اڄ اسان جيڪي کاڌا کائيندا آهيون انهن مان، سڌريل کنڊ کي سڀ کان وڌيڪ خطرناڪ سمجهيو ويندو آهي.
… 1997 ۾، آمريڪن 7,3 بلين پائونڊ کنڊ استعمال ڪئي. آمريڪين کنڊ ۽ گم تي 23,1 بلين ڊالر خرچ ڪيا. سراسري آمريڪي هڪ ئي سال ۾ 27 پائونڊ کنڊ ۽ گم کائيندا هئا. جيڪو هفتي ۾ اٽڪل ڇهه باقاعده سائيز چاکليٽ بار جي برابر آهي.
... پروسيس ٿيل کاڌي جي استعمال (جنهن ۾ کنڊ شامل ڪئي وئي آهي) آمريڪين کي ڊينٽسٽ بل جي ادائيگي ۾ هر سال $ 54 بلين کان وڌيڪ خرچ ڪري ٿو، تنهنڪري ڏندن جي صنعت کي عوام جي پروگرام ڪيل شوگر کاڌي جي خواهش مان تمام گهڻو فائدو حاصل ڪري ٿو.
اڄ اسان وٽ هڪ قوم آهي جيڪا کنڊ جي عادي آهي. 1915ع ۾ کنڊ جو سراسري استعمال (سالانه) 15 کان 20 پائونڊ في ماڻهو هو. اڄڪلهه، هر ماڻهو هر سال پنهنجي وزن جي برابر کنڊ استعمال ڪري ٿو، ان کان علاوه 20 پائونڊ کان وڌيڪ مکڻ جو شربت.
اتي هڪ حالت آهي جيڪا تصوير کي اڃا به وڌيڪ خوفناڪ بڻائي ٿي - ڪجهه ماڻهو مٺايون بلڪل نه کائيندا آهن، ۽ ڪجهه ماڻهو مٺي کائي اوسط وزن کان تمام گهٽ، ۽ ان جو مطلب آهي آبادي جو هڪ خاص سيڪڙو پنهنجي جسم جي وزن کان وڌيڪ سڌريل کنڊ استعمال ڪري ٿو. انساني جسم سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ جي اهڙي وڏي مقدار کي برداشت نٿو ڪري سگهي. حقيقت ۾، اهڙي بدسلوڪي حقيقت ڏانهن وڌي ٿي ته جسم جي اهم عضون کي تباهه ڪيو وڃي.
… ريفائنڊ کنڊ ۾ نه فائبر، نه معدنيات، نه پروٽين، نه ڀاڄيون، نه اينزائمز، بس خالي ڪيلوريون.
... سڌريل کنڊ تمام غذائي اجزاء کان محروم ٿي ويندي آهي ۽ جسم کي مختلف ويتامين، معدنيات ۽ اينزائمز جي پنهنجي ذخيري کي ختم ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان کنڊ کائڻ جاري رکو ٿا، تيزابيت پيدا ٿئي ٿي، ۽ توازن بحال ڪرڻ لاء، جسم کي ان جي کوٽائي مان اڃا به وڌيڪ معدنيات ڪڍڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن جسم ۾ کنڊ جي ميٽابولائز ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ غذائي اجزاء جي کوٽ نه آهي، اهو صحيح طريقي سان زهريلي مواد کي ختم نٿو ڪري سگهي.
اهي فضول دماغ ۽ نروس سسٽم ۾ گڏ ٿين ٿا، جيڪي سيل جي موت کي تيز ڪن ٿا. رت جو وهڪرو فضول شين سان گڏ ٿي ويندو آهي، ۽ نتيجي طور، ڪاربوهائيڊريٽ زهر جي علامات پيدا ٿينديون آهن.