عام طور تي، گرو نانڪ، سکهزم جي باني، کاڌي جي حوالي سان هدايت ڪئي آهي ته: "اهو کاڌو نه وٺو جيڪو صحت لاء خراب آهي، جسم کي درد يا تڪليف جو سبب بڻائيندو آهي، خراب خيالن کي جنم ڏئي ٿو."
جسم ۽ دماغ ويجھا ڳنڍيل آهن، تنهنڪري اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون اهو جسم ۽ دماغ ٻنهي تي اثر انداز ڪري ٿو. سک گرو رامداس، وجود جي ٽن خاصيتن بابت لکي ٿو. اهي راجا (سرگرميءَ يا حرڪت)، تمس (جڙت يا اونداهيءَ) ۽ سٽاوا (هڪجهڙائي) آهن. رامداس جو چوڻ آهي ته، ”خدا پاڻ اهي خوبيون پيدا ڪيون آهن ۽ اهڙيءَ طرح هن دنيا جي نعمتن لاءِ اسان جي محبت کي وڌايو آهي.
کاڌي کي به انهن ٽن ڀاڱن ۾ ورهائي سگهجي ٿو. مثال طور، تازو ۽ قدرتي کاڌ خوراڪ جو مثال آهي. تريل ۽ مصالحا کاڌا راڳ جا مثال آهن، ۽ ڊٻا، سڙيل ۽ منجهيل کاڌو تامس جا مثال آهن. ڳري ۽ مساليدار کاڌي جو وڌيڪ استعمال بدهضمي ۽ بيمارين جو سبب بڻجي ٿو، جڏهن ته تازو، قدرتي کاڌو توهان کي صحت برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
آدي گرنٿ ۾، سکن جي مقدس صحيفن ۾، ذبح کاڌي جا حوالا آهن. تنهن ڪري، ڪبير چوي ٿو ته جيڪڏهن سڄي ڪائنات خدا جو هڪ مظهر آهي، ته پوء ڪنهن به جاندار يا microorganism جي تباهي زندگي جي فطري حق تي هڪ ڀڃڪڙي آهي:
”جيڪڏهن تون دعويٰ ڪرين ٿو ته خدا هر شيءِ ۾ رهي ٿو، ته پوءِ تون ڪڪڙ کي ڇو ماري رهيو آهين؟
ڪبير جا ٻيا اقتباس:
”جانورن کي بيدردي سان مارڻ ۽ ذبح کي مقدس کاڌو سڏڻ بيوقوفي آهي.
”توهان جيئرن کي ماريو ۽ ان کي مذهبي عمل سڏيو. پوء، ڇا آهي، بي ايماني؟
ٻئي طرف، سکهزم جا ڪيترائي پيروڪار اهو مڃيندا آهن ته جيتوڻيڪ جانورن ۽ پکين کي مارڻ کان پاسو ڪيو وڃي انهن جو گوشت کائڻ لاءِ ۽ اهو ناپسنديده آهي ته جانورن کي تڪليف پهچائي، سبزي خوريءَ کي فوبيا يا ڊگما ۾ تبديل نه ڪيو وڃي.
يقينن، جانورن جي کاڌي، اڪثر ڪري، زبان کي مطمئن ڪرڻ جو هڪ ذريعو آهي. سکن جي نقطه نظر کان، صرف گوشت کائڻ جي مقصد لاء "عيد" قابل مذمت آهي. ڪبير چوي ٿو، ”تون خدا کي راضي ڪرڻ لاءِ روزو رکين ٿو، پر پنهنجي رضا لاءِ جانورن کي مارين ٿو. جڏهن هو اهو چوي ٿو ته هن جو مطلب آهي مسلمان جيڪي پنهنجي مذهبي روزن جي آخر ۾ گوشت کائيندا آهن.
سکهزم جي گرو ان صورتحال کي منظور نه ڪيو جڏهن ڪو ماڻهو ذبح ٿيڻ کان انڪار ڪري، پنهنجي جذبن ۽ خواهشن تي ڪنٽرول کي نظرانداز ڪري. بڇڙن خيالن جو انڪار گوشت جي رد ڪرڻ کان گهٽ اهم ناهي. ڪنهن خاص پيداوار کي ”ناپاڪ“ سڏڻ کان اڳ، ذهن کي صاف ڪرڻ ضروري آهي.
