سياري لاء مشروم سان Solyanka: گھر جي بچاء لاء ترڪيبون

سياري ۾ تازو ڀاڄين جي ذائقي کان بهتر ڇا ٿي سگهي ٿو؟ ٿڌي ۾ به ان کي مزو ڏيڻ لاء، اهو ڪافي آهي ته هوجپج کي جار ۾ کارڪ ڪرڻ. هي نه رڳو مفيد آهي، پر پڻ تمام آسان. اهڙي تياري کي سوپ ۽ بورشٽ لاء ڊريسنگ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڪنهن به پاسي واري کاڌ خوراڪ جي اضافي طور تي، ٿڌي ايپليزر يا اڃا به سلاد جي طور تي. سياري لاءِ مشروم سان گڏ ڀاڄين جو هجپوج، جار ۾ ڍڪيل، هڪ اونداهي، ٿڌي جاءِ تي 1 سال کان وڌيڪ نه رکڻ لاءِ، ڪنٽينر ۽ لڪڙن جي اعليٰ معيار جي جراثيمن جي تابع آهي. اهو جلدي ۽ سادو تيار ڪيو ويو آهي، تنهنڪري ڪنهن به گهريلو اهو ڪري سگهي ٿو.

ان کان اڳ جو توهان هڪ سبزي جي هجپوج کي سياري لاءِ جار ۾ مشروم سان گڏ ڪريو، توهان کي احتياط سان ڪنٽينر ۽ لڪن تيار ڪرڻ گهرجن. انهن کي جراثيم کان پاڪ هجڻ گهرجي ته جيئن pathogenic microorganisms جي ترقي کان بچڻ لاء جيڪي انساني جسم لاء خطرناڪ ٿي سگهن ٿيون.

سڀ کان آسان ۽ سڀ کان عام sterilization طريقو آهي ٻاڦ جي جراثيم کي ختم ڪرڻ. هن کي ڪرڻ لاءِ، پاڻيءَ جي غسل ۾ هڪ ڇني وجھي، ۽ جار ان جي مٿان مٿي. ۽ اهڙيءَ طرح گرم ٻاڦ اندر کان ڪنٽينر کي پروسيس ڪندي. لڪن کي آسانيءَ سان پاڻيءَ ۾ اُبلائي سگھجي ٿو. اهو عمل 15-20 منٽن تائين رهي ٿو، گهٽ نه.

پر ياد رهي ته ڪيننگ ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته صرف چپس ۽ ڀڃڪڙي کان سواء مڪمل ڪين چونڊيو وڃي، ۽ مصنوعات انهن ۾ خاص طور تي گرم رکيل آهن. قابل اعتماد لاء، توهان تيار ڪيل شين سان جار کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ پيسٽورائيز ڪري سگهو ٿا.

 سياري لاء مشروم ۽ گاجرن سان کلاسک hodgepodge: هڪ سادي ترڪيب

ضروري شيون

1. 1 ڪلو خام مشروم.
2. Xnumx گاجر.
3. 50 گرام ٽماٽو پيسٽ.
4. ڊيل جا 6 ڦڙا.
5. 30 گرام لوڻ.
6. 5 گرام ڳاڙهي مرچ.
7. 60 ml ايپل سائڊر سرڪي.
8. 100 ml سورج مکي جو تيل.
9. 5 اڇا مرچ.

هي سادو سبزي هجپوج، مشروم سان سياري لاء محفوظ، 3 مرحلن ۾ تيار ڪيو ويو آهي: فرائينگ، اسٽونگ ۽ ڪنٽينر ۾ رولنگ.

سياري لاء مشروم ۽ تازو ٽماڪن سان گڏ هڪ hodgepodge ڪيئن پکايا

تازو ٽماڪن ۽ مشروم سان سولانڪا سياري لاءِ سرد اشتها يا سيڪنڊ ڪورس طور ڀرپور آهي.

ان جي تياري لاء ضروري آهي:

1. 1,5 ڪلو گرام شيمپين.
2. 600 گرام ٽماٽو.
3. Xnumx g پياز.
4. گاجر جو 0,5 ڪلو.
5. 100 ml صاف ٿيل زيتون جو تيل.
6. 40 گرام لوڻ.
7. سرڪي جي 60 ml.
8. ڊيل جا 5 ڦڙا.
9. تلسي جا 4 ڦڙا
10. 2 گرام جائفل.

