1. 2008 جي ويجيٽرين ٽائمز جي مطالعي مان معلوم ٿيو ته 3,2 سيڪڙو آمريڪي بالغن (يعني اٽڪل 7,3 ملين ماڻهو) سبزي خور آهن. تقريبن 23 ملين وڌيڪ ماڻهو سبزي جي غذا جي مختلف ذيلي قسمن جي پيروي ڪندا آهن. تقريبن 0,5٪ (يا 1 ملين) آبادي ويگن آهن، ڪنهن به جانور جي شين کي نه کائي.
2. تازن سالن ۾، ويگن غذا هڪ مشهور ثقافت بڻجي چڪو آهي. واقعا جهڙوڪ ويگن فيسٽيول پيغام کي پکيڙڻ ۾ مدد ڪن ٿا، طرز زندگي ۽ ويگنن جي عالمي ڏيک. 33 رياستن ۾ تہوار ويگن ۽ سبزي ريسٽورنٽ، کاڌو ۽ پيئڻ جي وينڊرز، ڪپڙا، لوازمات ۽ وڌيڪ طوفان ڪري رهيا آهن.
3. جڏهن ڪو ماڻهو ڪنهن سبب جي ڪري گوشت نٿو کائي ته ان جو مطلب اهو ناهي ته هو گوشت ۽ کير جو ذائقو نه چاهيندو آهي. ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ هن جانورن جي پيداوار کي ڇڏي ڏيڻ واقعي مشڪل آهي، تنهن ڪري هڪ تيزي سان وڌندڙ رجحان جانورن جي شين جي متبادل جي پيداوار آهي، جنهن ۾ ويجي برگر، سساج، ٻوٽن تي ٻڌل کير شامل آهن. گوشت جي بدلي مارڪيٽ جي رپورٽ پيش گوئي ڪري ٿي ته جانورن جي شين جا متبادل 2022 تائين 6 بلين ڊالر جي لڳ ڀڳ ٿي ويندا.
4. صارفين جي گهرج کي پورو ڪرڻ لاءِ تازين ڀاڄين ۽ ميون جي وڏي مقدار جي دستيابي کي يقيني بڻائڻ لاءِ، اسٽور وڏا معاهدا ڪن ٿا. ننڍن مقامي پيدا ڪندڙن لاءِ پنهنجون شيون وڪڻڻ وڌيڪ مشڪل ٿي رهيو آهي، پر اهي وڌي رهيا آهن ته اهي پنهنجو فصل نامياتي طور تي پوکين. ان جو ثبوت مختلف اخبارن، رسالن ۽ ٽيليويزن تي آيل ڪهاڻين، انٽرويوز ۽ تصويرن مان ملي ٿو.
5. NPD گروپ جي تحقيق ڏيکاري ٿي ته جنريشن Z ننڍي عمر ۾ سبزي يا ويگن وڃڻ جو فيصلو ڪري ٿي، جيڪا ويجهي مستقبل ۾ تازي سبزي جي استعمال ۾ 10 سيڪڙو اضافو ٿي سگهي ٿي. مطالعي جي مطابق، 40 سالن کان گهٽ ماڻهن گذريل ڏهاڪي ۾ تازو ميون ۽ ڀاڄين جو استعمال 52 سيڪڙو وڌايو آهي. شاگردن ۾ ڀاڄين جي خوراڪ جي مقبوليت لڳ ڀڳ ٻيڻي ٿي وئي آهي، پر 60 سالن کان مٿي ماڻهن، ان جي ابتڙ، ڀاڄين جو استعمال 30 سيڪڙو گهٽائي ڇڏيو آهي.
6. انگ اکر ڏيکاري ٿو ته "ويگن" اصطلاح استعمال ڪندي ڪاروبار گوشت ۽ جانورن جي ڪاروبار کان وڌيڪ مشهور ٿي رهيا آهن جيئن ڪمپنيون ماڻهن جي ضرورتن کي پورو ڪن ٿيون. انووا مارڪيٽ انسائيٽس جي مطابق، نيو ويگن وينچرز 2015 ۾ ڪل 4,3 ۾ شروع ٿيندڙ 2,8٪ ۽ 2014 ۾ 1,5٪ کان مٿي آهن.
7. گوگل فوڊ ٽريڊس جي رپورٽ موجب، ويگن سڀ کان وڌيڪ مشهور لفظن مان هڪ آهي آمريڪي استعمال ڪندا آهن جڏهن آن لائن ترڪيبون ڳولڻ لاء. ويگن پنير لاءِ سرچ انجڻ جي ڳولا 2016 ۾ 80٪ وڌي وئي، ويگن ميڪ ۽ پنير 69٪، ۽ ويگن آئس ڪريم 109٪.
8. آمريڪا جي مردم شماري بيورو جي ڊيٽا ڏيکاري ٿي ته 2012 ۾ 4859 ڪاروبار رجسٽرڊ ٿيا ھول سيل تازو ميوو ۽ سبزي جي شعبي ۾. مقابلي لاءِ 1997ع ۾ بيورو اهڙو سروي به نه ڪرايو هو. 23 کان 2007 تائين شعبي ۾ سيلز جو مقدار 2013 سيڪڙو وڌي ويو.
9. ڀاڄين ۽ ميون جي چونڊ ۾ تازگي جو معيار هڪ اهم عنصر بڻجي چڪو آهي. 2015 جي ميوو ۽ سبزي جي استعمال جي سروي مطابق، 4 کان 2010 تائين تازو ميون جي وڪرو ۾ 2015 سيڪڙو اضافو ٿيو، ۽ تازو ڀاڄين جي وڪرو ۾ 10 سيڪڙو واڌ ڪئي وئي. ان کان علاوه، کنڊ ميوو جي وڪرو ساڳئي عرصي دوران 18 سيڪڙو گهٽجي ويو.