سويا فائدا
1. سويابين جا areج پروٽين سان مالا مال آھن - زمين تي س livingني جاندار شين جو بنياد. جيڪڏھن مثالي پروٽين 100 يونٽن جي صورت ۾ پيش ڪيو وي ته پوءِ cowئون جي کير جو پروٽين 71 يونٽ آھي ، سوياين - 69 (!).
2. سويا ۾ polyunsaturated fat acidس شامل آهن جسم کي زندگي کي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي.
3. سويابين جي تيل تي مشتمل آھي فاسفوليپائيڊس جيڪي مدد ڪن ٿا جگر کي صاف ڪرڻ ۾ ، اينٽي آڪسيڊنٽ اثرات رکن ٿا ، ۽ ذیابيطس لاءِ فائديمند آھن.
4. سويا ۾ توڪوپيروالز حياتياتي طور تي فعال مادا آهن جيڪي جسم جي قوت مدافعت کي وڌائي سگهن ٿا ۽ خاص طور تي مردن کي طاقت بحال ڪرڻ لاءِ ڪارآمد آهن.
5. سويا وٽامن ، مائڪرو ۽ ميڪرو ايليمنٽس جو ذخيرو آهي ، ان ۾ β- ڪيروٽين ، وٽامن E ، B6 ، PP ، B1 ، B2 ، B3 ، پوٽاشيم ، فاسفورس ، ڪلسيم ، ميگنيشيم ، سلفر ، سلڪون ، سوڊيم ، گڏوگڏ لوھ ، مينگانيز ، بوران ، آئيڊين ...
6. سويا کائڻ جسم ۾ خراب کوليسٽر جي سطح گهٽ ڪري سگھي ٿو.
7. جڏهن سويا شين سان ڳاڙهي گوشت کي تبديل ڪندي، دل ۽ رت جي رستن جي ڪم ۾ بهتري ڏسڻ ۾ اچي ٿي.
8. سويا سڀني غذا ڏيندڙ ماڻهن جي لاءِ سفارش ڪئي وئي آهي ، جيئن ٻيا ٻج موجود آهن جيڪي مڪمل طور تي ڊگهي احساس سان جسم کي فراهم ڪندا آهن.
سوياين جي نقصان
اڄ سويابين تمام مقبول آهن، ان جي سڀ کان وڌيڪ گهرج سبزي، رانديگرن ۽ وزن گھٽائڻ وارن جي وچ ۾ آهي. اهو ڪيترن ئي شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، جنهن آخرڪار پيداوار جي شهرت کي نقصان پهچايو: ٺاهيندڙن کي گوشت جي شين ۾ سويا شامل ڪرڻ کان پري ٿي ويا، ۽ پوء، وڌندڙ مطالب جي نتيجي ۾، انهن سويا جي جينياتي تبديلي سان تجربو ڪرڻ شروع ڪيو. اهو صارفين جي وچ ۾ پٺڀرائي جو سبب بڻيو ۽ وڏي پئماني تي سويا مخالف پروپيگنڊا جو سبب بڻيو. پر ڇا سڀ ڪجهه ايترو سادو آهي؟
1. اها ڳالهه مڃي وئي آهي ته سويا ايسٽ نن formulaڙو فارمولا ڇوڪرين ۾ وقت کان اڳ واري بلوغت ۽ ڇوڪرن ۾ رويي جي خرابي جو سبب بڻجي سگهي ٿو ، جيڪا بعد ۾ جسماني ۽ ذهني مونجهاري جو سبب بڻجي سگهي ٿي. بيان انتهائي مهانگو آهي ، جپان کان وٺي ، سويا تمام گهڻو مشهور آهي ، اهو ڪنهن به عمر ۾ کائيندو آهي ۽ ، رستي سان ، اهو ڊگهين وارين ماڻهن جو هڪ ملڪ آهي. ان کان علاوه ، مثال طور ، سوياين جي تيل لسيٽين تي مشتمل هوندو آهي ، جيڪو پرديري ۽ مرڪزي اعصابي نظام جي هڪ لازمي بلڊنگ بلاڪ آهي ، جنهن جو مطلب آهي ته اها وڌندڙ جسم لاءِ مفيد آهي. سويا بابت شڪشا گهڻو ڪري سويا ۽ GMOs جي وچ ۾ جڙيل ڳن linkيل آهي. تنهن هوندي ، مثال طور ، ٻارن جي خوراڪ ۾ استعمال ٿيندڙ سوياين جو تيل ابتدائي طور تي چ thoroughي طرح پاڪ ڪيو وڃي ٿو ۽ پيداوار دوران فلٽر ڪيو وڃي ٿو.
