شيمپينن جي پيرن مان سيڪنڊ ڪورسز لاء ترڪيبون

اڄ تائين، شيمپين مشروم ٻين ميوونگ جسمن جي وچ ۾ مقبوليت ۾ اڳواڻن آهن. ماهرن جو چوڻ آهي ته چيمپينس تمام استعمال ٿيل مشروم جو 2/3 ٺاهيندا آهن. تنهن هوندي به، ان جي مقبوليت جي باوجود، ٿورا ماڻهو شيمپين پيرن لاء ترڪيبون سان واقف آهن.

اهو چوڻ جي قابل آهي ته هن قسم جي مشروم انساني جسم لاء تمام مفيد آهي ۽ ڪافي جلدي تيار ڪئي وئي آهي. ان کي کائي سگهجي ٿو خام، اُبليل، پان ۾ تريل، تندور ۾ پڪل، اچار، اٽو ۽ لوڻ سان. ڪيتريون ئي ڀاڄيون ۽ ميون، گوشت ۽ سمندري غذا، ڳاڙهي ڪريم، پنير ۽ ميئونيز شيمپين سان گڏ آهن.

ڪيتريون ئي گهرواريون پڇن ٿيون ته شيمپينن جي پيرن مان ڇا پکايا ويندا آهن جيڪڏهن صرف ٽوپيون ڊش ۾ استعمال ڪيون وينديون آهن؟ اسان ٻئي ڪورسز لاءِ ڪيترائي سادي ترڪيبون پيش ڪريون ٿا، جيڪي يقيني طور تي هر ڪنهن کي خوش ڪرڻ لاءِ انهن جي ذائقي جي ڪري استثنا آهن.

چيمپگنون ڪيپس پنير جي پيرن سان ڀريل ۽ تندور ۾ پڪل

ٽنگن سان ڀريل مشروم ۽ تندور ۾ پنير سان پڪل هڪ اشتياق آهي، جيڪو گهٽ ۾ گهٽ تہوار جي ميز تي ڏٺو ويندو آهي. تندور ۾ مشروم پائڻ لاءِ پنھنجي خاندان کي خوش ڪرڻ ۽ پنھنجي مھمانن کي حيران ڪرڻ لاءِ - توھان غلط نٿا ٿي سگھو.

• 10-15 مشروم؛
• 100 گرام سخت پنير؛
• لہسن جا 3 ٿانو ؛
• 4 آرٽ. l ميئونيز؛
• مکڻ 50 گرام؛
• لوڻ ذائقو ۽ سبزي جي تيل - لوڻ لاء.

پيرن ۽ پنير سان ڀريل مشروم جي ٽوپي جو طريقو تفصيل سان بيان ڪيو ويو آهي.

Champignon ٽوپيون ڪٽيل گوشت سان ڀريل ۽ تندور ۾ پڪل

مشروم جي ٽوپي مشروم جي ٽنگن سان ڀريل ۽ تندور ۾ پڪل لنچ وقت جي ناشتي لاءِ هڪ بهترين ناشتو آهي، خاص طور تي جيڪڏهن ڪچي گوشت کي ڀرڻ ۾ شامل ڪيو وڃي.

• 15 وڏا مشروم؛
• 300 گرام ڪڪڙ جو ڪڪڙ؛
• 2 لوسن جا گل ؛
• 1 بلب؛
• سبزي جو تيل - ترڻ لاءِ؛
• ڪيري يا تلسي؛
• 3 فن. ل. grated ڪريم پنير؛
• لوڻ ۽ جڙي - ذائقو ڪرڻ.

ڊش کي پچائڻ کان اڳ، تندور کي 200 ° C تي گرم ڪريو.

1. مشروم کي ڇڪيو، ڌوء، فلم کي هٽايو ۽ احتياط سان پيرن کي ٽوپ مان هٽايو.
2. ڪيپ کي الڳ پليٽ تي رکو، پيرن کي چاقو سان ڪٽيو.
3. پياز کي ڇڪيو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي، پيرن سان گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن لاء ٿوري مقدار ۾ تيل ۾ ڀڃي.
4. لوسن ۽ ڪٽيل گوشت شامل ڪريو، 10 منٽن لاء بند ٿيل ڍڪ جي ھيٺان، لوڻ، ملايو ۽ XNUMX منٽن لاء.
5. ھر ٽوپي ۾ ھڪ چِٽِي ڪيري جي مصالحي، ٿورڙو لوڻ وجھو، ڪچو گوشت ڀريو.
6. گريس ٿيل بيڪنگ ڊش ۾ وجھو، پني سان مٿي.
7. تندور ۾ وجھو، 15-20 منٽن لاء بيڪ ڪريو، پر اڳ ۾ ئي گرمي پد کي 200 ° C کان 180 ° C تائين تبديل ڪيو وڃي.
8. خدمت ڪرڻ وقت، ڪٽيل اجماع، ڊيل يا بيزل سان گارنش ڪريو.

