جيڪڏهن توهان سينٽ پيٽرسبرگ جي مرڪز جي چوڌاري گهمي رهيا آهيو (مثال طور سمر گارڊن ڏانهن وڃي رهيا آهيو، مثال طور) ۽ توهان محسوس ڪيو ته اهو سٺو لڳندو ته ماني کائڻ لاءِ، بس مون کان پڇو. مان پنھنجي ٽوپي کي ھڪڙي پاسي ڏانھن ڦيرائي، سوچيندي پنھنجو مٿو ڇڪيندس، ۽ پوءِ پنھنجي سھڻي رنگ واري ھٿ جي آڱر وڌائيندي:
- نيوسڪي سان گڏ، پوءِ کاٻي پاسي فونٽنڪا سان گڏ، پوءِ فوري طور ساڄي طرف آرڪ ۾ - اتي توهان آهيو! خوشيءَ جو طريقو!
۽ يقين رکو، جيڪڏهن توهان ڪنهن به شيءِ کي پريشان نه ڪيو، ته توهان پاڻ کي اتي ڳوليندا - سينٽ پيٽرسبرگ جي دل ۾،
يوگا هاسٽل ۽ ويج ڪيفي RA-کاڌو - نوجوان جو هڪ ٻيو ٻار، مشهور سينٽ پيٽرسبرگ ويلنيس گروپ RA-Family Bro (توهان هيش ٽيگ #thiswellnesschild استعمال ڪندي موجوده واقعن جي پيروي ڪري سگهو ٿا). هتي توهان هڪ بهترين وقت گذاري سگهو ٿا (RA-Fontanka - هڪ ڪيفي ۽ يوگا هاسٽل هڪ شخص ۾) ۽ کائو. تازو جڙي ٻوٽين ۽ رسيل ڀاڄين جي گهڻائي سان روشني انداز ۾ برگر. مون وٽ ڪافي ٽوفو، ويگن پنير يا مشروم نه هئا، پر مان هڪ پیٹو ۽ چنچل کائڻ وارو آهيان، ۽ هڪ صحتمند ڇوڪري خوش ٿيندي. مون کي ٽماٽو برگر جو علاج ڪيو ويو، منهنجي مڙس - باربيڪيو ساس سان. فرق ساس ۽ سبزي جي اضافي ۾ آهي. دال ڪٽليٽ - سٺو ڪٽليٽ. هڪ اداس - ڏينهن جو اعلانيل سوپ اڃا پکا ٿي رهيو هو، جيتوڻيڪ وقت ڇهن ٿي رهيو هو. ”توهان ڪهڙو سوپ ڏيندا آهيو؟ مون باورچی کان پڇيو. هُن هٻڪايو ۽ جواب نه ڏنو. ڏاڍو عجيب! شايد مون هن کي پنهنجي خوبصورتي سان ماريو آهي ۽ هو بي حس ٿي ويو، غريب ساٿي 🙂
ٻار ضرور هتي پسند ڪندا - مائرون، ذهن ۾ رکو! ٻارن لاءِ هڪ خاص ٽوائلٽ (اندر اچو ۽ هڪ ديوان وانگر محسوس ڪريو)، ڀنگ جون ڪرسيون، ديوارن سان سپر هيروز جي تصويرن سان - هر شيءِ جيڪا ٻارن کي پسند آهي. پلس توهان جي پسنديده برگر لاء هڪ صحتمند متبادل.
پاڙي ۾، اتي هڪ ٻيو آهي برگر - "جيوا برگر هري ڪرشنا ڪيفي". جيئن ته توھان نالو مان اندازو لڳائي سگھو ٿا، لشڪر وشنو ويشنو آھن، پر! ڪو به توکي ڪرشنائي نه بڻائيندو ۽ نه ڪو توکي منتر ڳائڻ تي مجبور ڪندو. هڪ سپر برگر سان خوشگوار خدمت ۽ تعجب. اسان هتي پنج دفعا آيا آهيون، ۽ اهو (مان سمجهان ٿو!) اسٽيبلشمينٽ جي تعريف آهي.
ترڪيبون ڪاپي رائيٽ ٿيل آهن، واپار جي رازن ۾ ڍڪيل آهن، تنهنڪري توهان کي اهو پڇڻ جي ضرورت ناهي ته اهي اهڙي شاندار بن کي ڪيئن ٺاهيندا آهن - ان مان ڪجھ به نه ٿيندو! مان هڪ شيءِ ڄاڻان ٿو: کاڌو خمير، پياز، لوسن، مشروم ۽ سرڪي جي استعمال کان سواءِ تيار ڪيو ويندو آهي. ماني ساڳئي جاء تي پڪل آهي، جيڪا تازگي جي ضمانت ڏئي ٿي. توهان پنهنجي ذائقي جي ترجيحن جي بنياد تي هڪ برگر گڏ ڪري سگهو ٿا - مينيو ۾ چار قسم جا بنس آهن (ٽماٽو-اطالوي، انڊين مصالحن سان، مصالحي سان اسافوٽيدا ۽ هڪ فٽنيس ورزن سان فلڪس ۽ بران) ۽ اناج ۽ ڀاڄين مان ڪيترائي ڪٽيل مختلف قسمون. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان سيٽن شامل ڪري سگهو ٿا، تريل ايڊيگي پنير يا گريل ٽوفو، گڏوگڏ ساس ۽ ٽوپنگ. بکيو ۽ ٿڌو ڏينهن جي سوپ جو لطف اندوز ٿيندو اضافي ۽ غير الڪوحل ملل شراب سان. سرد موسم جي ڳالهه ڪجي. زوال ۾، ڪدو خالص سوپ روايتي طور تي ظاهر ٿئي ٿو، تنهنڪري پاڻ کي هلائي ۽ گرم ڪريو!