مشروم سان اهڙي هجپوج تيار ڪرڻ کان اڳ، سياري لاء کنڊ، اهو ضروري آهي ته ٽماڪن مان ميوو پيئندو. هن کي ڪرڻ لاء، هر ٽماٽو کي ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي ۾ گھٽايو. ان کان پوء، چمڙي کي چڱي طرح هٽايو ويندو ۽ باقي رهي ٿو ته ٽماڪن کي blender، لوڻ ۽ مصالحن سان ڇڪيو وڃي. ان کان پوء توهان بنيادي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

مشروم، پياز ۽ گاجر ڌوء، پٽي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. ساس پان کي گرم ڪريو، تيل سان گريس ڪريو ۽ پھريائين پياز فرائي ڪريو، پوءِ مشروم ۽ گاجر. ٿوري هلڪي ناسي ڪرسٽ تائين پاسو ڪريو، ۽ پوءِ پکا ٿيل ٽماٽي جو رس اڇو، 20 منٽن لاءِ بند ٿيل ڪنٽينر ۾ اُڇليو، جڙي ٻوٽين سان اُڇليو، مصالحن سان اڇو ۽ سرڪي ۾ وجھو. چڱي طرح ملائڻ ۽ فوم کي هٽائڻ کان پوء، اڳ ۾ تيار ڪيل ڪيننگ جار ۾ رول ڪريو.

لوڻ ۽ تازو مشروم سان سياري لاء hodgepodge مان ترڪيب

ڊريسنگ کي هڪ مالدار ذائقو ۽ ٿورڙو ٿلهو ڏيڻ لاء، ٿورڙي لوڻ واري چمپين يا مکڻ شامل ڪريو. اهڙي کاڌ خوراڪ سڀني گهرن کي اپيل ڪندو ۽ کاڌ خوراڪ جي ميز تي بار بار مهمان بڻجي ويندو. لوڻ مشروم جي اضافي سان سياري لاء هڪ hodgepodge تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ضرورت پوندي:

1. 600 گرام لوڻ واري چمپين.
2. Xnumx گاجر.
3. 500 گرام تازو چمپين.
4. 1 بلب.
5. 1 گلاس Krasnodar ساس.
6. سورج مکي جو تيل 100 ml.
7. سائي تلسي جا 5 ڦڙا
8. اجماع جا 4 ڦڙا.
9. ڊيل جا 6 ڦڙا.
10. لہسن جا 4 لونگ.
11. 40 گرام لوڻ.
12. سرڪي جي 50 ml.
13. 5 گرام ڪارو مرچ.

سياري لاء اهڙي قسم جي هجپج کي لوڻ ۽ تازو مشروم سان بلڪل آسانيء سان تيار ڪيو ويو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته تازو مشروم کي سلائسن ۾ صاف ۽ ڪٽي، ۽ لوڻ وارا - برائن مان سڪي ۽ چوٿين ۾ ڪٽي. سفيد پياز ۽ گاجر کي پٽي ۾ ڪٽيو. هڪ گرم فرائينگ پين کي تيل سان ڀريو ۽ پیاز کي ناسي ڪريو، پوءِ ٻنهي قسمن جا مشروم ۽ گاجرون شامل ڪريو، ٻئي 15-18 منٽن لاءِ ساٿ ڪريو. ساس جو هڪ گلاس وجھڻ کان پوء، لوڻ، مرچ، ڪٽيل جڙي ٻوٽي ۽ لوسن سان ڇڪيو. 20 منٽن تائين بغير ڪنهن پرتشدد ابلي کي ساڙيو، سرڪي ۾ وجھو، ٿڪايو، پوء ڊسڪ ٿيل جار ۾ ورهايو ۽ لڪن سان مضبوطيء سان بند ڪريو. ڪمري جي حرارت سان گڏ هڪ اونداهي جڳهه ۾ رکو (جهڙوڪ پينٽري).

