غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
هيٺ ڏنل جدول ۾ غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) جي فهرست ڏنل آهي 100 گرام خوردني ڀاو.
| غذائيت وارو | تعداد | قاعدو ** | 100 g ۾ عام واڌو | 100 ڪيڪال ۾ عام واڌن جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 626 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 37.2٪ | 5.9٪ | 269 ز |
| پروٽين | 26 ز | 76 ز | 34.2٪ | 5.5٪ | 292 ز |
| سوڻ | 52 ز | 56 ز | 92.9٪ | 14.8٪ | 108 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13.4 ز | 219 ز | 6.1٪ | 1% | 1634 ز |
| حياتياتي تيزاب | 0.1 ز | ~ | |||
| غذائي فائبر | 4.8 ز | 20 ز | 24٪ | 3.8٪ | 417 ز |
| پاڻي | 2.5 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 90920 ز | |
| ايش | 1.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.43 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 28.7٪ | 4.6٪ | 349 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.11 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 1% | 1636 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 55 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 11٪ | 1.8٪ | 909 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.202 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 24٪ | 3.8٪ | 416 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.461 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 23.1٪ | 3.7٪ | 434 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 30٪ | 4.8٪ | 333 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.1٪ | 11250 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 7.9 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 52.7٪ | 8.4٪ | 190 ز |
| وٽامن اي، ، بايوٽين | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 35٪ | 5.6٪ | 286 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 2.5 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 2.1٪ | 0.3٪ | 4800 ز |
| وٽامن پي پي ، نه | 17.6 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 88٪ | 14.1٪ | 114 ز |
| Niacin | 13.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 588 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 23.5٪ | 3.8٪ | 425 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 15 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.2٪ | 6667 ز |
| سلکان ، سي | 80 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 266.7٪ | 42.6٪ | 38 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 286 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 71.5٪ | 11.4٪ | 140 ز |
| سوڊيم ، اين | 38 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 0.5٪ | 3421 ز |
| سلفر ، ايس | 280.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 28٪ | 4.5٪ | 357 ز |
| فاسفورس ، پي | 385 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 48.1٪ | 7.7٪ | 208 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 39 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 0.3٪ | 5897 ز |
| معدنيات | |||||
| ايلومينيم ، ايل | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| بورون ، بي | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| واناميم ، وي | 170 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.7 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 1.5٪ | 1059 ز |
| آئيڊين ، مان | 2 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 1.3٪ | 0.2٪ | 7500 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 6.75 مگ | 10 مگ | 67.5٪ | 10.8٪ | 148 ز |
| ليتيم ، لي | 10.9 مگ | ~ | |||
| مهانگني ، ايم | 1.845 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 92.3٪ | 14.7٪ | 108 ز |
| کوپر ، ڪيو | 533 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 53.3٪ | 8.5٪ | 188 ز |
| موليبڊينم ، مو | 11.6 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 16.6٪ | 2.7٪ | 603 ز |
| نيويل ، ني | 9.65 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 3.3 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 6% | 1% | 1667 ز |
| اسٽرونيم ، ايس | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| ٽٽيانيم ، ٽي | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | ايڪس ايم آء ايم | 4000 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 0.4٪ | 4396 ز |
| ڪروميم ، ڪر | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 19.4٪ | 3.1٪ | 515 ز |
| زنڪ ، زن | 3.28 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 27.3٪ | 4.4٪ | 366 ز |
| زيرڪونيم ، Zr | 72.4 مگ | ~ | |||
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 12.4 ز | ~ | |||
| مونو ۽ ڊسڪچارائڊس (شگر) | 1 سال | وڌ ۾ وڌ 100 گ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 9.7 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 19.3 ز | منٽ 16.8 g | 114.9٪ | 18.4٪ | |
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 15.2 ز | 11.2-20.6 ج کان | 100٪ | 16٪ | |
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.038 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 4.2٪ | 0.7٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 15.217 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 100٪ | 16٪ |
توانائي جو قدر 626 ڪيڪال آهي.
