روسي فيڊريشن جي وفاقي رياستي شماريات سروس جي مطابق، 2013 ۾ کير ۽ کير جي شين جي في کس واپرائڻ 248 ڪلوگرام هو. agroru.com پورٽل يقين رکي ٿو ته هڪ اهم رجحان اهو آهي ته روسي استعمال ڪري رهيا آهن تمام گهڻو کير ۽ کير جون شيون جيئن اهي گذريل ڪجهه سالن ۾ آهن. کير ۽ کير ٺاهيندڙن لاءِ، اهي اڳڪٿيون تمام پراميد نظر اچن ٿيون.
ان کان علاوه، سائنسدان ڳئون جي کير جي واپرائڻ سان ڪيترن ئي سنگين مسئلن کي ڳنڍيندا آهن. مثال طور:
- 3 سالن تائين روزانو 20 گلاس کان وڌيڪ کير پيئڻ وارين عورتن جي موت جي شرح لڳ ڀڳ ٻيڻي ٿي وڃي ٿي جيڪا عورتن لاءِ روزانو هڪ گلاس کان گهٽ کير پيئڻ واري آهي. اهي ڊيٽا سويڊن ۾ ڪيل هڪ وڏي مطالعي جا نتيجا آهن. ان کان علاوه، وڏي مقدار ۾ کير جي شين جو استعمال ڪنڪل سسٽم جي صحت تي مثبت اثر نه ڪيو. حقيقت ۾، انهن ماڻهن کي ڀڄڻ جا وڌيڪ امڪان هئا، خاص طور تي هپ ڀڃڻ.
- مختلف ملڪن ۾ ڪيل مطالعي ۾، کير جي شين جو وڌيڪ استعمال پروسٽيٽ ۽ رحم جي ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان لاڳاپيل هو.
”کير جي پروٽين ٽائپ I ذیابيطس ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي، ۽ آمريڪي اڪيڊمي آف پيڊياٽريڪس خبردار ڪري ٿو ته هڪ سال کان گهٽ عمر جي ٻار کي ڳئون جو کير پيارڻ سان ٽائپ I ذیابيطس جو خطرو وڌي ٿو.
- هڪ ٻئي مطالعي جي مطابق، جن ملڪن جي آبادي وڌيڪ کير جي شين جو استعمال ڪن ٿا (پنير جي استثنا سان)، ڪيترن ئي اسڪيلروسس جو خطرو وڌي ويو آهي.
- گهڻو کير واپرائڻ جو تعلق مٽيءَ جي ظاهر ٿيڻ سان آهي.
۽، شايد، اها هڪ مشهور حقيقت آهي ته کير دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ عام خوراڪ الرجن مان هڪ آهي.
۽ هي مشڪلاتن ۽ مسئلن جي مڪمل فهرست نه آهي جيڪا ڳئون جي کير ۽ کير جي شين جي باقاعده واپرائڻ کان پيدا ٿئي ٿي.
مان توهان کي هميشه لاءِ کير کي الوداع چوڻ جي تلقين نه ڪري رهيو آهيان. هن آرٽيڪل جو مقصد توهان کي اها معلومات مهيا ڪرڻ آهي جيڪا کير جي صحت جي فائدن ۽ ضرورتن بابت عام روايتن جي تضاد آهي.
غذائيت جي موضوع تي ماڻهن سان رابطي ۾ ٽن سالن جي تجربي جي بنياد تي، منهنجو ذيلي احساس، اهو آهي ته "کير" سوال سڀ کان وڌيڪ شديد ردعمل جو سبب بڻائيندو آهي. ۽ اهو سمجهي سگهجي ٿو: ڪيئن، مثال طور، هڪ عورت جنهن پنهنجي ٻارن کي ڳئون جي کير تي پاليو هو، اهو خيال ڪري سگهي ٿو ته هوء انهن کي نقصان پهچائي رهي هئي؟ اهو صرف ناممڪن آهي!
پر سائنسي حقيقتن کي جارحيت سان رد ڪرڻ جي بدران، اهو توهان جي غذا کي ترتيب ڏيڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. اهو ڪرڻ ۾ ڪڏهن به دير نه ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته مٿي بيان ڪيل منفي نتيجا ڪيترن ئي سالن کان پوء ۽ هزارين ليٽر کير جي شين جي پيداوار کان پوء پيدا ٿينديون آهن.
جيڪڏهن توهان سمجهڻ ۽ سکڻ ۾ دلچسپي رکو ٿا ته ڳئون جو کير اسان جي جسم کي ڪيئن متاثر ڪري ٿو، آئون ٻيهر ڪتاب پڙهڻ جي صلاح ڏيان ٿو "چائنا مطالعو". ۽ جيڪڏھن توھان سوچي رھيا آھيو ته توھان کير کي ڇا سان تبديل ڪري سگھوٿا، ته توھان کي ھن لنڪ تي جواب ملندو.
صحتمند ٿي! ؟