ٻج ۾ سڀ کان وڌيڪ غذائي قيمت آهي جڏهن اناج ٿئي ٿي. غذائي اجزاء جي اعلي تسلسل ۾ ويتامين اي، پوٽاشيم، لوھ، فيٽو ڪيميڪل، اينٽي آڪسائيڊنٽ، بائيوفلاونائيڊس ۽ پروٽين شامل آھن. 1920ع ۾ آمريڪي پروفيسر ايڊمنڊ زيڪلي (Edmond Zekely) بائيو جينياتي غذائيت جو تصور پيش ڪيو، جتي هن ٻج جي ٻوٽن کي سڀ کان وڌيڪ مفيد پيداوار قرار ڏنو. ٻج ۾ موجود معدنيات کي ٻج ۾ تبديل ڪري ٿو ته جيئن جسم ۾ وڌيڪ جذب ٿئي.
ماهرن جي مطابق، . ڀاڄيون، ميون، ٻج ۽ اناج ۾ پروٽين جو معيار بهتر ٿيندو آهي جڏهن ٻوٽي. مثال طور، امينو اسيد ليسين جو مواد، جيڪو هڪ صحتمند مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي، اڀرڻ دوران خاص طور تي وڌي ٿو.
ساڳيء طرح ان جي باري ۾ به چيو وڃي ٿو ته انهن جو تعداد اناج جي شين ۾ تيزيء سان وڌي ٿو، خاص طور تي وٽامن A، C، E ۽ B وٽامن. ويتامين اي بالن کي وڌائڻ لاء بال جي ڦڦڙن کي متحرڪ ڪري ٿو. ڪجھ ٻوٽن ۾ موجود سلينيم مالاسيزيا جي خمير کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو اڪثر ڪري ڊنڊرف جي طور تي پيش ڪري ٿو.
ٻوٽن ۾ هڪ اعليٰ سطح تي مشتمل آهي. سلکان ڊاءِ آڪسائيڊ هڪ غذائيت آهي جيڪا چمڙي جي ڳنڍيندڙ بافتن جي مرمت ۽ بحاليءَ لاءِ پڻ گهربل آهي. ان کان علاوه، اهو جسم مان زهر کي ختم ڪري ٿو، جيڪو سست ۽ بي جان چمڙي جو سبب بڻائيندو آهي.
سڀ germinated ٻج، اناج ۽ ڀاڄيون مهيا ڪري، جنهن کي هڪ عمر ۾ انتهائي اهم آهي تيزاب-بنائڻ غذائيت. جئين توهان کي خبر آهي، ڪينسر سميت ڪيتريون ئي بيماريون، جسم جي تيزابيت سان لاڳاپيل آهن.
وڏي خبر اها آهي ته اسپروٽ شامل ٿي سگهن ٿا. سلاد ۾، smoothies ۾، خام کاڌي جي مٺاڻن ۾ ۽، يقينا، پاڻ تي استعمال ڪرڻ لاء. مختلف پراڊڪٽس کي مختلف اسپائوٽنگ طريقن جي ضرورت هوندي آهي، پر اهي تمام سادو آهن.