گهاٽي مونگ وٽامن B1 - 28,7%، choline - 11%، وٽامن B5 - 24%، وٽامن B6 - 23,1%، وٽامن B9 - 30%، وٽامن E - 52,7 %، وٽامن بي 35 - 88%، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن. ايڇ - 23,5٪، وٽامن پي پي - 266.7٪، پوٽاشيم - 71,5٪، سلڪون - 48.1٪، ميگنيشيم - 67,5٪، فاسفورس 92.3٪، ڪوبالٽ - 53,3٪، مينگنيز 16,6٪، مسو. 19,4٪، molybdenum - 27,3٪، ڪروم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مرڪب سان گڏ فراهم ڪري ٿو ۽ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. ھن وٽامن جي نه ھجڻ نرو ، ھاضمي ۽ قبيلي نظام جي شديد خرابين کي ھلي ٿو.
- Choline lecithin جو حصو آھي جيڪو جگر ۾ فاسفوليپائيڊز جي ميلاپ ۽ ميلاپ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، مفت ميٿائل گروپن جو ھڪڙو ذريعو آھي ، ليپوٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز ، هيموگلوبن جي مرڪب ۾ شامل آهي ، ۽ گوٽ ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي فروغ ڏئي ٿو ، ايڊينل ڪارنڪس جي ڪم کي سهارو ڏئي ٿو پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B6 مدافعتي ردعمل کي برقرار رکڻ ۾ شامل آهي ، مرڪزي اعصاب سسٽم ۾ روڪ ۽ انتشار جو عمل ، امينو اسيد جي تبديلي ۾ ، ٽيپپوٽان ميٽابولزم ، لپيدس ۽ نيوڪليڪ تيزابس ڳاڙها رت جي خلیوں جي عام ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، رت ۾ هوميوسيسٽين. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ کائڻ سان گڏ ، چمڙي جي صحت ، ڏند جي نشونما ۽ انيميا جي خرابي سان گڏ آهي
- وٽامن B9 نائيڪڪ ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ شامل هڪ ڪوئينزيم طور. فوليوٽ جي گهٽتائي نيوڪليڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، نتيجي ۾ واڌ ۽ سيل ڊويزن کي روڪي ٿو ، خاص طور تي فاسٽ پروليس بافتن ۾: هڏن ميرو ، آنتوں جي epithelium ، وغيره حمل دوران فوليوٽ جي نا مناسب مقدار وقت کان اڳ جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي خرابين ۽ ٻارن جي ترقي جي خرابين. فوليٽ ، هوميوسيسٽين ۽ دل جي بيماري جو خطرو وچ ۾ مضبوط ايسوسيئيشن ڏيکاريو.
- وٽامن اي وٽڪس اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيت آهي ، جنسي گردن جي ڪارڪردگي لاءِ ضروري ، دل جي عضون ، سيل جھلي جي عالمگير استحڪام آهي. جڏهن ويتامين اي جي گهٽتائي ڳاڙهي رت جي خلين ، هورولوجيولوجيز جي هوميوليسس ڏسي رهيا آهن
- ويتامين اي. ۾ شامل آهي ٿڌي ، گوليڪوجن ، ۽ امينو اسيد ميٽابولزم جي تجزيه ۾. ھن ويتامين جو مناسب مقدار جلد جي عام حالت کي خراب ڪرڻ جي ڪري سگھي ٿو.
- وٽامن پي پي شامل آهي ريڊڪس رد عمل ۽ توانائي ميٽابولزم. جلد جي عام حالت جي خرابي ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ وٽامن جو ڪافي مقدار جو استعمال.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، برقي ۽ تيزاب جي توازن جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، بلڊ پريشر جي ضابطي ۾ آڻڻ ۾ شامل آهي.
- سلينڪ گگ ۽ ڪوليجن جي جوڙجڪ جي جوڙجڪ ۾ ساخت واري حصي جي طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۽ پروٽين جي ڪيميڪلز ۾ شامل آهي ، نيوڪليڪ اسيد ، جھليءَ لاءِ مستحڪم اثر رکي ٿو ، کيليسيم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. ميگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگناسميا جي سبب بڻجندي آهي ، هائپر ٽائونشن جي بيماري جو خطرو وڌي ٿو ، دل جي بيماري.
