مواد
اوفروشڪا ڪيفير تي: ھڪڙو حقيقي اونهاري جو مزو. وڊيو
اونهاري جي گرم ڏينهن تي، اهو بهتر آهي ته مينيو کي مختلف قسم جي وينجن سان، جهڙوڪ ڪيفير تي اوڪروشڪا. هي ٿڌو سوپ بک ۽ اڃ کي پورو ڪرڻ لاءِ وڏو آهي. اهو ڪيليئرز ۾ تمام گهڻو نه آهي، تنهنڪري توهان ان کي پنهنجي شڪل لاء بغير بغير استعمال ڪري سگهو ٿا. ان کان سواء، okroshka جي فائدن جي تياري جي رفتار ۽ مصنوعات جي دستيابي شامل آهن: اهي تمام مهانگو نه آهن ۽ عام گروسري اسٽورن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي.
سساج سان kefir تي Okroshka: ترڪيب
ڪلاسيڪي ترڪيب موجب، okroshka kvass سان تيار ڪيو ويو آهي. تبديليءَ لاءِ، هن اونهاري جي ڊش جو ٻيو نسخو آزمايو - ڪيفير اوڪروشڪا.
ابليل سساج سان ڪيفير تي اوکروشڪا تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي: - سائي پياز - 20 گرام؛ - تازو ڪڪڙين - 1 وڏو يا 2 ننڍو؛ - آلو - 4 ٽڪر؛ - پڪل سساج - 100 گرام؛ - آنا - 3 ٽڪر؛ اجمودا - 15 گرام؛ - ٽيبل سرڪي - هڪ چمچ؛ - وچولي ٿلهي kefir - 200 ml؛ - ٿڌو پاڻي - اڌ گلاس؛ - تازو ڪارو مرچ - اختياري؛ - ٽيبل لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
okroshka لاء پراڊڪٽس تمام ٿلهي پٽي يا ٿورو coarser ٿي سگهي ٿو. ٽيبل سرگر کي ليمن جو رس لاء متبادل ٿي سگهي ٿو
پاڻيءَ کي ابل تي آڻيو، پوءِ ريفريجريٽ ڪريو. ان دوران، جيڪٽ آلو ۽ انڊا کي الڳ پين ۾ اڇو. سائي پياز کي انگن ۾ ڪٽيو ۽ ڪڪڙين ۽ سساج کي ڪعب ۾ ڪٽيو. جڏهن آلو ۽ انڊا پکا ٿي ويندا آهن، انهن کي ٿڌو، پوء ان کي ڇڪيو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. پارسلي کي چڱي طرح ڪٽيو. انهن سڀني اجزاء کي ساسپين ۾ منتقل ڪريو، انهن کي ڪيفير سان ڍڪيو ۽ پوء ٿڌو پاڻي. سرگر، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اوکروشڪا کي ڪجهه وقت تائين ڦهلائڻ گهرجي، پوء ان جو ذائقو وڌيڪ شديد ٿي ويندو. هن کي ڪرڻ لاء، گرميء جي سوپ کي ٿوري وقت لاء فرج ۾ رکو.
معدني پاڻي ۽ ڪيفير سان Okroshka جو طريقو
معدني پاڻي ۽ ڪيفير سان اوکروشڪا تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ضرورت پوندي: - ابليل آلو - 3 ٽڪر؛ - kefir (ترجيح وچولي چربی) - 500 ml؛ وچولي ڪاربان ٿيل معدني پاڻي - 1 ليٽر؛ - ڪڪڙ - هڪ ٽڪرو؛ - پڪل سساج ("ڊاڪٽر") - 100 گرام؛ - سائي پياز - 20 گرام؛ - سخت اُبليل انڊا - 2 ٽڪر؛ - ڪريم - 1,5 پيالو؛ - مولي - 60 گرام؛ - ليمون - 1/2 ٽڪرو؛ - ڊيل يا اجماع، ٽيبل لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
سائي پياز، پارسلي يا ڊيل کي چڱي طرح ڪٽيو. جڙي ٻوٽين کي هلايو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو ۽ ليمن جي رس سان ٻوڙي ڇڏيو. اُبليل آلو ۽ انڊا کي پٽي ڇڏيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو. ساڳيء طرح ريڊش جو علاج ڪريو. يا ڪڪڙين کي پٽين ۾ ڪٽ ڪريو، يا ڪٽ ڪريو. سساج کي ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽيو. هاڻي ڪيفير ۽ ڳاڙهي ڪريم کي هڪ ليٽر معدني پاڻي ۾ وڌو، جڏهن ته انهن کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ گهرجي. ھن مرکب کي اجزاء تي اڇو ۽ توھان جي ذائقي ۾ ٿورو لوڻ شامل ڪريو.
yolks سان kefir تي okroshka ترڪيب
هي نسخو شايد توهان لاءِ اڻ واقف هجي. اوڪروشڪا کي ڪيفير تي پچائڻ جي ڪوشش ڪريو، اناج جي زردي سان سبزي جي تيل سان ڀريل. اهو آواز تمام خوشبودار نه آهي، پر ڊش غير معمولي ۽ سوادج ٿي سگهي ٿو. اهو پچائڻ لاء اٽڪل 40 منٽ وٺندو.
