2022 ۾ بهترين ڳاڙهي ڪريم

Slavic cuisine جي روايتي پيداوار Kievan Rus جي زماني کان وٺي سڃاتو وڃي ٿو. ان وقت، ڳاڙھو ڪريم حاصل ڪرڻ لاء، ڳاڙھو کير جو دفاع ڪيو ويو، جنھن کان پوء ڪريم جي مٿئين خميري پرت کي ختم ڪيو ويو (يا "سوئيپ") ان مان - تنھنڪري اھو مشهور پيداوار جو نالو آھي. XNUMX صدي جي آخر تائين، ڳاڙھو ڪريم صرف مشرقي يورپ ۾ رهندڙ ماڻهن کي سڃاتو ويندو هو. ۽ صرف مهاجرن جي پهرين لهرن مغربي ملڪن کي پيداوار ڏانهن متعارف ڪرايو، جيڪي غير ملڪي جلدي جلدي پيار ۾ پئجي ويا.

اڄ اسان کي پچائڻ، cosmetology ۽ حتي هڪ لوڪل علاج طور استعمال ڪريم. پيداوار ۾ ڪيترائي ويتامين، مائڪرو ۽ ميڪرو عناصر، ڪلسيم، ميگنيشيم، فاسفورس، بيٽا ڪيروٽين ۽ فولڪ ائسڊ شامل آهن. ان کان سواء، ڳاڙھو ڪريم زنڪ، آئيوڊين، سيلينيم ۽ ليسيٿن ۾ مالا مال آھي، جيڪو رت جي رستن جي ڀتين تي نقصانڪار ڪوليسٽرول جي جمع ٿيڻ کي روڪي ٿو. پيداوار ميٽابولزم کي معمول ڪري ٿو، هضم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ جسم جي پاڻي جي توازن کي بحال ڪري ٿو. هڪ ماهر سان گڏ، اسان اهو سمجهون ٿا ته 2022 ۾ ڪهڙي ڳاڙهي ڪريم کي ترجيح ڏني وڃي ته جيئن جسم لاء وڌ ۾ وڌ فائدو حاصل ڪري سگهجي.

ڪي پي جي مطابق ڳاڙهي ڪريم جا مٿيان 10 برانڊز

1. برسٽ-ليتووسڪ (20٪)

ڳاڙهو ڪريم "Brest-Litovsk" بيلاروس جي جمهوريه ۾ ٺهيل آهي. پيداوار ۾ محافظن ۽ سبزي جي چربی شامل نه آهي. ليبارٽري مطالعي جي تصديق ڪئي وئي آهي اينٽي بايوٽيڪڪس جي غير موجودگي ۽ ساخت ۾ نقصانڪار تڪليف. ڪريم کي اعلي معيار ۽ بلڪل محفوظ طور سڃاتو وڃي ٿو. شيلف زندگي - 1 مهينو.

Roskachestvo هڪ مضبوط پنجن لاء پيداوار جو جائزو وٺندو آهي. خريد ڪندڙ پڻ هڪ اعلي درجه بندي ڏين ٿا ۽ هڪ معمولي ذائقو نوٽ ڪن ٿا، ٿوري ٿلهي سان، هڪ ويسڪ ۽ يونيفارم بناوت. سوئر ڪريم "Brest-Litovsk" اڪثر زنجير اسٽورن ۽ مارڪيٽن ۾ موجود آهي، توهان اڪثر ان کي سٺي رعايت تي خريد ڪري سگهو ٿا.

فائدا ۽ نقصان

2. Rostagroexport (20%)

روسٽاگرو ايڪسپورٽ سور ڪريم ماسڪو علائقي ۾ اعليٰ معيار جي پيسٽورائز ٿيل کير مان ٺاهيو ويندو آهي. مائڪروبيولوجيڪل اشارا عام حد اندر آهن، اينٽي بايوٽيڪٽس، جراثيم ڪش ۽ ڳري ڌاتو جي جوڙجڪ ۾ غير حاضر آهن. ڳاڙهي ڪريم ۾ هڪجهڙائي واري ٿلهي مستقل مزاجي، هڪجهڙائي سفيد رنگ، هڪ چمڪندڙ مٿاڇري ۽ خالص کير-کير جي بوءَ کان سواءِ غير ملڪي نجاست آهي. ختم ٿيڻ جي تاريخ - 3 هفتا.