- فاسفورس ڪيترين ئي فزيولوجيڪل عمل ۾ شامل آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، تيزابيت واري تيزابيت کي منظم ڪري ٿو ، هڏن ۽ ڏندن کي معدنيات ڏيڻ جي لاءِ فاسفوليپائيڊس ، نيوڪليٽسس ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو آهي. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. چربی ايسڊ جي ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ جي ميٽابولزم جي ميلاابن کي فعال ڪري ٿي.
- منگاني هڏن ۽ ڪنيڪشن ٽائيسس جي ٺهڻ ۾ شامل آهي ، امينو ايسڊ ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائنز جي ميٽابولزم ۾ شامل ٿيندڙ اينزيمن جو حصو آهي. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي تجزيه لاءِ گهربل. ناکافي کاڌ خوراڪ وڌائڻ سان گڏ ، توليد جي نظام جي خرابين ، هڏن جي وڌندڙ نازڪ ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيمس جو حصو آهي ۽ لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي بافتن جي آڪسيجن سان گڏ عمل ۾ شامل. گھٽتائي دل جي نظام جي خراب ٺهڻ ۽ ڳن tissueيل ٽائيسو ڊائيپلپسيا جي ڪناريل ترقي جي ڪري ظاهر ٿئي ٿي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمنز جو هڪ مرڪب آهي ، سلفر تي مشتمل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريڊيمائن جو ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- Chromium انسولين جي عمل کي وڌائڻ ، رت ۾ گلوڪوز جي سطح جي ضابطن ۾ شامل آهي. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز ۾ شامل آهن ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، ڀاڙي ، نيوڪليڪ اسيد جي ترڪيب ۽ تقسيم جي عمل ۾ شامل ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطي ۾. غير مناسب ذخيرو خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنين جي نقصن جي موجودگي سبب ڪري ٿو. تازو مطالعو تانپي جي جذب کي ٽوڙڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺڻ لاءِ زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي
تمام مفيد پراڊڪٽس جي مڪمل ڊاريڪٽري جيڪا توهان ايپ ۾ ڏسي سگهو ٿا.
ٽيگ: ڪيلوري 626 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات کان وڌيڪ مفيد روسٽ ٿيل مونگ پھلي، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، فائدي واري ملڪيت روسٽ ٿيل مونگ پھلي
توانائي جو قدر يا چرور جو قدر انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار آهي جيڪو هضم دوران کاڌي مان خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (kcal) يا kilo-joules (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. Kilocalorie، کاڌي جي توانائي جي قيمت کي ماپڻ لاء استعمال ڪيو ويو، "کاڌي جي ڪلوري" پڻ سڏيو ويندو آھي، تنھنڪري جيڪڏھن توھان (ڪلو) ڪيلوري ۾ ڪلوريڪ قدر بيان ڪريو اڳيفڪس ڪلو اڪثر ڪري ڇڏيو ويندو. روسي پروڊڪٽس لاءِ توانائي جي قدرن جا وسيع جدول جيڪي توھان ڏسي سگھو ٿا.
غذائي قيمت پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.
کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت - کاڌي جي پيداوار جي پراپرٽيز جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ضروري هجي ته هر ماڻهو جي جسماني ضرورتن ۽ توانائي جي طبعي ضرورتن کي پورو ڪري.
وٽامن آھنٻئي ۽ انساني ۾ وڌيڪ گھٽ ڀا andن جي کاڌي جي ذائقي مقدار ۾ ضرورت آهي. ويٽامن جو سنسڪرت ، ضابطي جي طور تي ، نباتات تي ڪيو ويندو آهي نه ڪي جانورن کان. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرام آهي. غير نامياتي ويتامين جي مقابلي ۾ گرم ڪرڻ دوران تباهه ٿي وينديون آهن. ڪيترائي کاڌي ۾ کاڌا ٺاهڻ يا پروسيسنگ ڪرڻ دوران غير مستحڪم ۽ ”گم ٿيل“ آهن.