مواد
اسپنج ڪيڪ: مزيدار گھر جون ترڪيبون. وڊيو
گھر جي ڪيڪ مان، ان جي سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمن مان ھڪڙو بسڪوٽ آھي، ڇاڪاڻتہ ان کي تيار ڪرڻ لاء وڏي مقدار يا وقت جي ضرورت نه آھي. پر ڪجهه راز اڃا تائين ان جي پيداوار جي عمل ۾ موجود آهن، جن جي ڄاڻ کان سواء هڪ اعلي بسڪوٽ حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي.
هڪ لذيذ بسڪيٽ ڪيئن پچائڻ
هتي ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن ته توهان ڪيئن حاصل ڪري سگهو ٿا هڪ اعلي اسپنج ڪيڪ مختلف شين جي استعمال سان.
سوڊا کان سواءِ بسڪيٽ آٽو ڪيئن ٺاهيو
هن طريقي سان آو تيار ڪرڻ لاء، وٺو:
- 4 ڪڪڙ جا انڊا؛ - کنڊ جو 1 پيالو؛ - 1 چمچ. ل. نشاستي - 130 گرام اٽو (گلاس بغير هڪ چمچ)؛ - چاقو جي چپ تي لوڻ؛ - ٿوري وينلن.
اٽو کي ڇني جي ذريعي ڇڪيو، اهو ان کي وڌيڪ fluffy ڪندو ۽ وڌيڪ ٽيلر پڪل سامان جي اجازت ڏيندو. سفيد کي زردي کان الڳ ڪريو، اڇين کي ماريو جيستائين لوڻ سان هڪ ڦليلي ٽوپي ٺهي، ۽ زردي کي کنڊ سان هلايو جيستائين رنگ تبديل ڪري تقريباً اڇو نه ٿي وڃي. سراسري طور تي، اعلي ميڪر جي رفتار تي اعلي معيار کي ڇڪڻ لاء پنج منٽ ڪافي آهن. ياد رهي ته سفيد کي ٿڌو ۽ مڪمل طور تي سڪل ٿانو ۾ وڍڻ جي ضرورت آهي، ٻي صورت ۾ اهي ٿلهي سر نه ٿي سگهندا. اٽي، نشاستي ۽ وينلا سان کنڊ سان ڀريل انڊن جي زردي کي گڏ ڪريو جيستائين هموار نه ٿئي. آھستي آھستي آھيءَ ۾ پروٽينن کي گونجي ھڪ آٽي جي اسپاتولا سان، انھن جي ساخت کي جيترو ٿي سگھي تباھ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي ته جيئن اھي آباد نه ٿين. اهو بهتر آهي ته هيٺئين پاسي کان پرامن تحريڪن سان. اٽي کي بيڪنگ ڊش ۾ رکو ۽ ان کي گرم تندور ۾ رکو. بسڪٽ اڌ ڪلاڪ ۾ 180 درجا گرمي پد تي تيار ٿي ويندو، پر هڪ ڪلاڪ جي پهرين چوٿين تائين اوون نه کوليو، ٻي صورت ۾ بسڪيٽ ٺهي ويندو.
هن ترڪيب جي مطابق هڪ بسڪيٽ کي ورهائي سگهجي ٿو، هڪ ورهايل شڪل ۾ ۽ هڪ سلڪون هڪ ۾، بعد ۾ ڪيڪ لاء وڌيڪ آسان آهي، جڏهن ته بسڪٽ کي هٽائڻ کان پوء ان کي ساڙڻ ۽ خراب ٿيڻ جو خطرو گهٽ ۾ گهٽ آهي.
بيڪنگ سوڊا استعمال ڪندي هڪ لذيذ بسڪيٽ ڪيئن تيار ڪجي
بيڪنگ سوڊا سان گڏ هڪ بسڪيٽ، هڪ بيڪنگ پائوڊر طور استعمال ڪيو، اڃا به آسان آهي، ان جي ضرورت پوندي:
- 5 آنا؛ - کنڊ جي 200 گرام؛ - اٽي جو 1 گلاس؛ - بيڪنگ سوڊا جو 1 چمچو يا بيڪنگ پائوڊر جو هڪ ٿلهو؛ - بيڪنگ سوڊ کي ختم ڪرڻ لاءِ ٿورڙو سرڪي.
کنڊ سان هڏين کي ماريو جيستائين اهو تقريبا مڪمل طور تي ڦهليل آهي. ڪاميٽي کي ٿورڙي مقدار ۾ وڌڻ گهرجي ۽ هلڪو ۽ وڌيڪ جھاگ بڻجي وڃي. انڊس ۾ اٽو ۽ بيڪري سوڊ شامل ڪريو، جيڪو پهريان سرگر سان ڍڪيو وڃي. جيڪڏهن تيار ٿيل بيڪنگ پائوڊر استعمال ڪيو وڃي ته اٽي ۾ fluffiness شامل ڪريو، پوء ان کي ان جي خالص صورت ۾ اٽي ۾ شامل ڪريو. تيار ٿيل اٽو کي مولڊ ۾ وجھو ۽ تندور ۾ 180 درجا سينٽي گريڊ تي اڳ ۾ گرم ڪريو. جيڪڏهن ٺهيل سلڪون يا ٽيفلون آهي، ان کي لوڻ جي ضرورت ناهي. هڪ ڌاتو يا هٽائڻ وارو فارم استعمال ڪندي، بيڪري پيپر سان تري کي ڍڪيو، ۽ ديوار کي سبزي جي تيل سان چکڻ.