Rostagroexport GOST (1) جي مطابق تيار ڪئي وئي آهي ۽ 2018 ۾ ڪنٽرول خريداري جو فاتح آهي. پراڊڪٽ کي معيار جي نشان سان نوازيو ويو آهي. خريد ڪندڙ پراڊڪٽ کي سراسري طور تي 4,9 پوائنٽن مان 5 ممڪن طور تي درجه بندي ڪن ٿا ۽ هڪ نازڪ ڪريمي ذائقو، ٿلهي ۽ خوشگوار ٿلهو نوٽ ڪريو.

فائدا ۽ نقصان

3. بي يو اليگزينڊروف (20٪)

ڪريم ”بي يو. اليگزينڊروف” شاندار آرگنوليپٽڪ ملڪيت رکي ٿو، مستقل مزاجي ٿلهي ۽ يونيفارم آهي، بغير lumps. پيداوار معياري کير مان ٺهيل آهي، جراثيمن کان پاڪ، اينٽي بايوٽيڪٽس ۽ غير ڊيري چري. پيداوار جي غذائي قيمت ۽ وزن پيڪيج تي ليبلنگ سان ملندڙ جلندڙ آهي. ڳاڙھو ڪريم GOST (1) جي مطابق ٺاھيو ويو آھي، ۽ Roskontrol سڀني اشارن لاء سڀ کان وڌيڪ نمبر مقرر ڪري ٿو. پيداوار جي شيلف زندگي 3 هفتا آهي. 

نقصانات ۾ اعلي قيمت شامل آهن. ان کان سواء، هي برانڊ اسٽور جي پناهه تي ڳولڻ آسان ناهي.

فائدا ۽ نقصان

4. VkusVill (20٪)

VkusVill ٽريڊ مارڪ جي تحت ڳاڙهي ڪريم جو جائزو وٺڻ کان اڳ، اهو ذڪر ڪيو وڃي ٿو ته انهن لاء مصنوعات مختلف سپلائرز طرفان پيدا ڪيا ويا آهن. انهي سلسلي ۾، خريداري کان خريد ڪرڻ جو ذائقو بلڪل مختلف ٿي سگهي ٿو. خريد ڪندڙ خاص طور تي ھيٺين ٺاهيندڙن مان ھٽي ڪريم کي نمايان ڪن ٿا: NIKON LLC، Lebedyanmoloko LLC، Bryansk Dairy Plant OJSC.

Roskontrol جي تحقيق مطابق، VkusVill ڳاڙھو ڪريم مائڪروبيولوجيڪل ۽ فزيڪو-ڪيميائي پيٽرولن لاء ضروري گهرجن کي پورو ڪري ٿو، نشاستي ۽ غير ڊيري چربی تي مشتمل ناهي. ان کان علاوه، برانچ پاڻ دعوي ڪري ٿو ته سڀئي پراڊڪٽس انهن جي پنهنجي ليبارٽريز ۾ لازمي سرٽيفڪيشن کان گذري رهيا آهن، جتي آرگنوليپٽيڪ، مائڪروبيولوجيڪل ۽ جسماني ۽ ٽيڪنيڪل اشارا پڻ چڪاس ڪيا ويا آهن. ۽ هڪ سپلائر سان هڪ معاهدو ختم ڪرڻ کان اڳ، اسٽور سڀني ضروري دستاويزن جي درخواست ڪري ٿو جيڪي مصنوعات جي معيار جي تصديق ڪن ٿا. اهڙي محتاط ڪنٽرول جي مهرباني، يقين ڪرڻ جو هر سبب آهي ته واقعي اعلي معيار جي سامان جي پناهه تي هوندي. 