تازي ڪڪڙين ۽ مشروم سان سياري لاء هڪ لذيذ hodgepodge لاء ترڪيب

اهڙي سبزي جي بچاء جو هڪ تمام اصل نسخو تازو ڪڪڙين جي استعمال سان تيار ڪيو ويو آهي. مشروم ۽ تازي ڪڪڙين سان سياري لاءِ هجپج جي هن قسم لاءِ، توهان کي گهرجي ته:

1. ڪنهن به تازو مشروم جو 1 ڪلو.
2. 300 گرام تازو ڪڪڙ.
3. 1 جامني پياز.
4. Xnumx گاجر.
5. 40 گرام ٽماٽو پيسٽ.
6. 30 گرام لوڻ.
7. 5 گرام اڇو مرچ.
8. سورج مکي جو تيل 70 ml.
9. 50 ml ايپل سائڊر سرڪي.

سياري لاء ڪڪڙ ۽ مشروم سان گڏ هڪ لذيذ hodgepodge لاء هن نسخي جي مهرباني، توهان آساني سان اچار لاء هڪ ڊريسنگ تيار ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، مشروم کي هلندڙ پاڻي سان ڌوء، صاف ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. هڪ گرم اسٽيوپان ۾ وجھو، تيل سان ٻرندڙ، پياز ۽ گاجر جي اڌ انگن کي شامل ڪريو. هلڪو گولڊن برائون ٿيڻ تائين ڪٽ ڪريو. ٻئي 20 منٽن لاء ترڻ کان پوء، پاستا، تازو ڪڪڙ، لوڻ ۽ مرچ وجهي ڇڏيو. 20 منٽن لاء اچار، سرن سان گڏ ڪريو. تيار ٿيل جراثيم کان پاڪ جار ۾ ڪارڪ، ڪپڙي يا ٿلهي توليه ۾ ويڙهيل.

porcini مشروم ۽ پياز سان سياري لاء hodgepodge لاء ترڪيب

سياري لاء سولانڪا پورڪيني مشروم ۽ پياز سان سلاد يا سائڊ ڊش طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. تياري لاء ان جي ضرورت پوندي:

1. اڇو مشروم جي 900 گرام.
2. Xnumx g پياز.
3. سورج مکي جو تيل 100 ml.
4. 30 گرام لوڻ.
5. 3 بي پني جو سامان.
6. 300 گرام تازو celery.
7. 3 گرام ڪارو مرچ.
8. ڊيل جا 4 ڦڙا.
9. سائي پياز جا 7 ڦڙا.
10. لہسن جا 3 لونگ.
11. سرڪي جي 50 ml.
12. ادرک جي روٽ جو 20 گرام.

پورڪيني مشروم ۽ پياز سان گڏ هن سياري جي هجپج جو طريقو بلڪل سادو آهي. پهرين، مشروم جي ڪيپ کي ڌوء ۽ صاف ڪريو، سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو. پياز کي اڌ انگن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ گرم پان ۾ وجهي، تيل سان ڇڪيو، 10 منٽن تائين پکڙيل ۽ پوء مشروم کي وجھو. 15 منٽن لاءِ بند ٿيل لفافن جي ھيٺان اٽو ڪريو، چڱيءَ طرح پيس ڪيل ادرڪ جي جڙ، ڪٽيل اجوائن، لوڻ، مرچ، بي پتي ۽ ڪٽيل سبزيون شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 15-18 منٽ وڌيڪ کائڻ. ان کان پوء سرڪن ۾ وجھڻ نه وساريو. ملائي ۽ ڊسڪ ٿيل جار ۾ محفوظ ڪريو، هڪ ٿلهي ڪپڙي سان لپي ۽ ڪمري جي حرارت تي هڪ جاء تي رکو.

سياري لاءِ تازو مشروم ۽ بيگن سان گڏ هجپوج ڪيئن ٺاهيو

سولانڪا تازو مشروم ۽ بيگن جي اضافي سان، سياري لاء تيار ڪيل، مهمانن جي غير متوقع آمد جي صورت ۾ ميزبان جي مدد ڪندو. پچائڻ لاء، هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي:

1. 1 ڪلو گرام شيمپين.
2. 800 گرام بينگن.
3. 1 پياز.
4. 200 گرام مٺي گھنٽي مرچ.
5. سورج مکي جو تيل 100 ml.
6. 2 مٽر جو مصالحو.
7. 2 چمچ. ٽيبل لوڻ جا چمچا.
8. 3 گرام ڪارو مرچ.
9. ٽماٽي جو رس 300 ml گلاس.
10. تلسي جا 5 ڦڙا
11. 50 ml ايپل سائڊر سرڪي.