2. 1997 ۾ ، تحقيق ڏيکاري ٿي ته سويا ٽيئرايڊ گينڊ لاءِ خراب آهي. سويا تي مشتمل آھي ھڪڙي خاص مقدار جو اسٽرموجينڪ مادو جيڪو مداخلت ڪري ٿو تايرايڊ گينڊ جي عام ڪم ۾. اھو آھي ، جيڪڏھن توھان وٽ آھي توھان جي غذا ۾ آئيڊين جي اھم گھٽتائي ، پوءِ اھو ٿي سگھي ٿو سويا جو و excessiveيڪ (!) استعمال بند ڪرڻ جو ھڪڙو سبب (عام وا consumptionو آھي 2-4 سرونگ (1 سرونگ-80 گرام) سويا في ھفتو) . آئيڊين جي گھٽتائيءَ کي پورو ڪيو و iي iodized لوڻ ، سامونڊي ڪناري ۽ / يا وٽامن سپليمنٽس سان.
3. سويا الرجي جو سبب بڻجي سگهي ٿو ، ٻين ڪيترن ئي کاڌن وانگر.
4. تحقيق ڏيکاريو آھي ھڪڙو تعلق سويا جي استعمال ۽ ذهني ڪارڪردگيءَ جي وچ ۾: سويا کا foodsا و increaseائين ٿا الزائمر جي خطري کي. سويا ۾ موجود isoflavones جو اندازو ل scientistsايو ويو آھي سائنسدانن پاران مختلف طريقن سان ، ڪن جو چوڻ آهي ته اهي مدد ڪن ٿيون ذهني صلاحيتن کي مضبوط ڪرڻ ۾ ، جڏهن ته --يا - ته اهي مقابلو ڪن ٿا قدرتي ايسٽروجنز دماغ جي خاني ۾ ريڪپٽرز لاءِ ، جيڪي آخرڪار ان جي ڪم ۾ خلل پيدا ڪري سگھن ٿا. سائنسدانن جي ويجھي attentionيان واري علائقي ۾ - توفو ، tk. ڪيترين ئي ا studiesياسن مان ظاھر ڪيو ويو آھي ته ان جو مسلسل استعمال مضمونن جي ڪري ٿئي ٿو دماغي وزن جي گھٽتائي ، يعني rمڻ لاءِ.
5. سويا کاڌو جسم جي عمر جي عمل کي تيز ڪري سگهي ٿو. روسي اڪيڊمي آف سائنسز جي سائنسدانن هيمسٽرز تي هڪ تجربو ڪيو جن کي باقاعده سويا پروڊڪٽس سان کارايو ويو. جيئن ته مطالعي جا نتيجا ڏيکاريا ويا آهن، اهڙا جانور ڪنٽرول گروپ جي چوڪن جي ڀيٽ ۾ تيز عمر وارا آهن. سويا پروٽين جو الزام آهي، سائنسدان چون ٿا. بهرحال، ساڳيو مواد سينگار ۾ استعمال ٿيندو آهي، خاص طور تي چمڙي جي ڪريم ۾: ٺاهيندڙن جي مطابق، اهو ميٽابولڪ عمل کي بهتر بڻائي ٿو، چمڙي جي سيلن جي سرگرمي کي تيز ڪري ٿو ۽ جھرڻ جي ٺهڻ کي روڪي ٿو. انهي سان گڏ، هڪ دلچسپ حقيقت، سويا ٽوڪوفيرولز تي مشتمل آهي - اي گروپ جي ويتامين، جيڪو عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو.
روسي اڪيڊمي آف سائنسز جي ا toياس ڏانھن موٽندي ، اھو ضرور چيو و scientistsي ٿو ته سائنسدان سفارش ڪن ٿا سوياين جي خطرناڪ خاصيتن کي گھٽ ڪرڻ جي ڊگھي خمير ذريعي. ھن کي خمير ٿيل سويابين چيو وي ٿو.
سويابين جي خاصيتن جي اهڙي مبهم تشريح هن حقيقت جي وضاحت ڪري سگهجي ٿي ته تحقيق مختلف معيار جي سطحن جي پيداوار تي ٻڌل ٿي سگهي ٿي. قدرتي سويابين کي پوکڻ وڌيڪ ڏکيو آهي، ان کان علاوه، انهن جي پيداوار گهٽ آهي. اهو ڪيترن ئي پيدا ڪندڙن کي مجبور ڪري ٿو ته جينياتي طور تي تبديل ٿيل شين جي پوک ڏانهن رخ ڪن.
سائنسدان هڪ ئي ڳالهه تي متفق ٿيا ته: سويا کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي ۽ احتياط سان پنهنجي پسند جي ويجھو هئڻ گهرجي: صرف اعليٰ معيار ۽ ثابت ڪيل کاڌي کي ترجيح ڏيو.