اسان جو جوس بابت رويو غير واضح آھي. هڪ juيرو جوس سمجهيا ويا تقريبا almost آسماني سيمولينا: مون هڪ گلاس پيتو ، حاصل ڪيو س allئي قابل فهم ۽ ناقابل فهم ويٽامين - ۽ صحتمند ٿي و walkو! پوءِ غذائيت پسندن الارم وedايو - اھي چوندا آھن ، وٽامن ويٽامين آھن ، پر توھان sugarا ڪرڻ چاھيو ٿا شوگر ۽ فائبر جي گھٽتائيءَ سان ، انھيءَ کانسواءِ جوس انھن فائدي وارين خاصيتن مان شعر جو حصو وosesائي ٿو جيڪي ميوا کڻي ون ٿا.
نتيجي طور ، ھڪڙو مشھور عوامي اتفاق راءِ قائم ڪيو ويو انھيءَ حقيقت تي ته جوس پيئي سگھجي ٿو ، پر اعتدال ۾ ، ۽ ترجيحي طور تي اعليٰ معيار جو ، ۽ ڪنھن قسم جو متبادل نه. بهرحال ، مٿيان س appliesئي لا appliesو ٿين ٿا رس تي پيئڻ جي طور تي. “هي elseيو ا آهي ؟!” - anotherيو پڙهندڙ حيران ٿي ويندو. مان صبر سان جواب ڏيان ٿو: س all کان پھريائين ، رس ميون ۽ vegetablesا vegetablesين جو متمرکز ذائقو آھي مائع جي صورت ۾ ، انھيءَ جو مطلب اھو آھي ته اھو ھڪ پاڪ جزو طور استعمال ڪري سگھجي ٿو ، جتي اھو پاڻ کي ظاھر ڪري سگھي ٿو تمام گھڻو مختلف شيشي جي يٽ ۾.
۽ انھيءَ لاءِ ته ڪو به مون کي طعنو نه ڏئي ته منھنجا لفظ منھنجي عملن سان متضاد آھن - بغير دير جي ، مان توھان جي روزاني کا .ي ۾ رس استعمال ڪرڻ جا 10 طريقا بيان ڪريان ٿو.
منڊيون
اچو ته سڀ کان وڌيڪ واضح اختيارن سان شروع ڪريون. مينڊيڊس وڏي پيماني تي گوشت ۽ مڇيء کي پچائڻ لاء استعمال ٿيندا آهن، گهٽ اڪثر ڀاڄيون، ۽ اچار جو مقصد عام طور تي اصل پيداوار کي نرم ڪرڻ ۽ ان کي نئون ذائقو ڏيڻ آهي. ڊيري پراڊڪٽس، شراب، سرڪي، تيار ٿيل ساس ۽ مصالحن تي ٻڌل اچار جا لامحدود قسم آهن، پر جوس پڻ ائين ئي ڪندا آهن.
هر ڪو lemonاڻي ٿو ليمن جي رس بابت - otherين ليمي جي ميون جي رس وانگر ، ان ۾ ڪافي مقدار ۾ ايسڊ هوندو آهي ، جيڪو ، هڪ طرف ، محتاط استعمال جي ضرورت آهي جڏهن ان کي استعمال ڪندو آهي ، ۽ handئي طرف ، توهان کي اجازت ڏيندو آهي س dishesو سنئون رس ۾ پکو cookاهڻ جي. ، جيئن ڪيو ويندو آھي ڏکڻ آمريڪا ۾ جڏھن تيار ڪيو ويندو آھي ceviche… ٽماٽي جو رس ڪباب جي اچار لاءِ ھڪڙو بھترين بنياد آھي ، پيچس ۽ fruitsين ميون مان رس بچائيندا جيڪڏھن توھان چاھيو ته گوشت کي وڏو ٽڪرو پچائڻ کان پھريائين.
سوسائٽي
ذات ۾ ، اچار ۽ چٽڻيون brothersائر آھن ، جيڪڏھن مائٽ نه ھجن ، ته پوءِ ousائر ، فرق ر isو اھو آھي ته اچار عام طور تي پچائڻ کان پھريائين استعمال ڪيو ويندو آھي ، ۽ چٽڻي عام طور تي دوران يا بعد ۾ استعمال ڪئي ويندي آھي. يقينن ، اتي پڻ ڪيترائي آپشن آھن رس تي sauceل ساس makingاهڻ لاءِ. مثال طور ، جيڪڏھن ڪنھن سبب جي ڪري توھان گھر ۾ tomatاھي نٿا سگھو ٽماٽي جي چٽڻي تازي ٽماٽن مان ، ٽماٽي جو رس بچاءَ لاءِ اچي سگھي ٿو ، ۽ چٽڻيون ميوي جي رس تي dل ۽ راند لاءِ منسوب ڪري سگھجن ٿيون ھر ڪنھن جي پسنديده ڪلاسڪ.