مشروم ۽ بيگني سان گڏ سياري لاء اهڙي گهر ۾ ٺهيل ڊبل هجپوج هڪ بهترين ٿڌو ناشتو هوندو. ڀاڄين کي پروسيس ڪندي پچائڻ شروع ڪريو. مشروم، پياز، بيگن ۽ مرچ کي وچولي اسٽرو ۾ ڇڪيو ۽ ڪٽيو. فرائينگ پين کي گرم ڪري تيل وجهي، سڀني ڀاڄين کي هڪ هڪ ڪري فرائي ڪريو جيستائين پکا نه ٿئي. انھن کي ھڪڙي ٿلهي ڀت واري ساسن ۾ وجھو. تيار ٿيڻ کان پوء، رس، لوڻ، مرچ، جڙي ٻوٽين سان ورهايو ۽ ڪاٺ جي اسپاتولا سان ملايو. اڌ ڪلاڪ لاء بغير زوردار ابلڻ کان سواء. پچائڻ جي ختم ٿيڻ کان ڪجھ منٽ اڳ، سرڪي ۾ وجھو ۽ ملايو. هاڻي اهو صرف هڪ جراثيم کان خالي ڪنٽينر ۾ ختم ڪرڻ ۽ رول اپ ڪرڻ لاء رهي ٿو. ان کان پوء، جار کي گرم ڪمبل سان ويڙهيو ۽ انهن کي اونداهي، هوائي ڪمري ۾ وجھو.

سياري لاء سولانڪا، خشڪ مشروم سان پکايا ويا

سياري لاء سولانڪا، خشڪ مشروم سان پکايا ويندا آهن، هڪ تمام امير مشروم ذائقو ۽ خوشبو آهي. پچائڻ لاء، هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي:

1. 500 گرام سڪل مشروم.
2. پياز جا 2 ٽڪر.
3. 2 گاجر.
4. سورج مکي جو تيل 100 ml.
5. 30 گرام لوڻ.
6. 3 گرام ڪارو مرچ.
7. ڊيل جا 3 ڦڙا.
8. اجماع جا 4 ڦڙا.
9. سرڪي جي 60 ml.

سياري لاءِ سڪل مشروم سان گڏ کنڊ جو پاڇو تيار ڪرڻ کان اڳ، ان کي 2 ڪلاڪ ٿڌي پاڻي ۾ لڪائڻ لاءِ سڪل جزو تيار ڪرڻ ضروري آهي. لوڻ واري پاڻيءَ ۾ 1-1,5 ڪلاڪ اُبلڻ کان پوءِ، ٿلهي چمچ سان ڊش يا پليٽ ۾ هٽائي، ٿڌو ٿيڻ ڏيو. پوءِ ڪاغذ جي تولي سان سڪي، پٽي ۾ ڪٽ ڪريو ۽ 20-25 منٽن لاءِ تيل ۾ وجھو، 10-12 منٽن کان پوء، پتلي پياز ۽ گاجر جا اڌ انگ شامل ڪريو. لوڻ، مرچ، ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان ڇڪيو ۽ سرن سان وجھو. ٻئي 5 منٽن لاءِ تريو، ۽ پوءِ ڊس ٿيل جار ۾ ڪارڪ، ٿلهي توليه سان ويڙهيو ۽ اونداهي جاءِ تي مٿي ڪري ڇڏيو.

سياري لاء مشروم ۽ سلاد جي ڀاڄين سان هڪ هجپوج ڪيئن ٺاهيو

هڪ تمام اطمينان بخش نسخو هڪ hodgepodge سان مشروم ۽ ليٽيس ڀاڄيون سياري لاء مناسب آهي سبزي جي لباس يا سلاد جي طور تي.

