ڪڪڙ پاستا: پکا جلدي ۽ مزيدار. وڊيو

shrimp وسيع آهن، ڇاڪاڻ ته اهي اڪثر سمنڊن، ساگرن ۽ دريائن ۾ رهن ٿا، موسمي حالتن کان سواء. شايد اهو ئي سبب آهي ته جھنگلي ترڪيبون تمام مشهور آهن. تنهن هوندي به، ڪيترن ئي ملڪن ۾ هن سامونڊي کاڌي هڪ لذيذ آهي ڇاڪاڻ ته مارڪيٽ تي ان جي گهٽ پيماني تي. ان سلسلي ۾، معيار جي شين جي خريد ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪجهه nuances جي اڻ ڄاڻائي.

مثال طور، جيڪڏھن جھنگلي کي ٻاڦ ڪري پوء منجمد ڪيو ويو آھي، انھن جو رنگ گلابي ٿيندو. غير پروسيس ٿيل جھنگلي رنگ ۾ ڳاڙهو ٿيندو. جهنگلي هڪ صحتمند کاڌو آهي، غذائي اجزاء سان مالا مال. جهنگلي گوشت ۾ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن، پر ان ۾ ڪافي پروٽين ۽ فيٽي اسيد هوندا آهن.

shrimp جي افاديت سڌو سنئون خريد ڪيل سامونڊي کاڌي جي معيار تي منحصر آهي. مثال طور، ٻيهر منجمد ٿيل جھينگا صحتمند نه هوندا ۽ يقيناً سوادج نه هوندا. وري منجهيل جھنگلي رنگ جي لحاظ کان فرق ڪري سگهجي ٿو. اهي اڇا ٿيندا. جھنگلي جو ناسي يا پيلو رنگ ظاهر ڪري سگھي ٿو ته اھي ڊگھي عرصي کان انسداد تي آھن.

گلابي جھنگلي کي ٿوري وقت لاءِ ٿڪائي وري گرم ڪيو وڃي. 10 منٽن لاء گرين شيمپس کي پچايو. فرائي ڪرڻ کان پهريان توهان کي شيل مان شيمپ کي هٽائڻ جي ضرورت آهي. جيتوڻيڪ هن کاڌ خوراڪ جي ماهرن کي صلاح ڏني وئي آهي ته شيل سان گڏ جھنگلي کي ڀڃڻ. جھينگا هڪ آزاد جزو طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، سلاد ۾، ۽ هڪ پاسي واري ڊش جي طور تي، مثال طور، اطالوي پاستا لاء.

پهرين نظر ۾، سامونڊي کاڌي ۽ مڇيء سان گڏ ساس پاستا سان سٺو نه ٿا اچن. تنهن هوندي به، اهي تمام مشهور آهن. جھنگلي پاستا ڪيترن ئي قيمتي ريسٽورنٽ ۾ هڪ لذيذ آهي

سمندري غذا سان پاستا تيار ڪرڻ لاءِ توهان کي ضرورت پوندي: - 200 گرام پاستا؛ - 1 اسڪواڊ لاش ۽ 200 گرام جھينگا؛ - 1 ليمون؛ - پياز جو 1 سر؛ - ٽماڪن جي 100 گرام؛ - 2 چمچ. سبزي جي تيل جا چمچا؛ - اجماع، لوڻ.

اسڪواڊ جي لاش کي صاف ڪريو، فلمن کي ڇڪيو، ڪارٽيلج کي هٽايو، ڌوء ۽ انگن ۾ ڪٽي. جيڪڏھن جھينگا خريد ڪيا ويا آھن منجمد - گلابي، انھن کي صاف ڪريو ۽ تازو نچوڙي ليمن جو رس سان ڍڪيو. سامونڊي کاڌي کي 20 منٽن لاء اچار ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.

توهان ٻنهي ليمن جو رس ۽ سويا ساس ۾ جهنگلي کي مارينٽ ڪري سگهو ٿا

جيڪڏھن جھينگا بھورا آھن، انھن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ پکايو جيستائين اھي ڳاڙھو نارنجي ٿي وڃن. ختم ٿيل جھنگلي پاڻي جي مٿاڇري تي ترڻ گهرجي. انهن کي برتن مان هٽايو ۽ انهن کي پليٽ تي رکي. پياز کي ڇڪيو، اڌ انگن ۾ ڪٽي. لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو.

پين کي اڳ ۾ گرم ڪرڻ لاء رکو. ان ۾ سبزي جي تيل وجھو ۽ لوسن ۽ پياز شامل ڪريو. جيستائين پياز شفاف ٿي وڃي تيستائين. ليمن جو رس سان گڏ اسڪواڊ جي رِنگز ۽ ميرينٽ ٿيل جهنگلي کي ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. ڇڪيل ۽ ٻج ٿيل ٽماٽو شامل ڪريو. لوڻ سان موسم، مصالحو شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ 20 منٽن لاء سير ڪريو، گرمي کي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽ ڪريو. وقتي طور تي چاس کي ڇڪيو. مکڻ سان ڀريل ابلي پاستا سان گڏ خدمت ڪريو. parsley سان گارنش.

ساس لاءِ توھان کي ضرورت پوندي: - 300 گرام جھينگا؛ - ڪڪڙ جو گوشت 200 گرام؛ - لوسن جا 2 لونگ؛ - ڳري ڪريم جي 100 گرام؛ - 100 گرام parmesan پنير؛ - مکڻ جو 50 گرام؛ - لوڻ، مرچ، parsley.

اڳي گرم ڪرڻ لاءِ مکڻ سان گڏ هڪ اسڪيليٽ رکو. پين ۾ ڪٽيل لوسن شامل ڪريو. اٽڪل هڪ منٽ لاء ان کي پچايو. ڪڪڙ جي گوشت کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ لوسن جي مٿان رکي. هتي shrimps رکو. 2-3 منٽن لاء سمندري کاڌو پچايو. پوء ڪريم ۽ grated پنير شامل ڪريو. ساس کي ابل تي آڻيو، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. تيار ٿيل گرم چٽ کي اُبليل پاستا ۾ وجھو. تازي parsley سان برتن کي ڇڪيو.

ترڪيب لاء توهان کي ضرورت پوندي: - 1 وڏو ٽماٽو؛ - لوسن جا 2 لونگ؛ - 300 g shrimps؛ - پروسيس ٿيل پنير جو هڪ پيڪيج؛ - ڪريم جي 300 گرام؛ - سخت پنير جي 100 گرام؛ - زيتون جو تيل جو هڪ چمچو؛ - لوڻ، لوڻ.

لہسن کي دٻائي ڇڏيو ۽ ان کي فرائينگ پين ۾ گرم زيتون جي تيل سان گڏ ڪريو. لوسن کي ٿوري دير ڪريو ۽ پوء هٽايو. خوشبودار تيل ۾ ڪڪڙ شامل ڪريو، 1-2 منٽن لاء ڀڄڻ. ڇڪيل ۽ ٻج ٿيل ٽماٽي کي جھنگ تي رکو. اٽڪل 5 منٽن لاء ٽماٽو سان جھلي کي ساڙيو. ان کان پوء پروسيس ٿيل پنير، ڪريم ۽ سلينٽرو شامل ڪريو. ٻئي 5 منٽن لاء وجھو. تيار ٿيل ساس کي اُبليل پاستا تي گرم رکو ۽ گرٽيل پنير سان اڇو.

ٽماٽي جي چمڙي کي هٽائڻ لاء، توهان ان کي گرم پاڻيء سان گڏ ڪري سگهو ٿا