آخرڪار ، اھو بلڪل ضروري ناھي ته چٽڻي juiceاھجي خاص طور تي رس مان - جيتوڻيڪ سا juiceي رس جا tablesه ٽي چمچا بغير ڪنهن استثنا جي ڪنھن به چٽڻي کي بھتر ڪري سگھن ٿا.
سوپ
س all نه ، پر ڪجھ سوپ تمام گھڻو فائدو وندا جيڪڏھن توھان انھن ۾ ٿورو سبزي جو رس وجھو. ھي خاص طور تي سچ آھي vegetاarianين ۽ لين سوپ لاءِ ، جيڪي کائڻ وارن کي خراب نٿا ڪن مختلف ذائقن سان: ھڪڙو نن amountڙو رس ، ترجيحي طور تي مختلف vegetablesاين مان ، ۽ اھي سوپ نوان ذائقو حاصل ڪندا. آخرڪار ، ڪجھ قسم جا سوپ ، بنيادي طور تي ٿ coldا ، مڪمل طور تي ھڪڙي رس جي بنياد تي beاھي سگھجن ٿا - ميوي ۽ erryير جي رس تي essل ڊريسٽ سوپ ، ٿ summerي اونهاري جو سوپ بيٽ جي رس تي ، ٽماٽي تي گازپاچو.
جيڪڏھن توھان وٽ وقت ناھي جوس نچوڙيو ھٿ سان (يا توھان وٽ ناهي ر juو هڪ juicer) ، توھان حاصل ڪري سگھوٿا تيار juiceاھيل جوس ھڪڙي معتبر صنعتڪار کان. نانيءَ جو tomatجھو ٽماٽي جو رس تمام س worksو ڪم ڪري ٿو گازپاچو لاءِ (۽ سا Bloodئي وقت خوني ميري لاءِ) - اھو ا alreadyي ئي لوڻ ، مnessي ۽ تيزابيت ۾ متوازن آھي ، ۽ ٿوري مقدار ۾ اجوائن جو اضافو ان جي ذائقي کي و dimensionيڪ طول و عرض ڏئي ٿو.
Glaze
رس ، جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي ، هڪ اعلي کنڊ جي پيداوار آهي. اسان استعمال ڪري سگھون ٿا جوس جي ھن ملڪيت کي پنھنجي فائدي لاءِ استعمال ڪري سگھون ٿا ميوي جي رس جي بنياد تي فراسٽنگ تيار ڪري مصالحن جي اضافي سان ۽ ، جيڪڏھن ضروري ھجي ته و moreيڪ کنڊ. و glaيڪ استعمال اهڙي چمڪ جو مڪمل طور تي توهان جي ضمير تي. توھان ھڪڙي uckڪ يا گوز کي اھڙي چمڪ سان coatڪي سگھوٿا جڏھن بيڪنگ ڪري رھيا آھيو ، توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا ڊريسٽس ۽ م sweetي کا dishesن کي سجائڻ لاءِ ، يا توھان ان سان پڪل شين کي چاري سگھوٿا.
گليز جي گھربل ٿولھ انحصار ڪري ٿي ته ڪيئن ، ڪھڙي جاءِ تي ۽ ڪھڙي مقدار ۾ توھان ان کي استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو ٿا ، پر ڪنھن به صورت ۾ ، گليز ايتري موتي ھجڻ گھرجي جو چمچ جي پ aroundي جي چو aroundاري ان کي ڪيو وي.
سائيٽ ڊولپر
ڪاڪ ٽيلز شايد س the کان و obviousيڪ واضح آهن جوس لاءِ کا usesي جي استعمال لاءِ. ڪافي آهي ان کي ياد ڪرڻ لاءِ خوني ميري جو مون ا already ۾ ئي نالو ڏنو آهي ، جيڪو ٽماٽي جي رس سان تيار ڪيو ويو آهي ، جيتوڻيڪ manyيا ڪيترائي کلاسي ڪڪڙين ۾ پڻ ميوا يا سبزي جو رس شامل آهن هڪ هڪ جزو جي طور تي: ڪٿي هي ڪڪٽي جي بنيادي جزن مان هڪ آهي ، ڪٿي - ٿوري مقدار ۾ ليمن جو رس يا ليمو ، designedاھيو ويو آھي ھڪڙو سھڻو ذائقو ڏيڻ ۽ شراب جو ذائقو نرم ڪرڻ لاءِ.
پر اھو نه سوچيو ته جوس ر neededو الڪوحل ڪاڪٽن لاءِ گھرجن: ڪيترن مختلف ميون جو رس ملائڻ ۽ برف شامل ڪرڻ سان ، توھان ownاھيو پنھنجو غير الڪوحل ڪاڪٽيل ، ۽ گھر ۾ lemonھيل ليمونيڊ سوڊا واٽر سان.