تياري لاء ضروري آهي:

1. 1 ڪلو vesenok.
2. 500 گرام اڇو ڀاڄيون.
3. 1 پياز.
4. Xnumx گاجر.
5. 30 گرام لوڻ.
6. 300 ml مصالحي دار ٽماٽو ساس.
7. 10 تلسيءَ جا پن
8. ڊيل جا 4 ڦڙا.
9. 3 گرام ڪارو مرچ.
10. 70 ml سڌريل سورج مکي جو تيل.
11. 50 ml ايپل سائڊر سرڪي.

توھان کان اڳ توھان سياري لاء مشروم سان ھڪڙو کنڊ ٿيل ھوجپوج ٺاھيو، توھان کي سلاد ڀاڄين کي پچائڻ جي ضرورت آھي. هن کي ڪرڻ لاء، ان کي ٿڌو پاڻي ۾ 3-4 ڪلاڪ لاء رکو. ان کان پوءِ اُڀري وڃي ۽ 2-3 ڀيرا سائيز ۾ وڌندي، لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اڌ پکڻ تائين اُباليو.

هاڻي توهان اصل پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. اويسٽر مشروم کي 4-6 ٽڪرن ۾ ڪٽيو، سائيز جي لحاظ کان. تيل ۾ 10 منٽن لاءِ بند ٿيل ڍڪ هيٺ تري، پياز ۽ گاجر جا اڌ انگ شامل ڪريو ۽ ٻئي 16-17 منٽن لاءِ ساٿ ڪريو. پوءِ ساس وجھو، ٿورڙو اُبليل ڀاڄيون، لوڻ، مرچ ۽ ڪٽيل ڀاڄيون شامل ڪريو. اڌ ڪلاڪ لاءِ اُڇليو، پچائڻ کان ڪجھ منٽ اڳ سرڪي ۾ وجھو. اهو صرف sterile جار ۾ ورهائڻ ۽ lids بند ڪرڻ لاء رهي ٿو. سڌو سورج جي روشني کان ٻاهر هوادار علائقي ۾ ٿڌي.

سياري لاء گھنٽي مرچ، مشروم ۽ چقندر سان گڏ هڪ hodgepodge ڪيئن ٺاهيو

سياري ۾ بورشٽ ٺاهڻ لاءِ مٺي مرچ، مشروم ۽ چقندر سان گڏ لذيذ هاج پاج ڪم ايندو. مادي

1. 1 ڪلو گرام شيمپين.
2. مرچ جو 400 گرام.
3. 500 گرام چقندر.
4. 1 اڇو پياز.
5. 100 ml زيتون يا سورج مکي جو تيل.
6. 15 تلسيءَ جا پن
7. اجماع جا 5 ڦڙا.
8. 40 گرام لوڻ.
9. 20 ڊي صحارا.
10. 200 ml مصالحي واري ٽماٽي جو رس.
11. 3 گرام ڪارو مرچ.
12. سرڪي جي 80 ml.

سياري لاء مشروم، مرچ ۽ ٽماٽو جو رس سان گڏ هجپج ٺاهڻ کان اڳ، توهان کي بيٽروٽ ڊريسنگ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ائين ڪرڻ لاءِ، چقندر کي ڇليو ۽ وچولي گريٽر تي پيس يا ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي، تيل ۾ لوڻ، کنڊ ۽ سرڪي جي اضافي سان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء، پوء ان جو رس مٿان اڇلائي ۽ ڪوش آڻيو. ، فوم کي هٽائڻ.

مشروم، مرچ، پياز کي پٽي ۾ ڪٽيو ۽ ٿلهي ڀت واري پين ۾ تيل سان 20 منٽن تائين هلڪو گولڊن برائون ٿيڻ تائين ڀڄايو. ان کان پوءِ اڳ ۾ تيار ڪيل بيٽروٽ ڊريسنگ کي اُڇليو ۽ 20-25 منٽن تائين گھٽ گرميءَ تي اُڇلايو. آخر ۾، تيار ٿيل ڪنٽينر ۾ جڙي ٻوٽي ۽ مرچ، ملايو ۽ ڪارڪ سان گڏ حصن ۾ ورهايو. ان کي مٿي ڦيرايو ۽ ان کي ٿلهي ڪپڙي ۾ لپايو.

