amedاamedيل گوشت جو ٽينڊرلوين: هڪ مزيدار غذا جو راز. وڊيو

گهربل پراڊڪٽس: - بيف ٽينڈرلوئن - 0,7-0,9 ڪلو؛ - آلو - 0,6-0,9 ڪلو؛ - مکڻ؛ - بيڪن چربی - 0,1-0,2 ڪلوگرام؛ - گاجر - 1-2 پي سي؛ - اجماع جي پاڙ - 1-2 پي سي؛ - پياز؛ - شلجم؛ - بي پتي - 1-2 پي سي؛ - مرچ ڪارا - 1/2 چمچ؛ - parsley؛ - لوڻ ۽ مصالحو ذائقو ...

توھان کي beوئڻ گھرجي بيف ٽينڊرلوئن جو ھڪڙو ٽڪرو ، ڪٽ سان ھٽايو. بيڪن سان ،ريو ، جيڪو ا smallواٽ ۾ نن piecesن ٽڪرن ۾ ڪٽجي وي.

اهو آسان ٿي ويندو اسڪوپ ڪرڻ لاءِ جيڪڏهن بيڪن ڪٽجي و .ي ٿي منجمد

پياز ، اجماع جي پاڙن کي ڪٽي و thinي پتلي ٽڪرن ۾ (ڪٽيل). گاجرن کي پٽي ۾ ڪٽي andڏيو ، ۽ آلو ۽ ٽرنپس کي نن smallن حصن ۾ ڪٽي ڏيو. هڪ نن sauceي ٿانوَ جي تري تي مکڻ وجھو (هڪ ٽڪرو اٽڪل 1-2 سينٽي ميٽر ٿلهي ، ساوسن جي سائيز تي منحصر آهي) ، انتظار ڪريو جيستائين اهو گهٽ گرمي تي tsري و ،ي ، ۽ گوشت وجھو.

ا ،يون ، توھان کي سختيءَ سان پين کي lڪ سان بند ڪرڻ گھرجي ۽ ان کي باھ تي رکڻو آھي 15-20 منٽن لاءِ. شامل ڪريو عمدي ڪٽ ٿيل اجماع جا پاڙ ، مٿيون گاجر ، شلجم ۽ آلو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاءِ ، خليج جو پتي وجھو ، مرچ جي د inن ۾ اssلايو ۽ 1/4 پيالو پاڻي شامل ڪريو.

ھڪڙو وڏو ساسپان ، جيڪو amا provide فراهم ڪندو ، لازمي طور تي ان جي مقدار جو 1/3 پاڻي filledريو و ،ي ، جڏھن پاڻي ٽھڪندو ، پھريائين ساسپان کي گوشت سان مٿي تي رکجو. 2-2,5،XNUMX ڪلاڪن لاءِ پچايو ، جيڪڏھن ٽڪرو وڏو آھي ، ته پوءِ ڊگھو.

پچائڻ دوران ، توھان ھيiledيون پاڻي شامل ڪري سگھوٿا ھي lowerئين پين ۾.

گوشت جي ٿلھي پرت گوشت تي پکڙجڻ دوران ظاھر ٿئي ٿي - اھو مڪمل طور تي نه ھٽايو ويو آھي ، itاڪاڻتہ اھو نمي کي apاڻ جي اجازت نٿي ڏئي ، ۽ نتيجي طور ، گوشت و moreيڪ رسيل نڪرندو.

تيار ٿيل گوشت takenاھر ڪيو و ،ي ، اجازت ڏني و slightlyي ٿوري ٿ coolي ، ڪٽجي وي ٽڪرن ۾. vegetablesاين جي باري ۾ نه وساريو - انھن کي پڻ ھٽايو و servedي ۽ ھڪڙي پليٽ تي ٽينڊرلوئن سان پيش ڪيو وي. خدمت ڪرڻ کان پھريائين ، efا withين سان گڏ بيف ٽينڊرلوين کي گوشت جي شور سان وجھي سگھجي ٿو ھي sauceين ساسپين مان ۽ gوٽن سان گارنش ڪيل.

گوشت amا toڻ جا otherيا به طريقا آھن ، جيئن مصالحو يا لوسن ۽ پيپريڪا.

مادي

- گوشت ٽينڊرلوين - 1,2،1 ڪلو؛ - زيتون جو تيل؛ - جونيپر --ير - 1 چمچو - ا whiteو ، ڪارو ۽ allspice - 1 teaspoon هر هڪ - پتي جو پنو؛ - 2 چمچ سونف جو seedsج (يا دھنيا) - XNUMX چمچا زرا seedsج (زير)؛ - سامونڊي لوڻ.

توھان کي ضرورت آھي س allني مصالحن کي سڪي ڪڪڙ ۾ 2-3 منٽن تائين وچولي گرمي تي. washedوئيل گوشت سڪي و andو ۽ مصالحن سان grateڪيو ، ھڪڙي ٿانو ۾ منتقل ڪريو ، تيل وجھو ته جيئن اھو برابر تقسيم ٿئي ، idڪ بند ڪريو ۽ ھڪڙي ڏينھن لاءِ ريفريجريٽ ڪريو. گوشت کي سا marي طرح inatedڪيو وي ، تنھنڪري ان کي ڪيترائي overيرا يرايو.

پچائڻ کان پھريائين ، گوشت کي نيپڪن يا صاف ٽوال سان سڪي و andڻ گھرجي ۽ 40-60 منٽن تائين ڊبل بوائلر تي لائڻ گھرجي. خدمت ڪريو گرم ۽ ٿو.