ويگنزم جو مطلب نه رڳو غذا ۾ ٻوٽن جي خوراڪ جو استعمال آهي، پر هڪ صحت، ماحول جي حالت ۽ جاندار جي شفقت لاء هڪ ذميوار رويي پڻ آهي. ضابطي جي طور تي، مٿين مان هڪ (يا سڀ گڏجي) مڪمل طور تي ٻوٽي تي ٻڌل غذا جي حق ۾ چونڊ ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿو. ذهني ۽ جسماني طور تي عبوري اسٽيج کي ڪيئن آسان بڻائي سگهجي ٿو، چند تجويزن تي غور ڪريو. هتي اسان جو مطلب آهي انٽرنيٽ وسيلن (قابل اعتراض)، ڪتاب، مختلف ماڻهن جو حقيقي تجربو ۽ وڌيڪ بهتر. انهي جي نتيجي ۾، حاصل ڪيل معلومات جو تجزيو ڪرڻ ۽ نتيجن کي ڪڍڻ لاء، هڪ خيال آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اهو ضروري ناهي ته ڪتابن جي دڪان ڏانهن هلڻ ۽ ڪڪ بڪ خريد ڪرڻ. وڌيڪ ڇا آهي، ڪيتريون ئي ترڪيبون توهان کي گوشت جي وينجن وانگر تيار ڪرڻ ۾ گهڻو وقت نه وٺنديون. ويگن جي ترڪيب جو وڏو مجموعو ٻنهي روسي ۽ انگريزي انٽرنيٽ تي، گڏو گڏ اسان جي ويب سائيٽ تي "ترڪيبون" سيڪشن ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. گھڻن ماڻھن لاءِ (سڀني نه، پر گھڻا) عام نقصانڪار پراڊڪٽ لاءِ متبادل ڳولڻ آسان آھي، ان کان سواءِ ته ھڪ ئي وقت سڀني سرن کي ڪٽڻ ۽ پلن کي ساڙيو وڃي. سڀ کان وڌيڪ عام مثالن مان: ڊيري پنير کي ٽوفو، گوشت جي شين سان تبديل ڪيو ويو آهي - ڀاڄين سيٽن گوشت، ماکي - ايگيو نيڪار، اسٽيويا، ڪاروب سان. توهان ڪتابن ۾ سڀني ويگن متبادلن جي باري ۾ وڌيڪ پڙهي سگهو ٿا جتي تجربيڪار ٻوٽن تي ٻڌل غذائيت پسند ويگن متبادل جا فائدا حصيداري ڪندا آهن. ويگن شين جي مارڪيٽ شين سان ڀريل آهي، جيڪي روايتي طور تي کائڻ وارا نه خريد ڪندا آهن يا تمام گهٽ کائي ويندا آهن. هن درجي ۾ سڀني قسمن جي نٽ ۽ ٻج جي پيسٽ شامل آهن، جنهن جي ذريعي، ماني جي سلائس تي مکڻ جو بهترين متبادل هوندو. Superfoods: chia seeds, goji berries, spirulina, acai… فطرت جا اهي سڀ غير معمولي تحفا حقيقت ۾ انتهائي غذائي آهن، ۽ انهن کي هڪ سبب لاءِ سپر فوڊس سڏيو وڃي ٿو. توھان خريد ڪري سگھوٿا سپر فوڊ، نٽ بٽر خاص صحت جي خوراڪ جي دڪانن ۾. اناج ۽ ڀاڄيون نيون شيون آهن جن کي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي تمام گهڻي صلاح ڏني وئي آهي. سائو بڪواٽ، ڪڻڪ، مونگ ٻج پوکڻ لاءِ وڏو وسيلو آهن! . جڏهن ته هن درجي ۾ ڪيتريون ئي شيون مڪمل طور تي ويگن ٿي سگهن ٿيون، اسان سختي سان صلاح ڏيو ٿا ته توهان مڪمل طور تي ۽ ناقابل واپسي طور تي انهن کي الوداع چئو. هڪ ويگن غذا ان قسم جي ”کاڌين“ کان سواءِ غير معمولي امير ٿي سگهي ٿي جيڪي گھر جي آلو گاجر جي چپس لاءِ متبادل ٿي سگهن ٿيون (هيٺ ڏسو). "ترڪيبون" سيڪشن ۾) ۽ ٻيا ڪيترائي. سڀ کان وڌيڪ اهم، توهان جي نئين ٻوٽي تي ٻڌل غذا کي لامحدود حد جي طور تي علاج نه ڪريو. توهان هي رستو چونڊيو ۽ اهڙي چونڊ شعوري طور ڪئي! زندگيءَ جي ڪجهه مشڪوڪ خوشين کان محروم نه ٿيو. خوش ٿيو ته توهان پنهنجي ۽ دنيا لاءِ شعور ۽ ذميداري واري روش جي رستي تي هليا آهيو، جنهن مان هڪ رستو مڪمل طور تي ٻوٽن تي ٻڌل غذا آهي.
2022-11-11