مشروم ۽ ٽماٽو ساس سان سياري لاء گوبي جي هجپوج جو طريقو

مشروم سان گڏ سياري لاء هڪ لذيذ گوبي هجپوج جو طريقو ڪنهن به گهر جي عورت جي ڪڪ بڪ ۾ فخر ڪندو. آخرڪار، اهو سادو، مختصر ۽ سستو تيار ڪيو ويو آهي. پچائڻ لاء توهان کي ضرورت آهي:

1. مشروم جي 800 گرام.
2. 1 ڪلو اڇو گوبي.
3. 1 اڇو پياز.
4. 1 گاجر.
5. 300 ml ٽماٽو ساس.
6. تلسي جا 5 ڦڙا
7. اجماع جا 4 ڦڙا.
8. 30 گرام لوڻ.
9. 3 گرام ڪارو مرچ.
10. سورج مکي جو تيل 70 ml.
11. سرڪي جي 70 ml.
12. آل اسپيس مٽر جا 3 ٽڪر.

مشروم سان گڏ گوبي جي اهڙي هڪ هجپوج، سياري لاء تيار ڪيل هيٺ ڏنل طريقي مطابق، ڪنهن به کاڌ خوراڪ لاء هڪ بهترين پاسي واري کاڌ هوندي. شروع ڪرڻ لاء، گوبي کي چڱي طرح ڪٽيو، پياز ۽ گاجر کي پٽي ۾ ڪٽيو. اهو سڀ ڪجهه پنهنجي هٿ ۽ لوڻ سان ملايو، ان عمل ۾، گوبي جي رس کي بهتر نموني نمايان ڪرڻ لاءِ ٿورو گونجي. مشروم کي پٽين ۾ پيس ڪريو ۽ تيل ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاءِ فرائي ڪريو، پوءِ ڀاڄين جو مرکب شامل ڪريو ۽ 30 منٽن لاءِ اُڇليو. ٽماٽو ساس ۾ سرڪي سان وجھو، مرچ، جڙي ٻوٽي شامل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء بند ٿيل ڍڪ جي ھيٺان کاڌا. جڏهن ته ڊش ٿڌو نه ٿيو آهي، ان کي اڳ ۾ جراثيم جي پروسيس ٿيل جار ۾ وجھو، مضبوطيء سان لڪن کي بند ڪريو.

سياري لاءِ اچار ٿيل مشروم سان سبزي جي هارج پوج کي گڏ ڪرڻ جو طريقو

مشروم سان سبزي جي هجپج تيار ڪرڻ جي ترڪيب ۾، سياري لاء کنڊ، اچار جا اجزاء اڪثر استعمال ٿيندا آهن. ۽ اهو واقعي هڪ اصل حل آهي، ڇاڪاڻ ته ذائقو مڪمل طور تي تبديل ڪري ٿو. پچائڻ لاءِ گهربل شيون:

1. 1 ڪلو اچار مشروم.
2. 400 گرام جامني پياز.
3. Xnumx گاجر.
4. 70 ml سبزي جو تيل.
5. 40 ml ايپل سائڊر سرڪي.
6. سائي پياز جا 3 ڦڙا.
7. 35 g ٽيبل لوڻ.
8. 300 گرام ڳاڙها پڪل ٽماٽا.
9. سڪل ليمون گراس چاقو جي چپ تي.
10. 3 گرام تازو ڪارو مرچ.

اچار ٿيل مشروم سان گڏ هجپوج تيار ڪرڻ ۽ سياري لاء، پياز ۽ گاجر کي ننڍڙي پٽي ۾ ڪٽيو. هڪ گرم پين ۾ رکو، تيل سان ٻوٽي ۽ 10 منٽن لاء ڀڄڻ. ان کان پوء مشروم کي برائن مان هٽايو، نيپکن سان سڪي ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن لاء ڀاڄين سان ساڙيو. ٽماٽن کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ بند ٿيل ڍڪ هيٺ فرائينگ پين ۾ اسٽو ڏانهن موڪليو. 15-18 منٽن لاء ٿوري گرمي تي، لوڻ، جڙي، سرڪي ۽ مصالحو شامل ڪريو. ڪاٺيءَ جي اسپاتولا سان چڱيءَ طرح ملايو ۽ ڪيننگ لاءِ تيار ڪيل جار ۾ رکي. sterile lids سان مضبوطيء سان بند ڪريو ۽ ٿڌي، ٿڌي جاء تي رکو.