زردي سان ڪيفير تي اوکروشڪا جي 4 سرونگ لاءِ، توھان کي ھيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي: - تازو لہسن - 3-4 لونگ؛ ٿلهي ڪيفير - 1/2 ليٽر؛ - تازو ڪڪڙ - هڪ ٽڪرو؛ - خام آني جي زردي - 2 ٽڪر؛ - dill - هڪ ٽڪرو؛ - اجماع - 2 bunch؛ - گرائونڊ هيزلنٽ - 4 چمچ؛ - تازو نچوڙي ليمن جو رس - 1-2 چمچ؛ سبزي جي تيل - 2 چمچ؛ - ڳريل مکڻ - 1 چمچ؛ - لوڻ، ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
لونگن جي لونگ کي ڇڪڻ کان پوء، انهن کي ڪٽ ڪريو ۽ انهن کي دٻايو. ڪجھ لوڻ شامل ڪريو. اجماع ۽ ڊيل کي ڌوئڻ کان پوء، انهن کي چڱي طرح ڪٽيو. چڱيءَ طرح ڌوتل ڪڪڙ کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ ٻج کي چمچ سان ڪڍي ڇڏيو، پوءِ گوشت کي ننڍڙا ڪعب ۾ ڪٽيو.
جيڪڏهن توهان وٽ تازو لوسن نه آهي، توهان ان کي خشڪ گرينولر پيداوار سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
ڪيفير ۾ زردي، مکڻ ۽ سبزي جو تيل شامل ڪريو، پوء انهن اجزاء کي فوم ۾ ڪٽيو. لوسن جو داڻو، ڪٽيل ڊيل ۽ اجماع، ڪڪڙ ڪعب ۽ گرائونڊ گرائونڊ شامل ڪريو. ليمن جو رس، مرچ ۽ لوڻ سان موسم okroshka. فرج ۾ اونهاري جي سوپ کي ٿڌو ڪريو يا خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪجھ برفاني ڪوب شامل ڪريو. اوڪروشڪا کي ڊيل اسپريگ سان سجايو.
اوڪروشڪا کي چانورن تي پچائڻ لاءِ، توھان کي ھيٺين شين جي ضرورت پوندي: - آلو اُبليل انھن جي جلد ۾ - 4-5 ٽڪر؛ - سخت پڪل آنا - 4-5 ٽڪر؛ - پڪل سساج - 300 گرام؛ - وچولي سائيز جي تازي ڪڪڙين - 4 ٽڪر؛ - ٿلهي ڪريم يا گھر جي ميئونيز - 1/2 ليٽر؛ - whey (گهر جي ٺهيل کان بهتر) - 3 ليٽر؛ - سائو پياز، ڊيل، لوڻ، سائٽرڪ اسيد - ذائقو ڪرڻ.
اوڪروشڪا ۾ توهان سائٽرڪ ايسڊ شامل نٿا ڪري سگهو، ڇو ته ڇهين جي ڪري، سوپ بلڪل سادو ٿيندو. اهو سڀ ڪجهه توهان جي ترجيحن تي منحصر آهي.
آلو، انڊا، سساج، ڪڪڙين ۽ جڙي ٻوٽين کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو، ڳاڙھو ڪريم يا ميئونيز سان ملايو. whey شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان هڪ پتلي سوپ پسند ڪريو ٿا، وڌيڪ whey شامل ڪريو ۽ ان جي برعڪس. لوڻ، سائٽرڪ ايسڊ شامل ڪريو جيڪڏھن گھربل - ۽ توھان جو اوڪروشڪا تيار آھي.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، اوڪروشڪا کي پچائڻ بلڪل آسان آهي جيتوڻيڪ نوان گهريلو عورتن ۽ اسڪول جي ٻارن لاء. پوء ان جي ڪوشش ڪريو! گرميءَ جي گرم ڏينهن تي پنهنجو ۽ پنهنجي پيارن جو علاج ڪريو هن روشني ۽ تازگي واري ٿڌي سوپ سان.