جيڪڏھن توھان ھتي درج ڪيل طريقن مان ھڪڙو استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا ، پر پڪ ناھي ته ڪٿان شروع ڪجو ، ھتي آھن ڪجھ عام ٽوٽڪا ۽ ٽوٽڪا:
- مثالي طور ، رس کي تازو نچوڙيو و qualityي يا معيار سان خريد ڪيو وي.
- عام ”سيب-نارنگي-ٽماٽو“ جي مثال ۾ stuckاسي نه پون: رس vegetablesاھي سگھجي ٿو ڪنھن به vegetablesا vegetablesين ۽ ميون مان ، آزاد محسوس ڪريو آزمايو.
- جيڪڏھن رس ضروري ناھي ته ڪو ٽڪرو آڻيو - اھو نه آڻيو ، ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي - ان کي تمام تيزيءَ سان اُilلڻ نه ڏيو ، اھو ان جي ذائقي ۽ ورديءَ تي منفي اثر وجھي سگھي ٿو.
- ھتي ڏنل طريقا اھو تاثر ڏئي سگھن ٿا ته تقريبا almost س theني مائرن کي رس سان تبديل ڪرڻ جي ضرورت آھي ، پر ائين ڪونھي - اڪثر صورتن ۾ ڪجھ چمچا ا already ۾ ئي ھڪڙو واضح فرق آڻيندا. نتيجي بابت يقين ناھي - نن startو شروع ڪريو ، ۽ ايندڙ وقت رس جو مقدار و beائي سگھجي ٿو.
- جوس نه ر tasteو ذائقي جي باري ۾ آھي ، پر پاڻي ۽ (عام طور تي) کنڊ ، تنھنڪري جڏھن ڪنھن رس ۾ رس شامل ڪيو و sureي ، يقيني طور تي ، توھان کي گھٽ ڪرڻ گھرجي انھن اجزاء جو مواد.
smoothies
جيڪڏھن توھان ھتي درج ڪيل طريقن مان ھڪڙو استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا ، پر پڪ ناھي ته ڪٿان شروع ڪجو ، ھتي آھن ڪجھ عام ٽوٽڪا ۽ ٽوٽڪا:
- مثالي طور ، رس کي تازو نچوڙيو و qualityي يا معيار سان خريد ڪيو وي.
- عام ”سيب-نارنگي-ٽماٽو“ جي مثال ۾ stuckاسي نه پون: رس vegetablesاھي سگھجي ٿو ڪنھن به vegetablesا vegetablesين ۽ ميون مان ، آزاد محسوس ڪريو آزمايو.
- جيڪڏھن رس ضروري ناھي ته ڪو ٽڪرو آڻيو - اھو نه آڻيو ، ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي - ان کي تمام تيزيءَ سان اُilلڻ نه ڏيو ، اھو ان جي ذائقي ۽ ورديءَ تي منفي اثر وجھي سگھي ٿو.
- ھتي ڏنل طريقا اھو تاثر ڏئي سگھن ٿا ته تقريبا almost س theني مائرن کي رس سان تبديل ڪرڻ جي ضرورت آھي ، پر ائين ڪونھي - اڪثر صورتن ۾ ڪجھ چمچا ا already ۾ ئي ھڪڙو واضح فرق آڻيندا. نتيجي بابت يقين ناھي - نن startو شروع ڪريو ، ۽ ايندڙ وقت رس جو مقدار و beائي سگھجي ٿو.
- جوس نه ر tasteو ذائقي جي باري ۾ آھي ، پر پاڻي ۽ (عام طور تي) کنڊ ، تنھنڪري جڏھن ڪنھن رس ۾ رس شامل ڪيو و sureي ، يقيني طور تي ، توھان کي گھٽ ڪرڻ گھرجي انھن اجزاء جو مواد.
ڪن موقعن تي مسواڙين کي تقريبن جوس جو متبادل قرار ڏنو ويو ، پر جڏهن جوش ختم ٿي ويو ، هر شيءِ معمول تي اچي وئي ، ۽ جوس ۽ iesمڪيون امن سان گڏ رهنديون ۽ هڪ'sئي جي قسمت ۾ به حصو ونديون. تنھنڪري ، مثال طور ، جڏھن vegetablesا orين يا ميون مان لسي makingاھي رھيا آھيو ، توھان بلينڊر ۾ ھڪڙو نن juiceڙو رس شامل ڪري سگھوٿا - ۽ پوءِ اھو سموٿو و uniformيڪ يونيفارم ۽ و unlikelyيڪ پيئڻ لائق ٿي ويندو.
