آزاديءَ سان گهمي سگهن ٿا جيئن جهنگلي پکي.
"ماني رهڻ لاءِ،" تجارتي چوي ٿو. ان کي مان اڌ ڪوڙ چوان ٿو. يقينن، توهان پنهنجي غذا جي حصي جي طور تي گوشت کائي سگهو ٿا ۽ کائي سگهو ٿا، پر ڪيترو گوشت وڪرو ڪندا جيڪڏهن اهي سڄي حقيقت کي ٻڌائين: ”40 سيڪڙو گوشت کائڻ وارن کي ڪينسر جو خطرو هوندو آهي“ يا ”گوشت کائڻ وارن مان 50 سيڪڙو دل جي بيماريءَ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي. اهڙيون حقيقتون اشتهاري نه آهن. پر ڪنهن کي اهڙي اشتهاري نعري سان اچڻ جي ضرورت ڇو پوندي؟ منهنجا پيارا سبزي دوست، يا مستقبل جي سبزي، هن سوال جو جواب تمام سادو آهي - پئسا!
ڇا اهو ان ڪري آهي جو حڪومت کي اربين پائونڊ ٽيڪس جي مد ۾ ملن ٿا؟! تنهنڪري توهان ڏسو، جڏهن پئسا ملوث آهي، سچ لڪائي سگهجي ٿو. سچ به طاقت آهي ڇو ته جيترو توهان ڄاڻو ٿا، اهو توهان کي دوکو ڏيڻ ڏکيو آهي.
«ڪنهن قوم جي عظمت ۽ ان جي اخلاقي ترقيءَ جو اندازو ان بنياد تي لڳائي سگهجي ٿو ته ماڻهو جانورن سان ڪهڙو سلوڪ ڪن ٿا... جيئڻ جو واحد رستو آهي جيئڻ ڏيو.
مهاتما گانڌي (1869-1948) هندستاني امن پسند ڪارڪن.