پياز ۽ گاجر سان مشروم جي ٽنگن جو ڊش

جيڪڏهن دوست توهان کي گهمڻ لاء آيا، پر توهان انهن کي غير معمولي شيء سان علاج ڪرڻ چاهيو ٿا، چمپينن کي پيرن سان ڀريل ۽ تندور ۾ پڪل. ۽ جيڪڏھن توھان ڀاڄين کي ڀرڻ ۾ شامل ڪريو ٿا، ڊش فوري طور تي منتشر ٿي ويندي، ۽ اھي پڻ سپليمنٽ لاء پڇندا.

• مشروم جو 1 ڪلو (ترجيح طور تي هڪ سائيز)؛
• 4 گاجر؛
• 2 بلب؛
• 200 گرام سخت پنير؛
• مکڻ جي 50-70 گرام؛
• سبزي جو تيل - ترڻ لاءِ؛
• لوڻ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ؛
• اجماع يا ڊيل سبزي.

1. پياز ۽ گاجرن کي صاف ڪريو، چڱي طرح ڪٽ ڪريو: گاجرن کي چڱي طرح گريٽر ڪري سگھجي ٿو.
2. ڀاڄين کي هڪ پين ۾ وجھو، ٿورڙي سبزي جي تيل ۾ وجھو ۽ 7-10 منٽن لاء ترايو.
3. پيرن کي ٽوپي تان هٽايو يا لڪايو، چڱي طرح ڪٽ ڪريو، پياز ۽ گاجرن ۾ وجھو ۽ 10 منٽن لاء فرائي ڪريو.
4. مصالحن ۽ لوڻ کي پنھنجي ذائقي ۾ شامل ڪريو، ملايو.
5. هر ٽوپي ۾ مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو، پنير جو هڪ چيچ ۽ پيرن ۽ ڀاڄين جو هڪ ڀريو.
6. هڪ چمچ سان دٻايو، ڪيپ کي ورهايو بيڪنگ شيٽ تي سبزي جي تيل سان ڀريل.
7. مٿي تي گرٽي ٿيل سخت پنير جي هڪ پرت سان ڇڪيو ۽ 15 منٽن لاء اڳ گرم ٿيل تندور ۾ وجهي، 190 ° C جي گرمي پد تي پچائڻ.
8. خدمت ڪرڻ وقت، هر ٽوپي تي پنن يا تازي جڙي ٻوٽي جا ڦڙا وجھو.

ڪڪڙ سان چمپين جون ٽنگون

ٽنگن ۽ ڪڪڙ سان ڀريل چيمپگنون ڪيپس هڪ حقيقي ريسٽورنٽ ڊش آهن. جيڪي مشروم ناشتو پسند ڪن ٿا، اهي ضرور هن خيال کي پسند ڪندا. توهان جي خاندان کي ڀاڄي جي ذائقي سان خوش ٿيندو، انهي سان گڏ ان جي پيشڪش.

• 15-20 پي سي. وڏي شيمپين؛
• Xnumx ڪڪڙ fillet
• پنير جي 200 گرام (ڪنهن به)؛
• 2 سر پياز؛
• 3 آرٽ. l ھٽي ڪريم؛
• ليٽس جا پن؛
• سبزي جو تيل، لوڻ ۽ جڙي.

شيمپينن جي پيرن کي ڀرڻ لاء تيار ڪرڻ جو طريقو مرحلن ۾ بيان ڪيو ويو آهي.

1. احتياط سان پيرن کي ٽوپي کان الڳ ڪريو، گوپ کي هڪ چمچ سان چونڊيو.
2. ٽوپي کي هڪ طرف سيٽ ڪريو، ۽ ٽنگن مان ڪٽيل گوشت ٺاهيو ۽ چاقو سان گوپ.
3. ڪڪڙ جي فليٽ کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُبالو جيستائين نرم ٿئي، ٿڌي ٿيڻ ڏيو ۽ چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو.
4. پياز کي ڇڪيو، چاقو سان چڱي طرح ڪٽيو، پنير کي چڱي طرح گرٽر تي ڇڪيو.
5. 5-7 منٽن لاء گرم تيل ۾ ڪٽيل مشروم کي ترايو. هڪ مضبوط باهه تي.
6. پياز شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي فليٽ، 10 منٽن لاء مسلسل ٿڪڻ سان گڏ ڪريو.
7. ڀرڻ کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، ڳاڙھو ڪريم، ڪٽيل سبز، لوڻ ذائقو ۽ اڌ پنير چپس شامل ڪريو، ملايو.
8. هڪ بيڪنگ شيٽ کي تيل سان گريس ڪريو، ٽوپي ٻاهر ڪڍو، سامان سان گڏ سامان ۽ چمچ سان دٻايو.
9. باقي پنير کي مٿي تي اڇلايو ۽ اوون ۾ 180 ° C تي 15-20 منٽن لاءِ اڳي گرم ڪريو.
10. ليٽس جي پنن کي فليٽ ڊش تي "تڪلي" جي صورت ۾ رکو، ان تي مشروم پکيڙيو ۽ خدمت ڪريو.