سرڪي کان سواء سياري لاء مشروم سان هڪ hodgepodge رولنگ لاء هڪ اختيار

سياري لاءِ سرڪي کان سواءِ مشروم ۽ گوبي سان سبزي جي هجپوج کي محفوظ ڪرڻ لاءِ هڪ دلچسپ آپشن تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ پوري موسم ۾ مڪمل طور تي ذخيرو ٿيل آهي. ترڪيب تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت پوندي:

1. 700 گرام خام مشروم.
2. 400 گرام خام تيل.
3. 500 گرام سفيد گوبي.
4. 300 گرام اڇو پياز.
5. 200 گرام اچار ڪڪڙ.
6. 1 ليٽر ٽماٽي جو رس گوپ سان.
7. 100 ml سڌريل سورج مکي جو تيل.
8. 1 گرام لونگ.
9. 40 g ٽيبل لوڻ.
10. 2 گرام ڳاڙهي مرچ.
11. 6 گرام سڪل تلسي.

سياري لاءِ مشروم ۽ گوبي سان گڏ هج پوج جي اهڙي قسم جي ڀروسي، اعتماد لاءِ، ٻيهر جراثيم کي ختم ڪري سگهجي ٿو، يعني ٽلندڙ پاڻي ۾ اڳ ۾ ئي ڀريل جار کي پيسٽورائيزيشن. پر پهرين، مشروم کي ڌوء ۽ صاف ڪريو، انهن کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو. هڪ ڳري هيٺان ساسپين ۾ تيل کي گرم ڪريو ۽ مشروم جي لٺن کي شامل ڪريو. جيئن ئي تمام نمي انهن مان نڪرندي (هيٺ ۾ مائع فارم)، پتلي پياز جي اڌ انگن کي شامل ڪريو ۽ 17-20 منٽن لاء ڀڄڻ. ساڳئي وقت ۾، گوبي کي جيترو پتلي ٿي سگهي ٿو ڪٽي ۽ ڪڪڙين کي پٽي ۾ ڪٽي. تيار ٿيل لوڻ ۾ وجھو ۽ 15 منٽن لاء گھٽ گرمي تي اڇو، پوء رس ۾ لوڻ، لوڻ، مصالحو شامل ڪريو ۽ 30-40 منٽن تائين تيزيء سان ابلڻ کان سواء. پکڙڻ جي آخر ۾، ڀاڄين جي نرمي جي ڪري ڀاڄي هڪ ٿلهي استحڪام حاصل ڪندو. اهو صرف تيار ٿيل ڪنٽينر ۾ گرميء کان گرميء سان هر شيء کي کارڪ ڪرڻ لاء رهي ٿو. ان کان پوء لڪي کي ڦيرايو ۽ ڪپڙي سان لپايو.

سياري لاء مشروم ۽ اجوري سان سولانڪا بغير بغير بغير: هڪ قدم قدم جو طريقو

اهو بلڪل ممڪن آهي ته هوج پوج کي مشروم ۽ ٽماٽو ساس سان گڏ سياري جي بغير بغير بغير سياري لاء. اهو تمام سادو ۽ آسان آهي - اهو ڪافي آهي ته سوڊ جي ڪينن کي چڱي طرح ڌوء، انهن کي اوون ۾ گندي رکي ۽ گرمي پد 110-120 درجا مقرر ڪريو. انهن کي جراثيم ڪش ڪرڻ ۾ 15-20 منٽ لڳندا، جنهن کان پوءِ توهان محفوظ طور تي گرم پروڊڪٽس رکي سگهو ٿا ۽ انهن کي لڪن سان رول ڪري سگهو ٿا. پر ياد رکو ته توهان کي فوري طور تي گرم ڪنٽينر نه ڪڍڻ گهرجي: صرف مخصوص وقت کان پوء تندور کي بند ڪريو، ۽ انهن کي آسانيء سان ٿڌي ڏيو. گلاس ڀڃي سگھي ٿو جيڪڏھن گرمي پد تيزي سان گھٽجي وڃي. ۽ hodgepodge پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

1. 1 ڪلو گرام شيمپين.
2. 500 ml Krasnodar ٽماٽو ساس.
3. 300 گرام پياز.
4. 300 گرام تازو celery.
5. 200 گرام مٺي لال مرچ.
6. 40 g ٽيبل لوڻ.
7. سورج مکي جو تيل 100 ml.
8. 2 گرام لونگ.
9. 1 گ مرچ مرچ.
10. 50 ml ايپل سائڊر سرڪي.