بيڪري مصنوعات
حقيقت اها آهي ته جوس بيڪنگ ۾ استعمال ٿي سگهن ٿا هڪ چمڪ وانگر ، مون ا already ۾ ئي مٿي چيو آهي ، پر useيا به طريقا آهن انهن کي استعمال ڪرڻ جا. تنھنڪري ، رس جي بنياد تي يا ان جي اضافي سان ، توھان ھڪڙو شربت تيار ڪري سگھوٿا جنھن سان توھان و bي رھيا آھيو ھڪڙو بسکٽ يا رم بابا ، يا توھان مڪمل طور تبديل ڪري سگھوٿا ڪجھ مائع (يا ان کان به س juiceو) رس سان. اٽو. ان صورت ۾ ، گھڻو ڪري ، توھان کي ingredientsين اجزاء کي به ترتيب ڏيڻ جي ضرورت پوندي - مثال طور ، کنڊ جي مقدار کي گھٽ ڪريو جيڪڏھن توھان م sweetو جوس استعمال ڪريو - پر توھان جا پڪا مال بلڪل اصلي ٿي ويندا ۽ ڪنھن unlikeي شيءَ جي برعڪس.
شربت
شربت جو تمام جوهر ، جيڪو frozenميل رس مان aھيل ھڪ خوشبو آھي ، اسان کي thatائي ٿو ته ان کي جوس کان سواءِ تيار ڪرڻ ناممڪن آھي. شربت جون کلاسي قسمون آھن بيري ۽ ميون جي رس تي ،ل ، پر ان جو مطلب اھو ڪونھي ته توھان انھن کي نه ملائي سگھوٿا يا پنھنجو ، ليکڪ جي شربت ان رس مان thatاھي سگھوٿا جيڪو توھان ذاتي طور پسند ڪيو. آخرڪار ، ڪنهن hasئي کي ڪرڻو آهي وڏا فيصلا توهان جي باورچی خانه ۾ جيڪڏهن توهان نه؟پڻ ڏسو: ليمون شربت
رس ۾ رڻ
انهي سان گڏ اسٽيونگ، گليزنگ، سلائي، سوڊ ۾ پکا ۽ مصنوعات جي گرمي علاج جا ٻيا سڀئي طريقا جن ۾ مائع شامل آهي. ضابطي جي طور تي، پاڻي هڪ مائع طور ڪم ڪري ٿو، ڪڏهن ڪڏهن برٿ، شراب يا ساس، پر ڪير چيو ته رس انهن جي جاء تي نه ٿي سگهي؟ ان کي استعمال ڪرڻ جا ڪيترائي سبب آهن. ڳالهه اها اچي ٿي ته سٺن ريسٽورنٽ ۾ به سائڊ ڊش لاءِ گاجر کي پاڻيءَ ۾ نه، پر گاجر جي رس ۾ ڏيڻ جي اجازت هوندي آهي، ته جيئن سبزي جو ذائقو ان کي ڇڏي نه وڃي، پر اندر ئي رهي ۽ وڌيڪ مرڪوز ٿي وڃي. مان توهان کي اهڙيون شيون ڪرڻ جي تلقين نه ٿو ڪريان، پر مان توهان کي يقين ڏيان ٿو ته گوشت پچائڻ يا مثال طور، چانورن کي پچائڻ وقت ٿورو جوس شامل ڪرڻ سان، توهان ذائقي جي سڀني نئين صورتن کي محسوس ڪندا، جيڪي پاڻ ۾ موجود آهن.
برف جو ڪيوب
ڪجھ چئي سگھن ٿا ته برف حقيقت ۾ ھڪڙو پاڪ جزو ناھي ، پر پاڻيءَ جي بدران رس استعمال ڪرڻ سان اھو اھي ٿو! اها ضرورت و آهي؟ مثال طور ، ان ڪري برف جيڪا ڪاڪ ٽيل ۾ شامل ڪئي و itsي ٿي ان جو ذائقو گھٽ نٿو ٿئي ، جيئن عام برف ڪري ٿي ، پر ترقي ڪري ٿي ۽ ان کي مڪمل ڪري ٿي. ر theو رس وجھو ھڪڙي آئس ڪيوب ٽري ۾ ۽ وجھو فريزر ۾ ، پوءِ استعمال ڪريو معمول مطابق.
چ ،و ، مون پنھنجو ڪم ڪيو - مون juiceالھايو جوس جي پاڪ استعمال جي درجنين طريقن بابت ، بغير ورجائڻ جي (چ ،و ، ل))). ھاڻي اھو توھان تي آھي. youا توھان رس پسند ڪندا آھيو ، oftenا توھان اڪثر انھن کي پيئندا آھيو ، توھان انھن کي پچائڻ ۾ استعمال ڪندا آھيو ، ۽ جيڪڏھن ائين آھي ، ڪيئن؟