مشروم جي ٽنگن جو ٿلهو ٿلهو ڪريم ۾ پڪو ڪيو ويو

چيمپينن جي ٽوپي کي چيمپينن جي پيرن سان ڀريو وڃي ٿو ۽ ٿلهي ڪريم ۾ پين ۾ پکڙيل آهي هڪ منافعي واري ڊش آهي جيڪا جلدي تيار ڪئي ويندي آهي. توهان ان کي سرد ​​يا گرم ڪنهن به پاسي واري ڊش سان گڏ ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان تيار ڪيو آهي.

• 10 ٽڪر. وڏي شيمپين؛
• 3 پياز جا سر؛
• سبزي جو تيل ۽ لوڻ؛
• ڪريم جي 200 ml؛
• چمڪندڙ پاڻي جي 50 ml.

1. فلم مان مشروم کي ڇڪيو، احتياط سان پيرن کي هٽايو ته جيئن ٽوپي ٽوڙڻ نه.
2. چاقو سان پيرن کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ تيل سان گرم پين ۾ وجھو.
3. وچولي گرميءَ تي 5 منٽن لاءِ فرائي ڪريو، ان ۾ ڪٽيل پياز، ذائقي لاءِ لوڻ شامل ڪريو، اُڇلايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاءِ ترڻ جاري رکو.
4. ڪيپ کي سامان سان ڀريو، سڪل فرائينگ پين ۾ وجھو ۽ 2-3 منٽن لاء فرائي ڪريو.
5. ساڳئي وقت ۾، ڳاڙھو ڪريم سان پاڻي ملايو، پين ۾ وجھو ۽ ان کي ڍڪ سان ڍڪيو.
6. 10 منٽن لاء گھٽ گرمي تي، هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو، هر مشروم کي اجماع جي پنن سان سجايو.

مشروم جون ٽنگون ٽماٽي ۾ پکڙيل آهن

سال جي ڪنهن به وقت، توهان پنهنجي روزاني مينيو کي متنوع ڪرڻ چاهيو ٿا ۽ ڪجهه سوادج ۽ دلچسپ کائڻ چاهيو ٿا. اهڙي ڊش مشروم جي پيرن سان ڀريل ۽ ٽماٽو ۾ ڀريل شيمپينون آهي.

• 10 چمپين؛
• 1 پي سي. پياز ۽ ٽماٽر؛
• 2 چمچ. ل. ڀريل پنير؛
• 3 آرٽ. l ٽماٽو پيسٽ؛
• پاڻي 100 ملي؛
• لوڻ ۽ کنڊ ذائقو ڪرڻ؛
• سبزي جو تيل.

1. احتياط سان مشروم جي ٽوپي کي پيرن کان الڳ ڪريو، پياز کي ڇڪيو ۽ ٽماٽو ڌوء.
2. ٽنگن کي چاقو سان ڪٽ ڪريو، پياز کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ ٻنهي اجزاء کي فرائينگ پين ۾ تيل ۾ 10 منٽن لاء فرائي ڪريو.
3. ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ٽماٽو کي ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽي، مشروم ۽ پياز ۾ شامل ڪريو.
4. ڀريل پنير شامل ڪريو، گڏيو ۽ ڪيپ ڀريو.
5. هڪ ٿانو ۾ وجھو، ٽماٽو پيسٽ سان پاڻي ملايو، ذائقو لوڻ ۽

ڪجهه کنڊ شامل ڪريو.

مشروم جون ٽنگون انڊس سان سست ڪڪر ۾

سست ککر ۾ مشروم جي پيرن کي ڪيئن پچائڻ؟

• 6 چمپين؛
• 1 بلب؛
• 2 پڪل آنا؛
• 50 گرام پنير؛
• پاڻي ؛
• 1 چمچ ٽماٽو پيسٽ؛
• لوڻ، سبزي جي تيل، mayonnaise؛
• 4 لوسن جا گل ؛
• ½ چمچو. ل. زميني پيپريڪا.

1. ٽوپي کي پيرن کان الڳ ڪريو، پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو، لوسن کي چاقو سان ڪٽيو، انڊا کي ڇڪيو ۽ پيس ڪريو.
2. پيرن کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو، پياز سان گڏ ڪريو ۽ ٿوري تيل سان ملائي ڪڪر ٿانو ۾ وجھو.
3. "فرائنگ" پروگرام کي چالو ڪريو ۽ 5 منٽن لاء کائڻ.
4. ڪيپ کي ساس سان گڏ ڪريو، جيڪو ٽماٽو پيسٽ، پيپريڪا، 2 چمچ مان تيار ڪيو ويو آهي. ل. مکڻ ۽ 1 چمچ. ل. ميئونيز.
5. پنھنجي ھٿن سان ملايو، لوڻ ۽ 30 منٽن لاء اچار ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.
6. هڪ الڳ ٿانو ۾، تريل پياز کي مشروم سان ملايو، اڌ ڪٽيل پنير، انڊا ۽ 1 چمچ. ل. ميئونيز.
7. ٽوپي کي ڀرڻ سان ڀريو، ٿانو جي تري ۾ لوسن وجھو، 1 چمچ وجھو. پاڻي.
8. مشروم جي ٽوپي کي مٿي تي رکو، پنير سان گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن لاء "بيڪنگ" موڊ ۾ کائڻ.