ڪيفي جي مالڪ مرينا مينينا جي مطابق، هري ڪرشنا برگر جو بنيادي راز (جهڙوڪ باقي کاڌو) اهو آهي ته اهو پرسادم آهي - کاڌو خدا جي لاءِ تيار ڪيو ويندو آهي ۽ خاص منترن سان خدا کي پيش ڪيو ويندو آهي. ان کان علاوه، پرسادم پاڪائي جي اعلي معيار سان تيار ڪيو ويو آهي، جيڪو ذاتي طور تي مون کي تمام گهڻو خوش ٿيو. ۽، جيڪڏهن ڪنهن کي پرواهه آهي، پرساد شعور کي روحاني ڪري ٿو ۽ ڪرما کي بهتر بڻائي ٿو! 🙂
ايندڙ اسٽاپ جهنگلي خطرناڪ آهي! ۽ اهو نه چئو ته مون توهان کي ڊيڄاريو نه!
واقع آهي اخلاقي کاڌي جو دڪان ”افقي“. منهنجو مڙس ۽ مان هڪ ٻه رول وٺو ۽ لطف اندوز ٿيڻ لاءِ ڊوڙون ٿا. اهو واقعي سوادج ۽ مطمئن آهي! ماڻهو ڪيئن هر ويگن کان واقف معياري شين مان لذيذ طعام تيار ڪن ٿا - ٽوفو، سيٽن، مشروم ۽ موسمي ڀاڄيون - ذاتي طور تي مون لاءِ هڪ راز آهي.
”اسان وٽ اهڙو لذيذ کاڌو آهي، ڇاڪاڻ ته اسان پنهنجي لاءِ، دوستن لاءِ ۽ انهن ماڻهن لاءِ، جيڪي نوان ذوق ڳولي رهيا آهن. ماڻهن کي لذيذ کاڌن سان حيران ڪرڻ هڪ ناقابل يقين خوشي آهي. اسان هڪ ڪوآپريٽو آهيون، ۽ اسان يقين رکون ٿا ته ڪا به پيداوار يا ڪاروبار، چاهي اها ڪيٽرنگ هجي يا ڪا ٻي سرگرمي هڪ شخص لاءِ ڪارآمد هجي، مناسب خود تنظيم سان ۽ بغير ڪنهن باس، مئنيجر ۽ ڊائريڪٽر جي، تمام اعليٰ شين ۽ خدمتن جي پيداوار ڪرڻ جي قابل آهي. معيار. انهي حالت ۾، توهان پنهنجي پاڻ سان ۽ انهن ماڻهن سان ايماندار آهيو جن لاء توهان ڪم ڪري رهيا آهيو. ذميواري انتشار جي ماءُ آهي!”
سرءُ ۾، Horizontal واعدو ڪيو آهي ته تجرباتي خيراتي هفتن کان وٺي مستقل مينيو ۾ ڪيتريون ئي نيون پوزيشنون متعارف ڪرايون وڃن- هي آهي ڪلاسڪ آمريڪي برگر “Slut Joe with Idaho Potatoes” جيڪو سڀني کي پيارو آهي ۽ افسانوي Tempedog with sauerkraut. مون تقريبن وساري ڇڏيو: افقي طور تي، ميوو پيئڻ لاء مفت قيمت مشق ڪئي وئي آهي - اهو تمام مٺو آهي.
هڪ ٻيو ٿڌو موڙ ۽… فلافل بادشاهه! ها، مون بيحد خراب حالتن ۽ ويٽرن جي بي رحميءَ جا الزام پڙهيا آهن، پر! هي ڪجهه ٿڌو فلافل آهي! ٿي سگهي ٿو ته هي کاڌو صحتمند نه ٿو چئي سگهجي (گهري کاڌي صحت جي باري ۾ ڪجهه نه آهي، IMHO)، پر توهان کي هي فلافل سڄي زندگي ياد رهندو. تنهن ڪري، اتي قطارون آهن، تنهن ڪري شهر جي چوڌاري ٽي نقطا اڳ ۾ ئي آهن: هڪ Zagorodny Prospekt تي - توهان به اتي ويهي سگهو ٿا، ٻيو Sennaya Market تي (Sennaya شاپنگ مال جي ذريعي وڃو، Pirogovy يارڊ کان ٻاهر نڪري وڃو ۽ توهان ويهندا. خوش ٿيو) ۽ ٽيون، بلڪل نئون، تازو ئي Kamennostrovsky ايونيو تي کوليو ويو آهي، 22، مان اڃا تائين اتي نه پهتو آهيان.
اسان عام طور تي پيتا ماني ۾ هڪ معياري فلافيل کڻندا آهيون ۽ هڪ جبل سان گڏ دعوت آهي. اسان کي ڪنهن به سوپ ۽ سلاد جي ضرورت ناهي (اهي مينيو تي آهن) - اسان اڳ ۾ ئي ڀريل آهيون. قيمتون بجيٽ آهن، ميزبان مهمان نواز آهن - هميشه مسڪرائيندڙ، موهيندڙ.
پي ايس فلافل عاشق، چيڪ ڪريو Bodriy Nut تي Vasilevsky ٻيٽ يا Mokhovaya. يا بيڪٽزر طرفان ڇڏي ڏيو. خوش ائپ.