Ryadovki مشروم چنن جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور نه سمجهيا وڃن ٿا، ڇاڪاڻ ته ڪيترائي اهڙا روشن مشروم چونڊڻ کان ڊڄندا آهن جيئن ته ڪوڙي جاڙن تي ٺڳي نه ڪن. جيتوڻيڪ عام خاندان اسان جي ملڪ جي ڪنهن به ٻيلن ۾ رهي ٿو، بنيادي شيء اهو آهي ته خوردني نسلن کي اڻ وڻندڙ جانورن کان فرق ڪرڻ.
هي آرٽيڪل سفيد-ناسي قطار يا سفيد-ناسي قطار تي ڌيان ڏيندو. هي فنگس عام طور تي تتلين جي ڀرسان پائن جي ٻيلن ۾ ملي ٿي. شايد اهو ئي سبب آهي ته برسات جي موسم ۾، اڻڄاتل مشروم چونڊيندڙ قطارن کي تتلين سان گڏ ڪن ٿا. سوال پيدا ٿئي ٿو: ڇا خوردني قطار اڇو-ناسي آهي يا نه؟
ڪجهه ماڪولوجسٽ اڇي ناسي مشروم کي ناگزير سمجهن ٿا، ٻين کي پڪ آهي ته هي هڪ مشروط طور تي خوردني نسل آهي، پر انهن کي استعمال ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽن تائين ابلڻ گهرجي.
اسان پيش ڪريون ٿا تفصيل ۽ تصوير هڪ سفيد ناسي قطار جي ته جيئن توهان هن مشروم کي ٻين قطارن مان سڃاڻي سگهو.
سفيد ناسي (ٽريڪولوما البوبرونيم) يا اڇي-ناسي جي قطار جي وضاحت
لاطيني نالو: Tricholoma albobrunneum.
خانداني عام.
مطابقت: ناسي قطار، اڇي ناسي قطار، مٺي.
[»»] ٽوپي: قطر 4 کان 10 سينٽي ميٽر تائين، ڦريل ڪنڊ سان. سفيد ناسي قطار جي تجويز ڪيل تصوير ۾، توهان ٽوپي جي شڪل ڏسي سگهو ٿا: ننڍي عمر ۾ اهو اڌ گول آهي، پوء اهو وچ ۾ هڪ tubercle سان محدب سجدو ٿي ويندو آهي. مٿاڇري فائبر واري آهي، وقت سان ٽڪرائڻ، اسڪيل جي ظاهري شڪل ٺاهي ٿي. رنگ ناسي کان ڳاڙهي ٽنگ سان ڳاڙهي رنگ جي ناسي کان مختلف ٿئي ٿو.
ٽنگ: اوچائي 3 کان 8 سينٽي ميٽر تائين، گھٽ ۾ گھٽ 10 سينٽي ميٽر تائين، قطر 0,6 کان 2 سينٽي ميٽر تائين. مٿاڇري هموار آهي، هيٺان ڊگھي طور تي ريشيدار آهي، ٻاهرئين فائبر ترازو جي شڪل ٺاهي ٿو. پليٽن جي اسٽيم سان ڳنڍڻ واري نقطي تي رنگ اڇو ٿيندو آهي، پوءِ ناسي ٿي ويندو آهي. ننڍي ڄمار ۾ سفيد ناسي قطار واري مشروم جي ٽنگ هڪ سلنڈر جي شڪل ۾ هوندي آهي، هڪ بالغ ۾ اهو بنيادي طور تي ڇڪيندو آهي ۽ سوراخ ٿي ويندو آهي.
پلپ: اڇو ناسي رنگ سان، ٿلهو، بوءَ کان سواءِ، ٿورڙي تلخ آهي. ڪجهه ذريعن جو چوڻ آهي ته مشروم هڪ مٺي بو آهي.
[»»]Laminae: ڏندن سان گڏ، بار بار، اڇو، نمايان ننڍڙا ڳاڙها داغ.
خوردبيني: اڇي-نوري قطار Tricholoma albobrunneum هڪ ناقابل خور مشروم آهي، پر ڪجهه سائنسي ذريعن ۾ ان کي مشروط طور تي خوردني نسل جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي.
انهي حالت ۾، ابتدائي گرمي علاج 30-40 منٽن لاء ڪڪڙ کي ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
هڪجهڙائي ۽ اختلاف: سفيد ناسي قطار فائبرس-اسڪيلي قطار سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر بعد ۾ هڪ مضبوط اسڪيلي ڪيپ، ٻرندڙ ۽ برسات جي موسم ۾ چپچپا جي گهٽتائي جي ڪري فرق آهي.
فنگس پڻ پيلي ناسي قطار سان مشابهت رکي ٿي. تنهن هوندي به، پيلي ناسي "ڀيڻ" جي ٽنگ ان تي پتلي فلمي ٽشو جو هڪ انگو آهي، انهي سان گڏ ٽوپي جي هيٺان ٿلهي جو احساس ۽ هڪ تلخ ذائقو آهي.
داغدار قطار هڪ ٻيو نسل آهي جيڪو سفيد ناسي قطار وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. هي هڪ ٿورڙي زهريلو مشروم آهي، جيڪو ڪيپ جي مٿاڇري تي اونداهي اسپاٽ جي موجودگي سان منسوب ڪيو ويو آهي، جيڪي ڪنڊن سان گڏ دائرن ۾ يا ريڊيڪل طور تي واقع آهن. هن مشروم جي مرڪز ۾ نلڪن جي کوٽ نه آهي، پراڻي نموني ۾ ڪيپ جي غير متوازن محرڪ مضبوط طور تي واضح آهي، ۽ گوشت هڪ تلخ ذائقو آهي.
Spread سفيد ناسي قطارون يا اڇو ناسي قطارون آگسٽ کان شروع ٿينديون آهن ۽ لڳ ڀڳ آڪٽوبر جي آخر تائين جاري رهنديون آهن. پائن يا مخروطي ٻيلن کي ترجيح ڏئي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ مخلوط وارن ۾ ملن ٿا. اهو ننڍن گروپن ۾ وڌندو آهي، قطار ٺاهيندي، هڪ ئي نموني ۾ گهٽ عام. اهو اسان جي سڄي ملڪ ۽ يورپ ۾ ڪنفيري ٻيلن ۽ پائن جي ٻيلن ۾ ٿئي ٿو.