ڳاڙهي ڪريم "VkusVill" - سڄي درجه بندي مان صرف هڪ - 7 ڏينهن کان وڌيڪ محفوظ ناهي. ان جي جوڙجڪ ۾ ڪا به ضرورت کان وڌيڪ شامل ناهي، ٻئي ڪورسز کي پچائڻ ۽ پچائڻ لاء مناسب. خريدار پراڊڪٽ کي اعليٰ درجي جي شرح ڏين ٿا. 

مائنس مان - غذائي قيمت جي ليبلنگ مڪمل طور تي قابل اعتماد نه هئي.

فائدا ۽ نقصان

5. بيزين ميڊو (20٪)

ڳاڙھو ڪريم "Bezhin Lug" Tula ۾ سڀني حفاظت جي ضرورتن جي مطابق ٺاھيو ويو آھي. ان ۾ ڪا به ڳري ڌات، خمير، ٺهيل يا بچاءُ وارو سامان نه هوندو آهي. پيداوار اعلي معيار جي خام مال مان ٺهيل آهي GOST (1) جي مطابق اينٽي بايوٽيڪٽس ۽ سبزي جي ڀاڄين جي اضافي کان سواء. غذائي قدر ليبلنگ سان ملندڙ جلندڙ آهي.

Bezhin Lug کي معيار جي نشان سان نوازيو ويو. خريد ڪندڙ هڪ اعلي درجه بندي ڏين ٿا ۽ خاص طور تي نمايان ڪن ٿا "خار ڪريم" مستقل مزاجي - اضافي مائع ۽ lumps جي غير موجودگي، جنهن جي نتيجي ۾، نشاستي جي غير موجودگي کي اشارو ڪري ٿو.

Roskontrol، تنهن هوندي به، ظاهر ڪيو ويو آهي ته پروٽين جو ماس حصو گهٽجي ويو آهي، ۽ آرگنوليپٽڪ ملڪيت بلڪل معمول سان مطابقت نه رکندا آهن - هڪ ڪمزور "خمير" بوء تي قبضو ڪيو ويو آهي.

فائدا ۽ نقصان

6. وڏو مڱ (20%)

بگ مگ سوئر ڪريم ۾ ڪابه ڳري ڌاتو، ريڊيونڪائيڊس ۽ مولڊ نه مليا. پيداوار اعلي معيار جي خام مال مان ٺهيل آهي، جنهن ۾ اينٽي بايوٽيڪٽس ۽ GMOs شامل نه آهن. ليبارٽري اڀياس ثابت ڪيو آهي ته ڳاڙهي ڪريم جي حفاظت ۽ تعميل ٻنهي قانون جي لازمي گهرجن ۽ Roskachestvo جي جديد معيار سان.

خريد ڪندڙ هڪ اعلي ريٽنگ ڏيو، خوشگوار ذائقو ۽ بناوت کي نوٽ ڪريو، گهٽ قيمت کي نمايان ڪريو. سوئر ڪريم کي معيار جو نشان ڏنو ويو آهي. 

فائدا ۽ نقصان

7. پروسٽوڪواشينو (20٪)

Prostokvashino sour cream هن ڀاڱي ۾ اڪثر خريد ڪيل شين مان هڪ آهي. اهو محفوظ آهي، غير ضروري اضافو کان سواء ٺاهيو ويو آهي ۽ جسم کي نقصان پهچائڻ واري نجاست تي مشتمل ناهي. Microbiological ۽ organoleptic خاصيتون عام رينج ۾ آهن. ان جي جوڙجڪ ۾ محافظ، نشاستي ۽ سبزي جي ڀاڄيون شامل نه آهن. ڳاڙهسرو ڪريم جو رنگ اڇو ۽ هڪجهڙو، مٿاڇري چمڪندڙ، ذائقو ۽ بو ڳاڙهي کير آهي. ڪريم جي شيلف زندگي 1 مهينو آهي. توھان خريد ڪري سگھوٿا ھڪڙو پراڊڪٽ تقريبن ڪنھن دڪان ۽ بازارن تي؛ اتي اڪثر ان لاء ترقيون آهن.

