اجزاء ساس ۾ Legumes
| ا legڪليون ٻانهون | 155.0 (گرام) |
| مکيه ڳاڙهو ساهه | 60.0 (گرام) |
| مارجرین | 10.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
اُبليل ڀاڄيون (نموني نمبر 270) ٿلهي ۽ ڳاڙهي، يا ٽماٽي، يا کير يا ڪريم ساس سان سيزن ڪري، اُڇلائي، گرم ڪري، گرم ڪيو وڃي ٿو. توھان لوڻ کي ڳاڙھو ۽ ٽماٽو ساس ۾ شامل ڪري سگھو ٿا (0,5 گرام نيٽ في 1 ليٽر ساس)، لوڻ سان ملايو.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 347.7 ڪلو | 1684 ڪلو | 20.6٪ | 5.9٪ | 484 ز |
| پروٽين | 26.2 ز | 76 ز | 34.5٪ | 9.9٪ | 290 ز |
| سوڻ | 7 ز | 56 ز | 12.5٪ | 3.6٪ | 800 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ز | 219 ز | 21.9٪ | 6.3٪ | 456 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 0.1 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 4.8 ز | 20 ز | 24٪ | 6.9٪ | 417 ز |
| پاڻي | 42.3 ز | 2273 ز | 1.9٪ | 0.5٪ | 5374 ز |
| ايش | 4.5 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 100 مگ | 900 مگ | 11.1٪ | 3.2٪ | 900 ز |
| ريٽينول | 0.1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.4 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 26.7٪ | 7.7٪ | 375 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.2 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 3.2٪ | 900 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 0.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 71429 ز | |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.1 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 22٪ | 6.3٪ | 455 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.8 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 40٪ | 11.5٪ | 250 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 80.7 مگ | 400 مگ | 20.2٪ | 5.8٪ | 496 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.3٪ | 9000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 4.7 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 31.3٪ | 9% | 319 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 0.03 مگ | 50 مگ | 0.1٪ | 166667 ز | |
| ويتامين پي پي ، اين | 6.4492 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 32.2٪ | 9.3٪ | 310 ز |
| niacin | 2.1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1106.5 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 44.3٪ | 12.7٪ | 226 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 163.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 4.7٪ | 612 ز |
| سلکان ، سي | 94.1 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 313.7٪ | 90.2٪ | 32 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 114.1 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 28.5٪ | 8.2٪ | 351 ز |
| سوڊيم ، اين | 47.2 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.6٪ | 1% | 2754 ز |
| سلفر ، ايس | 163.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.4٪ | 4.7٪ | 611 ز |
| فاسفورس ، پي | 590 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 73.8٪ | 21.2٪ | 136 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 60.4 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 0.7٪ | 3808 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 673.5 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 504.7 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 196.6 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 13.5 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 75٪ | 21.6٪ | 133 ز |
| آئيڊين ، مان | 12.7 مگ | 150 مگ | 8.5٪ | 2.4٪ | 1181 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 19.2 مگ | 10 مگ | 192٪ | 55.2٪ | 52 ز |
| ليتيم ، لي | 0.08 مگ | ~ | |||
| مهانگني ، ايم | 1.3802 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 69٪ | 19.8٪ | 145 ز |
| کوپر ، ڪيو | 493.2 مگ | 1000 مگ | 49.3٪ | 14.2٪ | 203 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 40.7 مگ | 70 مگ | 58.1٪ | 16.7٪ | 172 ز |
| نيويل ، ني | 177.1 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 0.07 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 2.4 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 25.5 مگ | 55 مگ | 46.4٪ | 13.3٪ | 216 ز |
| ٽائٽن ، تون | 153.4 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 46.1 مگ | 4000 مگ | 1.2٪ | 0.3٪ | 8677 ز |
| ڪروم ، ڪر | 10.3 مگ | 50 مگ | 20.6٪ | 5.9٪ | 485 ز |
| زنڪ ، زن | 3.2984 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 27.5٪ | 7.9٪ | 364 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 37 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 4.8 ز | وڌ 100 г |
توانائي جو قدر 347,7 ڪيڪال آهي.
ساس ۾ ڀاڄيون وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن A – 11,1%, وٽامن B1 – 26,7%, وٽامن B2 – 11,1%, وٽامن B5 – 22%, وٽامن B6 – 40%, وٽامن B9 – 20,2%، وٽامن اي. - 31,3٪، وٽامن پي پي - 32,2٪، پوٽاشيم - 44,3٪، ڪلسيم - 16,3٪، سلکان - 313,7٪، ميگنيشيم - 28,5٪، فاسفورس - 73,8٪، لوھ - 75٪ 192٪، ڪوبالٽ - 69٪، مينگنيز - 49,3٪، ٽامي - 58,1٪، molybdenum - 46,4٪، selenium - 20,6٪، ڪروميم - 27,5٪، زنڪ - XNUMX، XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- سلينڪ شامل ڪيو ويو آهي گولڪڪوزينوگلڪنن ۾ ساخت وارو جزو ۽ ڪوليجن جي تجزيه کي وڌايو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ڪيلوريون ۽ ڪيميائي مرڪب ريسيپي جي اجزاء ساس ۾ ڀاڄيون في 100 گرام
- 743 ڪلو
ٽيگ: ڪيئن پچائڻ، ڪيلوري جو مواد 347,7 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ڪهڙي ويتامين، معدنيات، پچائڻ جو طريقو ساس ۾ ڀاڄيون، ترڪيب، ڪيلوريون، غذائي اجزاء