مھرباني ڪري ھوج پوج لاءِ تفصيلي مرحلا-قدم واري طريقه سان مشروم ۽ ڪراسنوڊار ساس سياري لاءِ، هر هڪ، حتي هڪ نئين گهر واري به، اهڙي قسم جي حفاظت تيار ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي. سڀ کان پهريان، مشروم کي ڌوء ۽ صاف ڪريو، پتلي پٽي ۾ ڪٽي ۽ اڳ ۾ گرم فرائينگ پين ۾ وجهي، تيل سان ڀريل. پياز کي پتلي انگن ۾ ڪٽيو، ۽ مرچ ۽ اجوائن کي پٽي ۾. 15 منٽن تائين ساوڪ ڪريو جيستائين مشروم ۾ تمام گهڻو پاڻي نه هجي، ۽ باقي ڀاڄيون وجھو. ايتري تائين جو تمام گهڻو سونا ۽ ڪرسپي ڪريو، ۽ پوء ساس، لوڻ، مصالحو شامل ڪريو. 30-40 منٽن لاءِ اُڇلايو، سرڪي ۾ وجھو، ڪاٺيءَ يا پلاسٽڪ جي اسپاتولا سان ملايو ۽ رول ڪريو، گرم جار ۾ ورهايو.

سياري لاء ڀاڄين جو ڍڪڻ لوڻ مشروم ۽ گوبي سان گڏ: وڊيو سان گڏ طريقو

لوڻ واري مشروم استعمال ڪندي سياري لاء سبزي جي هجپج جو طريقو گھر وارن کي پسند ڪيو ويندو، ان جي ڀرپور ذائقي، مشروم جي خوشبو ۽ ٿوري ٿڌائي. تياري لاء ضروري آهي:

1. ڪنهن به لوڻ واري مشروم جو 1 ڪلو.
2. پياز جو 400 گرام.
3. 500 گرام سفيد گوبي.
4. 1 پيالو سبزي جو تيل.
5. 2 چمچ. ٽماٽو پيسٽ جا چمچا.
6. 0,5 پيالو پيئڻ جو پاڻي.
7. مصالحن جا 4 ٽڪر.
8. 2 ڪارا مرچ.
9. 35 گرام لوڻ.
10. 5 اسٽ. apple cider vinegar جو چمچو.
11. 5 گرام سڪل تلسي.
12. لہسن جا 3 لونگ.

سڀ کان پهريان، مشروم کي ڇڪڻ يا ڪولينڊر ۾ وجھو، اضافي برائن کان نجات حاصل ڪرڻ لاء. پياز ۽ گوبيءَ کي چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو ۽ ٿلهي ڀت واري فرائينگ پين يا ساسپين ۾ تيل ۾ 20 منٽن لاءِ گھٽ گرميءَ تي اُڇليو. ان کان پوء، ٽماٽو پيسٽ کي گندي پاڻيء سان وجھو، مشروم سلائسون، لوڻ، مصالحو وجھو ۽ 40 منٽن لاء سيل ٿيل ڪنٽينر ۾ سير ڪريو. آخر ۾، لوسن ۽ سرڪي شامل ڪريو، چڱي طرح گريٽر تي پيس، ملايو ۽ جراثيم کان خالي جار ۾ رکي، پوء انهن کي ڍڪڻ سان مضبوطيء سان رول ڪريو.

سياري لاء مشروم ۽ ٽماڪن سان گڏ هجپج تيار ڪرڻ جي عمل کي آسان ڪرڻ لاء، ويڊيو تي تفصيلي طريقه ڏسو، جيڪو هر قدم کي رسائي واري طريقي سان بيان ڪري ٿو.