خريدار هڪ ٿلهي ۽ هڪجهڙائي واري جوڙجڪ، نازڪ ذائقو نوٽ ڪن ٿا. Roskachestvo ڳاڙهي ڪريم کي هڪ مضبوط پنجن تي ريٽ ڪري ٿو. Roskontrol پڻ هڪ اعلي درجه بندي ڏئي ٿو، پر غير معتبر غذائي معلومات ڏانهن اشارو ڪري ٿو ۽ فاسفيٽس جي ممڪن موجودگي کي نوٽ ڪري ٿو.

فائدا ۽ نقصان

8. روزا ڳاڙھو ڪريم (20٪)

Ruzskoye Moloko هولڊنگ مان ڳاڙھو ڪريم بلڪل محفوظ آهي ۽ ان ۾ اينٽي بايوٽيڪٽس، نشاستي يا محافظن تي مشتمل ناهي. فائيٽي اسيد جو وڏو حصو عام آهي، ڪا به نقصانڪار نجاست ۽ ڳري ڌاتو نه مليا آهن. پيڪنگنگ تي نشان صحيح آهن. ختم ٿيڻ جي تاريخ - 14 ڏينهن.

سوئر ڪريم کي معيار جي نشان سان نوازيو ويو. Roskontrol مصنوعات کي سٺي آرگنوليپيٽڪ خاصيتن ۽ ليڪڪ ايسڊ آرگنيزم جي اعليٰ مواد لاءِ نوٽ ڪيو ، جڏهن ته ، ليبارٽري ٽيسٽن ۾ غير ڊيري ڀاڄين ۽ فاسفيٽس جي ٿوري مقدار جي ممڪن اضافو ظاهر ڪيو ويو آهي.

فائدا ۽ نقصان

9. Korovka کان Korenovka (20٪)

ڳاڙھو ڪريم "Korovka from Korenovka" Krasnodar علائقي ۾ GOST جي تعميل ۾ قدرتي اعلي معيار جي خام مال مان ٺاهيو ويو آھي. ليبارٽري اڀياس ثابت ڪيو آهي ته پيداوار جي حفاظت ۽ ان ۾ نقصانڪار تڪليف جي غير موجودگي. پيڪنگنگ تي نشان لڳل اصل اشارن سان ملن ٿا. شيلف زندگي 3 هفتا کان گهٽ آهي، جنهن جي ساخت ۾ محافظ ۽ اينٽي بايوٽيڪٽس جي غير موجودگي کي ظاهر ڪري ٿو. ڳاڙهي ڪريم جي استحڪام نرم ۽ معتدل ٿلهي آهي، رنگ اڇو آهي، سطح چمڪندڙ آهي. ذائقو خوشگوار آهي، پر ڪجهه شايد اهو ٿورڙو ڳاڙهو ڳولي سگھي ٿو. بوء سان ڀريل آهي، جيڪو خريد ڪندڙ کي خوش ڪري سگهي ٿو ۽ واپس ڪري سگهي ٿو.

Roskachestvo کي پراڊڪٽ کي معيار جي نشان سان نوازيو. سراسري طور تي، خريد ڪندڙ 4,9 مان 5 پوائنٽن تي ڳاڙهي ڪريم جي شرح ڪن ٿا، نه رڳو آرگنوليپٽڪ ملڪيت لاء، پر هڪ خوشگوار قيمت لاء پڻ. تنهن هوندي، دڪانن ۾ سامان ڳولڻ ايترو آسان ناهي - اهو بهتر آهي ته بازارن مان ترسيل استعمال ڪرڻ.

