ٻي مهاڀاري لڙائيءَ دوران اطالوي سپاهين کي به اهڙو ئي مشروب ڏنو ويو هو ته هو صحتياب ٿي وڃن. اسان ڏسنداسين ته ڪيئن گهر ۾ ڪلاسيڪل ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي انڊا شراب ٺاهڻ. فوري طور تي تيار ٿيڻ کان پوء (اهو وڌ ۾ وڌ 5 ڪلاڪ وٺندو)، توهان اڳتي وڌائي سگهو ٿا ذائقو، ڊگهو انفيوژن جي ضرورت ناهي.
تاريخي informationاڻ
انڊا جي شراب جي ترڪيب 1840ع ۾ اطالوي شهر پادوا ۾ رهندڙ سينور پيزيولو طرفان ايجاد ڪئي وئي هئي. ماسٽر سندس پيئڻ کي "VOV" سڏيو، جنهن جو مطلب آهي "انڊا" مقامي ٻولي ۾. وقت سان گڏ، ٻيون مختلف تبديليون ظاهر ٿيون، پر اهو آهي Peziolo جو ٺهيل ۽ تناسب جيڪو بهترين سمجهيو ويندو آهي.
مادي
- کنڊ - 400 گرام؛
- مٺي اڇو شراب - 150 ml؛
- ووڊڪا - 150 ml؛
- تازو کير - 500 ml؛
- هڏن جي زردي - 6 ٽڪر؛
- vanilla کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
ووڊڪا جي بدران، چڱيءَ طرح صاف ٿيل بوءِ کان سواءِ چنڊ جي روشني يا الڪوحل پاڻي سان ملائي مناسب آهي. نظرياتي طور تي، کنڊ کي مائع ماکي سان تبديل ڪري سگهجي ٿو (ظاهر ڪيل رقم جو 60٪ شامل ڪريو)، پر هرڪو اهو پسند نٿو ڪري ته زردي ۽ ماکي جي ميلاپ کي، تنهنڪري متبادل هميشه جائز ناهي. صرف تازو کير استعمال ڪريو (مٽي کير ڳري ويندو) گھٽ ۾ گھٽ چرٻي وارو مواد، ڇو ته تيار ٿيل مشروب اڳ ۾ ئي ڪيلورين ۾ وڌيڪ هوندو.
انڊا شراب جو طريقو
1. انڊيءَ جي اڇي کي زردي کان الڳ ڪريو.
ڌيان! صرف هڪ صاف زردي جي ضرورت آهي، جيڪڏهن گهٽ ۾ گهٽ ٿورڙي پروٽين رهي ٿي، ته شراب بي ذائقو ٿي ويندو.
2. زردي کي 10 منٽن لاء بيٽ ڪريو.
3. کنڊ جو 200 گرام شامل ڪريو ۽ ٻين 10 منٽن لاء مارڻ جاري رکو.
4. باقي 200 گرام کنڊ کي وڏي ديوار سان ساسپين ۾ وجھو، کير ۽ وينلن شامل ڪريو.
5. ابل تي آڻيو، پوءِ مرکب کي 10 منٽن لاءِ گھٽ گرميءَ تي اُباليو، مسلسل ھلايو ۽ جھاگ کي هٽايو. گرميء تان ساسپين کي هٽايو، کير جي شربت کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
6. ٿلهي نديءَ ۾ زردي ۾ ووڊڪا ۽ وائن شامل ڪريو، نرميءَ سان ھلايو ته جيئن ڪٽيل انڊا تري ۾ نه ٺھي. پوء ڪنٽينر کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
7. ٿڌي کير جي شربت کي هڏن جي جزو سان ملايو. فرج ۾ 4 ڪلاڪ اصرار ڪريو.
8. گھر جي تيار ٿيل انڊيءَ جي تيار ٿيل شراب کي چيز ڪلوٿ يا اسٽرينر ذريعي فلٽر ڪريو، اسٽوريج لاءِ بوتلن ۾ وجھو، مضبوطيءَ سان بند ڪريو. صرف فرج ۾ اسٽور. شيلف زندگي - 3 مهينا. قلعو - 11-14٪. پيئڻ جو نقصان اعلي ڪلوري مواد آهي.