گرو گرنٿ صاحب هڪ اقتباس تي مشتمل آهي جنهن ۾ ٻوٽن جي خوراڪ جي جانورن جي خوراڪ تي برتري بابت بحث جي فضوليت ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي. چيو وڃي ٿو ته جڏهن ڪرڪشيترا جي برهمڻن خاص طور سبزي خور غذا جي ضرورت ۽ فائدي جي حمايت ڪرڻ شروع ڪئي ته گرو نانڪ چيو ته:
”صرف بيوقوف گوشت کائڻ جي اجازت يا ناجائزيءَ جي سوال تي تڪرار ڪندا آهن. اهي ماڻهو حقيقي علم کان خالي ۽ غور ڪرڻ کان قاصر آهن. گوشت ڇا آهي، واقعي؟ پلانٽ کاڌو ڇا آهي؟ جنهن تي گناهه جو بار آهي؟ اهي ماڻهو سٺي خوراڪ ۽ گناهه جي وچ ۾ فرق ڪرڻ کان قاصر آهن. ماڻهو ماءُ ۽ پيءُ جي رت مان پيدا ٿين ٿا، پر مڇي ۽ گوشت نه ٿا کائين.
پراڻن ۽ سک صحيفن ۾ گوشت جو ذڪر آهي. اهو يجن جي دوران استعمال ڪيو ويندو هو، شادين ۽ موڪلن جي موقعي تي پيش ڪيل قربانيون.
اهڙي طرح، سکهزم ان سوال جو واضح جواب نٿو ڏئي ته ڇا مڇي ۽ هڏين کي سبزي کاڌي جي طور تي غور ڪيو وڃي.
سک مذهب جي استادن ڪڏهن به واضح طور تي گوشت کائڻ کان منع نه ڪئي، پر انهن ان جي حمايت به نه ڪئي. اهو چئي سگهجي ٿو ته انهن پوئلڳن لاءِ کاڌي جو انتخاب مهيا ڪيو، پر اهو ياد رکڻ گهرجي ته گرو گرنٿ صاحب گوشت جي استعمال جي خلاف پاسن تي مشتمل آهي. گرو گوبند سنگهه خالصه، سک برادريءَ کي منع ڪيو هو ته حلال گوشت کائڻ کان منع ڪئي، جيڪا اسلام جي رسمن جي مطابق تيار ڪئي وڃي. اڄ ڏينهن تائين، سک گرو ڪا لنگر (مفت باورچی خانه) ۾ گوشت ڪڏهن به نه ڏنو ويو آهي.
سکن جي مطابق، ڀاڄيونزم، جيئن ته، روحاني فائدي جو ذريعو نه آهي ۽ نجات جي اڳواڻي نه ڪندو آهي. روحاني ترقي جو دارومدار ساڌنا، مذهبي نظم و ضبط تي آهي. ساڳئي وقت، ڪيترن ئي بزرگن دعوي ڪئي آهي ته هڪ سبزي غذا ساڌنا لاء فائدي وارو آهي. ان ڪري گرو امرداس فرمائي ٿو:
”ماڻهو جيڪي ناپاڪ کاڌو کائيندا آهن، انهن جي گندگي وڌائي ٿي. اها گندگي خود غرض ماڻهن لاءِ ڏک جو سبب بڻجي ٿي.
اهڙيءَ طرح، سک مذهب جا بزرگ ماڻهن کي روحاني راهه تي ويهڻ جي صلاح ڏين ٿا ته جيئن هو جانورن ۽ پکين کي مارڻ کان بچي سگهن.
گوشت کائڻ جي باري ۾ انهن جي منفي رويي کان علاوه، سک گرو سڀني منشيات جي خلاف بلڪل منفي رويو ڏيکاري ٿو، شراب سميت، جنهن جي جسم ۽ دماغ تي منفي اثر جي وضاحت ڪئي وئي آهي. هڪ شخص، الڪوحل مشروبات جي اثر هيٺ، پنهنجي ذهن کي وڃائي ٿو ۽ مناسب ڪم ڪرڻ جي قابل ناهي. گرو گرنٿ صاحب ۾ گرو امرداس جو ڏنل بيان آهي:
”هڪڙو شراب پيش ڪري ٿو، ۽ ٻيو ان کي قبول ڪري ٿو. شراب کيس چريو، بي حس ۽ عقل کان خالي ڪري ٿو. اهڙو ماڻهو هاڻي پنهنجي ۽ ڪنهن ٻئي جي وچ ۾ فرق ڪرڻ جي قابل ناهي، خدا جي لعنت آهي. ھڪڙو ماڻھو جيڪو شراب پيئندو آھي پنھنجي مالڪ کي خيانت ڪري ٿو ۽ خداوند جي فيصلي ۾ سزا آھي. نه، ڪنهن به حالت ۾، هي شيطاني شراب نه پيئي."
آدي گرنٿ ۾ ڪبير چوي ٿو:
"جيڪو به شراب، ڀنگ (ڀنگ جي پيداوار) ۽ مڇي کائي ٿو، دوزخ ۾ وڃي ٿو، بغير ڪنهن روزو رکڻ ۽ روزاني رسمن جي."