فائدا ۽ نقصان

10. Cheburashkin ڀائر (20٪)

Cheburashkin Brothers ڳاڙھو ڪريم ۾ ڪو به محافظ، بھاري دھات يا نقصانڪار ناپاڪ شامل نه ھو. پيڪنگنگ تي نشان لڳل اصل اشارن سان ملندڙ جلندڙ آهي، سڀئي آرگنوليپٽڪ جائدادون عام رينج ۾ آهن. ڳاڙھو ڪريم GOST جي مطابق ٺاھيو ويو آھي، غير ڊئري چربی تي مشتمل نه آھي. پيداوار جي استحڪام ٿلهي آهي، رنگ اڇو آهي، مٿاڇري تي چمڪندڙ آهي بغير اضافي مائع کان سواء، ذائقو ڪريمي آهي. ختم ٿيڻ جي تاريخ - 3 هفتا.

Roskachestvo سڀني اشارن لاء سڀ کان وڌيڪ نمبر مقرر ڪري ٿو. گراهڪ پراڊڪٽ کي تمام گهڻو درجه بندي ڪن ٿا، پر وڌيڪ قيمت بابت شڪايت ڪن ٿا.

فائدا ۽ نقصان

ڪيئن چونڊيو صحيح کا sourو

صحيح ڳاڙهي ڪريم کي ڪيئن چونڊيو کيترن Kurbatova، CA Rostest Ural جي سربراهي.

- اهو سمجهڻ لاءِ ته ڇا هڪ معياري پراڊڪٽ واقعي توهان جي سامهون آهي، توهان کي ان کي اکين سان جانچڻ ۽ ان کي چکڻ جي ضرورت آهي. توهان اسٽور ۾ اهو ڪرڻ جي قابل نه هوندا، تنهنڪري آئون توهان کي نيويگيٽ ڪرڻ ۾ مدد لاءِ ڪجهه آفاقي صلاحون پيش ڪريان ٿو:

1. هميشه پيداوار جي اسٽوريج حالتن ۽ پيڪنگنگ جي سالميت تي ڌيان ڏيو؛
2. احتياط سان ختم ٿيڻ جي تاريخ ۽ پيداوار جي تاريخ چيڪ ڪريو؛
3. ھٽي ڪريم جي ٺاھ جوڙ جي جانچ ڪريو - ان کي مصنوعات جي پيداوار ۾ اسٽيبلائيزر، ٿلهي، وغيره استعمال ڪرڻ جي اجازت نه آھي.

جيڪڏهن توهان هڪ خاص ٺاهيندڙ تي ڀروسو ڪريو، ذهن ۾ اهي سادي احتياط رکو. ان کان سواء، جيڪڏهن پيداوار جي افتتاح دوران هڪ ناپسنديده گند، استحڪام جي heterogeneity، هڪ مشڪوڪ رنگ يا پيڪنگنگ جي خلاف ورزي ملي ٿي، پوء ان جي استعمال کي رد ڪيو وڃي. 

ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا جو مواد گهٽ ۾ گهٽ 10 ملين CFU/g هجڻ گهرجي (CFU في يونٽ مقدار ۾ قابل عمل مائڪروجنزم جي تعداد جو اشارو آهي). رستي جي ذريعي، اهو هميشه سٺو ناهي جڏهن چمچو بيٺو آهي. جيڪڏهن توهان ڪجهه منٽن لاء ٿلهي ڳاڙهي ڪريم کي هلايو، اهو وڌيڪ مائع ٿيڻ گهرجي. ڇا تسلسل تبديل ٿي چڪو آهي؟ اهو لڳ ڀڳ پڪ آهي ته stabilizers ڳاڙهي ڪريم ۾ شامل آهن. 

مشهور سوال ۽ جواب

جي ذريعن

1. ڳاڙھو ڪريم. وضاحتون. بين الاقوامي معيار. GOST 31452-2012. URL:https://docs.cntd.ru/document/1200098818