سلپو

وضاحت

سلوپ. ھي غير الڪوحل گرم يا ٿ coldو مشروب جنھن ۾ پاڻي ، ماکي ، مصالحا ۽ جڙيون شامل آھن ، اڪثر دوائون.

مشروب جو پهريون ذڪر سلاويڪ عوام جي تاريخن ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي 1128 کان: ٿيپل مشروب تيار ڪيو هڪ خاص تانبے جي برتن ۾ (فلاسڪس يا ساڪلي) ، ۽ ان کي سڏيو ويندو هو ڊائجسٽ اسٽيو ميوو ، var. روس ۾ چانھ جي اچڻ کان ا - سلوپ ھڪڙو گرم مشروب ھو ، جيڪو پھريون نمبر ھو. اھو تيار ڪيو ويو آھي نه ر homeو گھر جي استعمال لاءِ ، پر پڻ placesريل ھن placesن تي وڪرو ڪيو ويو: بازارون ، ميلا ، لوڪ ميلا ، ريسٽورنٽ ۾.

مکيه مصالحا ۽ جڙي saوٽين وارا هئا ، سينٽ جان جي وورت ، دارچيني ، ادرڪ ، تلخ مرچ ۽ بي پتي. بهرحال ، آڪٽوبر انقلاب کان ڪجھ سال پوءِ ، آباديءَ پاران استعمال ٿيندڙ سلوپ جو تعداد آھستي آھستي گھٽجي ٿو جيستائين اھو مڪمل طور تي بند ٿي وي. ان جي جاءِ تي ڪارا چانهه ۽ ڪافي ورتي.

پچائڻ سولو

سلوپ کي پچائڻ جا ٻه بنيادي طريقا آھن ـ سادو ۽ کيسيٽر. جڏهن ڪاسڊار ڪڻڪ کولڻ پکو ته اهو خمير جو هڪ عمل آهي.

ھڪڙو سادو سلوپ تيار ڪرڻ لاءِ ، توھان کي ضرورت آھي ماکي (100 گرام) ، مصالحو (لونگ ، دارچيني ، ڪارو ۽ خوشبودار مرچ ، ادرڪ ، سينٽ جان جي وورت ، الائچي ، نٽمگ) ، ۽ پاڻي (1 ليٽر). پاڻي ingن ڪنٽينرن ۾ وجھي 200 ۽ 800 ملي. پاڻيءَ جي نن smallerي مقدار ۾ ، ماکي کي ٽوڙي mediumڏيو ۽ وچولي گرميءَ تي ڪوڙي تي آڻيو ، ل cheeseاتار فوم — مصالحن کي هٽائي cheeseڏيو ، شيس ڪلوٿ ۾ لپيل ۽ باقي پاڻيءَ ۾ ilڪيو. تنھنڪري مصالحن پاڻيءَ کي پنھنجو ذائقو ڏنو- انھن کي 30 منٽن تائين ھلائڻ گھرجي. آخر ۾ - remئي مرکب کي ريمڪس ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ کان ا stir ملايو.

ڪدو سلپ تيار ڪرڻ لاءِ ضروري آهي ته هڪ ايناميل ٿانو ، پاڻي گڏ ڪريو (4 ايل) ، ماکي (500 گرام) ، آسان- برگا (4 سال) ، سرڪو (30 گرام) ، ۽ ادرڪ (20 گرام). مرکب 30 منٽن تائين سستي باهه تي ابلڻ گهرجي ، مسلسل جھاگ ڪ removingي ڇڏي. پوء ٿڌي ۽ مضبوط طور تي مهر ڪنٽينر ۾ وجھو. توهان شايد خمير جو اڌ چمچ شامل ڪري سگهو ٿا. حتمي بڻائڻ ، ان کي 6-12 ڪلاڪن تائين گرم هنڌ ۾ ڇڏي ڏيو. مخصوص وقت جي ختم ٿيڻ تي ، ان کي چالو ڪرڻ واري صلاحيت کي ٿڌي جڳھ تي رکڻ ۽ ٻيو 2-3 ڏينهن تائين رکڻ جي صلاحيت حاصل ڪئي. ان کان پوءِ ، شراب تيار ڪندڙ استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهي.

پيئڻ جي مصالحي کان علاوه ، توھان ميوي جو رس شامل ڪري سگھوٿا ؛ پيئندو اضافي ذائقو ۽ ذائقو حاصل ڪندو.